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酒店前厅部经理述职报告
随着社会一步步向前发展，越来越多的事务都会使用到报告，报告具有双向沟通性的特点。为了让您不再为写报告头疼，下面是小编帮大家整理的酒店前厅部经理述职报告，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店前厅部经理述职报告1
尊敬的领导、各位同事：
大家好！
承蒙领导信任，我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力，作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义，制定较好的出品经营计划，为饭店创造出了较高的效益。
在领导的正确指导下，各位同事给予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了工作。下面就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。
一、中餐营业收入及成本率
年总计营业收入18329851，完成指标1660万的110%，出品成本率37.8%达到了饭店制定的成本率的指标。
二、经营方面
集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营计划，如：
1、根据季节原料供应特点，推出了x月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。x月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。
2、xx月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。
3、xx月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜，如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。
4、圆满接待新东北电器新闻发布会，公司领导对菜品比较认可
5、xx月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。
6、中秋月饼销售，中厨员工群策群力，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。
7、xx月初考察了庄河，宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。东北土菜节推出以来，受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品，增加了人气。达到了淡季不淡的效果。
三、出品质量及创新
1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。
2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，每日例会及时改进出品的'不足。如客人反应主菜牌菜式较少，针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等意见，我们都认真改进。
3、有关菜品创新：
（1）每个主位每一个月研究两道新菜（包括烧味、凉菜、炒锅、面点），新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。
（2）每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。
（3）参加同行比赛、交流、学习新菜式如：风味牛筋，手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。
（4）去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。
（5）请同行朋友来培训新菜如可可山药。
（6）婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。
四、成本控制方面
继续严格深入实行五常法，打造数字化管理模式。
1、清洁检查（常清洁）。清理，是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。
