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学校食品安全自查报告

时间:2024-08-08 15:31:32 自查报告 我要投稿

【荐】学校食品安全自查报告

  随着个人的文明素养不断提升,报告与我们的生活紧密相连,我们在写报告的时候要避免篇幅过长。一听到写报告就拖延症懒癌齐复发?下面是小编收集整理的学校食品安全自查报告,仅供参考,大家一起来看看吧。

【荐】学校食品安全自查报告

学校食品安全自查报告1

  为加强学校管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的学校环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据xxx《20xx年琼海市学校食堂卫生专项检查情景通报》的指示精神,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情景报告如下:

  一、学校领导重视食堂卫生工作

  每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确职责。同时召开学校教职工、后勤人员会议,研究上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的.手中。

  二、确保了饮食从业人员持证上岗。

  三、健全卫生、食品管理制度,做到职责到人。建立健全的卫生管理制度及职责追究制度,职责到人,搞好食品卫生宣传,由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比,做到奖惩分明。

  四、调整厨房内部安置。一是蒸饭间,二是蔬菜加工间,三是打饭间。

  五、把好四个关,杜绝食品中毒事故的发生:

  (1)、把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。

  (2)、把好消毒关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。(3)、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到三白。

  (4)、xxx绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。

  六、实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

  七、整改措施

  为有效的控制学校食品中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面动手解决:

  (1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要经过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

  (2)、加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;

  食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。

  (3)、全面截止利用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

  (4)、学校经过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。三是利用学校广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

  八、存在问题

  (1)、学校因经费原因,学校食堂配套设施标准不高。

  (2)、学校食堂从业人员都是临时工,工资低,不够安心。

  总之,要持之以恒做到上述几条,才能杜绝食物中毒事故的发生,我们必须在本学期中再接再励,把食堂卫生工作做得更好。

学校食品安全自查报告2

  接上级文件后,我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查,现将自查结果如下:

  一、自查内容:

  本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生状况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂运用是否规范等方面的内容。

  二、自查过程:

  在自查中,我们本着对全校师生负责的高度责任心,仔细地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

  1、我校已于20xx年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》,在有效期内。

  2、学校制订了食堂各项管理制度,制度完善,由副校长负责食堂安全,学校每月一次对食堂进行定期安全检查。

  3、学校食堂和后勤服务人员一共7人,均参与了体检,持健康证上岗,且健康证在有效期内。

  4、学校的原材料选购实行了定点选购,有原材料索证凭证。

  5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

  6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

  7、学校不运用食品添加剂。

  8、学校建有餐厨废弃物处置台帐,收购人员运回养猪时须在门卫室处照实登记时间及数量。

  三、存在的问题

  1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。

  2、贮存室门未刚好上锁,并堆有放有洗衣机等杂物。

  3、加工间纱门损坏。

  4、早点留样不够规范。

  5、去年购置的.灭蝇灯已损坏。

  针对上述检查中存在的问题,学校责令总务处必需马上加强管理和修理,更好的为学校教育教学服务。

学校食品安全自查报告3

  学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的看法,严格根据上级工作要求,对学校食堂食品安全进行了一次具体的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下:

  一、成立领导机构,强化责随意识

  为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:周校长为组长,张校长为副组长,成员为各班生活委员。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发觉问题刚好整改。

  组长:

  副组长:

  成员:各班生活委员

  二、自查状况

  在学校食堂用餐的:现有学生400余人左右。学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

  (一)、卫生制度:

  a、食品卫生:

  1、应选购簇新、卫生、无污染的菜肉米面等食品,不得选购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

  2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常运用。

  3、生熟食品分开存放,切生、熟食品的刀具及砧板分开运用。

  4、加工前,菜必需洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生、安全。

  5、盛放食品的餐具洗净,定期消毒,销售熟食品必需运用食品夹,不得随意用手取食。

  b、个人卫生:

  1、食堂工作人员要严格根据上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗。

  2、要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗、勤换工作衣帽。

  c、环境卫生:

  1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必需每天打扫,保持清洁卫生,每周要大扫除,做到室内六面光,地面干净,墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网,室外无污物,水沟通畅,无臭味,无卫生死角。

