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年糕优秀作文(通用19篇)
在平日的学习、工作和生活里,大家都经常看到作文的身影吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。那么,怎么去写作文呢?以下是小编收集整理的年糕优秀作文,希望对大家有所帮助。
年糕优秀作文 1
新年的脚步近了。
每年我最高兴的就是跟着爷爷奶奶一起做年糕,也许将来长大的我可能会忘了年糕的做法,但是永远忘不了年糕的味道。因为那是家的味道,是奶奶爱的味道,是一种充满仪式感的味道。每逢快过年的时候,我都会迫不及待地想再尝尝它的味道。
在年二十七的时候我们一家开始忙活了,我和奶奶一边做年糕,一边听奶奶讲关于年糕的故事。说也奇怪,关于年糕的故事我竟百听不厌。
奶奶说:据说最早年糕是为年夜祭神的,岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕,因为谐音为年高,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的新年食品。
年糕的式样有:方块儿状的黄、白年糕。它们象征着黄金,白银,寓意着新年发财!奶奶还说做做糕要用一种粘性大的糯米和米粉蒸成糕。糕里面要加上枣,那样才会更好吃。
我家蒸的糕上的枣是奶奶自己辛辛苦苦种的,也是奶奶自己从树上一颗一颗打下来的。那些枣奶奶洗了不下十遍,糯米粉也是我们自己磨得。然后才和上面,和上枣,放到专用蒸年糕的大锅里,我的口水都快流到地下了。
在年糕出锅的时候,是全家人最激动的时候。当奶奶郑重的打开锅盖儿,小心翼翼的给每个人的碗里放上几块。我不管三七二十一,迫不及待的咬了一口,“哎呀,好热啊。”我伸着舌头,在这个过程中尝到了年糕的`味道,甜甜的,软软的,散发着枣香,真是太好吃了。在我们每人都尝到一点儿后,奶奶把两个年糕对在了一起,寓意着来年好事成双,奶奶还会给没有蒸糕的左邻右舍分一点儿,剩下的就准备过年了。
在把糕吃完后,奶奶时不时会蒸上一点儿。最令我激动的是:奶奶打开锅盖的那一刻,我看到的是一片金黄色的景象,飘出一阵阵的枣香。
吃不完的,奶奶会在二月二龙抬头时把它做成另一种好吃的食品,放在口袋里吃。吃完了,那么这个年就快过完了,我又开始盼着下一年的到来。
年糕优秀作文 2
正月初七(2月14日),我和爸爸妈妈一起来到外婆家。吃过午饭,外婆就说要去搡年糕(注:搡年糕是浙江诸暨的方言,就是过年制作年糕的一种民俗)。于是,我好奇地跟着他们一起,带着一箩筐洗过沥干的米坐车来到一座食品加工厂。
这座并不是特别大的工厂,里面却摆放了许多机器,它们有着各式各样的用途:搡年糕、做粉丝、做面条。我们走到一台机器前,请来专业的人员,开动机器。他把我们提前带来的大米一铲一铲地舀进机器。过了几分钟,从机器中出来了两桶用米磨成的米粉。
师傅再把磨好的米粉倒进一台搅拌机里,加水、搅拌均匀,要做到不干又不太湿。然后将搅拌均匀的米粉放置到一个木制的蒸桶中加热,大约过15分钟左右后这些米粉就被蒸熟了。
接下去就是搡年糕的最后一道工序了。
蒸熟的米粉被放进最后一台机器里,经过绞、卷,固定成一整长条的形状(直径约3厘米),并被一条简易传送带传出来,中间经过一个滚刀,自动切割成20厘米左右的条状,就成了我们吃的年糕的`雏形。
刚做好的热乎乎的年糕散发着诱人的香气。我忍不住拿了一块,虽然没有加任何调料,但它依然是那么美味,这是最原始的、最质朴的粮食的原味。
年糕雏形被一条条地放置到一个竹编的台面上冷却、晾干成型。放置时要注意每条分开,否则热乎的年糕就会粘到一起。
外婆还特意跟我说不要吃已经冷却的年糕。虽然我口头答应了,心里却回味着那香喷喷的味道。于是我趁着大家都在忙活下一批年糕的时候,偷偷地取下一块,跑到外面吃。
“偷”吃年糕,使我感到无比地开心。那可口的味道使我至今仍难以忘怀。更难忘的是全家热闹团聚、回顾去年畅想新年、轻松快乐的过年的味道!
