项目分析报告

项目分析报告

　　项目分析报告（一）

　　一、项目提出的必要性和依据

　　鹧鸪，又名赛飞龙，是一种集野味、观赏、保健、医疗为一体的珍禽新品种。鹧鸪生长快、繁殖力强，肉质细嫩鲜美，清香可口，具有补中益肾，平喘，补肝肾及补脑提神之功效。鹧鸪肉中锶和钼的含量比 鸡肉高10%以上，有预防和治疗癌症的作用，是一种理想的营养滋补保健品，鹧鸪肉具有强身壮体，滋补五脏气血，增强人体免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效。我特膳食品厂开发生产的鹧鸪系列产品已步入大城市的餐馆、酒楼，成为“仔烧鹅”“乳鸽”后又一特色新品。另外养殖鹧鸪还具有以下优点：

　　1、保险：鹧鸪是野生禽类，可适应各种恶劣气候，抗病力特强，不易得瘟疫，全国均可养殖，投资可靠保险。

　　2、好养：与家鸡相似，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、青菜，用旧房间、仓库圈养。一 人可养1000只，成年鹧鸪6只/平方米，刚出壳苗200只/平方米。

　　3、好卖：鹧鸪是野味，人人喜欢，酒家饭店需求与日俱增。据统计，仅广东、上海等地年需求量就达5000万只，而供应只有350万只，预计10年内难以满足市场。

　　4、高效：一只鹧鸪出壳养80天可达0.5公斤，目前市场价20-30元/只。

　　5、快捷：种鹧鸪6个多月产蛋，年产蛋120-180枚，开产几个月就可收回投资。是投资少、见效快的好项目。所以开展鹧鸪养殖是一项风险小、效益高、市场前景好的新兴致富门路。

　　二、市场前景

　　据调查，一般地区级城市，酒家、饭店都在500家以上；县城及所在周围乡镇的酒家约250家，按每个县以他们1/10的购卖能力，每家酒店日均消费５只，年需求鹧鸪就达45万只，而且这还是保守的数字。再加上周围其它县市的市场及重大节日期间普通市民的消费，一般需求量都在5-10万只以上。另外，野味食品风糜全国，很多肉制品厂也开始上马野味食品生产线，仅我们食品厂年加工量就在500万只以上。因此建立鹧鸪养殖场是稳妥可行的。

　　三、项目的技术保证措施

　　鹧鸪适应能力强，疾病少，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、菜叶既可喂养，养殖方式可利用旧房进行圈养或笼养。经过1年多的努力，我们已建起了鹧鸪繁育基地。我们利用蝇蛆饲料培育出了健壮鹧鸪良种，我场的鹧鸪经过提纯复壮，多元杂交后，产蛋率、受精率、成活率均很高，优于其它品种。并且我们拥有20名中高级畜牧师，摸索总结出一整套技术秘决，还有全套技术资料和良好的售后服务，可解决养殖中出现的问题，确保养殖顺利成功。最近我们又投资百万建起了全国首家速冻鹧鸪物流配送中心，我们的速冻鹧鸪可以及时发往全国各地，形成了产、供、销的一条龙服务体系。为该项目的实施提供了有力的保证。

　　四、投资规模

　　该项目投资宜在4.9万元左右，普通民房3-5间，初次引进种鸪100组（100公，300母）计算，300只母鸪年产蛋36000枚，按孵化率90%计算，可孵化商品鸪32400只。

　　五、投资估算及资金投入

　　项目总投资4.9万元，其中固定资产投资：（100组×490元/组）4.9万元，流动资金0.4万元。为扶持发展，引种100组以上我处无尝扶持3万元，实际投资1.9万元。

　　六、项目经济效益分析

　　1、收入预测：该项目建成饲养满一年收入计算，300只母鸪预计年产商品鸪32400只，每只商品鸪平均体重0.5公斤计算售价15元，可收入468000元，项目建成后可获销售收入468000元。

　　2、成本分析：A、人员工资：平均每人每年按6000元计，2人共计1.2万元。B、企业管理费：包括销售费、业务费、差旅费，不可预见费1万元计。C、喂养费：每只商品鸪按平均体重0.5公斤计算（料肉比3.5：1），饲养成本不足4元，在计算期内约需饲料费129600元。D、水、电费年支约3000元，引种款等2万元，共计开支174600元。