  2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必需常常清洗,保持清洁。

  3、食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要常常清洗、清扫。

  4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

  5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整齐的要求。

  6、发觉选购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品,对人体健康造成危害的,食堂负责人负主要责任。

  7、选购的食品应符合食品卫生标准,大宗食品必需供应该食品的有效证照及发票。

  8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解,尽量多想方法,选购价廉物美的物品,尽量降低成本,削减支出。每餐尽可能多的,制作多个品种,力求每个学生都能吃到可口的饭菜。

  9、对剩饭剩菜,严格按要求进行处理。

  (二)、就餐制度

  1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭,无特别状况不得提前或推迟开饭时间。

  2、要礼貌待人,不得运用粗暴语言。

  3、开饭时刚好检查饭菜数量,刚好补充,确保足额供应。

  (三)、食品验收制度

  1、凡选购入食堂的`食物,必需阅历收后方可运用。要验质量,主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标记,是否过保质期,有无产品合格证等;验数量。能称重量的,必需过称,以件计的,是否符合数量标准。

  2、验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,刚好向选购人员反馈,选购员必需与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂。

  3、未阅历收的食物严禁进入食堂,在验收过程中,验收人员必需严格仔细。

  4、食堂工作人员要依据季节改变和当地实际,努力提高操作水平,力求做到菜肴多样化,配餐科学化。严格根据相关规定制定价格,食堂不得擅自提价。

  (四)、安全管理制度:

  1、提高安全作业观念,仔细做好防火、防盗、防毒工作,门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。

  2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入,不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许,不得进入食堂,更不准进入操作间、原料间。

  3、发觉从业人员有可疑传染病者应马上向学校汇报实行相关措施。

  4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常,发觉问题刚好处理,以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等,做好防范工作。

  5、必需严格遵守安全贯例和相关操作规范进行,严防工伤事故。不准随意移动电器设备;不准随意变更电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。运用电动电器设备前运用者肯定要先学习设备运用说明书,驾驭运用方法后再进行操作。如不按以上规定操作,造成事故后果自负,设备受损个人赔偿。

  8、食堂内不准会客,更不准生疏人及非工作人员随意进出。

  9、主动做好预防和限制食物中毒,一旦发生状况,马上向学校分管领导及校长汇报,并爱护好现场,封存可疑食品,以便查清事故缘由,追究责任。

  10、每餐都刚好留有样品。严禁销售剩饭剩菜。

  11、餐厅卫生由专人刚好清扫,全天保持整齐。

  (五)、违犯学校规章制度的状况,食堂负责人要协作总务处及学校查清责任归属,对干脆责任人,严格根据学校规章制度处理。出现重大安全事故,移交司法机关处理。

  (六)、严格执行学校的管理制度。

  三、存在的问题

  1、我们在检查过程中也发觉存在的部分问题。例如:部分蔬菜清洗方式不符养分卫生的要求;出售食品时,工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问说明不到位,简单造成误会。

  2、学生多是周边农村来的,年龄较小,遵守学校规章制度,保持餐厅环境卫生方面,意识相对较差。

  3、由于市场的缘由,蔬菜、肉类等食品,难以满意每个人的口味。

  四、克服不足,再上台阶

  比照检查标准,我们在自查中发觉,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在一些不足,今后,学校将以这次检查为契机,进一步加大监管工作的力度,不断改善,使学校食堂食品安全工作,乃至学校整体工作再上新的台阶。

学校食品安全自查报告4

  第一、成立领导机构,增强责任感为了加强师生集体用餐和食品卫生的安全管理,保障师生健康,进一步强化管理意识,提高管理水平,明确管理责任。学校成立了以王俊荣校长为组长的食品卫生安全领导小组,分工负责,分级实施。领导小组定期和不定期检查学校食堂的食品卫生安全,发现问题及时纠正。

  每个学年开始,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,制定具体安全工作计划,明确职责。同时,学校工作人员和后勤工作人员召开会议,研究上级下发的文件,要求学校后勤工作人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