年糕优秀作文 3
我挽起袖管,那股高兴劲可别提了。我仿佛已经闻到了年糕的阵阵香味。 年三十一大早,我看见奶奶正忙着买蜜枣,桂花,舂糯米粉,准备蒸年糕呢!我长这么大,每年都能吃到奶奶从乡下寄来的美味年糕,但从没看到过奶奶是怎样蒸年糕的。今年正好回老家,我可要亲自“实践”一下。
总算等到吃好午饭,奶奶从橱里拿出蒸笼。于是我对奶奶说:“让我来当您的助手吧,我吃自己蒸的糕,心里会更甜!”奶奶微笑着同意了。我挽起袖管,那股高兴劲可别提了。我仿佛已经闻到了年糕的阵阵香味。
只见奶奶先把糯米粉倒进竹匾里,在里面加上了白糖,蜜枣,桂花。再用勺子麻利地来回拌匀。奶奶告诉我:“这样蒸出来的糕既有蜜枣的甜味,又有桂花的香味,让人回味无穷。”我想:怪不得奶奶每年都寄好多年糕来,但我总觉得吃不够。想着,我就学奶奶的样子用筷子不停地搅拌。
接着,奶奶在大锅里放了一锅水和几根筷子,把锅盖盖上,让爷爷烧火。过了一会儿,满屋水汽,水烧开了。这时,奶奶在蒸笼的内壁用纱布轻轻地抹上清油,放入已拌匀的米粉,双手在蒸笼的四周拍了几下,等米粉拍结实了,急忙把蒸笼放到锅上蒸。一会儿,米粉中就冒出了几个顽皮的`小泡,小泡碎了,蒸汽就从米粉中冒出来。奶奶低下头,仔细观察蒸汽的出处,还不停地在出气处撒上米粉。奶奶一边忙着添加米粉,一边给我“面授机宜”:“这添加米粉很有讲究,不然的话,蒸出来的糕,有的地方生,有的地方熟,口味很不好。”奶奶还不停地关照爷爷把灶内的火烧得旺一点。不多久,一股糕香扑鼻而来,一笼又糯又香的年糕就蒸好了。
年糕优秀作文 4
新年食品当中,独爱年糕。
圆滚滚、甜滋滋、滑溜溜、亮晃晃,一看到它,心中便自然而然地生出喜庆之意、圆满之感。
小时候,曾有一段时间寄居在祖母的家。每年岁暮,喧喧攘攘地准备过年的当儿,我最爱的,便是看祖母做年糕。
尽管市面上有现成的糯米粉出售,可是,祖母担心那些糯米粉掺进别的杂质,所以,每年总买大包大包的糯米回来,自己磨。一面慢慢地转着那古老质朴的小石磨,一面脸带虔诚地喃喃细语:
“年糕年糕年年高。”
把愿望寄托在传统食品里的这种美丽的情愫,深深地触动着我的心。
磨好了的糯米粉,像白雪一样,高高地堆着。祖母在糯米粉中加入水、加入椰糖,搅匀;然后,在圆型的铁罐里妥妥帖帖地铺上剪成圆形的香蕉叶,小心翼翼地倒入拌好了的糯米粉,再把铁罐一只一只地搁在炭炉上面的.蒸笼里,蒸上几个小时。
蒸好的年糕,软滑如水,不黏牙、不滞齿,切片而食,幽香绕去,那股适口的甜味,晃荡晃荡的白喉头轻飘飘的流进了胃囊里,通体舒畅。
别人做年糕,做不出同样的水准,登门讨教,祖母在倾囊相授之余,总会加上这几句话:
“磨粉的时候,心一定要诚。年糕小气,你不诚心,便做不成它。”
祖母已去世多年了,然而,每逢新年吃年糕时,脑海里总会浮现祖母磨粉时那一张虔诚已极的脸,而这些年来,“你不诚心,便做不成它”这两句话,也成了我的处世哲学。
年糕优秀作文 5
年以前,我终于还有机会去外婆家打年糕了,这要我激动不已!
