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酒店员工工作总结

时间:2023-01-30 12:58:37 工作总结 我要投稿

酒店员工工作总结15篇

  总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料,它可以促使我们思考,为此要我们写一份总结。总结怎么写才能发挥它的作用呢?下面是小编为大家整理的酒店员工工作总结,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

酒店员工工作总结15篇

酒店员工工作总结1

  第一阶段的学习培训

  “企业文化与团队建设”

  时间:晚上8点半至10点

  地点:五楼员工学习会议室

  参与人员:所有基层员工

  负责人:xx部长

  一、观看7周年的晚会视频

  1、让员工了解公司七年一路走来的风风雨雨,从20多名员工发展到至今的200多名员工,这一段路程离不开公司的坚持和意志力的坚定,晚会上大家洋溢的笑容、激情,体现出了公司的目标与愿景“建立一家让员工工作有尊严,生活有幸福感的公司”

  2、如今、公司提出了三大纲领、五项行为准则,让员工清清楚楚的了解到公司的茁壮成长,不断强大,并把三大纲领五项行为准则细化的跟员工分享,告诉员工我们公司发展的方向。

  3、给员工灌输只有不断学习新的知识补充大脑勇于承担责任才能体现你的价值所在,才能提升,只有学到老才能活到老。成绩代表过去,再学习能力代表未来。

  4、增加员工的自信心,跟员工分享我们的经历,让员工知道我们一路走来都是从基层做起,初中文凭,只有靠自己不断的积累、不断的学习、不断的跟着公司的目标、不断的在坚持着,才有今天的成就。相信一句话《只有想不到,没有做不到》每一个人都是优秀的。

  5、让每位员工都知道我们有一个共同的学习平台《xx博客》懂得珍惜,懂得利用,让的人去认识你,的去表现自己。

  6、教导员工有了目标和方向你的路程才会更加的清晰和快捷。给自己都要有一个目标,一个梦想,只有这样才会促使你前进。

  培训效果

  1、员工开始懂得去思考懂得去说出自己的目标与梦想,懂得开放的去分享。

  更加深刻的了解我们公司的三大纲领五项行为准则的意思。让

  1、每个人都要背的出来,记在心里,更加的了解我们公司的发展方向。最重要的是要让大家去认可,让大家学去选择,与身边的朋友对比我们更希望在怎样的企业去付出去立足?

  2、大家都说出了喜欢在怎样的一个公司工作才是自己想要的,员工们都讲出了进来公司后的一些体会与感受,觉得来到xx是一种荣幸,都超出了她们的期待值。

  3、大家都了解到工作当中不要问《喜不喜欢要问应该不应该》上班要做什么不该做什么?下了班要做什么?从自己慢慢的要求自己,最起码都有了一个意识,知道了一个更改的一个方向。

  4、大家都讲出来到这里同事们的热情与悉心的教导,让自己懂得了很多东西。与其他的地方对比是很有差距的。

  5、在一起聊过后大家就会知道我们之间人与人之间的一个差距,员工讲出了要找到下一个我要超越的标杆,促使自己不断的向前进《超出了我的期待》相信所有的员工都是优秀的,只要受到良好的培训。讲了一个养小鸡的故事:让大家了解到培训的时候知识就这些,有些人会用心的登记下来,不懂的时候就会问,而有些人却是敷衍了事,到头来吃亏的.还是你自己。主要是让大家学会珍惜,学会用心,要让自己对知识的渴望更加的强烈。这样你才会有机会。

  二、观看亮剑精神视频与马拉松比赛视频。

  1、让大家知道亮剑精神是什么?

  2、让大家知道我们现在没有问题还需要你做什么?不要抱怨,正是问题存在才体现出你的价值。

  3、上级交代的事情我们只有必须服从。

  4、学会承担责任,尽最大的努力去做好每一件事。

  5、要学会当问题的解决者,不是当问题的制造者。

  6、做任何事情的时候我们怎么去选择《面对与逃避》。

  7、既然要做服务行业那就好尽最大的努力去服务好每一桌客人。

  8、你想要成为独狼还是群狼?

  培训效果

  1、不管对手多么强大,都要亮出自己的宝剑,勇往直前。相信自己不会比任何人差。在工作当中也一样不要去害怕客人对你的刁难,用一颗平常的心对待他,他也一样会尊重你,相信你的服务,相信你自己,每天超越自己一点,你就会进步一点点。

  2、从员工的发言中可以感觉的到,员工是多么的想把每一件事情去做好。

  3、学会去尊重你的上级,要学会向你的上级请教。

  4、责任:既然你选择出来工作,那就要学会照顾自己,把自己的生活打理好,让父母看到你的成长,学会为以后的人生规划,思考自己喜欢什么样的生活?自己想要什么?大家都学会了去思考哦,懂得了去分享。

  5、在上班或生活当中要学会去减少问题的发生,有些小事我们能解决的事情就要想办法自己去解决,自己去承担,不要让领班,部长处理,做让上级放心的员工。

  6、生活当中我们不要有太多的抱怨,有些事情我们改变不了我们只能改变我们的看法,就是因为有了这些繁琐的问题存在才能促使我们不断地进步,《度量宽一点》有了问题我们要学会去想解决的方法而不是抱怨,因为抱怨只会让你的思想走向极端,有了困难我们要学会选择,面对是我们必须的选择的方法。只有面对了你才会懂得其中的心酸,只有你面对了你才会知道你这个方法对不对,你才会提升自己。讲到了我们那首粒粒皆辛苦这首诗的来源。只有你亲自去体会一下东西的时候你才会懂得去珍惜。

  7、让员工知道既然你要做服务那就要尽最大的努力去让的客人去认可你,这是每天上班的目标之一。

  8、团队?一根筷子易折断,十根筷子抱成团,怎么去理解?每天上班的工作就你一个做行吗?没有完美的个人,只有完美的团队。为什么拔河比赛讲究的是配合?讲了这些例子最主要的是让大家了解团队当中少了谁都不可以,只要是团里的一员就要为这个团体去着想。

  观看马拉松比赛

  1、看了这个视频我们内心深处有什么感想?

  培训效果

  1、员工第一感触是:坚持和意志力。引导大家,不管在做任何一件事情的时候都要有一个信念,因为只要有了信念你才会有坚持,意志力从何来,就是从你的大脑和你的每一个细胞当中都有了这个信念。

  有点想、想、很想、超级想、很想很想你认为哪个成功占的比例会,肯定是欲望很强的那个思想,那么我们在做事情的时候我们想成功吗?那就要试问自己有多想,坚持就是胜利。

  三、工作中的突变事件与工作要求

  1、怎么去提供优质服务?

  2、如何做好巡台服务?取得什么样的效果?二次推销有什么好处?

  3、如何提高我们的有声服务?

  4、桌面的清洁,有什么好处?怎么去做?

  四、对待工作我们应有四种心态

  1.学习的心态2、付出的心态3、坚持的心态4.归零的心态

  让大家知道怎么去工作才是更加有效率的工作,这样的工作会不会让我们在工作当中充满乐趣?我们想和那种人成为朋友?拿工作上的例子进行说明

  五、对待工作有三种人

  1、得过且过2、满腹牢骚3、积极进取

  我们应提倡那种人,这样的人是不是我们一直所向往的?为什么?我们想和那种人在一起工作,拿工作上的例子进行说明

  六、针对服务流程13步骤:说出一些注意的细节

  站岗迎客→带位→拉椅请坐→上水→点单→摆位→上菜→席间服务→收撤餐具→上本店赠品→结账→送客→清理

  七、服务20字准则

  仪表、微笑、问候、让路、起立、优雅、关注、尽责、致歉、保洁

  以ppt的形式来讲员工的映像会更加的深刻些,服务是我们下一个重点目标

  加油!!!!相信我们的团队是最棒的!

