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酒店工作总结

时间：2022-08-24 14:12:10 工作总结我要投稿

【实用】酒店工作总结范文锦集九篇

　　总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料，写总结有利于我们学习和工作能力的提高，让我们抽出时间写写总结吧。总结怎么写才能发挥它的作用呢？下面是小编帮大家整理的酒店工作总结9篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

【实用】酒店工作总结范文锦集九篇

酒店工作总结篇1

　　这段时间来，我作为一名管理者、一名部门政策的贯彻者与执行者，做一份酒店管理半年工作总结，我有责任也有义务去发现部门运行中存在的缺陷，这样才能有助于日后我的工作开展更加顺利。

　　一、酒店管理总结发挥牵头作用，改善内部和外部的关系。

　　当前我公司正处在初期的筹备阶段，同时进场进行施工的外部单位将近十家，我们主动召开了定期施工会议，在开放的状态下研究解决施工过程中所遇到的困难和问题，增进了公司和每个施工单位之间的感情也拉近了各施工单位之间的相互关系，提高了工作效率，推动了工程的顺利进行。

　　在面对工作压力的同时更需要沟通，以便增加透明度。定期召集公司内部员工召开全员工作会议，让每一位员工都能了解自己企业目前的状况，了解自己领导的个人魅力，了解自身与其他员工之间的工作关系，只有这样才能减少工作的压力，避免产生工作矛盾，解除员工不必要的担忧，树立起良好的自信心更好的为公司服务。

　　二、当好参谋助手，竭力协助领导掌控工作全局。

　　积极主动地参与对外事务，办理各类证章及各项费用的缴纳、年鉴等事项,并与对口监管单位、职能部门处理好人际关系,树立公司良好对外形象,为今后工作顺利开展奠定良好基矗。对集团下达的文件认真贯彻执行并安排部署，使上级的指示精神落到实处。利用资源优势，大力推广办公自动化提高工作效率，严肃认真地做好各项文书工作,及时收文、发文、催办一时延误的文件,在完成公司政务、会议等方面的会议纪要的同时,作好对其他相关单位、部门会议精神的传达。

　　三、统筹酒店有关资源，并合理有效利用，充分改善员工福利待遇。

　　关键是对员工的待遇进行充分的细分，科学合理分配资源。酒店员工基本工资不一定要很高，但是员工享受的福利待遇要齐全。

　　中国现在的酒店存在的一个普遍问题是人员流动大，或跳槽、或转行、或因不满足现状工作消极而被开除。造成这种情况的因素很多，主要的一项就是酒店业门槛低，竞争激烈，经营成本较高，利润相对低，员工的福利待遇就相对较差。因此，应充分在酒店承受能力之范围内改善员工待遇。另一个原因是人们对酒店行业的特殊性的误解，包括认为服务工作是低人一等、没前途等。这要求酒店人力资源部和部门经理对员工进行科学系统的培训，多做员工的.思想工作，纠正他们的错误观念。还有一个原因就是基层员工的劳动强度比较大，比如客房和餐饮的员工工作，这就要求对员工进行系统培训，让他们掌握规范化的操作方法，以省时省力。部门经理应该设法形成一个愉快的团结向上的工作氛围，让员工对工作和环境产生乐趣。

　　任何员工都不愿意长期从事一份十分劳累的体力工作，而从事服务工作的大多是女性，应该将员工的劳动强度控制在合理的范围，以有利于她们的身心健康。如果员工流失过大，会造成管理和服务的下滑，使酒店丧失核心竞争力。领班和主管对自己的工作要有计划有条理地开展，避免安排不当错误地增加服务员的工作压力。酒店最高层没必要过分精简酒店编制，要以保证服务质量为前提来对酒店的组织机构和人员编制进行合理规划。

　　在酒店管理半年工作总结中，我也有一些其他的感触，高效的管理是企业的生命线，作为一名管理者，是我们的管理在维持着酒店的生命线，我更要找到一条适合自己的管理路线，我能感觉到任重道远。

酒店工作总结篇2

　　本周的工作已经结束了，面对这一个星期的工作历程，我多少也有一些感悟。进入酒店的这一段时间以来，我也在不断的学习和进步中徐徐前行。以前觉得一个星期很是漫长，现在却感觉一个星期仿佛只在一眨眼之中。我想，这也是我能力逐渐得到完善的结果吧！所以对于这一个星期的工作以及下一个星期的工作，我都做好了总结和计划。

　　一、这周工作总结

　　这一个星期比前一个星期更加忙了一些，任务量也有一点加重。我还只来到酒店一个月，现在仍然处于试用期中。还有很多方面还不是很懂，所以我也是在慢慢学习中成长和工作的。这一周我已经开始自己独立工作了。因为我并非这个专业对口的，所以我进来之后有很多地方都是要从0开始，我也非常感谢部门的领导能够对我加倍关注和带领，为此我真的很感恩。

　　此外这一周因为太忙，很多时候都处于一个加班的状态，而有几位很好的前辈一直都在默默的照顾我，帮助我，我真的很感谢。非常感激大家给予我的关爱，凭着这些动力，我也在这一周中非常顺利的.完成了全部的工作和任务，我感到非常的满足和骄傲。但我也不会就此停止，我会继续努力，争取每一天都有收获，争取每一个星期、每一个月都会有所成长。

　　二、下周工作计划

　　下周的工作任务已经下达下来了，我也已经认认真真的看了一遍。在这一个全新的星期之中，我会好好的将自己的工作和时间做好调配，合理的安排好工作中的一些事情，让自己更加顺利的进行下去。此外我也会慢慢的去提升自己的能力，继续向其他优秀的同事学习，向领导学习。增长自己的见识，也提升自己的做事能力。

　　我知道做任何事情都不能太心急，所以我会继续保持一个好的态度，在今后的时间里，继续保持一个严谨的状态，一直努力。切忌急躁，飘忽不定，我会慢慢锻炼自己的处事能力，处理问题的能力。在接下来的一周里做好这一份后勤工作，不辜负每一个为我期待之人的期待。我也会坚定自己内心的向往，找准方向，一直努力和坚持下去。我相信通过自己的这一份坚持和勇敢，我会做到一个更好的自己，成为企业一名更加优秀的员工。

酒店工作总结篇3

　　XX酒店客房部上半年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求，在钟总和赖经理的指导帮助下完成了各项工作，在取得了一定的进步同时也存在着一些不足：