2、分开处理（常组织）是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开；过期的和未过期的分开；好的和坏的分开；常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，如：食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的，贴上标签，标明日期。以保证先进先出，避免原料变质、浪费。
3、定量定置（常整顿）：在冷库内、保鲜柜内有那些原料每种数量多少这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如：有关占板、水台：胡萝卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表，是里面的原料存放平面图，并注明负责人的姓名。
4、立法守法（常规范）无规矩不成方圆，订守规则，告示全员，使大家有规可守。
5、保持维护（常自律）训练与纪律，是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识，也可以提高员工的能力。每天早10：30例会、下午16：40例会、晚8：30培训根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本：
（1）考察市场，调整进货价格。
（2）月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念。
（3）研制脱式菜品，将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩，沙窝三文鱼头等，以降低成本。
（4）研制造型菜式。如金丝大虾。
（5）营业过程中，严格执行投料标准，参考每日沽清单，了解库存情况，坚决执行先进先出政策，把存放时间较长的原料尽快销售出去。
（6）数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价，每日出库由头荷写出所出原料总价值，每日直拨分部验收，各自统计原料价值。每日的810日报单，让各部（如凉菜、粤菜、烧味、本地菜）统计营业额，这样做到每人心中有数据概念，成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。
（7）周三清理冷库、保鲜库，写出各部原料储存数量及急需推销品种，将依据情况安排较大型宴会菜式。
五、管理方面
1、每日例会认真听取人事质检意见（如员工胡须长工作帽乱扔），我结合厨房员工实际情况加强素质培训，每天对厨房员工进行针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显着提高。
2、组织厨房内部质量提高小组，成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。
3、经常激励员工积极上进，把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短，敬业精神差，但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础，共兴金都的同时，自己各方面能力也将同时提高，从而增强了他们的责任心。如厨房规定10：00上班，有些员工为高质量完成自己的工作8：00就来到岗位。这样员工积极性被调动起来，组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。
酒店前厅部经理述职报告6
20xx年将至，万象更新，在这辞旧迎新之即，现就20xx年度的工作向上级领导汇报如下：
近半年来我严格遵循和执行酒店各项规章制度，积极配合酒店各部门及本部门的领导和同事，按照及时性，针对性，公开性，民主性的原则，全力开展餐厅的日常管理工作，尽力规范员工服务工作。由基层到基层管理的跨越，让我学到了管理知识，积累了管理经验，同时也领悟到了管理工作的复杂性。但也存在一些问题：
1、管理工作能力欠缺
酒店管理经验的不足导致不能全局控制整体，影响了餐厅日常工作的顺利进行。敏感度和灵活度的不够，阻碍了突发事件的适时、有效的处理。只有管理的不足，没有员工工作的不好。
2、客户档案管理工作不到位
顾客作为服务行业的上帝，忠实客户的维护义不容辞。顾客基本信息的掌握是不够的，只有不断搜集和整理顾客有效信息，并适时有效联系顾客才能最终留住顾客！
3、培训和督导力度不够
酒店服务的灵活性和个性化验证了培训连续性。只有对不断发现顾客需求和员工的工作问题，强化员工服务意识，对新老员工适时采取培训措施，这样才会提高服务质量，最终满足顾客需求。