吃了午餐,我也在静静的等候。姥爷帮她们洗打年糕用的物品了,我也来来去去跟在他的`臀部后边,害怕跳开了哪一阶段。但是,半小时过去了,一个小时过去了,除开姥爷在繁忙,别人却一点声响也没有,父亲垂钓未回,小舅剪发来到,仅有我与妈妈在家里。哎,我认为有点没趣,便回了屋子。过了一会儿,听到母亲着急的步伐声,迫不及待地喊到:“打年糕啦!”这时候,我如一阵风一样跑以往,幸亏并沒有错过了哪些。
打年糕开始了,用的糯米粉是用檽米碾成的,最先把糯米粉放在大洗面盆里,再放一点儿凉水,揉成小颗粒,随后就可以去蒸了。蒸熟后,放进打年糕的番禺大石碗里,用大锤子沾几滴水,用劲打,那响声振聋发聩。打得差不多了,得有些人拿用开水洗后的湿纯棉毛巾,擦番禺大石碗,并把年糕翻一面,不断大概三、四次,就可以了,把年糕拿出来,放在一块专用型白毛巾上,包起來,用木棍碾成正方形,放在上边,凉一会儿,随后在扁下铺一个整洁的编织袋,把放年糕的那片布让两人各自把握住两边,抬起来,甩在扁上面凉,这方面年糕就打好啦。
看完了全部打年糕的全过程,吃着热烘烘的年糕,好像对年糕也拥有新的了解。打年糕是大家新年的一种习俗,代表着过年啦,听母亲说现在有打年糕的早已很少了,我觉得,大家一定要把这个习俗承传出来。
年糕优秀作文 6
中国著名的传统美食年糕,它口感软滑,有嚼劲,又谐音“年高”的吉祥寓意,寄托着人们“年年高升”的美好心愿。
年糕的吃法太多了,让人数也数不清,可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃、炸着吃、烤着吃。
在农村里,年前制作的年糕是要吃好几个月的,家家户户会早早准备几十斤甚至百斤糯米和粳米,放在大盆里浸泡数天。做年糕当天,村民们一般都早早出发过去排队,跟上节奏,一起做年糕了。
做年糕正式开始了。首先,将浸好的米打成粉,加入少许盐搅拌均匀,再上蒸笼蒸。蒸汽模糊了大家的脸庞,却遮不住人们那欢快的劲儿。接着,将蒸熟的粉倒入年糕机,挤出一条长长的年糕,然后将长年糕重新放入年糕机。最后,待成型的年糕出来后,用刀将年糕切成一小段一小段的,马上晾干。刚出来的.年糕白白的、胖胖的,像一个个小娃娃。这时候,整个做年糕的工序差不多结束了。只见大爷大妈大叔大婶们,穿着围裙,戴着手套,忙碌的身影穿梭在白雾里,飞快地往长木桌上晾年糕,等待装袋。
开吃了,小孩子们也终于等来了最开心的时刻。吃着新做的年糕,还将大人们提前准备好的红糖裹在年糕里,闻着清香四溢,咬一口细软滑嫩,嚼劲十足,美味极了。
这就是中国传统的美食——年糕,也是我最喜爱的美食之一。
年糕优秀作文 7
一个细雨蒙蒙的星期日,妈妈带我去甬东渔庄玩。那里的师傅们做年糕的手艺让我们大开眼界、纷纷称赞。
首先,一位白发苍苍的老师傅用一块边长大约45厘米的`正方形的筛子,把粘在一起的米粉团搓得又细又小,从小孔中漏下去。接着,把米粉放进木桶里,用大锅蒸,过了大约20分钟左右,就蒸熟了。
然后,一位壮壮实实的师傅抡起大木槌,举向头顶,只听“嘭——”一声,大木槌就打了下去。另一位师傅不停地揉糯米团。“哎呀!哎呀!哎呀!”师傅一边锤打糯米团,一边唱起了劳动歌。我心想:看着真好玩!我也试一试,一定棒极了!征得师傅同意,我也上去锤打了几下,那大木槌重极了!光我一人,怎么也提不动,还是师傅帮我一起抡的。周围的人看得胆战心惊,生怕伤了揉糯米团师傅的手,不时为师傅捏一把冷汗。
最后,就是做年糕了。先把糯米团分成一小团一小团的,再用手搓成一条又粗又长的带子,拿起木头做的梅花印章,用力一按,一朵梅花就停留在年糕上了。师傅们也帮着我们一起做。一位师傅技术很高超,他随意一捏,三下五除二,就变出了一只活灵活现的“小白兔”。还有一些贪吃鬼,随手拿起糯米团,往嘴里送,一眨眼,糯米团全没
了。
做年糕真是个技术活,看起来简单做起来难!你有空也去体验一下吧!