　　亮点之处

　　一培训方面

　　1．每月完成两个SOP流程的学习和考核，岗位统一组织员工进行培训，各班组分管领班对班组员工进行强化考核，增强的员工的业务技能，提升了员工的素质和专业度。

　　2．集团明查应知应会知识的培训和考核，根据部门的要求制定了培训计划表，安排员工根据计划表的进度进行学习，班组再进行考核。

　　3．每天早会进行案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的能力。将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析，避免该案例的再次发生，提高了服务质量。

　　4．针对工作中发现的不足，安排专题培训。暗访中发现的物品摆放不规范的.情况，由领班组织员工进行现场培训和指导；针对一段时间以来遗留物品较多的现状，安排员工进行查房的培训，指导员工发现查房中容易忽略的盲点。

　　5．房务和总机人员的交叉培训，从四月份开始以进行了多批次，通过两个岗位员工之间的交叉学习，提高了各自的业务水平和综合素质，同时也熟悉了各个岗位的工作流程和操作技能，便于下阶段两个岗位的顺利合并。

　　二管理方面

　　1．上半年以来住客率高，特别是在三、四月份，岗位克服人员的严重不足，全员加班加点，互帮互助，完成卫生的清扫和各项对客服务工作。岗位领班缺编，导致分管区域过大，影响管控的质量，从四月份开始，将7-9三个楼层划分给柯林公司协助检查和把控，减少了领班的工作量，配合以来卫生质量和个性化服务均较稳定。

　　3．专项计划卫生的开展，对房间的卫生的死角起补台的作用。针对上半年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项计划卫生无法开展的情况，岗位制定了专项计划卫生计划，要求每位员工在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专项计划，虽然一开始遇到了一定的阻力，但是通过不断的宣导，最终还是得到了各位员工的理解。

　　4．岗位的销售意识不断增强，1-5月份岗位工完成了房餐贡献元，超额完成了部门的考核指标。岗位基层员工的销售意识有较大进步，

　　5．常态化个性案例的梳理、创新和执行，对个性化服务不断的创新和跟进，获得了宾客的一致好评，对长住客和VIP客人配用专用的洗发沐浴，增加专门的鼠标垫，为各个楼层配了保鲜膜方便员工为客人提供个性服务，节假日为客人提供特殊的小礼物（旺仔小馒头）等，通过我们的不断努力，使之个性化服务成为了客房部工作的最大亮点和优势。

　　三接待服务方面

　　1．顺利完成各个黄金周的接待工作，各个岗位密切配合，根据预案做好跟进进，均完成了各项考核指标，基本实现了服务质量“0”投诉，安全事故“0”发生，同时也积累了一定的黄金周接待经验；

　　2．5月份以来福厦动车的开通，给我们带来了较大的客流，通过一段时间的接待工作，岗位针对动车客户梳理并制定了一份动车客户接待小结和思路，为下阶段的工作提供了指导；

　　3．政府管家服务的有效跟进，上半年以来岗位派出了多批次的管家对VIP客人及团组进行跟进，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同时积极推销酒店的房餐和其他卖品，增加了收入；同时积极协助酒店会议管家做好会议助手管家的工作，完成各批次的会议接待工作。

　　4．岗位针对不同的接待工作均提前做好预案工作，以基本形成惯例，取得了良好效果；

　　5．对蜜月房的布置进行创新，增加酒店产品的卖点。

酒店工作总结篇4

　　眨眼的功夫，我进入xx工作已经有三个月了。现特对我的工作内容进行一下归纳总结。关于应收款这一块

　　1）xx销售专用发票的审核与签章。审核包含专用发票在内的累计欠款金额是否有超信用，是否有超期，若客户没有信用额度的情况下，注明其担保次数，上述情况均需要其部门经理给予签名后才能发货，反之，直接签名，确认此笔销售的合理性。此项工作行为可以一定程度上的避免坏账发生的可能性，同时也能对业务员的销售行为起到监管作用，尽量使之相关销售都成为有效销售。

　　2）各外办调拨单的的审核与签章。

　　通过查看crm调拨单查询列表，关注各办事处库存量、应收款以及可发货数，若比例严重不协调的话，则会采取相应控制措施。例如：若没有应收款收回的话，那么就不给予相应的签名发货。间接对业务员的收款进行施压，让应收款的流动性能够充分体现出来，从而更好保持公司流动资金的运转。

　　3）每周一定期发送超期应收款周报表给相关部门经理以及董事会有关领导，同时也会将信息传递给各外办经理，对于不合理的超期应收款，让其督促业务员加快收款步伐，确保回款的迅速性。

　　4）每月定期对销售人员的超期应收款项进行罚款。分为罚款1和罚款2，分别代表“紧急催收款”及“准呆账”情况下的罚款类别，其罚款比率为2%和5%，此类情况同样会对部门经理处以相应1%和2%的罚款。此为应收款及时如期收回最直接有效的的管理办法。

　　5）季度提成，奖金的核算。会在季度终了的次月20号左右完成所有销售

　　部门提成的核算。主要根据产品类别、产品销售价格、是否超期、季度完成比率以及相关的文件规定进行核算提成。

　　6）每月不定期的对u8财务软件里面的销售发票列表，发货单列表，销售出库单列表进行对比。确保相关相关数量金额保持一致性，以达到收入和成本在同一会计期间进行合理的配比。不虚增收入成本。同时也对各打单人员的工作起到一个规范作用。

　　7）对于各客户的的经销协议进行归档整理，日后对业务员进行考核时备用。

　　关于应付这一块

　　1）对账单的核对与回签。每月初10号左右会对各供应商的货款金额进行核对，如发现异常的地方，会及时与采购部门相关经办人员进行沟通，以确保货款的准确无误，尽量不多付给供应商一分钱。

　　2）周付款申请书的审核。根据采购部门填制的的付款申请书相关金额，

　　在u8供应商明细账里面查看该供应商的历史付款金额及累计欠款金额，把控付款金额的准确无误性，严格贯彻“不能多付，只能少付”的原则。

　　3）每月不定期查看入库单列表及采购发票列表，以保证相关记录的一致性。务必使入库日期和结算日期在同一会计期间完成。并会对各作业人员非规范打单行为进行监督，并跟进让其改正。

　　4）协助税务会计核对各供应商进项发票事宜。

　　以上所列事项就是我工作的主要内容，随着工作的不断深入，在完成本职工作的基础上尽量给予一些合理性建议，不断充实自己，提高自己的业务能力，与同事们建立良好的人际关系，为联视更好的服务。

