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培训计划方案

时间：2024-11-14 10:13:55 偲颖计划方案我要投稿

关于培训计划方案（通用12篇）

　　为确保事情或工作顺利开展，常常需要预先制定方案，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。那么优秀的方案是什么样的呢？以下是小编为大家整理的关于培训计划方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

关于培训计划方案（通用12篇）

　　培训计划方案 1

　　(一)短期企业培训计划

　　短期企业培训计划指针对每项不同科目、内容的培训活动或课程的具体企业培训计划。制订培训活动详细企业培训计划的步骤如下：

　　1.草拟训练课程表--为受训人提供具体的日程安排，落实到详细的时间安排，即训练周数、日数及时数。

　　2.制订控制措施--采用登记、例会汇报、流动检查等控制手段，监督企业培训计划的进展。

　　3.确立训练目的--阐明企业培训计划完成后，受训人应有的收效。

　　4.决定评估方法--根据对受训人员的工作表现评估以及命题作业、书面测验、受训人员的培训报告等各方面来综合评价受训人员的培训效果。

　　5.设计企业培训计划的大纲及期限--为企业培训计划提供基本结构和时间阶断的安排。

　　6.设计学习形式--为受训人完成整个学习计划提供有效的途径，在不同学习阶段采用观察、实习、开会、报告、作业、测验等不同学习形式。

　　(二)长期企业培训计划

　　(1)根据培训的目标分类--围绕企业生产经营目标的培训应列入业务培训方案；围绕提高企业管理水平的培训活动则应列入管理培训方案。因此，培训方案的制订是针对培训目标，具体设计各项培训活动的安排过程。企业的业务培训活动可分为素质训练、语言训练及专门业务训练。企业的管理培训活动主要是班组长以上管理人员的培训，内容包括系统的督导管理训练及培训员专门训练等。

　　(2)培训预算规划--培训预算是企业培训部在制订年度企业培训计划时，对各项培训方案和管理培训方案的总费用的`估算。预算是根据方案中各项培训活动所需的经费、器材和设备的成本以及教材、教具、外出活动和专业活动的费用等估算出来的。

　　(3)确立培训目标--通过对培训需求的调查分析，将培训的一般需求转变为企业培训的总体目标，如通过培训来达到的各项生产经营目标和提高企业管理水平。通过对上年度企业培训计划的总结及分析培训的特殊需要，可以确立需要通过培训而改善现状的特别目标，成为本年度培训的重点项目。

　　(4)决定培训课程--课程是培训的主题，要求参加培训的员工，经过对某些主题的研究讨论后，达到对该训练项目的内容的掌握与运用。年度企业培训计划中，要对各类培训活动的课程进行安排，主要是列出训练活动的细目，通常包括：培训科目、培训时间、培训地点、培训方法等。注意培训课程的范围不宜过大，以免在各项目的训练课程之间发生过多的重叠现象；但范围也不宜过狭，以免无法真正了解该项目的学识技能，应主要以熟悉该训练项目所必需的课程为限。培训课程决定后，需选编各课程教材，教材应包括以下部分：培训教材目的的简要说明；列出有关教材的图表；说明表达教材内容的方法；依照下列顺序编写教材：教材题目、教材大纲及时间计划、主要内容及实施方式和方法，讨论题及复习的方法和使用的资料。

　　(5)研究企业发展动态--企业培训部会同有关的主要管理人员研究企业的生产营销企业培训计划，以确定如何通过培训来完成企业的年度生产经营指标。一项生产经营目标的达成往往取决于一个或几个员工是否正确地完成任务；而要正确地完成任务，又取决于员工是否具备完成任务所需的知识、技能和态度。通过检查每一项业务目标，确定要在哪些方面进行培训。企业培训部还要与有关人员共同研究企业的生产经营状况，找到需要改进的不足之处，寻求通过何种培训可以改善现状、实现培训的特别目标。

　　培训计划方案 2

　　一、基本原则和工作目标

　　(一)基本原则。坚持专业化与社会化相结合，着力提高应急队伍的应急能力和社会参与程度;坚持立足实际、按需发展，兼顾政府财力、物力和人力，充分依托现有资源，避免重复建设;坚持统筹规划、突出重点，加强应急队伍组织体系和联动机制建设，形成范围适度、管理规范的应急队伍体系。

　　(二)建设目标。基本落成统一领导、协调有序、专兼并存、优势互补、保障有力的应急队伍体系。即建成专业应急队伍，应急志愿服务进一步规范，应急救援能力基本满足本区域和重点领域突发事件应对工作需要，为最大程度地减少突发事件及其造成的人员财产损失、维护公共安全和社会稳定提供有力保障。

　　二、建设重点和任务要求

　　(一)全面加强综合性应急救援队伍建设。建立“一专多能”的综合性应急救援队伍，在相关突发事件发生后，立即开展救援处置工作。综合性应急救援队伍在统一领导下，承担综合性应急救援任务，协助有关专业应急队伍做好突发事件的抢险救援工作。

　　(二)建立健全专业应急队伍体系。在全面加强综合性应急救援队伍建设的同时，要按照突出重点、统筹规划的原则，组织动员社会各方面力量建设专业应急队伍。主要任务是接收和传达预警信息，发布预警预报，收集并向相关方面报告;开展防范知识宣传，报告隐患和灾情等信息，组织遇险人员转移，参与灾害抢险救灾和应急处置等工作;明确参与应急队伍的`人员及其职责，定期开展相关知识培训。

　　依托现有应急管理组织体系，组织有关部门和单位人员、村(居)委会干部、基干民兵、应急志愿者等组建突发事件信息员队伍。信息员队伍主要任务是及时报告突发事件信息，协助做好预警信息传递、灾情收集上报和调查评估等工作，参与隐患排查整改、预案制订、应急处置和科普宣传。获知突发事件信息的单位和个人应立即向当地人民政府有关部门或指定的专业机构报告。

　　三、主要措施和保障制度

　　(一)加强组织领导与统筹规划。要切实加强领导，落实工作责任，明确指标任务，细化建设方案，主动开展示范创建活动，连续创新工作思路，全面加强应急队伍建设。

　　(二) 强化装备建设。指导督促县市建设物资储备库，按标准配置专业器械设施、设备和安全防护装备，重点配备抢险救援特种器材设施，提升应急装备水平。严格装备管理维护制度，保证装备处于优良状态。有针对性地加强装备建设，满足应急需要。