年糕优秀作文 8
年糕是用很粘的米粉蒸成的,年糕又叫年年糕(年年高),是象征一年又比一年高的意思。年糕早在7千多年以前就有了,古人叫它“稻饼”那年糕这名是从哪里来的呢?传说:人们过年放炮是为了吓走“年兽(年怪兽)”因为年兽还喜欢吃“年糕”,人们就把“年糕”放在窗外,等年兽吃饱了自然会上山了,这样就不会威胁到人类了。
后来人们把年兽叫成“年”又有人把稻饼叫成糕,连起来读“年糕”意思就是:年(年兽)吃 的稻饼。
今天我去外婆家玩,正巧他们今天打年糕,咱们去看看吧!首先把米粉一勺一勺的放入蒸笼然后在炉灶的锅里加水,向灶口里加大量的树皮柴火,等水开了就把蒸笼放上去蒸,等第一蒸好后,把它拿开放上第二第三笼(不超过4—5笼)。看着外公打年糕我想试试,我就对外公说:“我也想打年糕行吗?”外公说:“行”,说着外公就从大年糕上拿下一个小球让我打,我边打边问外公,“为什么你不用大锤子将年糕放在木桶里打呢?他笑着说“那么重的活,是年青力壮的青年干的,外公老了,干不动的”其实我知道不是这样的,就因为年糕的打法不同,年糕的'打法不同吃起来的味也会不同的,我们打的这种是蒸笼年糕吃起来比较细腻。
一会儿我手上的年糕揉好了,放在盘子里点上一朵红花就好了,外公一看说“不错”我的心里美滋滋的。
这就是一年一度的打年糕。
年糕优秀作文 9
放假后的第一天,我便跟着爷爷奶奶去做年糕。到了做年糕的地方,已是下午两点了。年糕加工厂前人山人海,队伍像一字长龙似的排开。我心想:这么长的队伍,什么时候能轮到我们啊!没多久,后面也排了很多人了,他们也开始抱怨了:“这么多人,轮到我们估计到第二天了吧!”那个说完,许多人都表示同意他的说法。还没轮到我们,我和弟弟便找了个地方坐下,玩起了游戏。(因为我经常陪弟弟玩,所以他总是跟在我后面哥哥长哥哥短的。)
玩着玩着,弟弟睡着了,我便脱下外套,包在弟弟身上,还把他抱得紧紧的.。我想:他在我的“人肉沙发”上睡得一定很舒服吧!下午四点钟,弟弟睡醒了,蔴莳也做好了。看着一大砧板的蔴莳,我和弟弟玩了起来,弟弟用手指,在蔴莳上戳出一个又一个的洞,然后把我收集起来的面粉碎洒了进去,最后按上一个巴掌印,于是就大功告成了。
下午五点半,终于轮到我们了,我和弟弟放声大喊:“太好了,终于到我们了。”进去之后,我看到他们把米放到一个机器之后,机器发出“隆隆”的声响,机器中的米便变成了粉从一个口里流了出来,收到袋子里,再用一个篮子一样的东西把粉蒸熟,又放到另外一台机器中,出来后年糕就成形了,不过,还没有完成,还要再把年糕成型一次,据说这样是为了年糕口感更好。
做好之后,我迫不及待地拿了一小截尝尝,哇!还真好吃,虽然是淡淡的,但很香,很有嚼劲。时间不早了,我们就回家了。
年糕优秀作文 10
同学们,你们吃过年糕吗?我想你们有可能和我的回答一样,那就是吃过。不过有的同学可能还没品尝过美味的年糕吧!