　　会计需要做哪些工作

　　一、增值税税额计算

　　积极核对销售业务，尽快填开销项发票，确定当月销项税额。

　　销售是企业日常工作的重点，是企

　　业经营的核心。销售发票是财务记账，确定业务发生的合法凭据，因此企业在发生销售业务时应尽快给对方开具发票，确定当月销售情况。

　　一个业务从合同签定，到公司发货、对方验收确认、发票填开是有一段时间的，这段时间又因为客户的大孝业务往来的频率、各公司验收程序的不同存在差异。有时销售企业甚至不能自主确定开票时间，只能根据客户的需要进行开票，与税法规定的开票要求不符。

　　做为企业的财务人员，特别是负责税务工作的人员，必须对企业日常销售业务的处理相当明确，熟悉主要客户的开票要求，能够在满足客户要求的同时，又不耽误本公司正常的工作处理。为了很好的协调双方的工作，会计人员应当在每月20号左右就开始核实当月开票税额，将应该开具发票的业务尽早完成，通常企业在每月结束前3天就会停止填开发票。因此企业若是需要对方给其开具发票应尽快联系，不要拖到月底再同

　　对方交涉。

　　认真核对当月进项发票，保证发票及时认证，确定当月进项税额。

　　通常商品要比发票提前到达企业，企业在收好货物的同时还应确认发票的开具情况，在规定时间未收到发票时应与对方联系，索要发票。

　　进项发票只有通过税务机关认证审核通过之后，方能进行抵扣税额。目前专用发票认证一般是通过网上远程认证系统自行认证，未在单位自行认证的应去税务机关或中介机构代理认证。因此企业会计应在规定时间及时办理认证，确定当月进项税额。

　　一个企业每月进项发票较多时，通常不会在一个月全部认证，而是有选择的认证部分发票。发票认证时主要考虑三个因素：第一，当月缴纳税金金额。在税务机关规定税负范围上下计算当月税金；第二，考虑会计存货和成本处理。有些商品当月购入当月销售，这些发票应该在当月认证，否则将导致账面库存

　　为负数；生产企业成本计算需要原材料，若当月生产领用材料发票未进行认证处理，将会降低产品成本；第三，发票是否将要到期。按照税法要求，发票自填开之日起90日内进行认证。因为多数企业特别是商业零售企业存在销售不开发票现象，导致进项发票盈余，迟迟无法认证。因此企业在认证发票时应认真查看当月进项发票情况，先将快要到期发票进行认证。

　　控制销项开票税额，调控进项发票税额，做好税款计算与缴纳。

　　增值税一般纳税企业缴纳的主要税种就是增值税，增值税的.通常计算是用当月销项税额减去当月进项税额和上月留存的未抵扣进项税额。增值税计算较为简单，但是控制起来非常复杂，企业要同时考虑到当月销项开票情况和进项发票到达、认证情况，还要考虑税务机关对企业的税负要求。

　　税务机关为了控制企业增值税的缴纳情况，根据不同类型的企业制定了

　　相应的税负，即全年应该缴纳的增值税金额。防止企业通过非法操作少缴纳增值税。企业通常是将缴纳的增值税金额控制在税负标准线附近，有时还会略微低于税负标准。各地税负标准不一，执行力度也存在差异，企业应根据当地情况认真执行。

　　税务机关的税负标准是指全年企业完成的税务要求，企业个别月份缴纳税金金额低于或高于税负标准都是正常的。但是个别企业负责人在处理时往往比较“认真”，通过多种途径将每月增值税的缴纳金额都控制在税负标准线上，这样处理是没必要的。

　　成本会计的工作顾名思义就是核算成本了，这个月我们生产了多少产品，计划消耗多少材料，实际又消耗的多少材料，期间产生的一系列的制造费用、人工、动力费用又是多少。一个月下来，归根究底我们的每件产品的成本又是多少，产值又是多少。什么东西赚钱，可以多做，什么东西不赚钱，能少做就少

　　做。产品的定价是否合理，产品的成本是如何产生的，我们如何降低成本。这些都是影响经营决策的数据。

　　1、要做好成本会计，首先要做的就是熟悉工艺流程，熟悉产品的分类，构造。熟悉工艺流程不仅仅是在我们核算的时候考虑需不需要分工序核算的问题。还存在一个工时的问题，有些产品材料成本很低，于是我们可能定的销售价很低，结果一看做这一个产品特复杂，做这一个产品的时间都可以做好几件其他产品了，一算，亏了！除了工时的问题，还存在生产过程中所消耗的辅料的问题，因为我们材料分原材料和辅料，我们计入“基本生产成本”的只是原材料，可能一件产品它的材料成平咋一看很低，或许可能生产它的过程中消耗比其他材料多得多的辅助材料。

　　2、熟悉产品及材料的规格和计量方法。计量单位有很多，包、根、个、米……有次，我同事算个产品，成本高得吓人。部长仔细一看，材料核算的时

　　候计量单位弄错了，部长笑道，”你这东西比海诺因还贵啊。”因为我们在核算的时候，经常会遇到，材料的计量是“克”，但是技术部提供的bom清单时“千克”，这就需要我们很留意了，否则差之毫厘，失之千里了！！

　　3、熟读bom清单。工艺技术部提供的bom清单，虽然看来看去就这么回事。不过仔细研究会发现里面会给我们很多讯息。比如，生产过程中的损耗到底是否过高。在实际生产过程中，我们是否有些材料有替换的情况。

　　4、在做成本的过程中，我们到底选择什么样的核算方法，品种法？分步法？有哪些材料可以合到一起算比较简便，哪些产品差不多的可以合在一起。

　　5、熟悉必要的excel里的函数。我们所做的成本表主要依靠excel，中间有许多的公式和勾稽关系。我们检验成本正确与否就看勾稽关系是否平衡，而如果不对，是哪个公式出了问题。记得刚开始做成本的时候，我拿着鼠标一拉，