　　(三)开展培训演练与社会动员。综合性应急救援队伍和专业应急队伍每年至少集中轮训两次。易受灾害影响的乡镇(街道)、村(社区)要在定期开展应急知识培训。要广泛开展社会动员，努力提高应急队伍的社会化程度。充分发挥乡镇(街道)等基层组织和企事业单位的作用，主动动员社会力量参与，建立群防群治应急体系。主动拓展社会力量参与应急志愿者服务渠道，鼓励现有各类志愿者组织充实应急志愿服务内容，有关专业应急管理部门要把具有相关专业知识和技能的志愿者纳入应急救援队伍。

　　培训计划方案 3

　　根据区教育局关于“关于开展20xx年暑期中小学教师师德专题培训活动的通知”精神，结合本校实际，特制订本培训计划。

　　一、指导思想

　　以办人民满意教育为宗旨，全面加强和提高教师职业道德和职业精神，建立健全师德建设的长效机制，不断提升教师道德修养和文化修养，增强教书育人、敬业乐教的坚定性和自觉性，努力树立人民教师良好形象，做让学生爱戴、家长放心、社会满意的人民教师。

　　二、培训主题:

　　大爱至上

　　三、组织领导

　　组长:

　　副组长:

　　组员:

　　四、培训时间

　　20xx年8月25日~8月29日

　　五、培训内容

　　1.开展以“大爱至上”为主题的师德教育活动。爱生、爱校、爱事业，以博爱宽广的胸怀，以大爱至上的境界从事崇高的教育事业，奉献青春，贡献力量。并结合“爱与责任”师德教育活动，开展“教师职业精神”大讨论系列活动，弘扬新时期人民教师的高尚师德和无私奉献精神，增强教书育人的本领。自觉树立人民教师良好形象，做让学生爱戴、家长放心、社会满意的人民教师。

　　2.继续开展有关教育政策法规学习教育。组织教职工学习当代社会、经济、心理、科技发展等方面的知识，学习先进教育思想和科学育人理念。进一步学好以《中华人民共和国劳动合同法》、《中华人民共和国义务教育法》、《中小学幼儿园安全工作条例》等为重点的教育法律法规，充实法律知识，增强法制观念，提高依法治校、依法执教的能力。

　　3.开展女教师健康讲座专题活动，增强我校广大女教师关注自我、关注健康的'意识，提高广大女教师的健康水平，普及女性健康知识，充分保障我校女教师的身心健康，推动学校和谐校园建设。

　　4.学习班主任理论知识和技能。把班主任理论知识和技能作为暑期师德培训的重点内容，班主任工作培训内容包括中小学德育工作、学生心理健康教育指导、班级活动设计与组织、班级工作管理、班级教育政策法规、班主任修养等。通过专题讲座、主题活动、班主任论坛、案例分析等多种形式对班主任进行全员培训

　　六、培训形式

　　暑期师德培训采取集中学习，专题讨论，分组学习议论，自学及写学习心得，组织收看市教育局师德培训专题报告会。

　　七、具体学习时间安排:

　　学校20xx年暑期师德培训安排表

　　时间

　　地点

　　内容

　　主讲人

　　8.25周一电教室龙湾中学

　　上午8:00:

　　1、教师报到及师德培训动员大会

　　2、林卫平局长作教育形势专题报告(视频)

　　3、初二段军训开始

　　下午2:30:女教师健康讲座(龙湾中学)

　　8.26周二

　　电教室

　　上午8:30:师德乃师业之本(视频)

　　z教授

　　(湖南师大伦理学研究所副所长、博士生导师)

　　8.27周三

　　级段

　　上午:在家自学

　　下午:各级段分组学习讨论

　　8.28周四

　　电教室

　　下午2:00全校班主任培训考试

　　学区领导

　　8.29周五

　　电教室

　　上午:师德培训总结提高大会(教师上交心得体会)

　　下午2:00初二段军训成果汇报表演及表彰大会

　　八、培训要求

　　1、每位教师都要参加师德培训，8月29日上交师德专题培训心得体会，学校根据出勤笔记心得体会等情况进行考核，考核合格计入继续教育学分，考核情况作为年度教师思想政治和业务考核的重要内容。

　　2、全校班主任必须参加培训考试。

　　龙湾区中永中学

　　中永中学20xx年暑期“大爱至上”主题师德培训计划安排表

　　时间地点内容主讲人

　　8.25周一电教室龙湾中学

　　上午8:00:

　　1、教师报到及师德培训动员大会

　　2、林卫平局长作教育形势专题报告(视频)

　　3、初二段军训开始

　　下午2:30:女教师健康讲座(龙湾中学)

　　8.26周二

　　电教室

　　上午8:30:师德乃师业之本(视频)

　　z教授(湖南师大伦理学研究所副所长、博士生导师)

　　8.27周三

　　上午:在家自学

　　下午:各级段分组学习讨论

　　8.28周四

　　电教室

　　下午2:00全校班主任培训考试

　　学区领导

　　8.29周五

　　电教室

　　上午:师德培训总结提高大会(教师上交心得体会)

　　下午2:00初二段军训成果汇报表演及表彰大会

　　培训计划方案 4

　　一、指导思想

　　以《国家教育改革和发展中长期规划》为指导，以提高教师素质、促进教师专业化成长为目的，以加强教师执教能力为核心，以提高教师职业道德、专业水平为重点，利用寒假对教师集中进行业务理论知识的培训。

　　二、组织机构

　　成立“二十五中学寒假教师培训领导小组”，领导小组负责教师培训工作的`安排、布置、落实、资料收集及考核。

　　三、学习的主要内容

　　1、学习《新课程标准解读》，通过学习明确《新课程标准》在课程目标和内容、教学观念和学习方式、评价目的和方法上的详细论述。

　　2、开展第二季“本土。特色。发展”教师论坛活动。就“发展性课堂”教学方法和效果进行讨论。在教材内容的处理、教学策略的选择教学手段、教学方法如何适合学生进行探讨，追求课堂教学效果最大化。

　　3、开展构建有效性课堂教学模式——问题教学法研究活动，就“发展性课堂”教学问题设计进行讨论，力求八大环节，实现无痕迹衔接。

　　4、组织教师深入学习本学科知识，研究近三年中考试题，寻找命题规律，提升教师的学科专业能力。

　　5、各学科集中进行一次集体备课，熟悉下学期教材内容。

　　四、培训时间和地点：

　　时间：20xx年1月10日—1月26日

　　地点：二十五中学阶梯教室。

　　五、培训对象

　　全校教师。

　　六、培训安排：

　　20xx年1月寒假期间教师集中学习安排表（略）

　　七、培训要求

　　1、所有教师认真对待寒假培训工作，必须服从学校的培训安排。

　　2、培训期间要进行考勤。

　　每天上午8：30—10：30、下午2：30—4：30进行学习签到，做到有事请假。

　　3、教师培训期间认真写好学习笔记和心得体会。

　　八、培训作业：

　　1、写一篇学习《新课程标准解读》心得体会。()1500字以上，电子稿且不能雷同，上交时间20xx年3月2日。

　　2、教师作近三年本学科中考试题，开学进行考试。音体美教师写一篇教学案例，2500字左右，电子稿且不能雷同，上交时间20xx年3月2日。

　　3、各学科集中进行集体备课，制定下学期教学计划与进度。

　　培训计划方案 5

　　为了更好地培养一支师德高尚、敬业爱生、乐于奉献的教师队伍，提高教师的职业道德水平。依据上级指示精神，五年内每位教师应接受360学时的培训，即每学年72学时、每学期36学时。

