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公司食物中毒应急处理预案

时间:2022-08-15 08:24:45 计划方案 我要投稿
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公司食物中毒应急处理预案

  公司食物中毒应急处理预案
  
  1 目的
  
  为了保障每个员工的身体健康,使员工在一个健康安全的环境中工作和生活,以及发现食物中毒问题能够得以进行及时的治疗,做到早发现,早治疗的基本措施,结合公司的实际,特制定本预案。
  
  2 适用范围
  
  适用于本公司的所有在册员工,饭堂承包商及所有在公司饭堂就餐人员。
  
  3 职责
  
  3.1  管理部负责预案的制定及组织平时演练,饭堂负责每日食品的留样及事物中毒的预防。
  
  各部门密切配合。
  
  4 工作程序
  
  4.1 事件报告
  
  4.1.1 一旦发生食物中毒,发现人员应及时向管理部或应急领导小组报告,应急领导小组组长接报后应立即赶赴现场组织停止食品供应,并向当地食品卫生监督检验所和医院报告。若怀疑投毒则向公安部门报告。食物中毒有多种情况,在毒物性质未查明之前,应第一时间就医。
  
  4.2 各组分工
  
  4.2.1 通讯组  负责通知各组成员赶赴现场,报告120救护及整个事件中的通讯联络。
  
  4.2.2 后勤保障组  负责事件现场各种器材的补给供应及其它物资保障。统计就餐人数及中毒人数并负责招回就餐离开人员。
  
  4.2.3 车辆调度组  负责物资负责物资运输,伤员运送。
  
  4.2.4 警戒组  负责保护现场、保留样品。发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。救护组  准备进行在救护车到达之前的急救工作,引导救护车的到达,为增援救援的外来机构到达,指引安排必要的通道,协助救护人员的工作,随时报告中毒者情况。
  
  4.3 事件调查
  
  4.3.1 在事件调查中应急领导小组成员及与本次中毒有关人员,如食堂工作人员、分餐厨师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物,进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物的来源等情况如实向有关部门反映。
  
  5  相关记录
  
  《演练相片》
  
  《演练签到表》
  
  《演习报告》

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