　　公式乱七八糟，害我加班到半夜三更。

　　6、做好分析。成本表一出来，我们就可以看到每种产品的实际成本和计划成本，产品的单位成本。材料消耗的超出和节约是什么原因造成的，就需要我们的分析了。

　　7、去车间吧。不管是做成本前的准备，还是做完成本后的分析，都需要去车间。从车间了解生产的细节，从车间分析成本波动原因

　　成本会计是会计工作中较重要也较复杂的岗位，对从业人员的综合素质要求也相应要高，必须要做到：

　　会计知识面广，对成本理论和实践有较好的基础；

　　熟悉企业生产经营的流程，建议去各生产车间亲身学习，只有了解产品的工艺流程，才能对产品各个生产环节的成本准确核算。

　　刻苦学习、任劳任怨。成本工作涉及大量的数据及单据的整理，要有吃苦耐劳的精神。且成本工作的成绩是很多

　　人看不见的，要耐得住寂寞。

　　良好职业道德。

　　对计算机的操作要精通，一般的企业还没用完全的用软件核算成本，多半是内部erp和手工结合，对数据的处理还是要用到大量的函数公式的运算。这样才能做到事半功倍。确定成本会计工作的组织原则和组织形式；

　　任何工作的组织都必须遵循一定的原则，成本会计工作也不例外，它的组织原则主要有：

　　成本核算必须与成本管理相结合；

　　成本会计工作必须与技术相结合；

　　成本会计工作必须与经济责任制相结合。

　　1、健全原始记录；

　　原始记录是指按照规定的格式，对企业的生产、技术经济活动的具体事实所做的最初书面记载。它是进行各项核算的前提条件，是编制费用预算，严格控制成本费用支出的重要依据。成本会计有关的原始记录主要包括以下内容：

　　反映生产经营过程中物化劳动消耗的原始记录。

　　反映劳动消耗的原始记录。

　　反映在生产经营过程中发生的各种费用支出的原始记录。

　　其它原始记录。

　　原始记录是一切核算的基础，成本核算更是如此。因此，原始记录必须真实正确，内容完整，手续齐全，要素完备，以便为成本计算、控制、预测和决策提供客观的依据。

　　2、健全存货的计量、验收、领退和盘点制度；

　　为了保证入库材料物资数量与质量，必须做好计量与验收工作，准确的计量和严格的质量检测是保证原始记录可靠性的前提；为了保证领、退的材料物资准确无误，还必须及时办好领料和退料凭证手续，使成本中的材料费用相对准确。由于材料物资等存货品种、规格多，进出频繁，尽管严格管理，但由于种种原因，账面不符还经常存在，所

　　以对材料物资还得进行定期或不定期的清查盘点，进行账面调整，以保证库存材料物资的真实性，确保成本中的材料等费用更加准确。

　　3、实施有效的定额管理；

　　定额是指在一定生产技术组织条件下，对人力、财力、物力的消耗及占用所规定的数量标准。科学先进的定额，是对产品成本进行预测、核算、控制和考核的依据。与成本核算有关的消

　　耗定额，主要包括：工时定额、产量定额、材料、燃料、动力、工具等消耗的定额，有关费用的定额如制造费用的预算等。消耗定额的制定是作为企业产品生产发生耗费应该掌握的标准。但由于消耗定额服务于不同的成本管理目的，可表现为不同的消耗水平。当企业编制成本计划时，是根据计划期内平均消耗水平所制定的定额；当定额作为分配实际成本标准时，是以能体现现行消耗水平的定额为依据来衡量的；当企业为实现预期利润而控制成本时，是根据

　　企业实现预期利润必须达到的消耗水平作为衡量的尺度。定额制定后，为了保持它的科学性和先进性，还必须根据生产的发展、技术的进步、劳动生产率的提高，进行不断的修订，使它为成本管理与核算提供客观的依据。

　　4、建立适合企业内部的结算价格；

　　在生产经营过程中，企业内部各单位之间往往会相互提供半成品、材料、劳务等等，为了分清企业内部各单位的经济责任，明确各单位工作业绩以及总体评价与考核的需要，应制定企业内部结算价格。

　　5、颁布科学、完善的规章制度。

　　规章制度是企业为了进行正常的生产经营和管理而制定的有关制度、章程和规则。规章制度是人们行动的准绳，是实施有效的成本管理的保证。

　　企业内与成本会计有关的规章制度主要包括：计量验收制度、定额管理制度、岗位责任制、考勤制度、质量检查制度、设备管理和维修制度、材料收

　　发零用制度、物资盘存制度、费用开支规定以及其它各种成本管理制度等。各种规章制度的具体内容应随着生产发展、经营情况的变化、管理水平的提高等客观条件和变化，不断改进，逐步完善。

酒店工作总结篇5

　　我于XX年11月正式到月宝宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

　　月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。

　　试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将XX年工作计划汇报如下：

　　一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

　　酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

　　二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

　　三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的'前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

　　“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

　　时间过的可真快，转眼一年的时间过去了，在安华里幼儿园的园长领导下，各位老师的帮助下，通过自己的努力，使我在一年的实习生活里进步很大。我总结了以下四点：

　　四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

　　五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

　　积极发展分销商：XX年最后一季度推出“飞扬眼镜兼职销售员”以来，成绩还算可以，究其原因，是因为策略比较符合当代学生的想法——自由，零风险，高回报。不足之处是奖励机制步态完善，如何挖掘销售员的潜力，大力提高其主观能动性，尚缺乏具体的激励机制。

　　六、在食品卫生安全、消防安全方面

　　严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

　　严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!

酒店工作总结篇6

　　一年即将过去，对于亚太酒店工程部来讲，也可以说是业绩辉煌的一年，这一年我们不仅圆满地完成了对酒店硬件设施进行计划性的维护、维修保养及完善工作，还在成本和能源控制及对员工技能和服务意识的提升等方面均取得了可喜的成绩。

　　本年度我们在对酒店硬件的维护和保养方面，我们是基本上做到了与年初的工作计划一致，总体保持率达到96%，对设备和机械维护和保养工作完全实现了按年初计划完成，如：电动车、厨房设备、酒店供系统、污水处理与提升、太阳能等机械设备，能保证酒店在设备维护和保养方面能真正做到按计划进行设施和完成，确实是一件非常难的事情，因为设备、设施的计划性维护工作一般均会受很多因素的影响而达不到预定计划。

　　在对员工技能和服务意识的提升等方面，我们今年的工程技能培训及各类沟通、协调和不同技术工种会议共计381次，平均每年每人受训48次，上述会议与培训，没有占用员工们的一分钟工作时间，培训内容主要是学习并深切领会海航情服务二十条、安全消防知识、设施设备维修常识及SOP和专业技能等等，培训方式也是多样化，如：案例分析、经验交流、现场讲解，PPT演示等等，总之，在培训方面我们也想方设法并吸取其他高星级酒店的好的思路和先进方法，通过对上述知识的培训，我们不但培养出了一批的一技多能员工，而且加深了员工对酒店企业文化的理解和认同，为部门的发展和规范管理起到了积极的推动作用，也同样培养出了多名优秀的工程管理人才，为集团的发展用人做好了准备。