　　一、指导思想

　　以新课改理念为指导，努力建设学习型、专家型教师团队，促进教师专业成长，为提高课堂教学效益和教育教学质量，推动学校可持续发展奠定坚实师资条件。

　　二、总体目标

　　1、进一步转变教师的教育观念，提高教师的专业水平，打造学习型校园，努力形成读书学习的良好氛围。

　　2、深入开展教研活动，引导教师在学习中实践，在实践中反思，提高教师教育教学能力和研究能力，部分教师能在一定范围内交流自己的成功经验。

　　3、实施名师工程，培养和造就一批骨干教师。

　　三、培训内容

　　1、师德培训。牢固树立学高为师，身正为范的从业准则，大力实施“师德工程”，开展教师素质提升工作的系列活动。通过学习、交流、讨论等途径，积极引导教师乐于奉献，爱岗敬业。引导教师进一步加强自身修养，提高思想道德素质和教育教学水平，以良好的师表形象塑造学校的整体形象，获取学生的信赖，赢得家长的信任。

　　2、青年教师培训。本年度将着力为青年教师专业化发展构建平台，抓实教研组业务活动，抓好抽签课课、常规课、示范课、，充分发挥我校名师资源优势，开展传帮带活动，帮助青年教师尽快成长。

　　3、生命化课堂的构建。构建具有高效的生命话课堂教学模式是我校今后几年的主课题，围绕这一课题开展一系列研究活动，对备课、上课、作业、辅导、考试等作深入研究，探寻高效教学的模式，提高教学效率，减轻学生负担，全面提升教育教学质量。

　　四、培训形式

　　1、教研组集中培训

　　目的：为了使全体教师对中考要求有更加明晰的了解，把脉中考的各个环节，有针对性的对日常教学以及学生的学习有所指导，XX年8月28日下午1：30中考阅卷教师指导对接培训会。地点：各个教研组，将邀请我校语文、数学、外语、物理、化学、历史、地理、政治、生物九个学科参加今年中考阅卷的教师分学科对全体教师进行培训。

　　2、参加区进修校组织的远程培训工作。

　　XX年10月10日——16日，我校教师将在网上进行全员培训。

　　3、继续开展教师讲坛活动。

　　我们116中学的教师教坛是我校教师培训工作的一大亮点。利用教师讲坛这个平台，每月一次，将优秀教师高超的课堂技能进行展示，大大促进了我校教师专业素质的提升。

　　4、继续进行抽签课活动。

　　常年坚持的抽签课活动是我校的'又一特色工作。

　　由主抓教学的副校长牵头，教学主任、备课组长及组内其他成员参加的每日抽签课活动对我校教师的日常教学起到了一定的督促检查的作用。听完课后及时评课，对上课教师的课堂教学及时进行指导，对于老师们的课堂教学帮助很大。

　　5、分散学习

　　根据个人情况读书、研修、网上学习等。

　　五、工作措施

　　学校在以分管副校长为组长的教师继续教育培训工作领导小组领导下，加大培训投入，狠抓落实：

　　本学期，我校校本教研要以课堂教学改革为中心，以提高课堂教学效益为目的，继续坚持“专业引领、骨干带动、同伴互助、自我反思、自主发展”的策略，切实提高教师研读教材、大纲的能力，“以学定教”的教学设计能力和课堂实战能力，突出教研工作的科学性、实效性，全面提高教学质量。

　　培训计划方案 6

　　为培养出一批高水平的骨干教师，使他们成为学校教育教学的带头人，并能起到工作中的龙头作用，带动全校教育教学工作的整体发展，特制定我校骨干教师培训计划：

　　一、现状分析：

　　学校现有在职教职工100人，我校现有省级骨干教师5人，市级骨干教师9人，县级骨干教师13人，校级骨干教师13人，其中在教学一线的骨干教师33人，为使骨干教师的教育教学水平得到进一步提高，更好的发挥其辐射作用，特制定培训计划如下：

　　二、培养目标：

　　通过努力，培养一支由区学科带头人为龙头，区骨干教师、及各类优秀骨干教师组成的青年骨干教师队伍。

　　三、主要举措：

　　1、强化学习，更新观念，不断提高自身理论水平。

　　人的意识、观念的更新比行为更重要。对青年教师的培养着重学习，尤其是教育、教学理念，相关理论知识的学习，及时把握教育发展的时代脉搏，从而增强教师认识问题、分析问题、解决问题的能力。为此，要求青年骨干教师每月交一份读书心得体会，每学期精读一本教育专著，积极参加各类专家讲座、学习，多角度吸收营养。

　　2、加强校内“传、帮、带”活动，以课堂为载体，切实提高青年教师专业水平。

　　骨干教师不能等、靠、要，教师的成长主阵地在校内。为此，在校内坚持“一帮一”“一帮二”的“结对子”活动，从思想交流、课前的学情分析、教材分析到教学过程设计、课后反思均进行随时对话、“跟踪听课”、重点强化“示范课”“随堂课”“诊断课”，让青年教师先定格，再入格，直至跳出“模式”逐步形成自身教学特色和风格。为集体体现校内“帮扶”成果，每学年举行一次青年教师赛课活动，提供更多展示平台。

　　3、“压担子”促使青年教师更稳定、持续发展。

　　青年教师的稳定、持续发展，自我成长的需要是内因，是主要动力，外部环境起着巨大的推动作用。为此，在学校工作中，对青年教师适时加压工作担子，如年级组长、教研组长、教科室主任、团总支书记等，让他们充分感受到成长的体验和赏识的愉悦，进一步激发青年教师自我成长的需要。并进一步适时提出新的工作要求，促使其沿着优秀青年教师、教学能手、学科带头人、名教师的轨迹发展。