针对这些问题，还需对下一步的管理工作进行改善。计划如下：
1、不断学习提高自己，加强餐厅基层管理的业务知识及各方面的学习。
2、认真做好客户档案，不断加强联系，维护老顾客的同时，不断开发新的客户群体，扩大客源。
3、有效掌控现场管理，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
4、有技巧的做好与顾客及员工的沟通工作。
5、大力加强员工培训，完善员工培训计划，有计划的做好全员培训工作
除此，对新员工和后进员工做好辅助工作并督导落实情况，适当授权员工，确保使每位
员工掌握工作所需技能，对客服务做到：热情，主动，礼貌，耐心，周到，提高员工服务质量，同时加强个性化服务与超值化服务。
酒店前厅部经理述职报告2
酒店前台经理必读 在酒店中，前台通常被认为是最美的部门，一群英俊的男人和美女，从容应对客人，有说有笑。而且，很多GM都是从前台出来的，更让人羡慕。因此，前厅部一直是立志于酒店业和酒店管理专业的同仁的首选。
从酒店管理的角度来看，前台部门是酒店的主要业务部门，对人员素质的平均要求是酒店中最高的。因为客人的大部分要求都会转给前台，所以应该没有错误。客人对前厅的印象，也就是对酒店的第一印象和最后印象，几乎决定了客人是否会再次光顾。对于这样一个动荡的部门，这样一批优秀的员工，如何管理这样一批优秀的员工，才能最大限度地发挥他们的潜力，为客人提供最优质的服务，为酒店展现最好的形象，以下是一些我的经验和实践。
团队建设
一般来说，酒店的工作难度不是很大，但都是环环相扣的。给客人带来极大的不便，甚至造成重大损失。例如，如果前台小姐不小心写错了房间号或弄错了房卡，客人很可能去错了房间。碰巧房间里有客人。那种尴尬和失望是无法形容的！所以，作为前台的负责人，无论是空降还是内推，团队建设都是第一要务。空降的好处是你可以更加无情和有侵略性。不过，您仍然需要查看和学习。不如从“除坏”入手。
高层邀请你来，一定希望你带来一些好的改变。就像苹果一样，只有先把腐烂的部分切掉，剩下的部分才不会腐烂。对于新上任的一家之主，最好“申请新”，输入新鲜血液，让家人做好防患于未然的准备。平时过于安稳舒适的环境，会纵容大家的缺乏进步。这绝不是简单地延续改朝换代的想法。前台是一座千变万化的堡垒，要求成员足智多谋、周到、友好和有礼貌。身为一家之主，更重要的是，万人在危难面前保持冷静。作为企业，酒店当然希望用最少的人力创造最大的效用，即在不增加成本的情况下，最大限度地满足客人的合理需求。但是，随着我们服务水平的提高，客户的要求也会越来越高。只有打造一支高效精锐的团队，随时准备战斗，才能适应变化而不改变。没有完美的个人，但可以打造完美的团队。
制定标准
在很多酒店的大堂里，经常会出现一个忙碌而混乱的标准制定场景。一个关键原因是缺乏标准。 500间客房的酒店如何在满房的情况下保持井然有序，之前一定已经形成了完善的标准，并做好了充分的准备。用在酒店，尤其是大堂，再合适不过了。酒店的'工作其实是很多细节的结合，包括：抵达前预订、接机、入住、行李保管、入住期间、退房、告别等。这些细节基本上都是由不同的人来完成的。的人。如果我们要保证客户服务的系统性和高质量，就必须制定一套非常详细和完整的工作流程和标准，比如我们微笑的程度，我们为客户引路的态度。
和方法等，同时要求每个团队成员都按标准执行。还有，你的标准是什么？当我们在学校时，我们通常对 80 分感到满意??，因为它代表了卓越。好吧，在酒店里，客人不会容忍你犯 20 分的错误。此时，请回头看看身边的同事，审视一下我们的服务标准。你能在自己的脑海中给出多少分？培训和评估
既然有了标准，下一步就是实施。我们可以根据酒店培训考核的实际情况，制定具有酒店特色的服务规范和流程。然而，铁甲战士和酒店的工作人员却在不断地新陈代谢。无论你多么不情愿，酒店似乎总是一个少聚多隔的地方。我们甚至没有时间哀悼秋天和春天。只有拥有了才能珍惜，因为还有无数的挑战和困难在等待。面对当前新人涌现，知识经验参差不齐的情况，作为领导者，最重要的是如何让大家对酒店的规范或标准有一个全面深入的了解和酒店在最短的时间内。以便在实施过程中达成共识。要做到这一点，只有训练。我发现身边有很多同事对培训很反感：为什么我一休息就开始培训；看培训的人照着剧本走；培训内容没有我说的那么全面；我们得到相同的薪水等等抱怨。酒店培训真的那么吃力不讨好还是没必要？据我所知，大部分同事都希望通过培训来提升自己，无论是新人还是经理，但那些说要整天换位思考、换位思考的酒店往往忽略了不同的培训缺乏培训的针对性和深度。而已。充分了解培训需求，精心准备培训材料，选择合适的时间，生动幽默的教学，培训后进行测试，并与个人奖金、评价、晋升挂钩，相信培训的作用会超越我们想象力。