　　针对亚太酒店目前的设施老化严重和能源费用价格上涨情况，在能源管理方面，积极采用以下几种方法，也取得了一定成效：1、在集团领导的支持下我们将会议区的太阳能辅助电加热系统设备调整为水源热泵系统，根据统计，此系统的投入后到目前为止已经节约电力计：21.9万度，计人民币：18.06万元，2、严格按酒店节能措施及制度执行，工程部是此项工作的主要职能部门，为了切实将节能工作落实到实处，采用不定期或突击性抽查，结合现场拍照等方法，对能源的浪费现象进行了非常有效的控制，全年能源费用为43614441.83元,占营业收入的7.65%，虽然我们的能源使用情况尚有一点超标现象，但是，总能耗费用里还包括一些还没有剔除出去的数据，如：宿舍能耗，各类大型会议外场活动用电等等，如果剔除上述费用，总能耗费用占收入的6.65%。3、加强宣传，让全体干部员工提高节能意识，真正能做到以店为家。

　　在设施维护与完善方面，根据集团的要求，今年我们组织成立了万能维修班，自成立至今共完成了客房墙面、吊顶及设施维护共496间次，平均每间房维护保养1.04次,虽然没有达到预计指标，但是也起到了实质性的效果，同时还完成了屋面防水150 平方米,并针对会议区折叠门及餐饮户外桌椅严重脱漆老化,工程部联系采购部引进新型油漆加家用水性油漆，只花了8550.00元就完成了907.136平方米折叠门的打磨翻新工作, 仅此两项就为酒店节省成本10.10万元左右；特别是在机械维修和保养等方面，尤其是对电瓶车和厨房排油烟及炉具设备维修、维护项目，我们更是集中精干力量加强并做好此项目的计划性维护工作，全年维修费用只花了838185.90元，占营业收入的1.47%，使酒店的成本费用支出工作得到了有效的控制。

　　在利用废旧资源对酒店设施完善方面我们所取得的成绩更是喜人，比如：我们利用在国家沙滩排球训练场地改造期间的废旧钢管等器材，为会议区海边烧烤广场及新接管的铂爵公馆室外广场制作并安装的广场照明系统工程，不仅得到了上级领导的好评，同时也方便了接待重要VIP时的保障工作，直接为酒店节省了近3.2万元左右的材料及人工成本；会议楼的楼面防水项目，由于位置特殊，处理难度大等原因，我们采用了用费旧铁皮增加排水托盘与楼面灌浆结合的方法，解决了多年来专业防水单位所也无法解决的难题；针对污水处理站及化粪池、隔油池等处的臭味处理工作，我们更是群策群力、想方设法利用自身资源，利用空气流动原理，一个系统只花了不到400元的资金就解决了臭味处理工作；另外，根据集团领导的指示，要求在会议楼前的景观池内增加水幕墙系统，经过工程咨询要完成此系统项目，请一个设计公司进行设计、安装一个水幕墙系统总费用至少要投入7万元左右的工程费用，为了节约资金，工程部通过研究并划出效果图，在征得上级领导同意后，仍然采用利用旧设备和原一期拆除时的一些旧管网，另外采购了一些水景的喷头（喷头费用计5449.00元）,组织技术员工利用了一周时间圆满地完成了该项任务，也得到了酒店和上级领导的认同；亚太酒店地处**湾自来水供水末端，市政停水或水压太低现象极为频繁，在停水又恢复供水时，总供水阀门也非常容易出现故障而失控，因此就会出现溢水现象，特别是在深夜，由于只有一个人值班，且检查范围大，就难免出现有水池溢水而造成浪费，通过研究，我们成功的制作了蓄水池高、低水位显示和报警系统，彻底地解决了这个隐患。

　　由于酒店系统设备分布范围大，特别是各种主要大型设备房，如：高低压配电室、发电机、太阳能及中央空调及水泵房等等，各类设备房与工程值班室的距离较远加之数量较多，所以给正常检查开门和日常管理带来了一定的不便，且设备房均处于员工**或公共场所，所以配备门锁是必须完成的工作，为了解决方便检查和对钥匙的管理，利用原一期的电子门感应锁进行改造并请厂家协助，然后调试为“一卡通用”的开锁的方法，顺利地解决了这一难题，20xx年我们计划将这一方法运用到酒店会议室及餐、客房工作间等区域，使其真正达到管理方便，使用简单，还可以快速服务等等；

　　20xx年我们在对设备及资料统一、规范管理等方面也取得了一定成绩，今年我们根据酒店集团的要求，不仅圆满地完成了设备管网、线路按统一规范的颜色进行处理，并对各类液态管网的液体流向按集团要求标明外，还对酒店建设图纸，设备资料进行了有序、科学的规范和整理，并在原基础上完善所有设备档案,这对目前和今后工程设备的规范管理、使用与维修工作，带来了极大的便利。

　　今年，我们还配合酒店圆满地完成了20xx年世界沙滩排球**公开赛，集团董事局会议、天涯在线会议团、平安人寿保险会议、民航信息化论坛会议、慈爱蓝天会议、苏微化装品会议等大中型会议的设施、设备及能源保障工作，为酒店经营提供了强有力的技术保障，也进一步提升了海航品牌的影响力。特别是多次配合酒店接待海航集团王健副董事长在酒店海边烧烤园和铂爵公馆宴请海航集团重要客人期间，由于灯光及音响等系统设备准备充分、到位（包括打印出一份董事长喜爱唱的歌曲节目单等），还多次得到了上级领导的表扬。

　　针对前一年度部门管理和制度执行不到位等缺陷，从20xx年初开始，我们全面采用“制度化、表格化”的管理方法，此方法的实行给我们的管理带来了极大的`方便，不仅让我们的员工状态焕然一新，同时也对加大设备、设施的维护、保养工作的力度提供了有力的保证，实行“制度化、表格化”的管理方法后，员工每次参加培训、技能考核、集体活动时的着装、仪容仪表及准点率真正达到了100%，诸多的项目执行也都形成了制度化，如：每天一次的工程协调会；每周三的一次工程周例会，每月三次的集体培训会（每月9、19、29三天）；以及对关键设备例行安全日等等都形成了制度化；表格化管理更是对每一位在岗人员的工作行为规范和对设备检查及日常问题处理的最好管理手段之一，通过表格化管理，使每一位员工也明确了自己的工作范围和责任，同时还杜绝了工作推诿和被投诉等现象；