　　教师队伍建设，尤其是青年教师的`培养直接制约和影响着学校的长远发展，我校将坚持以青年骨干教师的培养为龙头，扎实抓好教师队伍建设，争创人民满意的教育，办家长满意的学校，做学生满意的教师，让光福的孩子快乐成长起来。

　　四、骨干教师培养

　　1、凡被评为本年度的骨干教师，实行公开。

　　2、学校个人制定本年度培养计划，要求骨干教师每人自订一份报刊杂志。

　　3、每学期学校提出骨干教师到校外先进校学习、交流2-3天。

　　4、每学年骨干教师组织公开课一节，每学年骨干教师撰写有价值的论文一篇，并在区级以上获奖。

　　5、适时组织骨干教师参加市、区教育教学培训，提高理论水平。

　　6、学校每年对骨干教师进行考核，不合格者不能作为年度骨干教师。

　　7、学校对骨干教师实行年度奖励，并在评优、晋级等方面优先考虑。

　　五、骨干教师培训

　　（1）参加各级举办的骨干教师培训，充分发挥骨干教师的传帮带作用。

　　（2）做好名师、学科带头人带名人、带学科组活动。

　　（3）搞好课改交流，体现教育教学新理念。

　　（4）各级骨干教师要及时上交有特色的经验材料。

　　骨干教师培训是校本培训工作中的一项主要内容，人们都知道，随着时代的发展、对教师素质的要求越来越高，为了全面实施素质教育、培养创新能力，必须要有一批素质高尚，业务精湛的骨干教师队伍。为此，学校在本学年的校本培训工作中，加强了对骨干教师的培训，并取得了一点成绩。

　　在培训工作中，学校领导对此项工作非常重视，在学年初就制定了培训计划，为了进一步提高骨干教师的教育教学理论水平和业务能力，学校能积极支持他们参加进修组织的集中培训，并在时间等方面给予合理的安排，这样确保了骨干教师的培训效果，每位骨干教师都能按要求完成培训任务，并取得了好成绩。

　　为了提高骨干教师的科研能力。学校每学期都派他们外出学习、积极参加进修组织的各类教研活动，认真学习外校的好经验、好教法，用于指导自己的教学，这一做法得到了教师的广大认可。

　　培训中学校能按计划执行。每学期都让部分骨干教师上一节示范课，然后组织教师进行研讨，目的是探索新型的课堂教学模式、培养学生的创新能力，由于每位骨干教师都认真做课，介绍了一些好的教学经验和方法，促进了学校教育教学改革的发展。

　　骨干教师在校本培训工作中，他们不但自己努力学习，改革创新，而且还主动指导帮助其他教师，与他们一同备课，一同研究教材，一同研究教法，并互相听课，听后能及时交流、探讨改进的方法，在他们的指导下，教师们的双科教学能力有明显提高。

　　本学期骨干教师在本校共上示范课2节，张红杰，胡艳梅两位老师送课下乡2节。刘英老师自制的教具参评省级自制教具竞赛取得了优异的成绩。

　　总之，通过培训，骨干教师专业知识与学术水平、教育教学能力与教育科研能力等方面有较大的提高。在骨干教师培训工作中虽取得了一些成绩，但也存在着不足，以后还要向其他兄弟学校学习，力争把这项工作做得更好。

　　培训计划方案 7

　　为了更好的去了解和清楚自己的岗位职责与公司的各种规章制度、服务技能、礼仪礼貌等要求，能更好的为客人服务及为开业前准备，为此做以下培训。

　　一、餐饮总监

　　在驻店经理的领导下，全面负责酒店餐饮的一切经营管理，了解餐饮市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及餐饮产品的创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。

　　工作职责：计划与报告，政策、标准与流程，绩效评估，人力资源，经营管理。

　　二、餐饮总监助理

　　协助餐饮总监负责餐饮服务运转与管理，负责完善和提高各营业点的服务工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品。

　　三、行政总厨

　　1.在餐饮总监领导下，全面负责厨房组织和运转的指挥、管理工作，拟定各厨房人员编制，提出各厨房管理人选，组织制定厨房管理制度、工作程序，督导下属贯彻实施。通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人，并进行食品成本控制。

　　2.根据餐饮部的经营目标和下达的生产任务，负责中西餐市场开发及发展计划的制定。

　　3.会同餐厅经理，根据各餐厅预算和档次，研究确定零点、宴会、团队等餐饮毛利率标准，控制成本核算，报餐饮总监审批后，督导各厨房实施。

　　四、餐饮部文员

　　1.熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范。

　　2.在餐饮总监(经理)的领导下，负责餐饮部文书工作，协助餐饮总监处理有关信函以及公文的收发、管理工作；做好月度、年度计划、总结的文字整理及打印工作，负责建立、整理餐饮部文件档案。

　　3.制定本部门的各种报表、表格，并对各种报表分类保存，定期装订、存档。

　　4.参加部门例会，做好会议记录。

　　5.做好各种文件、报表的英文翻译工作，并负责收集和购买资料。

　　6.负责餐饮部人员的考勤，员工奖金和工资、补贴及员工劳保福利用品的核算发放工作。

　　7.做好餐饮部办公室各种办公用品的领用和保管、记录，做好办公费用的控制工作，并做好办公室的卫生工作。

　　8.做好办公室日常接待、接听电话，接待来访，做好记录，妥善处理，准确传达上级的指示。

　　五、中餐厅经理

　　1.职责概述：具体负责中餐厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服来吸引客源，通过向客人提供有程序、高标准的服务，来获取最佳效益。

　　2.具体职责：

　　3.在餐饮总监助理的领导下，负责中餐厅的.日常经营管理工作。

　　4.制定中餐厅年度、月度经营管理计划，领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；分析和报告餐厅年度、月度经营管理情况。

　　5.参加餐饮总监（经理）主持的工作例会，提出合理化建议。全面掌握中餐厅预订和重要接待活动，主持召开中餐厅有关会议。

　　六、中餐厅领班

　　1.在餐厅经理领导下，贯彻饭店经营方针和各项规章制度，负责所在班组的日常管理和接待工作。

　　2.根据所在餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的销售收入，汇报每日经营接待情况。

　　3.参加部门例会，提出合理化建议，了解每日接待、预订情况并召开班前例会。

　　4.组织带领员工完成每日接待工作，及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠。

　　5.全面掌握本区域内客人用餐状况，及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉。

　　6.合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成。

　　7.每日填写工作日志，做好餐厅销售服务统计和客史档案的建立工作。

　　8.定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动，及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，做好餐厅人才开发和培养工作。