酒店员工工作总结2

  经过了第三周的六场会议,我们这个大的团队也迎来了一个新的成绩,新的进步!进步都是有目共睹,可是问题还是存在不少!相比第一周的成绩确实是有进步,总体成绩有提升,可是却一直没有突破目标!而且成绩相对说来现出很不稳定!六场会议中,每场会议到人以用成效单数都十分不稳定,少的时候到场人数只有几人,多的时候都坐不下,有时多,有时少,一直都不在预计之中!波动、起浮非常大,从侧面也反映出了,我们每一个人的心态都不太稳定!而且本周中明显有一天大家思想出了很大分歧,表现上每一组都还算团结,积极,可是组与组,团队与团队之间并不是那么团结;凝聚力,相比第一周明显下降!其实事件很小,可处理这件事件时,我们所有的人不论是当事人或是领导,及每个个人表现的都很欠佳,并且处理得不妥当,事情没有缩小化,在团队中还是引起了不同程度的影响,六场活动中,业绩最差的那一场就出现在那两天中。团队就是一块块宽木板,一起绑成一个圆柱形,再装上水就是一个水桶,哪一块木板出了问题,这一桶水都会漏出来!

  一块木板对自身的木板都会有相应的影响,所以这是我们这一周问题之一!其二是,激情在冷却,除了个别真的很优秀的同事外,大部分同事包括自己都感觉到激情,热情调动出了问题,虽然说成绩上有所进步,可是不见涨,这一周不同人员都出现了或多或少的消极情绪,虽然每个人表现的地方不一样,可还是觉得整个大体没有每一周时那么的积极!所以在下一周要在这方面更加注重个人的情绪调节,以及对自身每一位同事情绪上的一个调动!思想决定行动!思想出了问题,行动不可能正确!这一周中,也不管有再现很优秀的,以及特别突出的!最突出的是我们级的黄秀明,但虽然成绩很突出,可也不容小视,轻视,从他身上确实学到了很多,我自身所不具备的优点,特质在他身上有很明显的体现,在日后的工作中,我也要做到取人之长,补已之短!但是对于黄秀明我也需要做更多的思想沟通,因为他的身上和心态上也存在很多不稳定因素,如果在日后他的工作上再出现问题,到达瓶颈,很容易导致他回到从前的一种工作状态,很容易挫伤到他的自尊心!

  表现很优秀的我觉得是张冠和蔡红翠,他俩基本上是每场都可以到人,比较稳定,对自我心态,情绪把握的比较好,在这一点上也是我比较欠缺的,相对来说我比较感性!对自我情绪心态把握不够成熟,所以也导致工作中及其不稳定,也影响到我们一组这个小团队中其它成员的情绪心态,成绩的'不稳定!个人这一周的工作业绩是非常差的,相对来说在这一个部分自己压力非常的大,在打电话上自己要下苦功才行!也明显感觉到自己拖累了我们一组的成绩!如果我能表现的更好,我们组的业绩会更好!我做为组长没起到一个模范带头的作用,我感到非常内疚,也深刻的感觉到一定要在个人业绩这一块得有更大的进步才行,下一周一定要更努力,多沟通多学习,争取有个好成绩!新的成员的加入是血液的注入,使我们的团队更加强大!但也在考验着我们!我们更要团结,多沟通多学习!一定要在下一周的每场会议中每个人从自身思想到团队业绩都朋所突破!加油!加油!加油!坚持!坚持!坚持!一定会成功!3月3日—3月14日3月3日负责收齐所有业务员的周报表并且打印给吴老师阅读3月3日3月14日根据吴老师的要求找有关资料,并且整理成文章

酒店员工工作总结3

  20xx年,酒店前台在中心领导的正确领导下,在各部门的大力支持配合下,在部门员工共同努力下,以销售管理为主,从深抓内部管理,降低成本,强化业务培训,关心员工生活等方面着手开展了工作,较好地完成年经营目标,各项工作也取得了显著成绩。现就年主要工作作如下总结。

  一、经营情况

  年计划任务xx万元,实际完成xx万元,超额xx万元,(其中散客门市收入xx万元,平均房价xx元/间),占客房收入xx﹪,完成计划的xx%,收入与同期相比增长xx万元。

  二、主要工作:

  1、加强业务培训,提高员工素质

  一年来,我们主要是以服务技巧为培训重点,严格按照培训计划开展培训工作,并分阶段对员工进行考核,同时加强了岗上实际操作培训,使员工能够学以致用。加强业务培训,认真对待每一批接待任务,根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训计划及接待计划。遇到大型接待任务,我们只给接待人员5分钟的磨合期,包括整个的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的配合,这就需要有很好的业务能力及沟通能力,需要有平常严格的培训才能做到。前厅部的所有人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的情况下,我们要求管理人员必须亲临一线指导工作,发现问题,反馈信息,共同协商及时调整,以达到最佳服务标准。

  2、全力加强员工队伍建设,做好服务保障工作。

  一年来,我们始终把认真做好预订、接待服务,作为工作重点。通过合理排房、提高入住率,热情满意的服务,留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力,圆满完成了接待大、中、小型会议73个;军区5次,VIP100次,共接待人数37500人次。如省民政厅会议、建议厅会议、国土资源厅会议,在接待这些大型会议时,由于与会人员较多,退房时间不统一,这就对我们的接待工作提出了更高的要求,我们时常加班加点,在接待军区会议时,由于军区接待标准高,所以我们每次接待不敢有一丝怠慢,经常加班加点,大家没有一丝抱怨,一句怨言,仍然满腔热情地投入到工作中。

  3、扎实有效地开展好第四届优质服务活动

  第四届优质服务活动于5月15日正式拉开序幕,我部门积极组织员工学习,吃透精神,对员工进行了一系列的专业技能的培训,大大提高了员工的服务意识及服务技能,与此同时,制定上报一系列的工作流程及工作标准,使前厅各种服务更好流畅,标准更加明确,使服务更加精细化、标准化,每周根据优质服务活动的方案,在员工中进行岗位练兵比赛,使员工的服务水平有了很大的提高,中心组织的第一届职工联欢会,前厅部的员工踊跃报名,一展自己的才华。通过这次优质服务活动,在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势,极大的增强了员工的工作热情。

  4、关心员工生活,创造轻松愉快的工作氛围。

  前厅工作内容繁杂,涉及面广,员工工作压力大,针对这一特点,前厅部始终强调要关心员工的生活,无论从部门经理还是到主管,都能切实的为员工解决困难。遇到过节,管理人员会主动提醒她们给家里挂电话问候父母,生病时给她们送去水果,遇到生活上的困难会主动帮助他们,使她们感受到了集体的互助、互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力,增强凝聚力,部门经常找她们谈心,鼓励她们,使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起到表率作用,遇到困难必须与服务人员冲在第一线激励员工,减轻员工的工作压力,培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气,使员工充分地信任部门,从而使员工保持稳定、健康的心态,保证对客服务的质量。

  三、工作中存在的不足:

  1、培训效果不佳

  我们在对员工进行培训后,员工也对培训的内容有了更深层次的了解,但是由于缺乏一个统一的监督机制,造成了培训是一张空白纸,虽然大家都明白、理解,但在实际工作中,做得不够到位,无形中也影响了服务质量。

  2、服务质量、服务水平有待提高

  前厅员工流动频繁,很大程度上影响了服务质量,一个新员工从入职后,要经过三个月的试用,才能完全熟练掌握本岗位的各项工作,但是有些员工在刚熟练本职工作的后,便提出离职,造成了人员的流失,仪容仪表、礼貌礼节,在日常工作中的督导力度不够,造成了三天打鱼,两天晒网的局面,我们要加大日常工作中的检查力度,形成一种良好的习惯。

  四、20xx年工作计划:

  1、关注顾客需求,积极真实的向上级领导反映顾客的需求,为领导调整战略思路提供依据;

  2、继续加强培训,提高员工的综合素质,提高服务质量;

  3、确实关心员工,稳定员工队伍,减少员工的流动性;

  4、注重员工的服务细节,服务从细处着手,对客提供满意周到的服务;

  5、完善各岗位工作流程及工作标准,推行优质服务活动达到质量标准化、规范化、精细化服务;

  20xx年的工作虽然取得了一定的成绩,但我们不会骄傲、松懈、怠慢,下一年的工作将更艰巨,我们会发扬成绩,并以更加饱满的热情投入到工作中,努力完成全年度各项工作任务。我们有信心在各级领导的正确领导下,在全体员工的共同努力下,中心的明天更加辉煌。

  时光飞逝,不知不觉又迎来新的一年。在即将过去的20xx年里,我在公司领导和同事的关心帮助下,顺利完成了相应的工作,现对20xx年的工作做一个总结。

  一、前台接待方面。接待人员是展现公司形象的第一人,在工作中,我严格按照公司要求,工装上岗,热情对待每一位来访客户,并指引到相关办公室,为领导提供了方便,也为客户提供了方便。一年来,共计接待用户达1000人次左右。