　　在对海阔天空项目中铂爵公馆及空中别墅移交期间，工程部全力以赴，注重细节，其任劳任怨，配合到位，认真工作的精神得到了项目部领导的一致好评。

　　在保证酒店设备、设施正常运行的情况下，安全工作也是至关重要，09年部门响应集团“安全生产月”活动，积极推进各项安全工作的开展，并五次组织对酒店各部门负责人进行“用电安全”、“设备操作安全”“消防安全法”等相关知识的培训，提高了全酒店员工的安全意识，为全年酒店安全运营提供了有力保障。

　　尽管我们在20xx年度在各项工作中取得了一些成绩，但是在工程管理和设备维修方面还存在着一定的缺陷，具体表现在以下几个方面：

　　1、人员整体技术水平和服务意识还有待提高；

　　2、会议区的阳台门、窗锁修缮问题没有得到彻底解决；

　　3、在做好设备维修协调等工作中，与其部门的协调与沟通工作不到位，未能达到预计的效果，有待进一步的加强；

　　4、在对设备、设施维护、保养和处理客房及公共区域设备维修等方面，没有完全做到管理设备三标准，即操作标准化，维修标准化、使用标准化的要求。

　　5、部门员工关注细节的意识不强，主管监督执行力不够，对部门交办的工作有拖拉、延误执行的现象；

　　6、对员工的激励较少，不利于发挥员工工作的积极性；

　　7、员工的思想情绪不够稳定，个别员工的工作积极性不高，工作效率低。

　　8、在节能降耗工作方面，工程部是主要职能部门,有个别员工的节能意识不强,有待进一步加强管理和提高每个员工的节能意识。

　　9、部门员工的礼貌礼节意识有待加强，部门人员的文化及专业技术水平有待提高；

　　10、在维修材料的管理上不够严格，员工节约意识还有待进一步加强。

　　20xx年工作思路

　　针对20xx年工程部在全年工作中所呈现的管理及设备、设施维护、保养不足等现象，在20xx年度将在以下几方面来进行加强、完善和落实，同时也将继续发扬光大我们的管理优势，把亚太国际会议中心工程部打造成一流的工程团队，圆满完成集团和酒店交给的各项指标和任务，使部门达到“高效、低耗、准确”的工作目标。

　　一、进一步推进设备设施的计划性维护保养及资料完善工作

　　１、对酒店硬件设施的使用功能进行进一步完善：

　　针对酒店目前尚有诸多硬件设施功能不完善或维护不到位及破损严重等现象，如淋浴间木门框底部腐烂、大堂雨棚及屋面渗水、污水提升或水处理设备有缺陷、厨房设备维修不方便等等，我们将根据现场实际情况去逐一解决和落实，达到设施、设备的使用功能完善并且便于日后维修和管理。

　　2、强化设备、设施的计划性维护和保养工作：

　　针对酒店设备、设施的陈旧和破损情况，强化设备设施的计划性维护和保养工作是工程部必须完成的一项硬性工作，更是关系到酒店设备能否在高效、经济、节能状态下运行的重要保证，也是体现是否能切实做好成本控制的关键。

　　3、全面推广‘一卡通’门锁项目：

　　采用 “一卡通”电子门锁，不但给工程管理带来了极大的便利，也为设备安全提供了保证，20xx年计划将该项目推广到会议室及客房和餐饮等相关部门；

　　4、完善服务设施，提升服务质量，树立酒店品牌：

　　20xx年度，我们将进行完善下列对客服务设施，具体计划如下：

　　① 进一步完善和提升户外对客的移动音响系统，使之确实能达到功能齐全、操作方便、效果一流，成为能保证各种重要接待和晚宴需求的系统项目；

　　②、制作并完善各类室外场地简易移动照明设施，确保夜间移动照明需求；

　　③、引进新技术、新产品，改善酒店设备；

　　④、将会议区客房卫生间底部腐烂的木质门框改用黑色**石代替，彻底解决木质门框底部腐烂现象；

　　⑤、对会议区的客房阳台门锁进行全面修缮或处理；

　　⑥、继续对公共区域的照明控制系统进行整改、完善，减轻员工运行工作压力；

　　⑨、完善酒店各出入口标志、导示牌；

　　5、对设备、设施进行规范化、制度化、表格化管理：

　　① 继续建立、健全设备、设施的各类档案，确保项目齐全无疏漏；

　　② 对设备、设施标签有缺损现象的进行全面完善；

　　③ 根据集团要求，继续统一设备及各类管网的色标及流向标识；

　　④ 将设备、设施的维护和保养工作根据其重要程度，落实到人到组，关键设备将由部门主要领导负责，一般设备也将实行连带责任负责制进行管理和监督；

　　⑤ 将设备、设施的计划性维护和管理工作全面形成制度化管理，确保设备、设施真正在高效、安全、经济、节能的前提下运行；

　　⑥ 继续推进对设施、设备及能源控制等项目的表格化管理工作；

　　⑦ 继续严格执行交接班制度和设备设施巡查制度；

　　⑧ 对原有的制度进行梳理，并根据不同班组、人员情况再进行细节方面的完善。

　　二、做好能耗控制管理，降低酒店运营成本

　　节约能源、降低成本是工程部主要工作之一，是否能控制达标是衡量一个工程部管理到位与否的重要依据。能源及各项维修费用是酒店主要开支的一个重要组成部分，虽然工程部是后台部门，不能为酒店直接产生利润，但通过全体工程部的努力，通过对各项费用和能源的控制，所节约的费用，也将是酒店的直接利润，工程部针对20xx年的节约能源和降低成本方面将采用如下方案：