　　七、中餐厅迎宾员

　　1.服从领班安排，按照工作程序与标准做好引位工作。

　　2.全面掌握预订信息，在开餐期间接受和安排客人预订，登记并通知服务人员。

　　3.主动热情地迎送客人，适时向客人介绍餐厅或酒店设施，回答客人询问，保持良好的服务形象。

　　4.及时准确地为就餐客人选择并引领至客人满意的餐位，安排客人就餐并递上菜单、酒水单。处理好没有餐位时的宾客关系。

　　5.负责保管菜单和酒水单，发现破损及时更换，使之保持良好状态。

　　6.适时征询宾客的意见、建议，记录客人的相关信息，做好客史档案的信息收集工作，及时与服务人员沟通，提高宾客满意度。

　　7.调换并保管餐厅布草，保证其正常使用量，及时向领班报告不足和损耗情况。

　　8.当班结束后，与下一班做好交接工作。营业结束，搞好所管辖区域卫生，做好收尾工作。

　　八、中餐厅服务员

　　1.服从领班安排，与传菜员密切合作，按照工作程序与标准为宾客提供高效、优质的点菜、上菜、酒水服务、结账等环节的餐饮服务，保持良好的服务形象。

　　2.认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐的各类用品和用具。负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。

　　3.熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规格填好客人的点菜单和酒水单。

　　4.及时征询宾客意见和建议，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班。

　　5.做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作。

　　当班结束后，与下一班做好交接工作，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费。

　　培训计划方案 8

　　一、指导思想

　　认真贯彻党的十九届三中全会、省第十九次党代会精神，以全面学习党的十九大以来中央重要会议精神、重大战略决策、重点工作部署以及省委、XX市委和XX区委历次全会精神为重点，以积极开展争先创优、勇争一流活动以及作风建设四项专项行动为抓手，坚持做到常学、深学、实学，不断提升分析解决问题、驾驭复杂局面的能力，创新保护资源和保障发展的新路径，全力打造一支业务精湛、作风过硬、能力更强的国土队伍，为助力两聚一高，建设新XX提供坚强的政治保证。

　　二、学习重点

　　1、学习新精神。深入学习党的十九大以来中央重要会议精神、重大战略决策以及省委、XX市委和XX区委历次全会精神、重点工作部署，把握总体要求、主要任务、工作重点，把思想行动统一到上级的决策部署和工作要求上来，立足本职岗位，激发创业创新的热情。

　　2、学习新知识。按照态度上求进、学习上求精、工作上求实、服务上求优的要求，强化国土业务理论学习，助推我区社会经济发展。注重对新现象、新观点、新知识的了解和思考，优化自身知识结构、提高服务绩效。

　　3、学习新要求。认真学习上级有关党风廉政建设的会议精神，深入学习《准则》和《条例》，讲规矩、守纪律，扎实开展作风建设四项专项行动，争前列作表率，当好务实为民先行者，着力打造一支作风优良、素质过硬、团结奋进的党员干部队伍。

　　三、学习形式

　　以星期六党校作为系统党员干部学习教育培训的主要平台载体，以集中学习为主，自主学习为辅。集中学习，采取主题报告会、专题研讨会、讨论交流会、观看电教片、精神传达会、现场考察等形式；自主学习，以办公室推荐书目、推荐文章、个人自选书目等为主。

　　四、学习要求

　　1、理论联系实际。践行终身学习的理念，除参加局里组织的集中学习外，增强自主学习的.自觉性。坚持理论联系实际，有针对性地查漏补缺，把学习与调研贯穿于工作的全过程，推动解决实际问题。局办公室要结合工作实际和各阶段的学习重点，有针对性地推荐阅读书目。

　　2、加强组织领导。局系统全体工作人员学习会、机关学习会由吴桂宏同志负责，办公室和党办总牵头，相关科室配合；各基层所、分局的学习由各所、分局主要负责人负责，监察室负责督查。原则上，局领导班子成员每人上一次党课或做一次形势报告，主要业务科室负责人每人上一次业务辅导课。牵头承办的科室要紧密结合实际，有针对性地开展培训。每一期培训结束后，各牵头承办单位要认真总结，及时将培训教案、培训总结、相关图片资料等整理成册，交办公室汇总存档。

　　3、提高学习成效。要合理安排学习与日常工作，确保两不误、两促进。要丰富学习形式，提高党员干部的学习兴趣和学习质量。每次集中学习要明确主题，突出重点，力求人人参与；要围绕内容开展学习讨论，交流学习心得；要学用结合，把理论学习与解决实际问题、开展调查研究、解难题促发展等有机结合起来，针对问题提出思考建议，针对任务谋划工作。

　　培训计划方案 9

　　人力资源是当代企业重要战略资源，有效培养、运用、挖掘人力资源是企业在未来激烈市场竞争中生存和发展的关键要素。而企业新员工作为这一资源的源头，必须加以有效的控制和引导，放能使其成为企业发展重要推动力。为达成这一目标，特制订本培训方案。

　　一、培训目的

　　(一)为新员工提供准确的公司及岗位信息，明确自身工作职责和内容;

　　(二)促使新员工知晓、明确岗位工作流程，快速进入工作角色，承担工作任务;

　　(三)向新员工传输公司企业文化，使其快速融入企业工作氛围，减少入职初期紧张情绪，找到企业归属感;

　　(四)通报公司人力资源相关政策，展示岗位远景规划，给予员工工作信心，促进员工明确发展路径，梳理发展目标。

　　二、培训的基本流程

　　三、培训组织架构：

　　公司分管人力工作领导是培训的最高负责人，负责确定员工培训方案，审定聘请的外部讲师，并决定其费用;

　　人力负责人是培训的直接协调人，负责制定员工培训方案，审定员工培训计划，审定内部讲师，并组织培训;

　　外部讲师是公司聘请的外部培训人员，包括相关领域的专业人士，监管机构相关人员，主要作用为推动业务的开展，使员工明确相关结构对岗位基本要求;

　　内部讲师是公司内部优秀人员，明确公司各种基础内容，有着熟练的业务经验，并具备较好表达能力的'员工。

　　四、培训内容及方式

　　(一)培训内容

　　公司培训内容主要包含：基本知识培训与专业知识培训

　　1、基本知识培训：

　　本部分主要内容分为以下几点：

　　公司发展简介：介绍公司发展历史，使新员工能够充分领会公司发展的历程，对公司经营历史有所了解和掌握，明确各单位工作职责和内容;

　　公司管理制度：介绍公司各项主要管理制度的主要内容，了解公司对员工的基本要求和各项工作管理办法;

　　公司人力资源制度：介绍公司人力资源相关条例，使新员工了解公司薪酬、福利的要求和设置，明确自身的权利和义务;