  第二、确保餐饮从业人员持证上岗。现在除了刚被邀请的临时工还有证书。

  第三、完善卫生和食品管理制度,做到责任到人。

  建立健全卫生管理制度和责任追究制度,落实责任到人,做好食品卫生宣传,王每天至少对食堂进行一次检查和监督,并做好记录。

  第四,采取四项措施防止食物中毒事故的发生: (1)、做好采购、加工:采购要做好验收工作,加工要彻底煮熟,做好食品留样工作。

  (2)、消毒好。所有餐具和器皿都经过高温消毒。

  (3)保持良好的.个人卫生。员工必须取得健康证明并通过食品卫生培训后才能上岗。工人进入食堂必须穿工作服。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房操作室。

  第五、严格完善营养餐管理。

  认真按照__县营养办表的要求,做好营养餐的收货、发货和加工等管理工作。

  第六、认真做好监督用餐工作,做到每天早上每个早餐班都有一个监督员,每顿饭都有一个值班老师和一个保安监督用餐。

  第七、成立学校食堂委员会,负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议,定期和不定期对学校食堂进行检查和监督。

  第八、纠正措施

  (1)加强宣传教育,增强学生的食品卫生安全意识。学校和食堂应通过课堂教育、黑板报、知识讲座等形式加大教育力度,使食品卫生安全知识深入人心,自觉抵制假冒伪劣产品,维护自身健康。同时也使食堂工作人员自觉经营,按照《食品卫生法》进行操作。

  (2)、加强管理,食堂生产加工要加强卫生监督,严格操作规程。

  (3)彻底停止使用一次性碗筷,预防食源性疾病。

  (4)通过健康教育,学校告诫学生不要吃发霉的食物,不要买三品,不要喝生水和冷水,教育学生增强自我保护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识宣传,倡导学生养成良好的健康习惯。

  (5)、确保厨房地面排水畅通,及时清理积水。

  (6)、生熟食品分开存放,生熟食品盆分开使用,并标明熟字样。不得向学生提供隔夜或变质的食物。生的和熟的食物应该分开存放,并在冰箱里保持干净。食品储藏室不得存放有毒有害物品和个人物品。食品添加剂应由专门的柜台储存和使用。

  (7)、必须建立健全食品、原材料进货票、卡和登记制度。

  第九、存在的问题

  因为学校食堂在建,我们学校的食堂临时搬到了旧教室,客观条件有些差,尤其是房子拥挤,工作开展困难。但要坚持上述措施,坚决杜绝食物中毒事故的发生,再接再厉,把食堂卫生工作做得更好。

学校食品安全自查报告5

尊敬的各级领导:

  结合我校具体实际,我校采取多种形式狠抓食品安全,广泛开展食品卫生安全教育活动,学习了食品卫生安全的相关知识,提高全校师生安全意识和辨别合格食品的能力,确保我校师生生命安全打下了坚实的基础。

  3月31日,我们学校根据上级指示,特对带河二小辖区食品卫生安全进行了拉网式的排查整治工作。参加这次安全排查整治工作的有:学校校长__,副校长__、__管食品卫生的负责人胡友升及安全小组成员______x等同志。本着对学校安全工作高度重视,对安全工作认真负责的态度进行了彻底排查整治,发现一个问题反应一个问题,力争解决一个问题。

  这次食品卫生安全检查发现问题及整改意见如下:

  1、学校食堂、小卖铺、校内摊点的`清洁卫生欠佳,食品存放较乱,要求做到存放有序,达到国家规定标准;

  2、食品采购有的无记录,有的记录不规范,看不到采购的地点及食品情况,要求按规定索证和建立台帐;

  3、学校食堂生熟食存放不合格,应分开存放并做好冷冻保管;

  4、食品试偿制和留样制没有得到很好的坚持,应按培训要求坚持试偿制和留样制;

  5、学校食堂操作间、小买铺、校内摊点的存放处均有学生自由出入,要严禁学生私自出入,防止投毒事件发生;

  6、不得出售过期、变质、裸体食品和三无产品;

  7、校内有一摊点无卫生许可证、经营许可证和从业人员健康证,建议立即办理,如在4月5日前不能办妥,请相关部门按法律规定进行查处;

  8、学校饮用水存在质量问题,建议各级领导向相关部门反映这一情况,抽样进行检测,对不合格的饮用水进行整治,确保全校师生饮用水安全;