　　① 严格按照20xx年酒店节能措施和具体方案执行；

　　② 继续采用定期不定时对各区域能源使用情况进行检查、核实；

　　③ 继续采用对有能源浪费现象的人和事件进行拍照并通报、处罚等形式进行监督与管理；

　　④ 继续提倡对有节能贡献的个人和团队进行表扬和奖励的形式进行表彰；

　　⑤ 对酒店能源管理继续采用每天一次审查、每周一次分析的方案进行管理和控制；

　　⑥ 对于酒店周边外包单位使用酒店水、电能源的单位，严格按酒店相关操作程序执行，确保协议、计量及预交费用等手续完备后再予以供给。

　　⑦ 配合相关部门做好节能减排工作的宣传与控制；

　　⑧ 配合酒店及销售部做好各类大型晚宴搭建费、水电等能源费用的协调与收缴工作，达到能源不浪费、不流失；

　　⑨ 计划引用‘**易齐节能科技有限公司’的全新、高效、环保的循环水泵系统节能技术，将酒店中央空调水循环及游泳池水循环系统设备进行完善和处理，让我们的节能降耗工作再上一个新台阶；

　　⑩引进新型节能产品“LED”照明灯，对别墅、会议楼、客房照明白炽灯分阶段进行更换。

　　三、加强部门机制建设，致力培养管理人才

　　① 继续坚持每月三次专业技能培训，为部门打造一技多能的综合人才。培训形式仍然以案例交流、专业知识讲解及采用PPT演示等多种形式进行；

　　② 继续坚持每天一次的工程问题协调会，切实做到沟通无漏洞，不留任何因协调不到位而造成的延误维修和投诉；

　　③ 坚持每日一个工程协调会，每周一次周例会制度，参照酒店晨会、工程例会等模式，让每一位参加会议人员感受到什么是管理，如何进行工作协调及了解什么是真正的有效沟通，也是对部门管理人员进行素质提升，培养梯队人员的会议，同时还努力为第二梯队人员多提供施展才能的机会（含模拟操作，如：重要接待前的设施设备检查；设备、设施准备和提供；项目开展前的计划和准备等等）；

　　④ 坚持每个班组每周由主管负责人召开一次班组周会，对各班组每周工作完成情况进行总结，和对下周工作计划进行安排，以及对班组员工的思想状态和班组存在的问题进行分析讨论，切实提高班组员工的工作能力和班组整体作战能力。

　　⑤ 对待技术薄弱的员工（含新入职人员），以理论和现场培训为主，且每次培训后都有一次考核，达到真正的培训效果；

　　⑥ 采用以周为单位的技能、服务、素质等评估手段对部门全员进行长期的综合评估，不仅能促进工程人员努力工作、不断的提升自己的技术水平、服务意识和员工身心素质等等，同时还为酒店对员工的年终评估奠定了基础，也真正的让员工知道了绩效评估工作的意义；

　　⑦ 根据SOP及工程管理手册中操作程序和服务标准制定20xx度新的培训学习计划大纲，针对工程部人员的文化层次不同、专业工种不同、理解接受能力不同及自身的品行修养差异等，进行分区板块理论讲解和现场实训操作，充分让理论指导与实际操作相结合，树立科学管理的指导思路和方针；

　　⑧ 继续对工程部管理手册内容进行修改，增加和完善标准操作规范，让全员了解和明确安全操作和规范流程意义和重要性。

　　⑨ 引进先进的酒店工程管理系统，以提高工程部管理的质量，与酒店集团高速发展保持一致。

酒店工作总结篇7

　　各位领导、各位同仁大家好!

　　一年的光阴在忙碌之中悄然即逝，酒店从今年以来生意日新月异，特别是在岁末出现了历史新高。在酒店领导的正确指导下、在各部门的相互配合下，我部圆满的完成了20xx年各项工作任务和

　　工作指标;竭力的预防和制止了一些违法犯罪的行为，避免或减少自然灾害事故的发生，为酒店的正常运作，提供了强有力的保障。下面由我为各位简单汇报12年度嘉恒澜庭大酒店保安部工作情况。工作总结

　　保安员是酒店对外最直接的窗口和门面，因此，部门业务培训，12年度，全员军训：锻造营军训2次、茶楼员工1次、实习生新员工1次;消防安全是酒店安全工作的重中之重，因此在12年度，部门消防培训30次，平均每月2.5次，叙家宴消防培训1次，疏散演练1次，锻造营消防培训2次，酒店全员消防演练2次，有力的保障了酒店的消防安全工作;治安方面：12年度抓获盗窃汽车案件1次，偷盗电瓶车1次，已移交城中派出所处理;根据上级主管部门要求，划分酒店停车位160个，酒店运营中难免会出现人手不足现象，12年我部协助餐厅跑菜432人次，有效的提供一线运营部门人力支援，圆满完成各项接待任务。

　　回顾这一年来本部所取得的工作成绩是不可抹灭的，但同时也暴露出了本部还存在着的不足之处，安全防范意识还有待加强，防范措施需要得到更进一步的提高，没有达到群防群治的'水平，个别的保安员服务意识还比较淡薄;不能够很好的体现我们酒店的服务标准，在接下来的一年中，我部将再接再厉，在做好本职工作的前提下，努力完成好每一件上级交办的工作任务，为嘉恒澜庭大酒店的辉煌贡献自己的一份力量。

酒店工作总结篇8

　　值此新春佳节即将到来之际，我们在这里隆重召开市宾馆年度职工大会，总结过去，表彰先进。安排部署20xx年工作，开创20xx工作新局面。

　　过去的一年，是对市宾馆发展具有重大而深远意义的一年。也是宾馆全年营收及利润指标完成得较为理想的一年，管理更加制度化、规范化;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次，并获得了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了一定的提高。在获得较好的经济效益的同时，社会效益得到进一步提高。值此辞旧迎新之际，回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，扬长避短，认清形势和任务、奋发进取，团结一心，在新一年里努力再创佳绩。

　　下面，我代表市宾馆领导班子向大家作20xx年的工作总结和20xx年工作安排，请各位提出意见。

　　一、回顾20xx年的主要工作

　　过去的一年，市宾馆在探索中前进，在开拓中进取，积累了丰富的经

　　验，取得了巨大的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设。”

　　抓住了一个中心：

　　就是紧紧抓住营销这个中心，围绕吸引客户、会议接待、和旅游团体接待三个方面，调动全员积极性和主动性，投入到营销工作中去，形成全员抓营销销的氛围。全体员工，人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。人人都有强烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。

　　实现了两个亮点：

　　就是实现了酒店客房入住率和效益这两个效益的亮点。

　　20xx年，宾馆全年客房入住率高达85%，平均房价220元/间，在敦化市同行业中处于前列，客房销售也基本上是月月超额完成任务。这些喜人成绩的取得，是严格理管和全体员工共同努力的结果。前厅、客房、后勤各部门通力合作，严明管理制度，及时解决对客服务中存在问题，表扬先进，明确工作重点，提高了服务质量，做到了个性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。

