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职业学校饮食卫生安全工作汇报
文章标题：职业学校饮食卫生安全汇报
我们**市计算机技术学校是**市政府主办、市教育局主管的全日制中等专业学校；是国家教育部首批评定的国家级重点中等职业学校；是全国计算机等级考试指定考点；是**市国家公务员和专业技术人员计算机培训基地；全市中小学教师信息技术培训中心。一年来，在市教育局及有关部门的正确领导下，我校以邓小平理论、"三个代表"重要思想和胡锦涛科学发展观为指导，坚持"走特色之路、办精品职校、建安全和谐校园"的办学理念，以创新为主线，以改革为动力，认真贯彻落实《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的规定，坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则，齐抓共管，真抓实干，克难奋进，大力打造饮食卫生安全校园，取得了可喜的成绩。现将我校饮食卫生安全的一些做法汇报如下：
一、领导重视 措施有力
为进一步做好饮食卫生安全教育，切实加强对饮食卫生安全教育的领导，学校把饮食卫生安全列入重要议事日程。成立了"学校饮食卫生安全管理委员会"，校党委书记、校长史天贵亲自担任组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成。学校还专门从中层干部中抽一名能力强有食堂管理经验的科长亲自经营管理食堂。饮食卫生安全严格实行"一把手"负责制，层层签订"饮食卫生安全"责任书，切实增强全校师生的饮食卫生安全政治责任感，满腔热情地解决师生员工、学习和生活中的实际问题。同时我们始终把重点放在最基层，抓早抓小抓苗头，确保了学校饮食卫生安全不出问题。
二、制度保证 措施到位
1、建立饮食卫生安全领导责任制和责任追究制。学校党委书记、校长史天贵亲自抓，将饮食卫生安全列入各有关科室的目标考核内容，并进行严格考核，严格执行责任追究制度，对造成重大安全事故的，严肃追究有关领导及直接责任人的责任。
2、签订责任书。学校与科室和班主任层层签订责任书，明确各自的职责。将饮食卫生安全作为对教职员工考核的重要内容，实行一票否决制度。贯彻"谁主管，谁负责"的原则，做到职责明确，责任到人。
3、不断完善学校饮食卫生安全规章制度。建立学校饮食卫生安全的各项规章制度，并根据饮食卫生安全形势的发展，不断完善充实。建立健全定期检查和日常防范相结合的饮食卫生安全管理制度，以及校务值日、学生管理、食品卫生管理、健康体检等规章制度。严禁私自组织学生集体服用药品和保健品，对涉及学校饮食卫生安全的各项，都要做到有章可循，违章必究，不留盲点，不出漏洞。
4、建立学校传染病防控及报告制度。主要采取了以下几项措施：⑴做好传染病的预防宣教；⑵做好疫情报告，及时向市教育局，市卫生防疫站汇报疫情发展情况；⑶积极查找传染源，控制传染源，阻止疫情蔓延；⑷切断传播途径，做好隔离患者和疫情点，消毒预防；⑸保护易感染人群，做好学生预防，采用口服药物或进行室内空气消毒；⑹对呼吸道传染病爆发要经常开窗，下课后让学生走出教室，呼吸新鲜空气。譬如今年上半年，校内某年级连续十几名同学出现"流感"症状，总务科将这一情况汇报校长后，校领导高度重视，立即召集相关负责同志开会，并决定马上向市疾病预防控制中心报告。疾控中心接到报告后，立即遣派有关同志来校进行实地采样，后经他们认真分析比对，发现这十几名同学的"流感"症状是由于自身体质和保暖措施不当引起，并非"流感"，便将"警报"解除。市疾病预防控制中心对我校能积极上报"疑似疫情"并主动配合的做法给予了高度评价。
5、建立校务值日领导干部陪餐制度。主要做法是：⑴每天由一名校长带领值班人员轮流陪餐；⑵陪餐人员必须早中晚按时同学生在学校专门食堂就餐；⑶陪餐人员要及时收集学生对学校伙食的意见和建议，并及时报告学校，以便及时改进；⑷陪餐人员要了解膳食的基本加工流程，并对从业人员个人卫生状况及基本操作要求进行监督和管理；⑸陪餐人员要将收集汇总意见填写于校务督办单上，并交由总务科及时解决；⑹陪餐人员确有困难不能陪餐，要向学校履行请假手续，以便调整。譬如：今年秋季开学第4周，有班主任老师和学生干部向校务值日领导反映"食堂师傅在烫热干面时，有用手抓面的现象"。潘斌楚校长得知这一情况后，立即召集有关负责同志商议，经过调查，发现问题属实。作出对不按要求操作的师傅予以辞退处理的决定，并召开食堂从业人员会议，指问题，摆后果，讲案例，起到惩前避后的作用。
6、建立学校膳食师生代表座谈制度。自从今年2月份学校新食堂正式投入使用以来，师生伙食水平得到了显著的改善。饮食样式丰富多了，饭菜质量也有了很大提高，师生评价不错。基于"让每一位师生吃得更满意更科学"的愿望，我校每月召开一次膳食
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