年糕,顾名思义就是过春节时吃的糕点。年糕有着悠久的历史和深远的文化背景。听妈妈说,老一辈子的人因为过年没多少钱,为了款待客人,只是随便一做,没想到还很好吃,于是我们这儿的人过年都吃年糕。
年糕的材料很简单,不过做的过程却很复杂。它的原材料是糯米、红枣和面粉。只需要反糯米和面粉按3比1的比例和好,把红枣放在里面煮熟就可以了。
每当妈妈把年糕做好时,一个个年糕好像身披白色又带着红色大斑的盔甲。又如同一个个可爱的小娃娃,长着胖乎乎的身体,和两个红红的小脸蛋,但有可能是受伤了吧,身上好几块都红了,但不会把可爱的本质遮挡住的。
是时候下锅了,把年糕娃娃一个个地放到蒸锅里去了。这时真有点舍不得呀!但又想到熟了以后就可以品尝美味了,只好忍痛割爱啊!
大约十五分钟左右后,年糕娃娃出锅啦!这时它拥有了黏性可就不好碰它了。这时你只要用两根筷子插入它的身体挑出来吃就可以了。
当年糕入口的时候,你会感到糯米的黏性渐渐的`消失了,而这时红枣的香气出来了。年糕同时据有糯米的香气和红枣的甜味,真是好吃极了!
我觉得最吸引我的还是那香喷喷的年糕!
年糕优秀作文 11
春暖花开,清明假期我来到了外婆老家,去竹山寻找春天的味道。
我们到了竹山,惊奇的发现有马兰草、野葱……我马上跑过去摘,妈妈也来帮忙,没一会儿就摘了一大把野葱和一袋马兰草。我又继续上山找竹笋,经过仔细观察,终于找到了一株冒着头的竹笋,我小心翼翼地用手拔,可是怎么拔也拔不起来,我只好用锄头挖了,可算挖出来了,我满头大汗,但是觉得全身好舒服。我看看妈妈,“哇!”她好快,一连就是好几株,我也要像妈妈一样的挖法,可以挖好几个。
几个钟头过去了,终于回家了,我准备做一道菜叫“野葱炒年糕”。首先把买来的年糕洗个澡,再拿一小段笋切成一片片的让它们躺在那里先睡一觉,最后把野葱切成一小段一小段的`,每一小段都要1厘米左右。开始炒年糕了,我有点小小的紧张,万一炒焦了怎么办呢?我只好硬着头皮做。先切一些肥肉放进去,弄出油来,再加点橄榄油。然后把小笋片宝宝放进去翻炒,放点盐再来回翻炒。接着把泡好澡的年糕放进去,把切好的小野葱宝宝也放进锅中,再放点儿酱油调调味儿,炒出香味后加点鸡精,这时香味扑鼻而来,我都快流口水啦!最后把炒好的年糕搬进新家,一盆香喷喷的“野葱炒年糕”就做好了。
我迫不及待地尝了一口,啊,真香!真是人间美味,这就是春天的味道。野葱是百合科葱属植物,具有温补作用,可健脾开胃,助消化解油腻,欢迎大家多多品尝。明年春天我还要做这道菜。
年糕优秀作文 12
乡下对我来说是一个好奇又陌生的地方,终于在新年第一天,妈妈带我和妹妹一起去她同事的乡下家做客。
走在乡间小路上,空气格外清新,一阵阵芬芳的花香扑鼻而来,令人心旷神怡。一路上满眼绿色,花儿五彩缤纷,小路两边的田里种着各种各样的蔬菜,番薯,西红柿,辣椒……披着红,黄,绿等各种颜色的`外衣,还有几只可爱的大白鹅,有的在“啊——啊——”的叫着,有的在扑扑翅膀,还有的在你追我赶的跑来跑去……
来到了阿姨家,映入眼帘的是一幢三层楼的小洋房,一走进院子就看到爷爷奶奶在打年糕,这次我第一次看到,心里那个兴奋激动啊!只见奶奶把糯米粉团倒在一个厚重的石缸里,爷爷举起大木锤,大喊一声“嗨哟!嗨哟!”用尽全身的力气打糯米,砸了一次又一次,大概五十下后,奶奶将糯米团翻个身,爷爷再继续打……我按捺不住激动的心情,让爷爷给我打几次试试看,爷爷把大木锤给我,我使出九牛二虎之力打下去,举起,砸下,再举起,再砸下……重复了十五次左右,我已经筋疲力尽了,其中还有几次砸在了石缸上,看来简单的打年糕还是有技巧的。我把木锤还给爷爷,在旁边静静地看着。过了好一会儿,终于完成了,我迫不及待地抓了一小块,沾点白糖,塞进嘴里,哇!真是又香又甜又糯,太美味了!虽然我们城里什么时候都能吃上年糕,但还是自己亲手打的年糕是最好吃的!