  9、校园周边有一些小摊点出卖学生零食和饭菜,给学校食品卫生安全管理带来了很大的困难,希望能对学校周边环境进行整治。

  恳请各级领导对二小的安全隐患整治给予帮助。妥否,望批复。

学校食品安全自查报告6

  根据县教育局相关文件精神,为做好学校食品卫生工作,我校认真安排,扎实落实,成立了由刘校长任组长,后勤主任、班主任参加的食堂卫生安全自查领导小组,对我校食堂进行了彻底的检查,对检查出来的问题及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全自查工作汇报如下:

  一、成立领导机构,明确责任

  为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,保证饮食卫生合格,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组:

  组长:刘爱华

  副组长:金维强

  成员:刘玉新、崔鹏飞、刘好虎、李华章、李吉新、王陵平、张志安

  二、自查时间

  20xx年9月1日至9月6日

  三、检查情况

  我校于20xx年8月31日召开了各相关人员参加的食堂卫生工作会议,对此次食堂卫生安全自查工作进行了扎实的安排,并成立了食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了“领导包挂,要求明确,各负其责,责任到人”。对学校、的食堂进行全面的检查,尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后,及时进行整改,制定了详实的整改措施,进一步完善各种规章制度,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。

  四、采取措施:

  1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备,食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化,墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全,各加工区布局合理,周围环境整洁优美。

  2、进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初,及时成立了由校长任组长,各相关人员为组员的“食品卫生管理领导小组”,确定报帐员为专职管理员,负责食堂的监督、管理、检查工作,“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查,发现问题及时督促整改;二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。

  3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购,所有统一采购的食品(包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等)都进行严格的考察把关,并按国家规定进行索证。加工程序比较合理,生熟、萦素分开,严格执行清洗消毒制度。

  4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检查,进行卫生知识的培训,并做到持证上岗。

  5、加强了各种设备的安全检查。现在,学校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。学校每月对食堂安全情况进行一次彻底的排查,对出现的问题及时督促整改,保证了教师、学生的饮食安全。

  五、存在的问题:

  1、由于学校条件有限,就餐学生人数多,餐厅座位不能满足学生的`需求。

  2、由于学校人员紧张,学生就餐期间无专人管理、存在一定的安全隐患。

  六、整改措施:

  1、定期对食堂进行无害消毒;

  2、督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣,养成良好的卫生习惯。

  3、确定每天中午学生就餐期间的安全由值周教师负责;

  4、经常打扫操作间、餐厅的环境卫生,定期进行消毒;

  5、建立责任监督机制,不断完善更新各种管理制度,做到:制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员的会议,经常学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高管理水平;

  6、针对存在的问题逐一检查落实,确保我校食品卫生安全和师生的身体健康。

学校食品安全自查报告7

  查拉完小春季学校食品卫生安全自查整改情况汇报

  为了进一步加强学校食品卫生安全工作,防止学校发生集体食物中毒事件,保障师生员工身心健康和安全,维护正常教学、训练秩序,根据《葵山镇中心学校关于开展20xx年春季学校食堂、小卖部食品卫生安全自检自查工作的通知》精神,我校对食品安全工作进行了全面的排查,消除了食品安全隐患,对存在问题进行了整改。现将我校食品安全自查情况汇报如下:

  一、学校食品安全整治工作组织机构健全、建章立制、措施到位。

  1、学校成立了由校长董志祥任组长的学校食堂食品安全工作领导小组,定期、不定期地组织人员对学校食堂食品安全进行检查,加强了对学校突发事件工作的领导、监督和检查。学校“预防”工作制度完善,制定了一系列学校食堂安全工作制度、管理制度、突发事件应急预案,安全教育制度等。

  2、完善健全领导机构和有关规章制度,层层落实责任,各项工作安排专门管理人员,坚持“检查登记制”、“值班教师、值周教师双查制”,定期分析学校的隐患,加强研究,及时发现和处理有关问题,把事故隐患消除在萌芽之中。

  3、签订学校管理责任书,相关责任人对学生食品安全工作负总责,工作责任到人,保证各项工作有人管,有人问。

  4、全体教师重视食品安全工作,有专人管理(分管教师:师鹏国),坚决贯彻执行中心学校食堂食品安全管理办法,不得向无卫生许可证的单位和个人购进食品,不容许过期、变质食品进入校园,防止食物中毒及各类突发事件、事故的发生。