  二、会议接待方面。1、外部会议接待参与接待了神族联通全省财务会议、运维部工作会议、人力监察培训会议、全省g网经营部工作会议、神族分公司与神族分公司共同召开的经营分析会等大型会议,在这种外部会议中,严格按照会议需求高标准布置会场,积极协调酒店相关事宜,并做好会议过程中的服务,在这个过程中,我学到了更多的待人接物,服务礼物等相关知识,积累了很多的经验。2、内部会议管理按照各部门的需求合理安排会议室,以免造成会议冲突,并注意做好相关登记,以及会议室的卫生保持,公众物品的善后检查等工作,以便为本部人员提供更好的服务。一年来,共安排内部会议500次以上。

  三、费用报销、合同录入工作。在这方面,严格按照公司要求,周一汇总收集报销单据,周二找领导签字后录入erp系统,并做好登记工作。一年来,录入报销单据1000余份。合同录入20余份。

  四、综合事务工作。xx年7月,因部门人员变动,我被调至办公室,从事公安查询、外部文件签收、工会、办公耗材、食堂管理等工作。后期,又接手信息采编、会议记录、联通之窗、行政库管理等工作。

  五、其他工作。在完成本职工作的同时,认真完成领导交办的随机工作,并积极参加公司组织的各项活动,协助领导同事筹备了首届职工运动会;在神族联通诚信演讲活动中获得第一名;神族联通诚信演讲比赛获三等奖,目前正在积极筹备xx年文艺汇演的节目汇总、选拔、演出等工作。

  六、工作中的不足。在工作中主动性不足,与领导沟通较少,遇事考虑不够周全、不够细致。文字功底欠缺,在信息报送环节没有做到及时抓住公司信息亮点,导致信息数量和质量不高,影响公司在全省的信息排名。

  七、20xx年工作计划。1、加强自身学习,结合综合部实际,多从细节考虑,紧跟领导意图,协调好内外部关系,多为领导分忧解难。2、积极学习其他单位、酒店等会议接待经验,提高接待水平,提升公司形象。3、做好工会工作,推出有意义的活动,加强沟通交流,并将“工会送温暖”活动继续开展下去。4、加强食堂管理工作,进行市场调查,加大费用管控力度,营造温馨舒适、价格低廉的就餐环境。

  20xx年即将过去,充满挑战和机遇的20xx年即将来临,在新的一年里,我将总结经验,克服不足,加强学习,为公司的发展壮大贡献自己的绵薄之力。

  一年来,在机关事务管理局的指导下,在接待中心李主任的具体领导下,围绕工作中心,切实履行服务职责,创造性地开展接待工作,得到了多数客人和同事以及各位领导的一致好评,圆满的完成了领导交办的各项任务。我做出如下工作陈述:

  工作主要体现在一下几个方面:

  一、提高认识酒店行业作为一项服务工作,本质就是为来宾提供优质舒适的餐饮、休息环境。而前台接待工作则为工作的首要环节,也代表着酒店的第一印象。前台服务人员必须高度认识工作的重要性,始终牢记“宾客至上,服务第一”和“让客人完全满意”的'服务宗旨,始终面带微笑,认真谦和地接待各方来客。只有从思想上不断提高对前台工作的重要性认识,才能做好前台工作,只有立足本职工作,注重每个服务环节,才能保证各项工作的有序健康开展。

  二、扎实工作。一年来,本人对待工作勤恳扎实,严格按照关于前台工作的各项规定和要求,认真履行前台服务职责,积极主动开展各项工作。在工作期间,本人按时值班,从无迟到早退,保证了接待中心的正常营业秩序。对待客人能够礼貌热情,友善微笑,对提出问题和建议能够耐心解答和虚心接受,并及时与相关单位积极协调和解决,妥善处理大大小小的客人投诉,得到了广大客人的好评。在对待同事方面,能够做到团结互助,友善和谐,妥善处理好个人生活上的各种问题。

  三、加强学习。扎实工作的同时,本人坚持对各项文化知识的学习,主要在酒店管理、法律、会计等方面的进行了系统深入的学习。一个人学习能力多大,就能决定走多远。只有不断的学习各方面的只是,才能在工作主动性、创新性上有所提高,才能适应不断变化发展的酒店行业。

  当然,在总结成绩的同时,本人也存在一些缺点,如全局意识和积极主动行还不够强,有待下一步重点提高。总之,在20xx年的岁末,我在领导和同事的关心和帮助下,取得了一些成绩,但面对新情况新问题,还需站在新的起点上,迎接新的困难和挑战,再接再厉,继续认真履行工作职责,不断提高业务水平,创造性地开展工作,为接待中心的全面发展贡献自己的光和热。

  时光荏苒,已是岁末,亦是伊始…

  时至今天,来到丰大国际已经一年有余了。

  依然记得那时初入丰大时的心情,崭新的行业,崭新的酒店。对于当时的我来说,酒店是陌生的,富丽堂皇的,也是在那之前的我甚至都很少能接触到的。心怀着忐忑的心情,带着好奇和兴奋开始了我在丰大国际礼宾员的工作。因为其工作特性,使我很快的融入并熟悉了新的环境,在打消初来酒店不安心情的同时,也从新的集体中体会到了家的感觉。见识且学到了丰大国际‘顽强,勤俭、正气、博大‘的精神和理念,并让我受用终身!

  在逐渐适应且熟练了礼宾部的工作后,张总把我调岗至前台!这是一份完全在我能力和学历之外的工作,但还未还得及作过多的思考,就紧锣密鼓地投入到前台缜密且紧张得工作氛围之中。一遇闲时,便会扪心自问,能不能、行不行?

  当然,亦如此类的自问自答也只局限在遐想之中…

  所谓’师父领进门,修行在个人‘,能力卓越的师父将前台工作的精髓教与我,而我也在师父的督促下完成了一个月的“领进门“,即将面临的则是“个人修行”!

  于是,错误不如人愿的来了…

  20xx年,可以说整个上半年,我都是在惶惶不可终日里度过。出错的频率、影响及程度,把我深深得活埋。大错小错,并没有考虑我能否接受,接二连三的发生着。带来的后果,虽然不至于惨重,却也将我摧残的遍体鳞伤!!!

  一开始,我只认为是操作技能还不够熟练、是不是还有没学透彻的知识,就再向同事们请教,但是可想而知,事情远远没有自己想象得那麽简单。其次,那段时间身体本来就不够理想,又时常饮酒,整天浑浑噩噩地挣扎着,也想过是不是因为这样才导致工作拖沓不前,于是把酒戒了…有时候因为账目不清晰、工作交接不够清楚,下班后电话的铃声犹如梦魇般时常萦绕在耳畔,在饭时、在睡时,总是不期而至。甚至那段时间都怀疑自己是否患上了这方面的‘综合征’,于是,干脆的、顺理成章的换了手机…

  呵呵,可病因根本不在这,做这些也不过只是徒劳而已,曾想过要以能力不足和压力太大为借口,找领导申请重返礼宾部,试图藉此改变这差强人意的一切,回头想想即使真回去了,除了工作不同还有什么区别呢,更何况也让对我寄予期待的领导和同事们会作何感想的未愈的身体开始提醒着我,难道要这样一直混下去,这又只是我该做出来的事情麽

  在我以为这一切不会有转机的同时,自己也等待着改变。我不想停滞不前,不想因为自己成为害群之马,不想拖整个团队的后腿,不想自己对自己失望!!!我还想进步…

  有幸,天助自助者!

  我很感谢贵哥——王贵经理,感谢一群时刻指点着我的同事们。是经理在我一次次遇到困难和挫折以后,提醒我、教导我、劝诫我。是犯过很多错误,可经理并没有抛弃我、放弃我、放下我,似乎总能窥透我在心灰意冷的时刻。是这个谈吐风趣、管理有方、爽朗直言的领导,带领着我们、打着‘快乐工作‘的旗号,也让我在自己的生命中又创新高!一群平日里嘻嘻哈哈的同事也并没有疏远我,依旧不离不弃、不耐其烦。

  在经理和同事们的用心良苦下,我终于如醍醐灌顶得醒悟,改变得靠自己、心态和细节!