打年糕,年年高!
年糕优秀作文 13
周末,我和爸爸妈妈一起来到了外婆家。外婆家的院子里放着几捆竹丝和木条。我看着它们,脑海中不禁闪出一个念头:煨年糕吧!
说干就干。我找来一个大铁盆,左手拿竹丝,右手一按打火机,“嗞——”的一声,竹丝被点着了。星星点点的火苗一下子沿着竹丝蜿蜒向上,有了熊熊大火的气势,我赶紧将竹丝丢进铁盆里,架上木条。这时,火苗蹿得更高了,它们不停跳跃着,发出“哗哗”的声音。我又加了好几根木条进去,以便烧出更多的木炭。
渐渐地,火苗小了许多,木条都变成了一根根木炭,只有几处还隐隐约约蹿出一点点小火苗。我把手高高抬起,伸到铁盆上方,顿时一股炙热直蹿手心。是时候放年糕了。
我随手拿起边上的木棒,把铁盆里的.木炭稍微拨开一点,放进准备好的年糕,再盖上木炭。大约过了5分钟,铁盆中散发出阵阵香味。我又用棒子拨开木炭,原来雪白雪白的瘦扁年糕已经高高鼓起,成了黑一块白一块的“大胖子”,热气腾腾、香气扑鼻。我一边用铁夹子把年糕快速夹出,一边大声吆喝:“快来呀,香喷喷的煨年糕可以吃了!”
我迫不及待地拿起一块年糕,用水果刀轻轻刮去表面的焦皮,再用手一掰,年糕便露出了它那纯白的、冒着热气的心儿。轻轻咬上一口,软软的、糯糯的,一股焦香在唇齿间流转,叫人忍不住又咬一口,不一会儿一整条年糕就被我吞进了肚子。
煨年糕已经过去好几天了,但是生火的乐趣和年糕的美味久久留在我的唇边不能抹去。
年糕优秀作文 14
有一个小女孩,天生失语症,很小的时候父亲就去世了。她和母亲一起生活了多年。每天我妈很早出门上班,很晚回来。每到日落时分,小女孩就站在自己家门前,期待着。妈妈回家后。妈妈有一天回来最开心,因为她会带一块年糕回家。在她贫穷的家里,一个小年糕是最美味的。
一天,外面下着大雨。已经过了晚饭时间,但是我妈妈还没有回来。小女孩站在她家门前,看着看着。但是我联系不到我妈妈。天色越来越暗,雨下得越来越大。小女孩决定去找妈妈。她走了很长一段路,终于看到妈妈躺在地上。母亲浑身是泥,湿漉漉的。她用力摇晃着母亲的身体。但是她妈妈没有答应她。她以为自己睡着了,就把妈妈放在腿上,想让她睡得更舒服,游泳。但是后来她发现妈妈的眼睛没有闭上,小女孩突然意识到妈妈可能已经死了!一丝恐惧爬上了她的心头。她拉着妈妈的手使劲摇,才发现妈妈手里还拿着一块年糕。她绝望地哭了,但发不出声音。
雨下得很大,小女孩不知道哭了多久。她知道她妈妈现在不会醒了,现在她一个人。但是妈妈为什么不闭上眼睛?妈妈担心自己吗?她知道该怎么办,于是她擦干眼泪,决定用自己的语言告诉母亲,她会过得很好,让她放心去另一个世界。