动机
前台的工作往往是日复一日的，即使是创新的，也不可能每天都有创新的激励。客人是神，花钱是为了享受，所以难免有时会吵闹、不耐烦，甚至不讲理。作为领导者，除了势不可挡、从容面对、微笑迎接你之外，还要发挥你所有的力量，发挥你的极致魅力，调动大家的积极性，保持风采。难上加难，终于把与客人的战争变成了玉丝。从这个角度来说，做酒店真的很不容易，尤其是当前台的负责人。然而，令人欣慰的是，我们的小同事和小伙伴们平时都以我们为榜样，我们的表扬、鼓励、肯定的姿态，以及关怀备至，都让他们开心。看着他们每个人都充满激情和梦想，我默默地祝愿：蓝色是最好的。
酒店前厅部经理述职报告3
各位同事，各位领导，新春即至，万象更新，在这里我就前厅部20xx工作情况和20xx的工作打算与设想向酒店领导及同事们汇报一下，不当之处，请大家提出宝贵意见，前厅部经理述职报告。
一、一年来前厅部工作的回顾
20xx年，前厅在中心领导的决策下、所领导的正确领导下，坚持“以人为本”重要思想为指导，深入贯彻落实酒店领导的各项指示精神，在前厅工作日益繁重，酒店管理标准大幅度提高的新形式下，通过本部门全体员工的共同努力，取得了一定的成绩。
二、深入学习上级领导工作指示精神，不断增强贯彻落实的自觉性、主动性。
本部门在对于上级部门签署分发的各类文件、各相关部门转发文件及跟进事项，高度重视，并组织大家认真学习领会，做到“人人都知晓，事事有跟进”，并时不时对个别员工就知晓情况进行重点抽查；特别是酒店在引进ISO9000质量管理体系期间及达标合格后，前厅各员工对此高度关注，本部门采取了集中学习、个人自学等形式，在原原本本学习、初步领会的基础上，还组织大家进行概括总结讨论及心得交流，共同展望ISO9000质量管理中对酒店管理规化描绘的美好前景，进一步激发了员工工作热情和进取精神，为全面完成07前厅工作任务提供了强大的精神动力，促进了前厅各项工作全面健康平衡发展，述职报告《前厅部经理述职报告》。
三、加强酒店服务理念的宣传
使“顾客第一、员工第一”达到质的统一前厅站在酒店服务的最前沿，服务的好坏，事关酒店的成长与发展，兴衰与荣辱，这一年来，不断地在给员工及各管理人员灌输“顾客就是上帝”“客人永远都是对的”“服务要超越宾客的期望”这一酒店服务理念，并组织员工进行了此类……的专题培训，并在服务过程当中进行了进一步规范和指正，重抓服务细节，从而使得员工的服务意识有了较大提高，工作热情有所增加，同时，在用人及管理方面，十分注重员工的个人发展，及素质的提高，并采取了“人尽其本”的用人原则，充分调动员工的工作积极性，最大限度地激发员工潜能，在人与人的工作当中，我们建立了良好的.人际工作氛围，畅通了员工向管理层提供信息的渠道，减轻了员工的工作压力与不快，增加了员工的参与感，提高了员工的地位，树立了员工在服务过程中的自信心，从而使“顾管第一、员工第一”达到了质的统一。
（三）严格“执法”，强化管理，有效整治了违纪源头酒店管理主要是通过对人的管理实现的，我们知道，管理和奖罚是做好酒店制度维持工作的重要措施和手段，酒店亦坚持有功必奖，有过必罚，小过即改，既往不咎，制度面前人人平等，以维护酒店员工的正常利益和促进员工的个人发展为行动方针。在酒店领导的严格要求下，酒店大堂副理与人事部、保安部及“大眼睛”加大了质检力度，严格落实酒店各项制度的实施，严肃处理违反酒店规定的行为，这是解决员工违规的重要措施，也是规范员工服务的主要方法，同时更是对本部门员工严格要求，一年来，共除名3位员工，劝退3名，警告处分15人次；进一步营造了遵守酒店制度光荣、违反酒店制度处罚的良好工作氛围；
（四）、增强员工“开源节流、增收节支”意识，控制好成本本部门严格贯彻落实酒店的节能方针，严格控制本部门的成本消耗，号召员工节约酒店每一度电，每一滴水，用好每一张纸，每一支笔，大大提高了员工的节能意识；
（五）增强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率前厅部根据市场情况，积极地推进散客销售，今年来酒店在房型、房价及优惠项目的调整的同时推出了一系列的客房促销方案如；，现金券、啤酒券、自助餐券、免费洗衣服务、latecheckout、机场、码头车辆接送服务、免费饮料、免费长途电话等，AM、前台接待员在熟知酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，树立接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人留下来”的工作宗旨，争取更高的入住率。同进亦加强了对机场附近一带散客的开发力度；
酒店前厅部经理述职报告4