  意识到了问题的所在,最重要的就是执行了。当然我只是笨,但不见得懒。经过一段时间的见贤思齐、数省吾身以后,效果也日渐明显。把每个人都当做是自己的镜子,弥补自身的不足!与之前同样的工作不但遭到了更快捷的方法,而且也极大的减少了出错率,同样的步骤和结果也不会因省一秒而又费三分的再去返工了。自己也明白了当事情一出现后,首先最不应该做的就是纠结在是谁出犯的错误,而是分析问题的逻辑性、严重性,然后马上处理。也知道工作就像‘扁鹊行医‘,不是怎样完美的处理问题,而是能杜绝此类问题的再次出现,将其扼杀在孳生病根的摇篮里!同样也不会因为明知道只是很小问题,而与顾客、与同事争执!从身心到工作,再至周围的一切都有了焕然一新的改变。不但重燃了我对工作的信心也提高了兴趣,同时也对生活更加充满了激情!!!

  这一年的我,用我们秉承丰大国际八字箴言“顽强、勤俭、正气、博大“的精神理念来概括,一点也不为过!

  顽强:纵然前行的路上道路坎坷、荆棘密布,我们也要相信、也要坚强得走过去,也许山重水复的尽头,便柳暗花明。不怕犯错只怕不改过,只要有打不死的精神,困难只是暂时的!

  勤俭:‘笨鸟先飞‘谓之勤,声名显赫不忘本谓之俭,即使再充裕也不能浪费,不浪费时间、不浪费粮食!

  正气:坚持正确的,不轻移、不亲佞,不能因为无理的、狐假虎威而丧失我们的道德底线和服务尺度,以正立身才能做大做强!

  博大:不张狂、不傲慢,每个走进酒店的都是我们的客人,以高规格礼遇相待,对谏言、建议,诚实诚恳、虚心以受!

  这一年,最火的汉字无疑是“微“,微意是小,是细节。巨细无遗、体贴入微的微人性、微服务、微管理,彻查周身,细致入微的微心态、微细节,蓄势待发、厚积薄发的四两微力量,以微卓著、以小博大,坚定自己的步伐、赢在当下!

  这一年,我在丰大,这一年我们跟着生机盎然、英姿勃发的丰大国际见证了它在这块热土上从诞生逐渐走向成熟的点点滴滴,为其取得的成绩惊喜的同时,也更加的认清了自己!

  这一年,我在丰大!

  这一年,我把丰大国际当成了家!

酒店员工工作总结4

  紧张与忙碌的20xx即将过去,回顾这一年的工作,有许多收获与体会,客房部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任,让我有幸担任客房部主管一职,在感觉压力的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作,很有必要将本年的工作进行总结,下一年的工作进行筹划。首先先做一下本年的工作总结:

  一、本年度完成的工作

  在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令进行工作,在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。

  1、在卫生方面:

  严格执行查房制度,详细记录检查结果,做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量,并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制,提高员工工作热情和工作实效。规范各项操作规程,稳步提高工作效率。

  2、物品管理与成本控制方面:

  控制物资、开源节流,做好物品回收,强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物资管理责任制,设立易耗品台帐,控制成本费用。

  3、设备设施方面:

  由于设施设备使用时间较长,已显老化,所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养,提高客房设施设备的`使用寿命,加强家具维护,地毯的去渍,合理安排地毯洗涤。

  4、培训方面:

  制定月培训计划,落实到个人。对不同的人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定,如查房时间、工作量,卫生标准、清洁时间、清洁标准等等,让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。

  5、人员管理方面:

  秉公办事,坚持原则,坚信服务无小事,对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理,按部门制度处理,决不手软;关爱员工,把员工当成自已的亲人,拉近部门与员工的距离,起到承上启下的作用;以身作则,律人律己,明确自己的职位,起到表率作用。

  二、发现部门的一些不足

  1、房间卫生有待进一步提高。

  2、岗位的服务用语有待进一步加强。

  3、服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水平参差不齐,需进一步加强。

  4、楼层布草管理比较混乱。

  5、楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理。

  三、明年的工作计划

  1、配合部门经理完成部门各项经营指标,做好管理工作。

  2、大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础流程到简单的英语对话等,结合实际工作给员工进行培训并考核。

  3、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。

  4、加大部门内部的质检力度,确保卫生、服务工作不出问题。

  5、利用休息时间努力学习相关业务知识,把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。

  以上是本人对部门工作的总结与计划,部门的不足与改进。综上所述,我坚信在酒店领导以及部门金经理的带领下,我部全体员工会共同努力,联手齐心,共同为酒店的20xx年的经营管理方针和政策尽全力。

  总之,作为客房部的主管,我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项工作,为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平,质检工作、增强员工的凝聚力,提高员工的基本素质,配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力量!

酒店员工工作总结5

  我是酒店后勤部的一个员工,不知不觉20xx年即将过去,在即将过去的20xx年,回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种,后勤部员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补。现在对一年的工作做一个简单的工作总结:

  一、加强厨房内部培训

  根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。

  二、加强前后台沟通和协调

  提升对客服务定期拓开厨房、前台协调会议,增强xxx人员的`团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。

  三、合理安排人员

  劳动力综合运用在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。

  四、进一步规范和明确厨房奖励考核制度

  为提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

  五、一如既往

  做好厨房“五常法”和卫生工作厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常法”示范厨房。

  六、体现餐厅品牌

  突出个性化服务在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。

  七、坚持做好各厨房的协调配合工作严把出品质量关

  保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。

  八、圆满完成月饼销售任务

  一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。

  九、各节日美食活动丰富多彩

  从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。

  十、创造具有特色的优秀西餐菜肴

  厨房内部创新开拓,研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。

  以上的这一切,都离不开全体人员的共同努力,更加离不开领导的支持及配合,这一些中,后勤部虽然取得了一些个小小的成绩,但是我们并不骄傲,更多的是在思考我们有那个方面存在着不足,我们如何在明天创造更多的业绩,在新的一年中,我们会共同面对困难,共同挑战未来,创造更美好的明天。

酒店员工工作总结6

  时光如流水一样从我们之间划过,却留给我们许多难忘的足迹。本学期的学习工作已经顺利结束,编辑部在20xx—20xx学年度的第一学期工作的使命也基本上完成了。作为编辑部负责人,把过去一学期的工作进行认真系统地回顾,为下学期的编辑部工作提供借鉴和有利的帮助。根据过去一学期的工作,主要总结以下几点:

  1、进行纳新和新老交替工作,扩大编辑部的队伍、提高编辑部的实力。

  20xx年X月,在新学期伊始,编辑部同各部门一道,进行了新成员的广泛招募。随着新成员的加入,编辑部的队伍规模也迅速得到了扩大。同时,队伍规模的扩大也为部门的自我管理工作提出了更高的要求。但经过编辑部全体成员的共同努力,最终使编辑部整体实力从原来的基础上有了长足的进步,体现了新队伍对待工作的大胆创新和认真细致的良好态度。

  2、XXX文学报稿件审核。

  在新成员参加报纸编辑工作的.过程中,我们全程带领。当然,在实际的操作过程当中,由于对工作环境和情况不熟悉,新成员和原来编辑部成员之间的磨合期明显偏长,出现了编辑过程中大量质量问题的出现,如:稿件的格式规范问题、文字校对出错问题等等。但经过编辑部全体成员的努力下,这些问题都得到妥善解决。

  本次审稿针对分为两部分:第一,首先对征集来的全部稿件进行初评,对所有稿件有了初步评分;

  第二,进行第二次审核,这次主要任务是选出二十篇左右优秀文章;

  第三,最终审核。从二十篇优秀文章中选出十篇左右,并节选部分经典语句。

  3、两次笔会。

  本学期共进行了二次笔会。其主题分别为:一是“唐诗的发展”二是“宋词发展及填词技法”。笔会前夕,成员们进行了充分准备,使得活动顺利召开。笔会期间,编辑部所有人员均全部出席并积极发言。场内气氛活跃,活动圆满成功。