大雨中,小女孩一遍又一遍用手语表达《感恩的心》。泪水夹杂着雨水,划过她小而坚强的脸庞。就这样,她站在雨中,不停的`表达,直到妈妈的眼睛充满自信的闭上。
年糕优秀作文 15
农历正月初七,我和妈妈一起坐车回了外婆家。
到了那里,我看见外婆正在和姨妈一起兴致勃勃地做年糕团。妈妈看见了,立即放好行李,过去帮忙发酵。弄了一盆又一盆,总共弄了三盆。我问妈妈;“你们为什么要弄三大盆年糕团发酵?莫非你们要弄好多好多的年糕?”妈妈笑而不语,我弄不明妈妈的意思。
第二天,年糕团发酵完毕外婆和妈妈就一起做起年糕来(姨妈回家了)。我看着她们做年糕,不仅手痒痒的,而且心也痒痒的。于是,我准备插手。我对妈妈开口了:“我也要做年糕。”“那你做的年糕自己吃哦。”妈妈在跟我讲条件呢!“好!”我坦然答应了,我便开始做了起来。我负责印年糕。我把外婆包好的年糕球在手上轻拍,把它拍得又圆又扁的.时候,它关键时刻掉链子,里面的白砂糖漏了出来。于是,我又换了一个年糕球,还是向刚才那样轻拍,这次白砂糖没有漏出来,于是,我学着妈妈的样子,用葱尾沾了一点油,涂在模板上,然后,我再把年糕放在印花中间,用三根手指从年糕中间逐渐往外平铺,铺满印花之后,我就交给妈妈,我的工作就完工了。因为,妈妈怕我再把外婆辛辛苦苦包的年糕球弄破,所以就不让我印年糕了。
开始吃年糕了,我吃着我做的那个年糕,心里美滋滋的。
这次做年糕虽然只有短短的几分钟,但我从这里学到了很多。
年糕优秀作文 16
每年春节前,外婆都会给我们送来手工制作的水磨年糕。每当这个时候,妈妈都会给我讲起她儿时的记忆:比如和小伙伴一起看大人“搡年糕”,还有外婆做的炒年糕,虽然当时用的都是很普通的'食材,但是却一直让妈妈念念不忘。寒假里,我和爸爸商量一起为妈妈制作一盘炒年糕,给妈妈一个惊喜。
早上,我和爸爸去市场买了制作炒年糕必需的食材,有猪肉,有冬笋,还有韭菜和从爷爷家拿来的芥菜。在爸爸的指导下,我先把年糕切成一小块一小块,咦,这年糕怎么这么硬呢?平时看爸爸妈妈切年糕可没这么费劲。勉强切好年糕,我接着剥冬笋,我把它的“衣服”一层一层地剥掉,然后交给爸爸处理,爸爸把冬笋切成一条一条的细丝,最后爸爸帮我切好了肉丝和韭菜。
万事俱备,开始炒年糕!我把油倒进锅,不一会儿,锅里“噼噼啪啪”的,跟放鞭炮似的,等它冷静一点,我小心翼翼地放入了肉丝,“咝咝咝……”,我往后一躲。迅速翻炒了几下以后,我放入了笋丝和韭菜,继续用铲子翻炒,在爸爸的指挥下,我倒入了年糕洒了一点水,没有几分钟,炒年糕便出锅了。这时,妈妈正好回来了,看见这一大盘炒年糕,显得非常开心。妈妈尝了一口后,向我竖起了大拇指,“真棒!”