  5、加强了对学校食堂、水源等重点场所和部位的安全监管工作,并定期对水源进行消毒处理。

  二、严格按照中心学校通知的要求检查食堂工作。

  1、确保了饮食从业人员持证上岗。

  学校每期要求从业人员开展健康检查,及时审查和办理健康证,对检查中发现问题且不能从事该行业的人员学校按相关要求及时办理辞退。

  2、注重食堂的环境卫生

  学校政务值班人员每天负责对食堂环境卫生进行检查,及时消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫,有防护其滋生条件的措施,保证学校食堂有足够通风,排烟的设施,垃圾和废油脂的处理一律按要求处置。

  3、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生。

  (1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,认真做好了食品留样、食品试尝工作。

  (2)把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具都高温蒸煮消毒,学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。

  (3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。

  (4)把好使用食品添加剂关。学校食堂食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。

  三、存在的问题

  1、小卖部无《营业许可证》。

  2、学校食堂外用电开关外壳损坏,可能有触电危险。

  四、整改措施:

  为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:

  (1)要求小卖部尽快办理《营业许可证》。

  (2)尽快购买开关更换损坏开关。

  (3)加大宣传教育力度,增强学生的.食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。

  (4)加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。

  (5)学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买“三无”产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

  总之,要持之以恒地对学生宣传,经常自检自查并及时整改,才能杜绝食堂食品安全事故的发生,我们一定在以后工作中再接再励,把本校食堂食品安全工作做得更好。

学校食品安全自查报告8

  近几年,为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生,保证在校学生的身体健康和生命安全,学校在日常工作中,始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点,长抓不懈,警钟长鸣,每年均按照上级下达的工作要求,结合我校实际,制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案,明确专人负责,平时有检查有记载,从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下:

  一、基本情况

  全校共有学生900人,校园周边有小卖部两间,卫生许可证持证率100%,健康证持证率100%。

  二、工作措施

  我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下,在校委会的高度重视和大力支持下,在相关部门的大力配合和学校的共同努力下,学校食品卫生安全工作进展顺利,学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有:

  1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”,实行目标责任制,分管副校长具体抓,相关人员配合抓,制定了相关的制度和职责,层层签定了学校食品卫生安全责任书,平时有检查,有考核、有奖惩记录。

  2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容,加强学生食品卫生安全知识教育,增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识,逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

  3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点,积极配合有关部门坚决取缔。同时,教育广大学生不吃零食,不吃“三无”食品,养成良好的食品卫生习惯。

  三、今后食品卫生工作的重点

  切实加强学校食品卫生安全工作,杜绝学校食品卫生安全事件的发生,保证广大学生的身体和生命安全,在今后的工作中,我们打算:

  1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度,提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

  2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的`频次,及时排查食品卫生安全隐患,牢固树立“安全第一”意识,服务师生,保障安康,努力营造学校安全、良好的食品卫生环境,不断构建人民满意及和谐校园。

  3、继续与相关部门积极配合,巩固学校食品卫生安全工作取得的成果,共同营造学校食品卫生安全的良好氛围,为构建和谐双语做出更大贡献。

  学校食堂食品安全自查报告3

  为加强学校食堂管理,提高食品安全卫生意识,努力办好“放心食堂”,我校围绕“四好、一满意、一放心”,通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关,认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施,注重过程和细节,确保落实到位,取得了一定成效。

  本次县食品药品监督局来我校检查,主要指出两个方面的问题:

  1、防鼠设施不够完善;

  2、食用油有质检证明,但与实际使用的批次不相符。针对以上情况,我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,并认真进行整改,现将自查整改情况报告如下:

  一、学校食堂食品安全自查情况

  1、组织制度建设

  学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。

  2、许可证情况

  有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符。但r3年6月5号已到年检期限,尚未进行年检。

  3、食品留样

  严格按要求进行食品留样,并有文字记载。

  4、索票索证

  本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。

  5、消毒和“三防”设施

  有消毒制度和具体方法、措施,并安排有专人负责,“三防”设施尚需完善。

  6、从业人员健康管理

  学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人排水沟畅通,及时清理积水。

  (5)做到生熟食分开存放,生熟食盆分开使用并标明生熟字样。

  不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品。

  (6)、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。

  存在问题现在我新校食堂条件有些差、特别是房子较拥挤,较难开展工作。但是,我们要持之以恒做到上述几条,坚决杜绝食物中毒事故的发生,再接再励,把食堂卫生工作做得更好。