各位同事，各位领导：
大家好。
在这国庆黄金周即将来临之际，我就前厅部20xx年2月份至9月底的工作以及下一步工作的设想向酒店领导和同事们做一简短的汇报，不当之处，请大家提出宝贵意见。
首先请允许我做一下自我介绍。20xx年9月，我以一名普通前台员工的身份进入广源丁山工作。刚开始的时候我并未接触过前台接待方面的工作，接待的语言及举止都显得很生涩。后来通过自己的学习和同事之间的交流逐渐的变得熟悉直至变得熟练。
随着酒店的发展，我也得到了成长。20xx年2月开始，我被任命为前厅部副经理。从那时候开始，我协助翁经理开展前厅部相关管理工作，同时我也从她那学习到了很多行政管理方面的技巧。 本人任职前厅部副经理以来的工作回顾
1.熟练掌握了每个营业点的操作流程和运作。：
前厅部由前台，门厅，预订处，堂吧和精品屋五个部分组成。每个部分的操作程序各不相同，作为一名管理人员必须熟悉本部门各项操作流程和工作职能。我个人认为做好一个员工才能做好一个管理者。
2.查找各个营业点存在的问题并予以解决。
由于前厅部系统的老化导致各种漏洞层出不穷，再加上各种制度的不健全产生了各种问题。诸如私开发票，倒票换票，私取税金等。通过财务部许经理的帮助及时遏制了这些现象的持续发生，帮酒店挽回了一些不必要的`损失。
3.监督和管理前厅部各个营业点的日常运作和账目问题。
这半年的时间内，前台人员的流动太大，急于让新员工单独顶岗，导致培训期缩短，细节性不够，往往在自己班上发生的问题，自己却不知如何会产生错误，更不知从何查起。而这些细节性的东西并不是通过简单的培训就能“一劳永逸”，需要管理人员的监督和管理。
4.开展前厅部新老员工的培训工作。
正因为人员的流动性太大，所以要针对老员工出现的问题，对新员工做出实际案例的分析，并在问题中找出更为严谨，更为简便的操作方案。
对前厅部未来工作的设想
1. 关注顾客需求，适时的调整销售策略
2. 继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量
3. 确实关心员工，稳定员工队伍，减少员工的流动性
4. “硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足
5. 注重员工的服务细节，服务从细处着手，对客提供满意周到的服务
6. 完善各工作标准及程序，推行质量标准化服务
7. 提高前台员工的售房技巧，提高散客的入住率
8. 加强与酒店其他各部门的协调和合作
路遥知马力，日久见人心。我相信在我和前厅部所有同事的共同努力下，会为酒店的发展打好更坚实的桩基。
以上是我的述职报告，请各位领导批阅，指正。谢谢。
述职人：***
20xx-9-28
酒店前厅部经理述职报告5
在酒店里，前台通常被认为是最美的部门，一群俊男美女，与客人相处融洽，谈笑风生。而且，很多GM都是从前台出来的，更让人羡慕。因此，前台一直是立志从事酒店行业的同仁和酒店管理专业的学生的首选。
从酒店管理的角度来看，前台部门是酒店的主要业务部门，对人员素质的平均要求是酒店中最高的。因为客人的大部分要求都会转给前台，所以应该没有错误。客人对前厅的印象，也就是对酒店的第一印象和最后印象，几乎决定了客人是否会再次光顾。对于这样一个动荡的部门，这样一批优秀的员工，如何管理这样一批优秀的员工，才能最大限度地发挥他们的潜力，为客人提供最优质的服务，为酒店展现最好的形象，以下是一些我的经验和实践。
团队建设。一般来说，酒店的工作不是很辛苦，但是环环相扣。我们所犯的每一个疏忽都会给客人带来极大的不便，甚至造成重大损失。例如，如果前台的女士不小心写错了房间号或弄错了房卡，客人很可能去错了房间。碰巧房间里有客人。那种尴尬和失望是无法形容的！所以，作为前台的负责人，无论是空降还是内推，团队建设都是第一要务。空降的好处是你可以更加无情和有侵略性。不过，您仍然需要查看和学习。最好从“去除坏处”开始。高层邀请你来，一定希望你能带来一些好的改变。就像苹果一样，只有烂掉的部分先被剪掉，这样剩下的部分就不会也烂掉了。对于新的一家之主，最好“接受新”，输入新鲜血液，让家人做好防患于未然的准备。通常过于安稳舒适的环境会纵容大家缺乏进步。这绝不是简单地延续改朝换代的想法。前庭是一个快速变化的堡垒，要求成员足智多谋、周到、友好和有礼貌。身为首领，更重要的是万人在危险面前保持冷静。作为企业，酒店当然希望用最少的人力创造最大的效用，即在不增加成本的情况下，最大限度地满足客人的合理需求。但是，随着我们服务水平的提高，客户的要求也会越来越高。只有打造一支高效精锐的团队，随时准备战斗，才能适应变化而不改变。没有完美的个人，但可以打造完美的团队。