  4、两次练笔。

  本学期编辑部宫颈醒了两次练笔活动,以提高成员的写作能力。其效果显著。我们分别选出三份优秀习作交流探讨,提高了成员写作水平与交流能力。

  5、关于近代诗歌意识源流的主题报告会。

酒店员工工作总结7

  1.帐单签帐时,收银员都应用正楷签自己名字的全称,不得只签姓、草体或英文名等无法辨认的字迹,如有此现象将严肃处理。

  2.认真地进行交接班工作,不清楚的地方要及时提出,备用金每班交接,前帐不清后账不接。

  3.作好班前准备,认真检查电脑、pos机、打印机、计算器、验钞机、制卡机等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。

  4.掌握房态和客房情况,积极热情地推销客房,了解当天预定预离客人及会议、宴会通知,确认其付款方式,以保证入住和结帐准确无误。

  5.快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续,开房时主动向客人讲清房价,避免客人误解,并需做好客人验证手续和开房登记。

  6.准确熟练地收点客人现金打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

  7、及时、快速、准确的.做好收款工作,做到客离帐清,对收银工作要诚实以对,不长短款,不携带私款上班,不私自挪用公款等。

  8.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符。

  9.妥善处理客人的投诉,当不能解决时,及时请示上级主管。

  10.备用金不得以白条抵库。未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个人。

  11、做好收银扎帐工作,核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符,当班收银要负责将当班期间报表、账单、现金等投财务。

  12.严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排,认真完成任务。

  13.熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同,特别是折扣和挂帐协议。

  14.每天整理“离店帐未平”客人帐务,对非正常情况进行处理。

  15.前厅部严格按照酒管系统客户消费金额或者餐饮部盖章的消费餐单(盖章有效)开具相应的发票,坚决不允许私自高开发票或者左开发票,如经发现,严肃处理。餐饮部收银员做好发票开具的记录。

酒店员工工作总结8

  时光荏苒岁月如梭,不知不觉中已到了20xx年年末,回首这一年,不禁感慨万千,今年是我到行宫大酒店工作的第二年,也是我人生一个重要的转折点。在这一年中,有欢笑也有辛勤的汗水,但是很充实也学到了很多东西,在领导和同事的关心协助下,我不断学习,逐渐调整状态,努力适应新单位的企业文化和发展思路,在做好本职工作的同时,不断加强自身素质的提高和专业知识、技能的补充,为在新的工作岗位上不断进步而努力。

  现将本年度的工作总结如下:

  在来到xx的第一家工作单位就是行宫大酒店,在这里真的是我人生的一个重要转折点,对于承德我是陌生的,在这里我没朋友,只有唯一的几位亲人。时常觉得孤独,可是到了行宫这个大家庭里我却倍感温暖不再孤单,因为有领导的关怀和同事的友爱。我很荣幸得到了酒店领导的赏识担任了客房部主管工作,我深知这是领导给我的机会也是我在这片美丽的土地上扎根生存的机会,我很珍惜也很在意这份工作,所以我时刻提醒自己要努力、要勤奋,团结大家围绕着酒店发展策略方针努力进取。无论是一个部门或是一个小集体组建初期都要先创出她的神和魂,那就是一种精神,也就是所谓的“团队精神”和“组织的凝聚力”,先以这些为基层在带领大家步步按照酒店的各项规章制度去履行,那么这个团队,这个部门一定会勇往直前,战无不胜。客房部是靠双手实操的劳动部门,每一位员工都是部门重要的骨干,没有她们仅凭一个人一己之力是什么事也做不成的。在一个团队中如果有成绩那么是大家齐心协力共创的辛勤成果,如果出现了问题那就是我及我这样的基层负责人做的不够好没能够让我的员工真正学到、学会她们应该掌握的知识并能熟练的运用到工作中。因为在基础的工作就是要每时每刻都要和大家在一起,熟知每位员工的一切工作情况。了解她们每个人的长处和短处,尽量的在工作中发掘展现她们的长处,避其短板,这样才能有效的、合理的、运用劳动资源。将工作尽可能的做到周全。在今年的xx月xx日例会上,宋总突然宣布的人士任命我被提升为部门副经理,说实话当时听到有点懵,我没有想到会提拔我,因为我一直在基层,平时和领导没什么太多接触,可是酒店的宋总、xx总居然能看到我的工作并给予了我充分的肯定,这充分表明了酒店领导对每一位员工的重视和关注。有这样的领导做标榜,有这样的平台让我成长,我没有任何理由不努力认真的去工作,不扎根在行宫!

  我坚信无论在任何单位或集体中不遵守规矩,那么你别的事情做得在好也是一个不合格的员工。所以在来到酒店客房部的开始我就遵循着这句话严格要求自己,也以同样的标准要求部门每一位同事,大家一起向酒店的各项规章制度看齐。在这一年中我部门建立了,班组班前、班后会,规范了服务用语、建立了各服务间客用布草配备比例标准及交接班的交接手续,建立了服务间清理规范流程及责任到人、各项卫生清洁专项计划、对员工每周或月的服务技能培训、新员工入职的培训教材及实操培训、排班定岗的责任制、节能降耗的措施等等,这些部门制度在实践工作中还是起到了很重要的规范作用。

  在淡季时对客房区域进行彻底的卫生清洁,将开荒遗留的卫生及维修问题全面处理,当时房间需维修问题很严重,如:①房间的门窥镜,因后来更换过门,施工方将原来的门窥镜卸下又装在了新门上,可是门的厚度不同了,他们只能将整个门镜拆开在门的里外分装,可是就只能用胶粘了,不但不稳固而且门镜也不清楚。②房间镜面玻璃,好多都有玻璃质量的水银印记,严重的质量问题。③还发现20几个房间卫生间地面没有地漏,因卫生间用水是重点,没有排水地漏是很危险的`,不但水流量大时会将卫生间的墙体浸泡还会溢出将屋内的澳毛地毯浸湿,造成严重损失。还有很多很多的问题我们都做了分档记录,当时我要求每个服务员上班时都带着纸和笔将做房间细致卫生时发现的需维修问题逐一记录,晚上下班前交到服务中心,由服务中心的文员做整体统计,这些问题经我们查出后及时联系施工方的“李工”后来李工联系各供货商逐一都给预调换或修理了,修完了检查、检查出在修理这项工作一直持续到x月份,后来将在次统计好的资料报到工程部,由他们做后期维修联系,我们做各项的跟进。在旺季到来前基本修理完毕。

  淡季时没有几个客人一直没有太多的实践给我的队员们实战练习,因此我很担忧,担忧的是旺季马上来临了我们的接待水平能不能平稳、顺利的通过旺季客流量的高峰。说实话每次有大的团体,或重要接待我都特有压力,即使都是提前做好工作的布署和安排, 可是接待的同时我还是心理没有底,生怕出一点差错和问题。经过几次团队和重要接待我深深的感受到,我们可以!我们真的可以!可以的原因是我们部门的所有同事,心都靠在一起,都把劲使到了一起。在接待任务量大的时候所有员工都停止休息,并连续的加班,大家没有一个有怨言的,并且还主动的要求忙不开可以留下来加班,其实我们这个集体都是有孩子的妈妈,谁家会没有事情呢,但是大家还是选择了这个集体。还有的员工在工作中身体不适但她们却没有离开岗位去休息,还是坚持做完了自己当天的工作任务,这些点点滴滴每刻都感动着我,激励着我,让我不能松懈,时刻鞭策着自己。我们不怕苦不怕累,对工作的态度都是“积极”。大家从心底里都有一个共同的目标,就是我们一定要把我们这个小集体做到更好,永争第一。我们这个部门的所有成绩都是大家共同用汗水浇灌出来的,我们团结一致,情同手足,互帮互助的走完了20xx年,虽没有什么特殊业绩但也算是平稳、顺利。在这一年的工作中我深深的体会到要把工作完成是很容易的,但把工作做得出色、有创造性却并不容易。所以,调整好心态的我渐渐的明白了,无论在哪个岗位都有发展才能、增长知识的机会。如果我们能以饱满的热情去做最平凡的工作,也能成为最优秀的员工;如果以冷淡的态度去做最高尚的工作,也不过是个平庸的工匠。

  当然,我在工作中还存在着很多不足之处,也希望各级领导给以指正教导。

  1、 过于注重工作的进度对工作内容的全面性考虑不足。

  在工作中我太急于工作的成功度,有时疏于全局细节的布署。接下来的工作中,我先将自己的急性子尽量稳住,做事前仔细分析、周密安排,最主要的是要有大局意识。本着对本职工作认真的态度和责任心,把工作做好做精做细。