　　公司企业文化：介绍公司企业文化的产生和发展，使员工了解、并最大可能的融入企业文化之中。

　　2、专业知识培训：

　　专业知识培训是培训的重点，其目的是通过培训使员工能够明确自身的岗位工作、正确的掌握工作流程、准确的使用各种工具。

　　(二)培训方式

　　培训主要分为集中培训和岗位培训两种方式。

　　1、集中培训:

　　将所有新员工集中在一起，进行基本知识的培训，主要以公司内讲师授课为主。

　　2、岗位培训

　　针对新员工各自岗位，由相关人员进行指导，并进行模拟操作和演练，使新员工尽快掌握本岗位知识，做到应知应会。

　　集中培训与岗位培训应根据实际情况开展。岗位培训应在员工入职三天内展开;集中培训可根据职工入职集中度进行调整，原则上应一年至少开展一次。

　　五、培训考核与反馈

　　(一)培训考核

　　培训考核分为基础知识考核与专业知识考核两个部分：

　　1、基础知识考核公司人力资源主管组织，在公司集体培训完成后三日内进行。基础知识考核以试卷形式为主，主要为“基本知识”的相关内容，以及公司内各单元共通流程等。

　　2、专业知识考核由业务部门自行组织，在新员工入职后一月内完成。专业知识考核可以以试卷、实务操作等多种方式开展，重点考察新员工岗位基础知识和基本流程掌握情况。

　　(二)反馈

　　1、考核结果应以书面通知形式反馈至员工个人，并计入员工档案，作为员工考察的重要资料留存，相关部门应及时就员工的疑义给予答复;

　　2、对基础考核不及格的员工，应及时了解相关情况，并决定是否对其采取补考、重新培训、劝退;

　　3、对专业考核不及格的员工，应由部门负责人对其进行约谈，掌握原因，并决定是否重新培训或劝退;

　　4、考核完成后，应向员工发放无记名调查问卷，对培训内容的合理性、吸引力等进行及时的评估，作为培训不断优化调整的重要参考.

　　六、培训预算

　　公司培训主要开支为讲师费用。

　　内部讲师：建议基本知识讲师每次授课给予100元/课费用补贴;岗位课程讲师150元/人费用补贴。

　　外部讲师：根据协议价格支付。

　　培训计划方案 10

　　第一节：酒店的含义及培训的目标意义

　　1.酒店的含义

　　酒店是提供旅客餐饮、住宿、娱乐、设施的建筑物，是顾客的第二个家，它是一种特殊的企业。出售商品、时间、空间、服务、设施。从根本上讲，酒店只销售一种东西，就是服务。提供劣质服务的酒店是失败的酒店，反而搞好服务质量才是成功的酒店。酒店的目标是向顾客提供最佳的服务，而酒店的根本经营宗旨是让宾客得到舒适和便利。

　　2.提供产品分为

　　①有型产品→饮料，食品，烟，酒。

　　②无形产品→优质服务及厨师的烹调技术。

　　3.培训的目标及意义

　　①目标：通过培训能够让员工清楚的了解到酒店的经营方式，宗旨，基本结构及特点，在礼貌，礼节运作程序，卫生知识，安全意识各方面的要求。统一思想，操作规范化，形成统一规范的运作程序

　　② 1。提高服务质量。

　　2.培养服务主力军。

　　3.使服务员更好的掌握服务知识理论技能技巧。

　　4.增强员工的组织性，纪律性。

　　5.提高团体合作协调能力。

　　6.使工作更出色有利酒店发展。

　　4.为什么要培训：

　　通过培训，可以提高自我约束的能力和严格的组织纪律性。

　　5.什么是服务：

　　它是现代社会分工与合作的一种方式，服务者以自己的劳动知识和技能去满足被服务者对自己的劳动知识和技能的需求，从而达到双方获益，它是劳动价值的一种体现方式。

　　6.服务员的工作态度：

　　①责任心 ②守时 ③效率勤勉 ④友善 ⑤服从 ⑥礼貌 ⑦微笑

　　7.服务员职责：

　　作为一名合格的服务员，首先要树立正确的职业道德观，对本职工作充满热情与自信，还要不断提高充实自己文化修养，加强技能的操作，熟悉工作环境和特点，为客人提供餐饮服务的快速度，高质量为标准，问成每项人。

　　8.服务员的素质标准： ①思想素质的要求。

　　②业务素质的要求。

　　思想素质的要求 А：热爱本职工作，敬业乐业。

　　Б：培养良好的组织纪律修养。

　　С：树立高尚的职业道德观。

　　业务员素质的要求： А：熟练掌握和使用日常礼貌用语和服务专业用语

　　Б：掌握餐厅服务技能包括工作范围，操作规程。

　　С：扩大知识面。

　　9.提高服务质量的意义：

　　①服务质量是酒店的生命线，它关系到企业的声誉和客源。关系到企业的经济频率和企业的经营成功。

　　②提高服务质量是竞争的需要，是在激烈的竞争中取胜的必备条件。

　　③服务质量的友劣是判断管理水平的重要标志。

　　10.怎样做到最佳服务：

　　a.让顾客满意为主，不要等客人提出来再做，我们应该把没做的一切都要做好。

　　b.在任何情况下都以客人永远是对的为原则，为客人服务，不能与客人争吵，争论。

　　11.为什么说顾客永远是对的：

　　因为顾客支付酒店员工的一切费用，经营开支，顾客是我们的衣食父母。

　　12.服务质量的标准：a：舒适感b：安全感c：宾至如归感

　　13.名词解释：

　　宾至如归：是指服务责任，任何情况下都应包次友善的态度，作到热情礼貌周到，工作需要认真细致，办事讲究效率，处处关心客人，时时为客人着想，让客人敢到宾至如归的感觉

　　14.礼貌服务主要标准：

　　⑴主动：无论壳主一样照顾，无论闲忙一样待客。

　　⑵热情：待人礼貌，面带微笑，态度友好，语言亲切，工作热心周到。

　　⑶耐心：做到白问不厌，遇事不急，处事果断。

　　⑷周到：一事同仁，待客诚恳，安排细致，服务热情达到标准。

　　15.讲究礼貌的意义：

　　讲究礼貌是提高餐厅服务质量的一个重要方面，因为餐厅除了提供可口的饭菜，优良清净的就餐环境外，还必须提供优质的服务，一个高水平，高质量的酒店，一定待客有礼，服务热情周到。微笑服务不仅能体现服务员的责任感，而且还能体现餐饮服务的质量。