学校食品安全自查报告9

  为加强学校食堂管理,提高食品安全卫生意识,努力办好放心食堂,我校围绕四好、一满意、一放心,经过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关,认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施,注重过程和细节,确保落实到位,取得了必须成效。

  本次县食品药品监督局来我校检查,主要指出两个方面的问题:

  1、防鼠设施不够完善;

  2、食用油有质检证明,但与实际使用的批次不相符。

  针对以上情景,我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,并认真进行整改,现将自查整改情景报告如下:

  一、学校食堂食品安全自查情景

  1、组织制度建设

  学校成立以校长为第一职责人的学校食堂食品安全职责制,设立食堂安全管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确职责。健全卫生、食品管理制度,做到职责到人。定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。

  2、许可证情景

  有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符。但20xx年6月5号已到年检期限,尚未进行年检。

  3、食品留样

  严格按要求进行食品留样,并有文字记载。

  4、索票索证

  本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。

  5、消毒和三防设施

  有消毒制度和具体方法、措施,并安排有专人负责,三防设施尚需完善。

  6、从业人员健康管理

  学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检,并重新。

  7、食品采购、储存及出入库台帐

  学校食品由专人负责采购,有进货验收,索证索票,有记录台账。严把食品原料质量关,所购食品原料贴合要求。

  库房食品做到离地隔墙摆放,所存食品在保质期范围,没有和其他有毒有害物品寄存在一齐,没有存在利用国家制止或起原不明的食品,冷冻、冷藏设备能一般运转,食品储存没有存在生熟混放的现象

  8、别的方面

  从业人员操作时,能按请求穿戴工作服,接触食品前按请求洗手消毒。食品制作环境整齐,硬件设施良好。食品添加剂贴合国家划定,有专人采购、保管。

  二、整改措施

  为有效的控制学校食品中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改:

  1、对食品格检证明批次不符的情景,当时已责成供应商从头供给了同批次号的质检证明。

  2、重新添加、安装了防鼠设施。

  3、对一切从业人员从头管理的'健康证进行了挂牌公示。

  4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。

  今后,我校将加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要经过板报、知识讲座等多种方式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产物,保护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断进步安全卫买卖识,进步工作技能和饭菜质量,使学校后勤管理程度和服务质量在新学期有大幅度的进步。

学校食品安全自查报告10

  近几年,为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生,保证在校学生的身体健康和生命安全,学校在日常工作中,始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点,长抓不懈,警钟长鸣,每年均按照上级下达的工作要求,结合我校实际,制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案,明确专人负责,平时有检查有记载,从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下:

  一、基本情况

  全校共有学生900人,校园周边有小卖部两间,卫生许可证持证率100%,健康证持证率100%。

  二、工作措施

  我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下,在校委会的高度重视和大力支持下,在相关部门的大力配合和学校的共同努力下,学校食品卫生安全工作进展顺利,学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有:

  1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”,实行目标责任制,分管副校长具体抓,相关人员配合抓,制定了相关的制度和职责,层层签定了学校食品卫生安全责任书,平时有检查,有考核、有奖惩记录。

  2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容,加强学生食品卫生安全知识教育,增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识,逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

  3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点,积极配合有关部门坚决取缔。同时,教育广大学生不吃零食,不吃“三无”食品,养成良好的食品卫生习惯。

  三、今后食品卫生工作的重点

  切实加强学校食品卫生安全工作,杜绝学校食品卫生安全事件的发生,保证广大学生的身体和生命安全,在今后的`工作中,我们打算:

  1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度,提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

  2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次,及时排查食品卫生安全隐患,牢固树立“安全第一”意识,服务师生,保障安康,努力营造学校安全、良好的食品卫生环境,不断构建人民满意及和谐校园。