  2、 同事与同事之间、部门与部门之间的沟通不够。

  世上无难事,只要有心人这句实实在在的话确实很实用,所有的事情在大家或者彼此间都能够有正确的、有效的沟通,一切困难都会迎刃而解的,一个人的力量是渺小的,集体的力量是无限的。在工作中一定要多向领导学习请教,多和其他 部门学习沟通,学习他们的长处补其自己的短处,为以后能更好的工作奠定基础。

  3、 对各种大小事务抓的精细程度还不够。

  在领导交予的事务和部门发生的事务中只是完成了基础工作,没有创新和精细的工作内容,为此我一定要改掉粗心的毛病。不但能有效的完成工作更要将酒店的宗旨“温馨细微,追求卓越”的精神理念运用到实际的工作当中。我最终的目标是我自己以及我的同事们都能达到精品服务的标准。

  4、 对培训、布置、安排过的事检查力度不够

  在工作和对员工的培训中前期的安排工作还勉强算是较稳定,但是后期跟进力度不够不能将事情安排过了就视为已经完成,任何事一定要持之以恒,有始有终。并且我深深的体会到所有重要接待或会议一定要自己亲力亲为,即使安排的在稳妥也不如自己亲眼看到亲手做的比较放心。

  总之,我将以公司的经营理念为标准,将自己的知识背景和酒店的具体环境相互融合,不断充实自己,提高自身综合能力,为酒店、为部门的繁荣而努力。新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战、未来从来都是因为它的不确定性而让我们充满激情,我似乎已经看到了我们部门变得强大的光茫,我将留取精华、摒弃糟粕、不纯为了完成任务而工作,要以创造业绩和精品服务来提升自身价值。我将以更饱满的热情投入到各项工作中去,与酒店全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌,为酒店辉煌的明天而尽我绵薄之力。

酒店员工工作总结9

  20xx年即将度过,我们充满信心地迎来20xx年。在过去的一年中,是酒店提高全年营业收入及利润指标完成得最为理想的一年。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。

  1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施,增加了营业收入。酒店截止12月份之前完成营业收入为x万元,比去年超额x万元,超幅为x%;其中客房收入为x万元,餐厅收入x万元,其它收入共x万元。

  2、管理创利。酒店通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。

  3、安全创稳定。酒店通过对全体员工进行大型的消防知识、安全知识培训,做到了日常的防火、防盗等等系列安保工作,全年几乎未发生一件意外安全事故。

  从即将过去的20xx年,我们整个酒店的收获有很多,不管是好的方面还是在坏的方面,我们都必须总结经验,争取在新的一年中,能够有充分的准备去迎接新的挑战。

  从第一季度看来,酒店的市场空间较大,年后有各个协议单位的动员大会,以及工作计划会议,在20xx年的第一季度有xx等单位在我酒店举行了大型的会议,这都是不同协议单位在第一季度进行的会议,这些单位住宿的时间均为2—3天,住宿时间较长,房间数量较多,用餐的次数相对也就大量增加,他们的几乎全部都是用的我们整个会议室,在这个方面,会议室的成本是最小的。大家看到了这些协议单位的大型会议,我们就一定要做到不让以往客户流失,加大摆放的力度,提前就派专人每个单位负责人进行拜访。正因为在第一季度,大型宴会接待以及春节的团拜会和大型宴会,我们非常完满的完成了我们第一季度的计划任务,为我们20xx年酒店总体任务的完成打下了一个坚实的基础,为我们之后的工作提供了保证。

  从第一季度来讲,接待的餐饮宴会较多,很多新人都会选择在元旦和春节前夕举办婚宴,再就是各个协议单位的春节团拜会较多,这一块是一个很大的市场,在接近年末时我们必须大力对各个协议单位进行拜访跟踪,力保主要协议单位春节团拜会不流失,以及拓展新的客户到我们酒店进行消费。餐饮质量在很大程度上影响了客户回头率,减少了酒店营收。

  第二季度相对第一季度来说,xx事业的发展带来了勃勃商机,省级各种大型会议及商务公司会议等均在举行,xx大酒店作为省级定点接待酒店,先后接待了……等商务公司在我酒店举行了多次会议,旅行社客人明细增多,增加了酒店的创收。

  第三季度更是旅游大潮中实现了住房率的逐步提升,7、8、9三个月先后接待了……等大型会议及……等商务公司的大型会议,在第二季度的基础上增加了营收。

  第四季度在十一黄金周及旅游旺季的带动下,十月份更是超额完成任务,在旅游市场的推动下,单科入住率达到了前所未有的比例。第四季度先后接待了……等单位的宴会以及……等商务公司的会议。

  虽然取得了瞩目的成就,但是也存在着不足,随着酒店整体的经营改革,餐饮的回头客在逐步增加,给市场部的`销售提供了强有力的支持,市场部销售主任在牢牢掌握酒店产品知识的同时,也在多方面培养自己销售技巧、沟通技巧、心理素质以及礼仪礼貌几代方面的知识,给客户留下美好形象。

  “知彼知己,百战不殆”这句话教会了我们很多的东西,寻找标杆企业的优秀营销模式,挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为部门销售工作提供全面、真实、及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案。在xx酒店业飞速发展的今天,不能着力于本地区的市场,要走出去,于外面的旅行社保持良好的合作关系,借着高速公路和铁路的全线贯通赢取更多来xx旅游的客户,逐渐增加上门客人在酒店整体销售目标中的消费比例。

  今年市场部将配合酒店整体新的营销体制,制订并完善xx场拓展部销售任务计划及业绩考核管理实施细则,激发并调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日志,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经理。

  同时,在硬件设施设备上不能达到酒店本身4星级要求的同时,要要与所有经营部门一起强化细节服务,提高员工的整体素质和服务意识,为客人提供特色服务(餐饮特色和服务特色以及酒店特色)、个性化服务、针对性服务、以及亲情化服务。通过优质服务来达到真正意义上的星级水平,从而达到赢的顾客占领市场开拓市场新的资源,打造最新的品牌形象和营造企业文化,占领市场的最终目的。

  优异成绩的取得来之不易,这与我们每一位员工勤勤恳恳地工作分不开的,其中凝聚着我们全体员工无数的心血和汗水。这一年来,我们走过的路很不平坦,我们一步一个脚印,一年上一个新台阶,在大家的齐心协力的努力下,20xx年我们会创造辉煌的成就。

酒店员工工作总结10

  在公司领导的带动下,在全体成员的帮忙下,我紧紧围绕成品物资仓储工作,充分发挥岗位职能,不断改善工作方法,提高工作效率,较好地完成了各项工作任务,现就自我的一年工作作简要总结。

  一、抓学习,不断提高自身素质

  加强思想政治学习及专业知识学,提高政治素质。主要学习公司相关精神,物资管理、计算机操作、工商管理等知识,以求不断提高自身素。

  二、强化工作职能,搞好成品管理

  1、我主要负责砂状、铝法、粒状成品管理,在工作中能够严格要求自我,保证入库、出库、领料的数据准确。

  2、当班期间,认真协调入库及准确及时入库。

  3、物资发放,能认真执行物资发放规定,敢于坚持原则不徇私情,保证成品发货的准确性。

  4、报表制作,四点班除了提高发货效率外,还要认真收集数据,合理编制,以自我本事为领导们供给极尽可能准确的数据。

  5、做好仓库管理工作,尽可能将库内打并整洁,及时除理烂袋,根据情景整理库房,并进取向5S管理靠近。

  三、存在问题及明年工作计划

  在总结本年工作的同时,针对自我工作中存在的性格急躁,不善讲究工作方式等问题也要端正态度、努力克服。我对明年工作也提出了初步设想:

  一是继续加强理论学习,牢固树立“服务是第一位”的观念

  二是继续加强业务学习,进取争取参加各类培训班,做业务上的行家能手,提高工作效率,使工作再上新台阶

  三是账目方面,我要努力学好计算机为以后的'企业资源规划(ERP)等网络管理做好充分准备。

  应对领导及同事的期许,我满怀信心,相信在成品组在主任的领导和同志的帮忙的下,我必须能把工作做得更好,名副其实地成为一名永不落伍的成品保管员。

  四、此刻的成品管理还存在一下问题

  1、劳务队管理还需进一步加强,其人员的不确定性,工作模式的粗放化,为成品质量及发货效率都带来了极为滞后的不利因素。

  2、市场信息收集不够详细。比如x发货,在无法控制其不合格品产生的情景下,应供给必须的客户要求信息,以便合理存放。

  3、相关部门对质量意识还不够强,甚至有妥协的味道。不合格品怎能熟视无睹,还没有一套合理的相关制度,仅限于简单的不合格申请,万万不能。

  4、外购料管理力度不够。到此刻为止,还没有一套理解的品质指标,什么指标该接收,什么指标不该接收,做不到一目了然,为使用及退库带来了必须的隐患,也期望不要为外购料加上太多的朦胧意味。

  期望以上问题能够引起相关注意,困难是绊脚石,更是前进的基石,在努力发扬优点的同时,更应当学会改善不足,知耻而后勇,相信在大家的共同努力下,成品管理必须会再崭新姿。

酒店员工工作总结11

  玉壶光转、物换星移。我们带着自信与喜悦走进了充满希望的XX年。回顾过去的一年,所走过的路程,心中感慨万千。因为XX年对于我们工程来说,可算是充满了艰辛与挑战的一年,下面我就把XX年度的工作向在座的各位领导及同事们做以总结与汇报:

  一、规范管理,建设过硬的后勤保障团队

  由于我们工程部是一支较年轻的队伍,大多人员都没有从没过酒店的维修工作,缺少实际工作经验,因此我组织员工们,进行技能及行为规范培训,培养他们高度的责任感和自信心。使他们懂得只要努力工作,工作就会带给他们足够的尊严和实现自我的满足感。鼓励他们不断的提高技能超越自我,并且在年底我组织员工们进行了一次非常有意义的娱乐活动,通过掰腕子,增强体质增加员工们之间的感情交流,通过行走有轨电车,增加了员工们之间的合作默契。通过猜谜语促使员工们开发智力,善于动脑。通过形体比划猜词组,使员工们懂得只有互相协作才能取得成功。通过多种培训。使他们在各个方面都有了长促的进步。在工作中克服了一个又一个的困难。解决了一个又一个的难题。同时我们建立了各项规章制度。要求每名员工必须做到克尽职守。但是因为我们工程部是后勤部门,所做的工作是很少为人所知的,甚至有些人对我们的工作不以为然,持有偏见,认为我们不是营业部门,不能直接为酒店创效益,只能花钱,为此,我时常告诫我的员工说:“只要我们努力工作,做到勤俭节约,保障设备、设施完好为客人提供一个良好而又舒适的环境,就是为酒店创效益”,在这种思想指导下使我们的员工对各部门的设备、设施成功的维修了上万次。

  如果将酒店比做一个人,我们工程部好比是一个人的心脏,而我们工程部的水、电、油、暖就好比是向各个部门输送的血液、氧气和营养,无论任何一个环节出现问题,都将会给酒店带来无法挽回的经济损失,直接影响酒店的声誉和形象。为此我们建立了巡检制度,发现问题急时解决,把一切事故都消灭在萌芽状态之中,例如:今年冬天进九以来,我们接到餐饮部门的投诉,说我们酒店来用餐的客人普遍都反映室内温度不够,空调吹冷风的问题。得知这一情况后我们大家经过仔细的分析和认真研究,发现是由于铁路锅炉房提供的热源温度过低,也因为我们的换热系统由于老化而造成的换热效率降低所至,针对这一问题,将怎样解决呢?我经过反复思考后,果断的做出决定,把低区的换热罐,改造为空调系统换热,把铁路锅炉房供应仅有的50多度热能,全部转换出来,从而达到空调所需要的温度,确保各部门正常营业。

  二、节能降耗,向固有的设备要效益

  节水:有一段时期,我们经常发现低区供水系统不正常,时常有丢水的现象。我们通过对地沟管网进行了实地考查发现系统上出现了问题,为使这一问题能得到很好的解决,我们将原来直起供水,改造成变频恒压供水,并对水箱增加了电磁阀控制,其中水位控制器是利用一些废旧门的电路板改造而成的,这样即保证了水压的平稳供应,而每个月又可节约用水1500吨。

  节电:酒店在装修期间为了提高视觉效果并为客人营造舒适的就餐环境,我们增加了排风设备,同时使用了大量的高功率的光源,但是开业后每月的电量与以往相比增加了百分之0。42在这种情况下,我常常在想怎样工作才能既不影响光照度又能把电量降下来呢?经大家集思广益,最后决定将91间客房的`地灯,台灯由原来40瓦蘑菇泡改成11瓦节能灯,把40瓦床头灯改成25瓦烛光泡,这样可节约8。8千瓦,据此我们又把一至三层的格栅灯由原来的50瓦降至35瓦可节电2。2千瓦,而同时我们又把停车场的10盏400瓦钠灯,降至3盏,可节电,3。88千瓦,通过采取这些措施,使耗电量比开业初期降低了百分之0。13。

  降耗:由于客房的小冰箱以全部超过保修期,而每次制冷装置维修都是由厂家更换,全套的制冷装置,成本是160元,那么90多台冰箱要这样下去,是必造成很大的费用,我们的助理工程师诸英春师傅,通过在网上查阅大量的技术资料以冰箱经过反复试验,终于找出问题的关键所在,只要更换制冷片即可解决问题,其成本只需要26。5元,一项,就可节约1万多元。可是厨房的冰箱又给我们带来了新的问题,由于蒸发器泄漏,无法修补。如果因此而报废非常可惜,重新购买则需要几千元,为降低成本,节约资金,我们经过认真仔细的研究决定,用紫钢管制做蒸发器。将其固定在物品架上,既不破坏箱体又增加了制冷量,类似这种情况的冰箱我们修复了三台,为酒店节约资金一万两千余元。

  三、发扬团队精神、展示多技能本领

  1、在次客房装修过程中,原计划只是进行刮大白和换壁纸但是在实施过程中,却发现很多楼层的棚项都有开裂和起层的现象,特别是8层、9层的棚面已经脱落下来,如果要重新做水泥灰层,则需要有有段时间的养生期,而且是既费人才又费物力。在这种情况下,我们马上向领导请示,并说明如果由我们自己有石膏板吊棚,不但可以省时,还可以在人力上节约一大笔资金,领导经过了认真的研究,最终采纳了我的荐意,还有就是在每层楼装修前,我们工程部负责必须将室内所有的家具全部保护起来,并且把所有的电器设施全部拆除,等装修结束后,再将其全部重新恢复。当时在我们电工少,工期又紧的情况下,我们在工作中不怕苦,不怕累,敢闯、敢干而得名的小老虎领班王铁岩,带领两名倒班电工,不分白天,黑夜,加班加点,按时完成了工作任务。

  2、为了维护我们酒店的劳动纪律,加强院内的保安措施,领导决定由我们工程部负责在后院建一所房屋来做为保安办公室我们接到这个任务后,大家群策群力,各自发挥了自己的特长,只用了六、七天时间,就将保安办公室成功的砌筑起来了,并得到了领导的赞赏。

  3、x月份的消防检查中,消防部门提出了我们油、汽路管线的材料不合乎标准,需要进行改造。这了不影响正常营业,必须利用晚市后的时间开始做业。将原铝朔管线全部改为镀锌管线,我们的王铁岩、官子新、丁振忠三位同志,在不影响白天上班的情况下,连续工作了3个通宵,将所有的油、气路管线全部改造完毕。顺利地通过了消防部门的检查验证。

  四、20xx年中工作的不足之处

  20xx年的工作已经告一段落,有成绩也有不足因为我的性情比较耿直,有时难免还有此急躁,所说出来的话就会容易伤人,这势必会给工作带来不必要的麻烦。在今后的工作中,我将调整好自己的心态,努力掌握电器方面的知识,在工作和学习中不断地善自己,进一步提高工程部的服务标准和员工的技能,为在20xx年更好的为各部门服务,打下了良好的基础。

  五、20xx年工作计划

  我们已拟定了在20xx年将要计划实施的几个专项工程:

  1、为保证全酒店的空调,能在夏季正常使用,我们要对空调机组进行全面地大修。

  2、我们酒店的水资源受外界的控制,为防止因外界停水给酒店带来的经济损失,我们准备制做一个储备水箱。

  3、按市局的要求,也为了确保客人的经济财产不受损失,我们要为客户的每个楼层都要安装上监控系统。

  4、各部门所使用的电量免遭非议,我们准备为各部门分增设电表,以便于监控。

  以上的几项工作计划不是很全面,还需要在实施中逐步的进行完善。最后我要对工程部的全体同事们说:“你们辛苦了!我非常感谢你们!因为是你们的支持给了我自信与勇气!是你们的付出成就了我们的希望和梦想,我要赞美你们吃苦耐劳的精神。”在新的一年里我们一定会再创佳绩。

酒店员工工作总结12

  转眼间来到工司已经一个多月了,初来时的我有太多的不习惯,在学校里,整天一幅懒散的样子,每天都是那么的平淡。一个多月的时间,使我渐渐的适应了这里的快节奏,习惯了以前所不习惯的一切。

  又是一年,工司里让写年终总结,来到这也就一个多月的时间还是写工作总结或者叫作体会比较好。下面我就将我这一个月的感受稍稍写一下:

  首先是我在学校时的优越感没有了,其次来到这里发现自己在学校学的东西是那么的有限,实践能力也是那么的差,总之就是从头开始。在学校练的.最多的就是插装元器件的焊接,说实话,那时焊的真的不错。可是在我现在的这个工段用的最多的却是贴片元器件,在我印象中,我们仅练过一次贴装焊接,也忘了当时怎么焊的,不过好象还可以,可刚来那几天却怎么也焊不好,光练这个就练了好几天,当时真是有点泄气了。好在后来得到了稍稍的肯定。不过这也多亏了两位学长的奈心指导。真的很谢谢他们!

  下面才开始进入了真正的工作程序,不过一开始就给弄坏了一只,想想自己也挺笨的。不过以后的这些天还是比较顺利的,也找到了感觉,也就顺利多了。我对这工作还是挺有兴趣的,至少目前是这样。虽然也有那么一次特不想干,是因为总也弄不好,那感觉难受的都想流泪,好在忍住了!仔细想想,我还是挺有毅力的!

  好了,先总结到这吧,其实这一个多月挺充实的,我会努力的,加油!加油!

酒店员工工作总结13

  来到xxxx大酒店从事办公室文员工作一年了,让我感到酒店领导对工作兢兢业业,精益求精,求真务实的态度,以及对员工无微不至的关怀,让我感到加入xxxx这个大集体是无比幸运的。

  作为一名刚刚走出校园就踏入一个全新环境工作的新员工来说,由于缺乏社会和工作经验,难免有不少压力。看到xx经理和身边的同事爱岗敬业的精神,看到他们对事业的不倦追求,我既感动又觉得惭愧。感动于他们对工作的一丝不苟、对事业的不懈追求,自己与他们相比,离一名优秀的员工还有相当的差距。为了能让新员工尽早进入工作状态和适应工作环境,酒店对刚入职的新员工进行了一次新员工培训,当然,这也包括我在内。培训内容涉猎了酒店的各个部门的各项知识,张经理作了细致详尽的讲解,使我对酒店的`各项业务有了大致的了解,更明确了自己的业务方向以及酒店各个部门的工作职能及运作方式。我相信这种知识的收获会成为我今后更好地开展工作的基础!除此之外,我也参加了酒店的年中会议,此次会议既是对上半年工作的总结也是对未来下半年的计划报告。会议全面阐述了酒店的发展历史、现状及未来发展战略,使我对酒店的发展史又有了更全面的认识,更坚定了我作为一名xxxx大集体成员的自豪感与归属感。在这里,我再次零距离的领受到了领导和同事们高度的责任意识、精益求精的工作作风和高超的沟通艺术、以及独特的思维、强烈的人格魅力。

  在xxxx,我喜欢办公室文员这个工作岗位,因为这个岗位具有很高的挑战性,客房部作为酒店的中转中心,主要是楼层与其他各部门的协调,如前台、工程部等,工作内容繁多且复杂,有时难免出现口误、遗忘。所以最重要的就是准确记录传达和信息,还要有技巧性的处理问题。这足以让我把十多年的知识学以致用,并能发挥我制定计划、处理问题等方面的能力,正因为对工作的喜欢,使我能全情投入到工作中去。我知道惟有积极的行动才能带来丰硕的成果。为了做好文员这项工作,我正用心的做着领导交给我的每一项任务。对于我来说,xxxx是一个区别于以往的新环境,所接触的人和事物一切都是新的。作为新员工,我会去主动了解、适应环境,同时也要将自己优越的方面展现出来,在充分信任和合作的基础上会建立良好的人际关系。除此之外,我还要时刻保持高昂的学习激情,不断地补充知识,提高技能,以适应酒店的发展需要。在工作中我可能会有迷惑和压力,但是我相信只要能端正心态、这一切都算不上是问题。

  这里有关注我们成长的领导,他们的谆谆教诲让我获益匪浅,使我得以迅速摆正自己的位置、明确自己的目标;这里有手把手帮助我熟悉业务的同事,他们的帮助使我得以更快地步入工作的正轨、实现由学校人向职业人的转变;这里更有一个广阔的事业平台,供我们施展自己的才华,创造人生的精彩!能够在这样的酒店工作,我相信我的能力能够得到程度的提升、我的价值也能够得到程度的实现!

酒店员工工作总结14

  包云兰于20xx年6月5日入职本酒店,担任客房部清扫员。入职以来,各方面表现优异,对待工作认真细致、积极主动、任劳任怨,具有较强的责任感。

  众所周知,大堂就是酒店的“脸面”,大堂的整体状况体现了整个酒店的管理水平、卫生水平和服务质量,直接影响酒店的整体形象。作为酒店一线部门,工作强度及工作压力是可想而知的。但就是在这样的环境下,包云兰却无所畏惧,工作任劳任怨、不怕吃苦、勤奋而踏实。

  就在本月的xx日,酒店当天的客情非常的繁忙,而且天公不作美,外面淅沥沥的下着小雨。天色渐渐黑了,在五楼开会的客人开始散会,同时晚上宴会的客人也陆陆续续的来了,这个时候的大堂乱成一团。包云兰看在眼里急在心里,她在把大堂的卫生做好后,一边主动协助礼宾用塑料袋包客人的'雨伞,一边引导参加的宴会的客人乘坐电梯,减少客人在大堂的驻留;对于因为下雨而驻留的参会客人,她耐心引导客人到休息区就坐,并帮客人留意路边的出租车。在包云兰的协助下,大堂杂乱拥挤的人群很快变的井然有序。就在包云兰岗准备松一口气的时候,她看见一位客人拉着行李箱,吃力提着大包小包的行李去往前台办理入住。她顾不上休息,赶紧上前接过客人的行李,并在客人办理好入住后,主动帮客人把行李送到了房间。还有许多这样的小事数不枚举,她的一颗进取心,驱使她无论在任何情况下,都能保持一种积极向上的姿态,一种饱满的热情在平凡的工作中,不断谱写着她锐意进取的人生乐章。

  就是在这样一个平凡的岗位,就是这样一个勤劳踏实、任劳任怨的大姐,凭借亲切耐心的服务态度得到了众多客人的赞赏也征服了酒店所有领导的心!就10月份以来,包云兰已经受到了值班经理及质检组点名表扬十几次。

  正如她所说:我不在意什么荣誉,这一切都是我自己的本职工作,因为我是一名酒店人。

酒店员工工作总结15

  各行各业都在进行工作总结,酒店服务行业也不例外,现将我的酒店服务员工作总结如下:

  在那里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素:

  1、微笑在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

  2、精通要求员工对自我所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。员工应熟悉自我的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自我精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

  3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好。如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时能够为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。

  4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都异常随便,这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

  5、细腻主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时供给服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。

  6、创造为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。7、真诚热情好客是中华民族的美德。当客人离开时,员工应发自内心的、并经过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。此刻的竞争是服务的竞争,质量的竞争,异常酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,构成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使酒店立于不败之地!每个职业都需要讲求团队精神,在欢乐迪也一样。生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作进取,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

  平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所理解和喜欢。

  作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的.,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为服务别人而欢乐,我为能在那里工作而幸福!我能为这个团体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的

  当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,期望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的欢乐。

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