蒸花馍

蒸花馍

　　蒸花馍

　　我的家乡——山西忻州，过春节的时候有很多习俗。现在，我就给大家介绍其中一项——蒸花馍。腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。花馍大体上分为敬祖先和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花哨。特别要制作一个大枣山，以备供奉灶神。“一家蒸花馍，四邻来帮忙。”这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

　　大年初一早上，我一起床便看见奶奶做的敬祖先的花馍：它上面有两条龙，龙口含钱币，寓意财源广进；有一只小兔子，寓意孩子们健康活泼，快乐成长；还有两个茄子，寓意一年比一年过得好；上面还点了很多红枣，寓意红红火火，万事如意，甜甜蜜蜜。啊，这个花馍真让人垂涎欲滴呀！我决心学会做花馍，于是便走到厨房对奶奶说：“奶奶，您能教我做花馍吗？”奶奶说：“可以。”奶奶拿了一些红枣与红豆沙，接着和了一块面，等面发了，她把面放在案板上，揉成一团后，分成两块，一块大，一块小，小的上面挤了少许豆沙馅，然后将馅和面揉在一起，面慢慢变成粉红色，留着备用。大的分成一块一块的，把面擀成片，把豆沙包住，然后用粉红的面在上面做鼻子、耳朵，用红豆做眼睛，一只栩栩如生的小兔子很快便呈现在我眼前，我也按照奶奶的方法做了小猪和小仓鼠。

　　这个春节，我既长了知识，又学会了做花馍。明年春节，我就可以帮奶奶一起做花馍啦！

　　天津经济技术开发区第一小学 三四班 赵桐蔓

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