  3、继续与相关部门积极配合,巩固学校食品卫生安全工作取得的成果,共同营造学校食品卫生安全的良好氛围,为构建和谐双语做出更大贡献。

  小学校园食品安全专项自查报告

  我园按照会议精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告。

  我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共67人,专职食堂员工一人,食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地20平方米,幼儿用餐在各班教室进行。

  我园在食品卫生工作方面做到了:

  一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。

  二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯。

  三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

  四、证件齐全有效,幼儿食堂有《卫生许可证》,从业人员有《健康证》。

  五、食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查,并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

  六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

  七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

  八、生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加十熟的食物不给幼儿食用。

  九、灭四害工作随时发现随时进行。

  办园三年来,我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过,这是我园应保持的。

  限于场所限制,我园目前还没有专用的食品库房,一些食品加工工具还需不断添置,这些问题我园正在不断改进中,在卫生部门的指导下,相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。

学校食品安全自查报告11

  我校为贯彻落实长春市食品药品监督管理局、长春市教育局文件精神,我校食堂卫生工作领导小组于10月11日对学校的食堂食品卫生安全工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:

  一、成立领导机构,强化责任意识

  为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了实行分工负责,层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。

  食品卫生安全领导小组:

  组长:xx副组长:xx

  成员:xx

  二、自查内容:

  本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;索票索证;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。

  三、自查过程:

  在自查中,我们本着对全校师生负责的高度责任心,认真地对食堂的`卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

  1、我校已于20xx年4月18日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》,有效期至20xx年4月17日。

  2、学校制订了食堂各项管理制度,制度完善,由总务主任杨赵喜力负责食堂食品安全,学校每月一次对食堂进行定期安全检查。

  3、学校食堂和后勤服务人员一共4人,均参加了体检,持健康证上岗,且健康证在有效期内。

  4、学校的原材料采购采取了定点采购,有原材料索证凭证。

  5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

  6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

  7、学校使用的食品留样有专柜存放、有专人管理。

  8、学校不加工凉菜。

  四、存在的问题:

  1、食堂捕鼠设施不完善。

  2、发现有数只苍蝇。

  五、整改措施:

  针对上述检查中存在的问题,学校责令总务处必须立即加强管理,更好的为学校教育教学服务。对照检查标准,我们在自查中发现,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在一些不足,今后,学校将以这次检查为契机,进一步加大监管工作的力度,不断改善,使学校食堂食品安全工作,乃至学校整体工作再上新的台阶。

学校食品安全自查报告12

  为加强学校管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据国食药监食文件指示精神,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:

  一、学校领导重视食堂卫生工作

  每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,并且每年两次邀请食监局专业人员来校培训食堂所有员工,使员工掌握基本的食品安全卫生知识,做到员工专业化。同时开学初,学校要组织食堂所有员工去卫生防疫站进行健康检查,合格后,有防疫站颁发健康证才能上岗。这些措施都是为了把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。

  二、确保了饮食从业人员持证上岗。

  三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。

  建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由食堂管理人员做好对食堂每周一次的检查评比,月底由后勤校长带队检查,做到奖惩分明。

  四、对食堂实行封闭式管理。

  五、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:

  (1)、把好采购、加工关:采购把好进货关,不进冷冻食品和腊制品。保管做好验收工作,加工做到烧熟煮透,同时做好食品留样工作。

  (2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

  (3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。

  (4)、把好“封闭式管理关”杜绝非工作人员进入厨房,杜绝投毒现象发生。

  六、整改措施

  为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:

  (1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

  (2)、加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;加强食堂生产加工卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。

  (3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的'发生。

  (4)、学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

  七、存在问题

  (1)、学校因经费及周边环境复杂等原因,学校校门“关不严”。存在很大的安全隐患

  (2)、学校食堂从业人员都是临时工,工资低,不够安心。陪读学生过多,很多学生长期在外面小餐馆吃饭,饮食安全无法保障。总之,要持之以恒做到上述几条,才能杜绝食物中毒事故的发生,我们一定在以后的工作中再接再励,把食堂卫生工作做得更好。

学校食品安全自查报告13

  一、基本情况

  全市共有学校幼儿园共计300所,有食堂的中小学校及幼儿园食堂160所,其中中小学校68家(城区17家、乡镇51家,其中私立学校6家),幼儿园92家(城区41家其中公办幼儿园1家、乡镇51家、),从业人员823人,持有许可证的160家,持有有有效健康证明的从业人员807人,参加健康体检未办理效健康证明的16人。