建立标准。所谓无规矩不方。很多酒店大堂的热闹和混乱场面的一个关键原因是缺乏标准。一个500间客房的酒店，在满房的情况下如何保持秩序，之前肯定已经形成了完善的标准，并且做好了充分的准备，所以一切都有预兆，任何伏笔都不会失败。用在酒店，尤其是大堂，再合适不过了。酒店的工作其实是很多细节的结合，包括：抵达前预订、接机、入住、行李保管、入住期间、退房、告别等。这些细节基本上都是由不同的人来完成的。人们。的。如果我们要保证客户服务的系统性和高质量，就必须制定一套非常详细和完整的工作流程和标准，比如我们微笑的程度、我们引导客户的态度和方式等。必须按标准执行。还有，你的标准是什么？我们在学校读书的时候，通常80分就很开心，因为它代表了一个优秀的水平。好吧，在酒店里，客人不会容忍你犯 20 分的错误。此时，请回头看看身边的同事，审视一下我们的服务标准。在你自己的心里，你能给多少分？
培训和评估。有了标准，下一步就是如何实施。我们可以根据酒店的实际情况，制定具有酒店特色的服务规范和程序。然而，铁甲战士和酒店的工作人员却在不断地新陈代谢。无论你多么不情愿，酒店似乎总是一个可以少聚多散的地方。我们连悼念秋天和春天的时间都没有，只有拥有了才能珍惜，因为还有无数的挑战和困难在等待。面对当前新人涌现，知识经验参差不齐的情况，作为领导者，最重要的是如何让大家对酒店的规范或标准有一个全面深入的了解和酒店在最短的时间内。以便在实施过程中达成共识。要做到这一点，只有训练。我发现身边很多同事对培训很反感：为什么我一休息就开始培训？看培训的人都跟着剧本走；培训内容没有我说的那么全面；我们得到相同的薪水等等抱怨。酒店培训真的那么吃力不讨好还是没必要？据我所知，大部分同事都希望通过培训来提升自己，不管是新人还是经理，但是那些说要整天换位思考、换位思考的酒店，往往忽略了不同的培训缺乏培训的针对性和深度。而已。充分了解培训需求，精心准备培训材料，选准时机，生动幽默地授课，培训后进行测试，并与个人奖金、评价、晋升挂钩。相信培训的作用会超出我们的想象。
激励。前台的工作往往是日常工作，即使有创新，也不可能每天都创造出新的东西。客人是神，花钱是为了享受，所以难免有时会吵闹、不耐烦，甚至不讲理。作为领导者，除了势不可挡、从容面对、微笑迎接你之外，还必须全力以赴，发挥极致魅力，调动大家的积极性，保持风采，迎难而上，最终转身与客人战成玉丝。从这个角度来看，做酒店真的很不容易，尤其是当前台的负责人。然而，令人欣慰的是，我们的小同事和小伙伴们平时都以我们为榜样，我们的表扬、鼓励、肯定的姿态，以及体贴入微的关怀，都让他们开心。看着他们每个人都充满激情和梦想，我默默地祝愿：蓝色是最好的。
授权。优质的服务在客户说话之前就已经得到满足。这需要我们的成员采取主动，培养他们的.仔细观察意识，并大胆授权。一位客人预订了房间，但当他到达酒店时，却被告知没有他想要的房型。前台小姐姐说，要么住套房需要多付钱，要么我们无能为力。团长在开会，AM在地板上处理事情，大堂里客人大发雷霆。此时，大堂吧内有不少客人在休息。这是多么凄惨的一幕。客人至上的酒店怎么会出现这种情况？总会有问题。一方面，我们要提高入住率，另一方面，我们要让客人满意。关键是：授权。作为主要业务部门，在没有相应授权的情况下，往往无法做出让客人满意的决定。例如，在上面的示例中，客人并不关心您是员工还是经理。他关心的是你给他的结果。由于酒店的失误，没有房间，但客人需要承担损失。既然你可能无法说服自己，那又如何？说服客人？我们的管理人员不可能一天24小时都在前台，特别是如果你是业务的负责人，你必须一直在管理，这些都不重要，重要的是你是否了解授权。当然，您还应注意授权的两个条件： 1、您的员工训练有素，值得信赖，始终站在酒店的立场上，尊重并满足客人的合理要求。 2.有一定程度的授权，有相应的监督机制。比如前台小姐姐在某些情况下可以给客人升级，但不能给免费房费；例如，特殊情况下，可以给予特价房费，但必须及时上报并经相关管理人员确认。赋能让员工有更大的发展空间和更大的工作满意度，这将极大地激发会员的潜力，从而促进会员的成长和进步。
营销。有些酒店将销售作为前台的优先事项，我不同意。毕竟，接待和满足客人入住期间的需求是前台的工作。不过，这并不影响我对销售的高度重视和大力推广。其实好的酒店，有很多客人来这里，才是我们WALI-IN的主力。前台尤其是前台如何利用自身优势打动这些客人，从而将其发展为常客，成为酒店稳定客源的重要组成部分。我认为这方面是有希望的。作为一个关键的销售点，我认为，作为一名酒店经营者，你必须对你的酒店有一种真正的自豪感。因为自豪，我在向客户推销时充满信心。因为自豪，您会更加细心地了解酒店的产品及其独特性。因为自豪，您会更加专注于提供超出客户期望的服务。由于自豪感，您还将积极与客人建立有效的客人关系，无论您是主管还是员工。我认为最成功的促销活动是在我们开始销售之前客户上门。