给妈妈做儿时的年糕,让我充满了成就感。
年糕优秀作文 17
“过年吃年糕,如意年年高”这既是老家的话语,又是老家的一项习俗,这句话是妈妈告诉我的。在一次回老家时,我知道了这个家乡风俗。
那是一年的春节,妈妈带我回老家过,在经过一个小时度日如年的漫长等待后,终于到了。车还没停好我就拉开车门兴奋地跑了出去,进了家门放下东西后,爷爷和妈妈就去聊天了。
我走到厨房门口,看到奶奶正在搅和着什么东西,看起来很卖力。奶奶终于费了九牛二虎之力,从铁盆里拿出了一个软软的白白的大面团子,扔进一个很像椅子的东西里,随后的举动让我吓了一跳,奶奶竟然拿出了一把大木头锤子,朝那个东西砸了过去,我心想:奶奶不会要拿那个东西出气吧!我立马冲了上去,可是为时已晚,木锤已经砸了上去,发出“啪”的一声,可奇怪的.是什么也没有发生,走到旁边才知原来中间有一个凹处,此时那个白东西已经扁了。我从奶奶口中得知,原来她要打年糕。听后我对奶奶说:“奶奶,这事就让我完成吧!”说完拿过锤子,为年糕做起了按摩,奶奶也不客气,点点头就走了。
我一会儿打上面,一会儿打下面,每打一下都感觉地板震了一下,没几下,我累得满头大汗了,此时的年糕也已经千疮百孔。“啪”我又使劲砸了一下,结果面团粘在了锤子上,怎么也甩不掉,于是又打了起来,最终在我的不懈努力的按摩下,开了花。
晚上我躺在床上外面依然灯火通明,一片红火,不时传出大人们的说笑声,心中回味着打年糕的乐趣。
年糕优秀作文 18
晚上,我从冰箱中拿奶时,发现了一包年糕条,我高兴地向妈妈喊:“今天晚上我做年糕。”
我走进厨房,撕开包装,我仔细看了好多遍,发现了一个重要的问题——没有料包,哎——那我就自己动手调一下吧,我向架子上望去,连个豆瓣酱都没了,剩下的那一堆大大小小的瓶瓶罐罐,还有一袋袋料,我几乎都不认识,最终,我决定找哥哥来帮忙。
“你先把年糕条一个一个拨开。”哥哥对我说,我照着去做。
只见哥哥拨了三瓣蒜,又用刀子把它们切碎。
“切一个西红柿吧。”哥哥说。
我切西红柿,哥哥就去调料了,先拿了一个勺子,从一个瓶子里面挖了一勺,放进碗里,然后把勺子洗一洗,又挖了一个瓶子的,就挖了一点点,就这样,挖了一些后,又开始倒袋子里的.了,有白糖,有盐,有胡椒粉……然后用放了生抽、蚝油之类的,最后足足有半碗了。
“把它搅拌一下。”哥哥说,然后哥哥去把门关了一下,打开抽烟机,开开火,放了油,又把蒜放了进去。又依次放了西红柿、年糕条、调料,炒了起来,过了一会儿,他让我炒着,他去拿了一个勺子,挖了一点点汁,尝了一下:“嗯有一点点咸了。”
他去拿了包百糖,撒了一些,又炒了一会儿。出锅了。
我端到了餐厅里,尝了一下,哥哥又一次证明了他的实力,很好吃。
年糕优秀作文 19
过年了!有哪加不吃年糕的啊?当然我家也不例外。妈妈从菜市场买回来了一大缸年糕。因为妈妈特别爱吃年糕,不管是水煮的、蟹炒的、红烧的,她的嘴巴统统接受。当然我是非常不接受咯,因为我觉得年糕粘粘的容易粘到牙齿。可是今天如果我不吃年糕的话,我会饿死的。
家里只有我一个人,早上爸爸妈妈和弟弟都出去了,家里只孤苦伶仃的我了,早饭,五个小笼包。撑到中午,实在不行了,我“连滚带爬”的进厨房找东西吃,没有东西现在就可以吃的,只有那几条年糕平平的躺在水中。实在没有办法只好吃年糕,年糕是不熟的`,要烧。
我把年糕切成片装,在锅里放入适当的开水,过了一时间后,我把年糕放入锅了,煮了片刻之后。发现软软了,我就放上调料。OK,大工告成!尝了尝不错哦(至少不会毒死),真不愧是妈妈的女儿,因为我可遗传到了她的那厨艺(妈妈做的菜可是人人都很爱吃的哦)。我尝了之后发现年糕其实也不是很难吃(纯属太饿人的肺腑之言)。
等我吃好了,想去该整理整理这个被我折磨过的厨房,简直是惨不人睹啊!如果被妈妈看见这一目的话,我想我应该是瘸着腿来上学的吧!(赶紧收拾,赶紧收拾。换镜头)
我是不是很厉害啊,没有人交,可是却烧的如此美味,真是无师自通啊!
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