　　16.餐厅服务礼貌用语有三种：

　　①常用礼貌用语 ②称呼用语 ③问候用语

　　17.使用礼貌用语注意事项：

　　1）面向宾客，笑容可拘，眼光停留在宾客的眼鼻三角区，不得左顾右盼心不在焉。

　　2）要站立姿势，距离适当（一般以1米左右为宜）不要倚靠它物。

　　3）要举止文雅，态度和蔼，能使语言讲清楚的尽量不加手势。

　　4）要进退有叙，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走。

　　18.服务员的素质要求：

　　1）必须是可靠的，可以信赖的，可靠是一个成熟的标志，也是餐饮服务人员应具备的素质，一个可以信赖的人必须有高度的责任感，和忠于职守自觉为客的服务，并且很好的完成很好的完成自己的任务。

　　2）能合作共事，一起工作和睦相处，并能主动帮助他人，为完成分配的任务而共同努力，还必须适应各项规范。

　　3）具有良好的承受能力和自控能力，为集体利益和保证服务质量，服务人员必须承受某些不幸和委屈，努力克制自己，正确对待处理某些矛盾和误会。

　　4）有较宽的知识面和推销力，熟知本酒店的食品，酒水菜市和有关项目，了解酒店菜势特色和作法，烹调时间和服务方面知识。

　　5）要有经济头脑和效率感，善于在服务中减少损耗，降低成本，同时在服务中认真计划服务步骤，合理安排行动路线，缩短服务时间提高工作效率，从而更好的为客人服务。

　　6）熟练掌握专业技能技巧，具有机智的'应变能力，对从事餐饮服务人员来讲是十分重要的，也是餐饮人员必备的素质。

　　19.礼貌服务态度五声：

　　1.顾客进店有“迎声” 2.顾客询问有“答声” 3.顾客帮忙有“谢声” 4.照顾不周有“歉声” 5.顾客离去有“送声”

　　20.餐饮服务四勤：

　　1.眼勤：随时注意客人的举止动态，及就餐表情。

　　2.手勤：勤加酒水，勤换烟缸，骨碟。

　　3.口勤：多征求客人的要求与意见。

　　4.脚勤：多走动，多摆台。

　　21.服务满意顾客六觉：

　　1.视觉 2听觉 3味觉 4触觉 5嗅觉 6感觉

　　22.餐饮服务七轻：

　　1.轻手 2轻脚 3轻拿 4轻放 5轻说话 6轻走路 7轻操作

　　23.餐饮服务八知三了解：

　　八知：1.知台数 2.知人数 3.知宴会标准 4.知开餐时间 5.知菜式品种及出菜顺序 6.知主办单位，台号 7.知收费标准 8. 知邀请对象

　　三了解：1。了解宾客风俗习惯2。了解宾客忌讳3。了解宾客的特殊要求

　　24.服务员在工作中称呼就注意以下几点：

　　1）常用“先生，小姐，夫人，女士”等称呼若知道客人的身份，按身份称呼。

　　2）接待熟客人不能直呼其名。

　　3）对上司不能直呼其名。

　　4）对同事不能直称呼“花名”，服务员在工作中对客人的称呼要恰当并有礼貌。

　　25.服务员举止的一般要求：

　　1）在宾客面前不许吃东西，饮酒，吸烟，挖鼻孔，揩鼻涕，挖耳朵，挖眼屎，搓污垢，不要脱鞋，掀裤脚，掳衣袖，打饱嗝，伸懒腰，哼小调和喷气，打哈欠，咳嗉时应用手悟嘴向一旁，避免发出声音。

　　2）路遇熟悉的宾客应主动打招呼，在走廊，过道，楼梯口，活动场所与宾客相遇应主动礼让。

　　3）在公共场所不许随地吐痰，乱仍果品和纸屑。

　　4）在宾客面前或餐厅内，不许争吵和争论，不要高声呼叫，搬动物品。脚步要轻，如以外碰到宾客或踩了脚应及时道歉。

　　5）提菜，端菜，撤菜时要轻拿轻放，动作要有条不絮。开们，关门都不要用力过猛，要始终保持餐厅安排。

　　26.服务员考核标准：

　　1）仪容仪表，共牌着装及个人卫生是否符合规定标准。

　　2）上班倒岗，下班离岗，是否准时完成任务，能否合理安排工作时间。

　　3）对本岗位是否有兴趣，是否努力，热心程度如何。

　　4）是否能为别人着想，为他人工作顺利开展，提供便利条件，在别人忙自己闲暇时是否能主动给予帮助。

　　5）岗位之间存在一定联系性，能否和其他岗位员工和睦相处，使工作顺利运行。

　　6）是否准确无误，无条件接受并立即执行上级指示。

　　7）遇到刁难和不友好的客人能否圆满处理，对客人提出过分或者额外要求能否冷静处理。

　　8）能否尽心尽力处理岗位上的工作事物，经得起上级检查，上级在与不在能尽心，尽力，尽善，尽美的完成任务。

　　9）在岗位调动后，能尽快适应新环境，包括在工作量加大，建立良好和谐的人际关系，能够使工作尽快开展。

　　10）岗位操作精确性，熟练性，迅速性，无误性及服务员应掌握的服务技能。

　　第二节服务

　　1.站立姿势：

　　1）站立是餐饮服务的基本功，站立时，身体要端正，挺胸，收腹，眼睛平视，嘴微闭，面点笑容，双臂自然下垂，在体前交叉，右手放在左手上以保持时提供服务的姿态。双脚呈“V”字型，脚尖开度为50度，膝盖和角后跟要靠紧，不能双脚叉开。

　　2）男服务员站姿：头正，肩平，挺胸，收腹两眼平视，面带微笑，左脚向左迈出一小步远度与肩平宽。双手背后右手放在手上，手臂呈90度直角。

　　3）蹲姿：服务员左脚向前一小步，上身挺直蹲，左手放在左腿上。

　　4）坐姿：入座时略轻而缓，但不失朝气。走到坐位前转身，右脚后退半步左脚跟上，然后稳定左下，入坐时（女子）穿裙子的要用手把裙子向前扰一下，坐下后上身正直，头正目平，面带微笑，腰背稍靠椅背两手放在两腿上，两膝间的距离，男子以一拳为宜，女子则不分开为好。

　　5）鞠躬礼：

　　a 迎宾员：站姿姿势，身体向前倾斜30度，说您好等专业礼貌用语。

　　b 服务员：站姿姿势，身体向前倾斜15度，说专业礼貌用语，客人点完菜，解释问题后适当行鞠躬礼，说礼貌用语。

　　6）点头礼：在交叉过路口，过道口，遇见客人或者同事点头问好，包房客人开门叫服务员或大厅客人示意叫服务员不方便答应可用点头礼表示

　　7）手势：手势是最有表现力的一种“体态语言”它是餐厅服务人员向宾客做介绍，说话，引路，指示方向等常用的一种形体语言，要求正规，得体，适度，手掌向上，在指引方向时，应讲手臂伸直，手指自然并拢，对方是否已着清目标。同时，眼睛也要转向目标，并注意对放是否已着清目标，在介绍指路时，均不得哟感一个手指比划，说话时，手势不宜过多，幅度不宜太大。