成本控制。有一种说法，所有增加的收入都包含一定的成本，但我们每节省一分钱，增加的就是净利润。作为酒店会员，我们每个人的福利都与酒店的收入息息相关。试想一下，在金融风暴席卷全球的时候，如果你的酒店能像往常一样发放年终奖，那该有多激动。所以，请从现在开始，从身边的小事做起，为酒店节约每一滴水、每一度电、每一张纸，为酒店留住每一位来酒店的潜在客人.爱护您的工作环境，培养良好的环保意识。因为你的每一次储蓄都是在为酒店创造利润，为你的红利分配创造条件。此外，不断提高自身技能，尽量避免失误和失误，对酒店成本控制也有很大贡献。
跨部门沟通协调。前台部门作为酒店的信息枢纽，必须随时与酒店各部门保持有效沟通，以满足客人的需求。客人预订的单人间由订房部订为标准间。3周前有团队给酒店寄过钱，但是前台入住的时候不知道，耽误了入住的效率。客人用HSKP换了房间，但不知道。客人留下物品，被保安取走，但没有及时通知前台，客人退房时也找不到。这些都是部门之间沟通不畅，或者沟通不畅造成的。作为领导，要经常深入基层，了解成员在工作中遇到的困难，第一时间发现问题，及时与相关部门沟通，妥善处理，帮助员工解决问题，树立信心雇员。部门负责人定期召开沟通会，针对一些经常出现的问题提出改进建议。根据情况，有针对性地组织相关部门，如前台与财务、前台与客房、前台与餐饮等，召开部门间主题沟通会。必要时邀请副总经理甚至老板参加，以有效解决部门问题。为协调推进跨部门工作有序开展。
酒店可能暂时不会有什么大的变化，但是我们客人和客人的需求，我们经营的外部环境，甚至整个经济形势都在不断变化，这就需要我们作为管理者，去新的形势、新形势，不断向酒店高层提出改进建议，包括我们的服务项目、标准程序，包括我们的市场划分、价格体系等等。所谓知时事者，就是俊杰。研究案例，总结工作，认真收集客人意见，详细分析整理，不断完善服务，细分市场，不断探索我们的服务，我们的定位，不断努力改善员工的工作和生活只有适应市场和时代的变化，才能在激烈的竞争和残酷的环境中立于不败之地。
以上的事情，团队成员或者前台负责人都不容易。不过，我还是要说实话，这对客人来说还不够。当然，我们离我们的目标还很远。我们经常发现我们的操作非常符合规范和程序，但客人似乎并不欣赏。真正让我们的客人印象深刻的是我们无微不至的关怀和个性化的服务。
我们经常通过记住客人的名字来衡量我们的客人关系和服务的细致程度，但这似乎并不全面。如果客户主动问我们的名字，甚至与我们分享他们的心情，是否更能体现我们的服务质量？
富丽堂皇的酒店大堂常有贵宾光顾。在服务方面，更要确保万无一失，否则，前功尽弃。这是酒店的 100-1=0 法则。 台上一分钟，台下十年。 我们的工作注定要每天都活下去。 前厅部可以说是酒店里最具挑战性的部门之一，但面对挑战，作为孩子和朋友的榜样负责人，却是在尝试自己的方式。 当然，他也学不会跑。 弃徒弟子。 花灯之初，在那些平静的笑脸背后，谁知道他们经历了怎样的考验和积累！
酒店前厅部经理述职报告6
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好！
承蒙潘董事长瞧得起，回到家乡的第一站就让我进入了兰郡集团管理层，迄今已有十个月了，回首这十个月来，我为兰郡的付出还远远不够，从刚开始的满怀激情到中途的茫然不知所措和后来的坚定不移，都使我一步一步的认识了兰郡企业的精神和灵魂，一个好的企业需要的不一定是强人，更多的是需要企业的精神和文化以及完善的制度。
刚进入兰郡时，我发现了很多存在的问题和滋长这些问题的根本原因所在，可在我寻找上级沟通的时候，她却只告诉我：很多东西你不懂，我们的管理是本土化模式，和你们外面的管理有着本质上的区别，很多东西我们不是不管和不去管而是根本没办法管，因为我们要考虑很多人文的东西，再加上我们的企业是私营老板，很多时候我们所说的他不一定会听。我郁闷到了极点，如此的本土式管理我是绝对做不来的，我不喜欢那种拿着工资混日子的人，更不喜欢那种把自身利益看得高过一切的人，我虽然不是什么圣人，可我谨记着父亲在我小时候就常说的一句话：食君之禄、担君之忧；失望之余我想到了回广东，在走之前我决定要报答潘董事长的知遇之恩和试探一下这位老板是否如她们所说，如果、果真如此，我将毫不留恋的离开，于是我将我之所见尽情的挥洒了出来，谁知却因此引发了轩然大波，也见证了很多她们所说的不实，但却更是让我的上级对我避之唯恐不及。唉，伤心！她不懂得一个真正懂得驾驭能力的人、才可能轻松自如的掌控别人的能力为己所用。后来潘董事长的一番话让我留了下来：你小子的观察力和思路都很清晰，不错，好好整，企业不会亏待人才的。虽然我知道这只是老板的客套话，可我还是满心感激得连连点头，表示自己一定会好好干。因为我觉得这个老板可能会很不错，当时我对兰郡并不十分了解。