　　3、利润计算：纯利润等于销售收入减去费用支出：即468000—174600=311400元，年可获纯利311400元。以上经济效益只是在当年，两年后饲养场年纯利会成倍增长，如果在当地发展养殖或加工成野味食品、工艺标本，就地销售利润更高。

　　七、社会经济效益分析

　　养殖鹧鸪是一项投资少、见效快、无风险的冷门养殖项目，该项目建成后可促进当地特禽养殖业的发展。因此，该项目的建设经济效益和社会效益都很显著。

　　项目分析报告（二）

　　野鸡，又名雉鸡、山鸡，极为漂亮，是凤凰的原型，最大特点就是：好看、好吃。野鸡不仅是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王”、“动物人参”。近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无限。

　　一、如何饲养：

　　野鸡为野生动物，生命力、适应力和抗病力极强，对环境要求不高，能耐46℃的高温和-32℃的严寒，养殖技术与家鸡一样，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、菜叶即可喂养，可利用旧房、仓库等进行圈养或笼养。

　　野鸡从周龄开始到16～18周龄为育肥阶段，此阶段野鸡体重呈直线上升趋势。

　　1、合理饲喂。采用原粮饲喂野鸡的养殖户，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲喂比例(推荐配方：玉米40%、小麦15%、炒熟的豌豆20%、菜籽饼15%、麸皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每吨料加入食盐2.5公斤及适量微量元素)。采用家鸡饲料饲喂的可购买肉鸡生长料进行饲喂，并保证充足的饮水，此外可以添加10%～20%的青饲料。让野鸡每周至少沙浴一次，并在河沙中喷入2%的敌百虫溶液，以杀灭体外寄生虫。

　　２、控制密度。育肥初期(5～11周龄)每平方米可养10～12只野鸡，以后可按公母、强弱、大小进行分群饲养，使其密度逐步降至每平方米6～8只。同时，应设置足够的料槽让其均匀采食，生长一致。

　　３、设栖架、防啄癖。育肥野鸡舍内外应放置栖架供野鸡飞攀栖停，这样不仅充分利用了养殖空间，还有利于减少野鸡的啄癖。发现有被啄伤的野鸡应在伤口处涂紫药水或樟脑软膏，并隔离饲养。

　　必要时对野鸡群进行调控，方法为：

　　(１) 在舍内挂青草或青菜，引诱野鸡啄菜以分散其啄羽的精力，同时也补充了维生素和纤维素。

　　(２) 9～11周龄时，可在饲料中加入1%的羽毛粉。

　　(３)饲料中的食盐要提高到2.5%，或在饮水中添加食盐，并保证供水充足。

　　４、防惊飞。尽可能保持场内安静，谢绝参观，(www.fwsir.com)以减少外界因素的影响。为防惊飞出现撞伤或撞死，可剪掉野鸡一侧的初级飞羽。

　　５、做好防疫工作。野鸡舍应每天清扫，每周用百毒杀等消毒剂进行一次消毒。8～9周龄的野鸡要进行新城疫Ⅱ系疫苗饮水接种，并预防禽霍乱或球虫病的发生。

　　二、开发：

　　1、食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇（见下表），是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”；著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。

　　2、药用：《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。

　　3、观赏：节日送山鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我场用野鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、 栩栩如生、高贵典雅，每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效的防弹衣。

　　三、经济效益分析：

　　1、收入预测：以引进50组（1公5母/组）野鸡为例，每只母鸡年产蛋按100枚计算（实际产蛋量要高得多），250只母鸡年产蛋25000枚。种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均按85%计算，则年产野鸡为：25000×95%×85%×85%×85%=14585只。饲养3个多月商品鸡可达1.5公斤，目前售价30-50元/只，即使按土鸡价卖，也可卖24元。一年收入：14585只×24元/只=35万元。

　　2、成本分析：

　　① 引种款1万元。

　　② 饲料费：每只商品鸡成本7-10元， 14585只约需饲料费10-14万元；种鸡饲料费约1万元。共计15万元。

　　③ 水、电费年开支约1000元。

　　④ 人员工资：平均每人每年按6000元计，2人共计1.2万元。共计开支18.7万元。

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