　　2.服务员仪容仪表要求：

　　1）餐厅服务人员首先容貌端庄大方，体态匀称。

　　2）头发梳理整洁，男服务员发前不过眉，后不过衣领，女服务员头发不宜超过肩，过长应当扎起，头发不能披散。

　　3）注意保持头发，皮肤，牙齿，手指的清洁，不许佩带手饰。

　　4）男女皆不能长指甲，男服务员不能留胡子，女服务员不可浓装艳抹。

　　第三节餐具

　　1.需前台洗刷的餐具：

　　杯子，骨碟，汤碗，小汤勺，烟缸等。

　　2.以上餐具卫生要求：

　　1）四过关：一洗，二刷，三冲，四消毒，保证餐具无滑腻，无污垢，无水迹。

　　2）消毒方法：蒸汽消毒，开水消毒，电子消毒。

　　3）消毒柜餐具摆放要求，高，中，底，依次从里往外摆放，烟缸和餐具分开摆放。

　　4）铺台布方法：①推拉式 ②撤网式 ③抖铺式

　　5）摆台定位：吃碟距离骨碟1厘米，骨碟距离汤碗1厘米，筷架房子吃碟的斜上方，筷子距离桌边17厘米。

　　6）上岗前，水，茶叶等准备好。

　　7）包房内不许放个人物品。

　　3.看餐服务：（服务中最重要一环迎客工作）

　　1）客人进入楼层或大厅后，好艘县问“您好”请问几位用餐，表示欢迎，并领导至指定包房。

　　2）要热情相迎，宾宾有礼，给客人温暖可亲的感觉。

　　3）主动引路，距离为右前方1米左右。

　　4）中途客人问话及时回答，同时要耐心听取来宾的意见和要求，做到及时传达。

　　4.拉椅让座：

　　1）服务员双手轻托椅背，将椅子拉出来桌面的二分之一，右手示意，往前轻推有礼貌地说声“请入座”。

　　2）当客人入座时，应按先女宾后男宾，先主宾后一般的顺序拉椅让座。

　　5.沏茶斟茶：

　　1）斟茶：凤凰三点头式斟茶

　　2）要领：

　　①操作姿势，从客人的右侧为客人服务，女士优先，茶壶应垫茶盘，茶盘最好放有垫布。

　　②不可落缺，几位客人斟几杯茶，并且及时反复为客人斟茶。

　　3）如果客多繁忙时无时间接待后到的客人应作到人做到人未到声先到“说”，“请稍等”马上来。

　　6.点酒水，直接影响营业额，是一个需要艺术的工作：

　　1）打扰一下，请问您来什么品牌的酒水。有百酒，啤酒，红酒，饮料。

　　2）如果客人点的酒水没有，除表示歉意外，还应向客人推荐类似的酒水。如度数，价钱，香型，产地等相近的酒。

　　3）把酒水的价格告诉客人，根据客人的消费水准掌握适当，一面买单出现麻烦。

　　4）不搞过份的推销，应重复一遍，以免出错。

　　5）点完酒水饮料之后，应重复一遍，一面出错。

　　7.托盘的种类极操作程序：

　　1）托盘的种类：按制作材料分为三种：

　　①木拖盘 ②金属托盘 ③胶木托盘

　　2）按用途分三种：

　　1.大托盘（直径36cm） 2.中托盘（直径32cm） 3.小托盘（直径20cm）

　　3）按形状分两种：长方形托盘圆形托盘

　　4）托盘的方式：

　　轻托又叫胸前托（小于5000克时使用轻托）

　　重托又叫肩上托（大于5000克时使用重托）

　　5）托盘的操作程序有5种

　　①理盘：清洁整理托盘，使用前选择好托盘，检查是否凸凹不平，在盘内装上洁净的小方巾，避免盘内物品滑动。

　　.②装盘：讲重物，高物，后使用的物品摆放在靠近身体的一侧（内高外底，内重外轻）。

　　③起托：将左脚向前一步，使站立为弓步型，上身向前向左倾斜，用右手将托盘拉出左面三分之二，然后用左手托起托盘，同时左脚收回一步使身体成站立姿势。

　　④行走：行走时头正肩平，上身直挺，双眼目视前方，不许看盘面。随着步伐托盘在胸前自然摆动，过路口和交叉相遇时尽可能在右侧行走，侧让。

　　⑤落托：服务员托着托盘为客人送菜，斟酒之后，将托盘落放在工作台上的动作，右脚向前一步，两腿呈弓步型，用右手相助，用力向前轻推，左手向后慢慢撤回，身体成站立姿势。

　　培训计划方案 11

　　1、培训目的

　　为了使本项目所涉及现场维护人员能全面地了解设备，增强维护和使用设备的技能，我们除了向用户提供整个设备的技术说明、操作说明和相关的文档之外，还将负责组织对现场设备管理维护人员进行全面高质量的培训。

　　培训的目的主要是使管理和使用设备的人员不仅对设备有足够的认识，而且能完全胜任所承担的工作，确保设备安全可靠地运行。培训内容主要包括转鼓式格栅除污机设备结构、工作原理、控制工艺等理论培训及设备操作规程、现场操作、设备的`维护保养工作、设备安装调试、设备运行参数调整、设备故障排除、事故应急措施等内容。

　　2、培训对象

　　现场设备管理维护人员

　　设备管理维护人员是指对项目中的设备进行管理和维护的人员。这部分人员经过培训，主要能达到以下目标：

　　了解设备结构、运行工作原理、设备控制工艺等内容；

　　掌握设备操作规程、设备维护保养方法设备运行参数调整等；

　　掌握设备一般性故障的诊断、定位和排除方法；

　　指导一般操作人员的现场工作等。

　　3、培训形式

　　为了使培训达到最佳效果，使用户获得尽可能多的知识和经验，我们将采用多种途径对用户进行培训：

　　现场授课：由专业的售后服务人员，在现场对用户进行培训。通常由设备的操作说明书作为资料支持，现场设备操作为辅助。

　　现场指导：在项目执行过程中，我们的工程时在实际操作中，会详细讲解操作步骤，指导客户操作，并解答客户的问题。

　　4、培训计划及方案