家乡的麦子泡

家乡的麦子泡

　　家乡的麦子泡

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　　提起我的家乡陕西澄城的美食——麦子泡，凡是外地来我们这儿品尝过的人没有不啧啧称赞的。

　　家乡的麦子泡之所以名气很大，与两位皇帝有关。传说当年唐玄宗李世民在我的家乡黄龙山下品尝过麦子泡。吃后他觉得非常美味，便将它列为宫廷食谱。那年，汉光武帝刘秀落难时饥渴难忍，村姑殷梨花去田里给家人送麦子泡饽饽，碰到了他，便把它送给他吃。没料想，两个人的麦子泡竟被刘秀一人吃完了。后来，刘秀当了皇帝，还念念不忘当年吃过的麦子泡。

　　家乡的麦子泡是由大麦仁、豆腐、凉粉、大肉、猪血、猪下水、丸子、木耳、洋葱等做成的。其具体做法如下：先用上好的骨头，经过高火，让骨头里的营养在最短的时间内溶解在汤内；再在熬好的骨汤里放进大麦仁、豆腐、凉粉、大肉、猪血、猪下水、丸子、木耳、洋葱等熬煮，然后加入事先烫好的大油辣子。这样，一道看起来颜色鲜红，闻起来香喷喷，吃起来美滋滋的美味佳肴就做好了。如果再在里面加些香菜和葱花，吃起来就更美味了。

　　吃麦子泡的时候，要将它盛在大品碗里，就着刚出锅的白面馒头吃。如果你觉得还不过瘾的话，还可把馒头掰成碎块，泡在麦子泡里吃。吃的时候不要狼吞虎咽，要慢慢咀嚼，细细品味。这时，你会感觉鲜美、香辣、醇厚，味道美极了，让你有一种神仙般的享受。

　　家乡的麦子泡的确是人家的美食呀！在我的家乡农村招待客人的第一顿饭，一定要吃麦子泡。逢年过节，遇到红白喜事，麦子泡也是必不可少的。

　　家乡的麦子泡实在是太好吃了。如果有机会，你不妨也来品尝一回，包你满意得直竖大拇指。哎，不说了，我的口水快流下来了，要去吃麦子泡了，拜拜！

　　点评

　　小作者介绍的是家乡的麦子泡这一别具风味的美食。习作先从外地人对麦子泡的评价写起，接着叙述了与其有关的传说故事，然后细致介绍了麦子泡的做法与吃法。习作的结尾很有情趣，升华了习作的主题。

　　指导老师：赵学潮

　　注：此文已被《作文与考试》小学版、《学习报》六年级版留用。

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