　　20xx年经济效益指标达历史最好水平，在营业总收入与20xx年基本持平的基础上，宾馆通过狠抓管理，深挖潜力，节能将耗、开源节流，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。宾馆店全年经营利润为x万元，比去年分别增加x万元。人工成本为x万元，能源费用为x万元，物料消耗为x万元。

　　搞好了三项基本建设：

　　一是基础设施建设，

　　二是管理制度建设，

　　三是员工队伍建设。

　　1.大力开展基础设施建设。在市场竞争激烈情况下，去年上半年投资万元顺利完成了二楼北侧客房的装修改造、更新了客房的棉织品。使宾馆整体接待水平又得到了很大提高。

　　2.逐步完善管理制度建设。使宾馆标准化、规范化建设进一加强，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误做法，制定了“公平、公正、公开”的“三公”企业管理制度，完成了人事制度，劳动用工、内部机制和工资分配方面的改革，

　　3.不断加强员工队伍建设。“以人为本，善待员工”是宾馆一贯遵循的优良传统。善待员工在制度上更是体贴入微。员工休假制度、婚假产假制度、工资递增制度、年终奖励制度及管理人员外出考察学习制度等，无不进一步体现了敦化宾馆对员工的深切关怀。兑现20xx年提高工资标准承诺20xx年宾馆员工的平均工资增长额超过了酒店效益增长的10%，比其他宾馆员工的平均工资额高25%左右。善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得方面，更重要的是宾馆这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，成为广大员工实现人生价值的最佳场所。正如员工们所说的：这里真正是能者上，庸者让，劣者下。管理岗位人员，百分之百都是宾馆自己培养的人才;坚持领导班子的稳定，同时根据任人唯贤的原则，适时调整充实新的力量。”

　　一年来，通过大家的'共同努力，各部门的工作都有了很大的起色。后勤部在王永民经理的带领下，员工们始终作好自己的本职工作，默默地在后台支持着各部门的工作，确保了酒店各项设施、设备的正常运行。财务部对酒店财务日清、周理、月总结，项项明了，笔笔清楚，年底又做决算、算奖金，在百忙之中有赶着作出了20xx年预算。前厅部、商务中心通过优质服务，也圆满完成了任务。

　　20xx年取得的成就是辉煌的，积累的经验是丰富的，在短短的篇幅中我不可能都总结在内;我要强调的一点是，取得工作成绩的根本的原因是取决于全体员工不懈的共同努力。今天，由各部门推选、经总经理办公会批准的23名优质服务标兵，她们是全体员工中的佼佼者，是宾馆员工的优秀代表，是宾馆的骄傲，我们要号召全体员工向他们学习。

酒店工作总结篇9

　　转瞬之间已经到年底了，我有欢喜，也有过失落。自己不但学到了很多专业知识，也学会了人与人之间的交往，同时也使自己取得了巨大进步，这对自己来说是十分宝贵的。

　　酒店收银员每天都会接触到不同类型的客人，其服务宗旨是“把宾客当做我们的上帝”，服务准则是“让客人方便是服务的准则，客人的需求的服务的命令”。客人走进酒店，看到我们热情的笑脸，才会有亲切感，才能体会到宾至如归的感觉，即使再结账服务工作中遇到一些不愉快的事情，我们仍以笑脸相迎，正所谓“相逢一笑，百事消”嘛。

　　许多客人在前台要求多开发票，我们就委婉拒绝，并建议客人可以在其他经营店消费，计入房费项目，这样既能为酒店增加效益，也能够满足客人的需求，但绝不能为满足客人而违背原则。

　　也许收银工作对大家来说，都觉得是一件很简单的事情。收银员只负责收银，其他员工各司其职，不会有什么难的。我以前也是这么认为的，可是现在看来，等我自己成为一名酒店员工的时候，我才感觉到其中很多的困难，并不是想象中那么简单，我想说，其实做什么工作都会遇到困难，没有一项工作是简单易做的，只有努力才能够做好!

　　工作中，我一直保持着工作的热情，心态也是以平和为主。我深深的知道，作为一名酒店的工作人员，坚决不可以把个人的情绪带到工作中来。客人永远是对的，这是我们工作的宗旨，所以我们要以会心的微笑去接待每一个客人，纵然客人有事无理取闹，我们也要做到沉着冷静，保持好自己的心态，尽量避免与客人之间发生矛盾。

　　虽然自己做收银工作时间不是太长，自身的专业素质和业务水平还待提高，到自己觉得只要用心去做，努力去学习，就能够克服困难。我们要树立良好的形象，因为我们不仅仅代表着我们自身，更代表着公司的形象。在工作期间我们要积极的想老员工请教和学习，能够踏实认真的做好这份属于我们自己的工作。这是公司的需要更是自己工作的需要。针对自己在工作遇到的问题，探讨自己的心得和体会，也算对自己的一个工作总结吧。

　　在这段工作期间，自己感觉到还有很大的不足，对于自己的业务水平和技能还有待提高，这样才能在方便顾客的同时也方便我们自己的工作，是我们的工作效率有所提高。当然自己觉得对顾客的服务才是最重要的，作为服务行业的一员，我们能做的就是服务顾客，让胡克满意而归。这就要求我们自身具备良好的个人素质，做到热情耐心的接待好每一个顾客，不要在工作中中将自己的小情绪带进来，这样会让你在工作中出现许多不必要的麻烦，为了防止自己与顾客之间产生矛盾，我们必须要保持好自己的心态。

　　在工作之余，自己还应该多学习关于商品和财会方面的专业知识，我们只有不断的.学习，不断的提高，不断的进步，才能立足于如今如此竞争激烈的社会之中，这也是我们为自己所做的准备，只有做好这些，有足够的资本，才能这这份岗位中脱颖而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成绩，这并不是一件易事。

　　时光飞逝，虽然自己在这份岗位中之工作了短短三个月时间，但给自己的的感受却很深，无路实在自己做人方面，还是在自己的工作当中都给了自己很大的帮助，在今后的工作当中自己应该多学习多进步，做好做精自己的工作。为了美好的明天，我们努力吧。

　　酒店收银员岗位职责

　　1.服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。

　　2.认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。

　　3.作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

　　4.掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误

　　5.快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。

　　6.准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

　　7.熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。

　　8.根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。

　　9.制作、呈报各种报表报告。