大概是因为我太“烫手”了，我身边的管理员渐渐开始与我拉开了距离来表明他们对我的不欢迎，但当时的刘晓涛和何晓凡却给了我很多的鼓励和帮助，他们告诉我要在这个企业生存就得学会更多的时候只听不说，可我不能这样做下去，这样会让我觉得对不起自己的良心，也会让企业失去更多的各类人才，于是一起聊天的时候，我们相互鼓励加油，我希望他们能够做出自我、能够实现自己的自身价值，分开了过后，我们还一直保持着联系，更多的时候他们都在诉说着自己的进步，我很欣慰！很高兴有了这两位好朋友！
在兰郡铂金开业之前我被安排到了叶总身边学习。离开现在的环境，我知道是必然的，谁愿意身边躺着一个随时都会爆炸的危险品呢？我带着最坏的打算找到了叶总，谁知道我们第一次见面就相谈甚欢，我也在那一刻将自己一切归零，打定主意好好在叶总这里学学我们的本土化管理，可我越来越感受到叶总更具备的是人性化和制度化的管理模式，于是我放开心思大胆的和叶总进行了沟通，终于让叶总对我说了一句：你现在的你就是我当初的我；你要想成长就必须还要加紧对自己的改造：脾气和沟通方式是你最大的障碍。
在杨董和叶总的几次三番的谈心中，我体会到了企业对我的期望。更是让我愧疚和汗颜。于是我对自己的工作进一步进行了梳理和安排，我一定要让我所辖的部门做得更好，具体我将进行如下操作：
一、狠抓员工思想
员工思想将直接影响到员工素质和对客意识的好坏，所以，我觉得要想拥有高素质的员工，首先要抓住员工的心也就是思想；一定要让我们学会努力的表现自己和观察自己、对自己的意识和行为负起责任来；学会这些的目的是为了改变我们的人生。一个企业能够给员工的最大财富是培训，而一个员工在企业里最大的收获是经历。
二、调动员工激情
仅仅抓住员工的思想是不够的，我们还要想尽办法调动员工的激情，员工的激情是企业创造财富的催化剂，因为真正面对客人的是我们的员工们，所以他们的高兴和笑脸都是我们提供给客人的最好商品，特别是在如今以服务细节取胜的商业时代，作为管理者的我们就更应该打破传统的：管理员→员工→顾客的俯式的一把抓模式而重新演变成：顾客→员工→管理员的仰式的推动模式；让我们的管理员和员工融为一体，只要是为了更好的服务顾客，我们管理员就应该让员工们踩在我们的肩上，让我们扛着员工们一起为我们的`顾客服务！
三、启发员工成长
我一直都主张：管理人员的离开不会影响到公司的正常运转；所以，我对于我们现在的部强调的是员工之间的水平沟通和水平进步；成长的启发可以让我们养成一种成功的习惯；思想的启发将触动命运的改变，因为思想影响的是行为；行为影响的是习惯；习惯影响的是性格；性格将决定我们的命运。
四、加强对其他部门的配合
我现在对自己和前厅部的要求是：站在自己的立场去努力配合别人，而不去要求别人来配合自己；我真的很希望能够在我们的带动下，企业能够消除企业内部的对立，而让每一位兰郡人都只记得使用“我们”，兰郡是我们每一位辛勤劳动着的员工们的，是我们大家的兰郡，所以，从今以后我们没有分店，没有分部门，那都是我们的XX店、我们的XX部，多好啊，到那时，我们都将不分彼此，我们只有一个目的：为了我们的兰郡加油！
五、笑着送别每一批客人
我们将大力强化前厅部每一位成员：笑着送别每一批客人；充分让每一位员工认识到：客人的怒火是经过不断的积累在被最终的导火索点燃的情况下才会发生爆炸；而我们只能做最精美的通气针，绝不要做点燃怒火的导火索，所以如果客人在谁的的接待和服务过程中发火，我们都将先追究当事人的责任，当事人必须回顾和总结当时的情况和处理细节，并在班前会上作出深刻的检讨和认识，供大家探讨和学习。
六、发现和培养人才
企业要想壮大和发展就需要更多更全面的更专业的人才，所以能够为企业发现和培养人才也将是各位管理者最艰巨的任务，各位管理者都要学会释放和监控自己的权力，不要什么事情都一把抓，如果什么事情都被我们的管理员做完了，我们还拿什么来锻炼和培养我们的手下呢？其实我很赞同王宏王总的一个观点：一个真正懂得管理和懂得培养人才的管理者就是要让自己闲起来，而让你的手下动起来。很经典的对吧？只要我们紧盯住自己下放的权力是否在被正确运用并及时给与纠正和帮助，我相信行使我们权力的这批人员在我们离开后也就可以成功的承担起我们的责任了。
我知道自己还有很多没有做好的和因为水平问题没有发现具体问题的地方，我正在叶总及各位领导的帮助下努力学习和充实自己，更希望有更多的领导和朋友们能够帮助我，对于我的工作多提宝贵意见和建议，让我和你们一起成长和进步吧！谢谢了！
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