  二、自查情况

  全市各级各类学校按照湖北省食品药品监督管理局、湖北省教育厅《关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》鄂食监文[20xx]121号文件精神及《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查,本次开展的学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的自查,共出动卫生监督执法人员485人次,车辆160台次,收到学校幼儿园的自查报告自查表各153份,检查学校幼儿园160家,从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用和餐具清洗消毒等重点环节七个方面进行了检查,没有学校幼儿园制作冷荤菜,没有发现采购贮存及使用亚硝酸盐及其他非食品添加剂,存在有问题的学校幼儿园59家,主要问题集中在卫生管理意识、落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的`使用管理这几个环节上。部分学校食堂房屋面积小、破旧布局不符合食品加工流程,防蝇防鼠和排油烟设施不到位,还有部分学校的食堂卫生管理意识淡薄,存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购、索证、登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求,食品添加剂未能做到使用登记、专人负责,专柜保存,工作人员不注意个人卫生上班时吸烟,不穿或穿破旧工作服,食堂内的垃圾乱放。在本次自查中也有比较好的学校幼儿园如大冶市滨湖学校、大冶市实验高中、大冶市机关幼儿园、大冶市风华幼儿园一分园和三分园等五家单位,基本符合《中华人民共和国食品安全法》及其他的食品安全法律法规有关食品加工的卫生要求,食品原料采购、索证、登记完整,食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池标识清楚。

  三、整治情况

  本次开展的学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的自查得到了卫生监督局和市教育局领导的高度重视,并得到了学校幼儿园积极响应,各学校幼儿园对各自存在的问题在各自的自查报告中予体现,并对存在的问题各自提出整改措施和整改时间。

学校食品安全自查报告14

  学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据琼海市卫生局《20xx年琼海市学校食堂卫生专项检查情况通报》的指示精神,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:

  一、学校领导重视食堂卫生工作

  每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的`手中。

  二、确保了饮食从业人员持证上岗。

  三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比,做到奖惩分明。

  四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间,二是蔬菜加工间,三是打饭间。

  五、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:

  (1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。

  (2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

  (3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。

  (4)杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。

  六、实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

  七、整改措施

  为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:

  (1)加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

  (2)加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。

  (3)全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

  (4)、学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。更多优质资源,尽在!

  七、存在问题

  (1)学校因经费原因,学校食堂配套设施标准不高。

  (2)学校食堂从业人员都是临时工,工资低,不够安心。

  总之,要持之以恒做到上述几条,才能杜绝食物中毒事故的发生,我们一定在本学期中再接再励,把食堂卫生工作做得更好。

学校食品安全自查报告15

  为了更好地加强学校卫生防疫与食品安全工作,我们制定了自查计划,并按照计划进行了自查,现将自查总结报告如下:

  一、卫生防疫工作方面

  1.卫生宣传

  我们通过校园广播、公告、学生会、教育和保健科的各种渠道,广泛宣传卫生防疫知识,促使师生以一种科学和安全的方式生活和学习。

  2.日常卫生

  我们定期清洁卫生、消毒杀菌,保证学校环境卫生工作的严谨和科学性,对学生身体健康提供保障。

  3.教育行动

  我们组织了多场有针对性的的教育活动,如宣传“三不”,“打嗝、咳嗽、流涕、痰液要用手纸遮口遮鼻”等活动,提高学生卫生素养以及对身体健康的`自我管理能力。

  二、食品安全工作方面

  1.供应商管理

  我们对食品供应商进行定期考评,筛选出质量过硬的食品供应商,加强管理,防止食品安全事故发生。

  2.食品管理

  我们制定了完善的食品管理流程,根据不同类别的食品制定严格的操作规范,建立完善的责任制,重加严控每一个环节,确保食品的安全可靠。

  3.食品检测

  我们定期对食品进行抽检,及时发现食品问题。同时,我们建立了有关食品问题的登记制度,及时整改和处理发现的食品问题。

  在自查中,我们发现了学校卫生防疫与食品安全工作中存在的问题,我们将认真静下心来,针对问题采取切实措施,保障着广大师生的生命健康。

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