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爸爸的拿手菜作文(精选18篇)
在日常学习、工作抑或是生活中,大家都不可避免地会接触到作文吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗?以下是小编收集整理的爸爸的拿手菜作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
爸爸的拿手菜作文 1
一股香气,从厨房冒出来,然后飘来飘去,最后飘到客厅里。立马就被我那敏锐的嗅觉给捕捉到了。我跑到厨房,一看立刻呆住了,爸爸居然在做菜!说到这里,你可能会问了,爸爸做菜有什么稀奇的,我爸爸也会做菜呢!这你可能就有所不知了,爸爸做的菜在我们家那是出了名的难吃,今天他竟然在做菜。爸爸看着我目瞪口呆的样子,得意地说:“看见了吗?别以为我做的菜有多难吃,这叫真人不露相。好了,快去客厅等着吃吧!”
不一会儿,香喷喷的饭菜就端上了桌。哇!种类真是丰富啊!水里游的,地上爬的.,就差一道天上飞的了。话不多说,立马开吃。我毫不客气的拿起筷子开始下手。
先尝一尝这道可乐鸡翅。光是看它的外表就让人垂涎欲滴:可口的可乐浇在烤的焦黄焦黄的鸡翅上,鸡肉被烤的白白的。一尝,简直能让人陶醉。可乐的爽口和鸡翅酥脆的口感完全结合在一起,形成一种独特的味道。让人吃了一块还想再来一块。
吃了地上走的,再尝尝水里游的。这道酸菜鱼绝对是不二选择。盆里横卧着一条鲤鱼,旁边点缀着酸菜。也许是因为色彩太过单调,乍一看没有什么胃口。但是只要你一尝,会感觉你的心都会融化掉,鲤鱼的鲜美跟酸菜浓郁的酸融合在鱼肉里面。这道菜不仅可以吃鱼肉,也可以喝酸菜汤。汤汁酸的恰到好处,让鱼肉多汁,更加美味。
桌子上还有好多好多美味的菜……
有人说,家的味道大多都会体现在吃上面。我以为这句话说得很对,尝着家人为你做的可口的饭菜,看着家人那可亲的微笑。这就是最温馨的时刻。
爸爸的拿手菜作文 2
爸爸的拿手菜虽不是山珍海味,但却是美味佳肴,是地地道道的家常菜——土豆丝。
吃过爸爸做的土豆丝的人,都会赞不绝口,这其中有一个重要的原因就是他切的土豆丝极细,胜过高级宾馆里的大厨。
我不但爱吃爸爸炒的土豆丝,更爱站在旁边看爸爸做土豆丝,爸爸在切土豆时,旁边总要放个小瓷盆,盛半盆水,先洗土豆,再去皮,然后熟练、轻快地把去皮后的土豆破成薄片,动作如行云流水般轻快。开始切丝了,这更是一个重要环节。他用左手把破成的片向后一压,指尖向里蜷回,手扣在薄片上,快速地切了起来,每停一下,便用刀把切下的细丝铲起来放入水盆里,还有意识地用手轻轻一拨,细丝便在水中散开,像一根根细线在水中打转,这样不一会儿便切好了,整个过程是那么流畅,仿佛有丝线连着它们。
爸爸切丝的`技艺不但高超,而且炒菜更是一绝。
他把切好的土豆丝轻轻地淘了一遍,这样可以炒出来的菜清爽可口,接着,便把细丝与葱、姜丝、辣椒面一同倒进熟没锅里,炒上约2分钟,再放些剁碎的西红柿,炒上约束分钟。最后,少加点水,炒一会儿,放上盐就出锅了。看他那娴熟的技能就知道、炒出的菜是多么好吃了。这道菜我可爱吃了,脆脆的、酸酸的,百吃不厌,我每次都要吃两盘呢!
记得邻居家的两个孩子烦吃土豆丝,那次来我家跟我玩,正好遇上了吃饭,我们就劝他们尝尝,这一尝,反而对土豆感兴趣了。现在,我们搬家了。每当遇见他们,还说想吃我家的土豆丝。说到这儿,你一定也很想尝尝爸爸的手艺吧!
爸爸的拿手菜作文 3
每逢阖家团圆时刻,爸爸都会亲自下厨,秀一手独门好菜——做鱼。无论是蒸炸煎炒,还是红烧、糖醋、酱爆……只要你能想出的做法,爸爸都会。尝过的人全赞不绝口,我和妹妹每次闻到鱼的香味都像小馋猫被勾了魂,口水直流。那么爸爸这拿手绝活究竟是如何炼成的呢?
妹妹生日那天,爸爸一早起床冒着刺骨的寒风,就去菜场买了许多新鲜食材,当然少不了鱼。回到家,在厨房里,我跟在爸爸身后,边帮着剥蒜边缠着爸爸传授做鱼的秘籍。爸爸一边娴熟耐心地处理鱼刺,一边跟我讲起了故事:
妈妈怀我和妹妹的时候特别喜欢吃鱼,爸爸也听说怀孕的时候多吃鱼,生出的宝宝保准聪明,于是每天想着法子做鱼给妈妈补身子。其实刚开始做的`鱼不是咸了就是淡了,再或者是火候没控制好,鱼经常粘锅糊掉,根本没法下口。可想到是为亲爱的家人做菜,爸爸还是细心地一遍遍去尝试。我突然明白了,原来爸爸这道鱼的美味,是用一勺一勺对家人的爱调出来的呀,难怪这么甜,这么浓,这么香……
很快所有食材准备完毕,准备下锅烧鱼了。倒入油,开小火,待锅里冒烟时,爸爸迅速将鱼放入锅中,锅里立刻响起一阵“噼里啪啦”的油炸声,油星子四溅,我吓得立即躲到爸爸宽大的身后,爸爸笑着摸摸我的头“出去等着吧,厨房里油烟重,别把咱家的小馋猫给呛了”。
伴着厨房里锅碗瓢盆协奏曲,爸爸终于揭开锅盖,浓浓的鱼香味立即在家里每个角落飘散开来,我们一家人围坐在桌边,就着美味佳肴,欢乐满屋。这融入浓浓父爱,色香味俱全的鱼,就是我心中的人间至味。
爸爸的拿手菜作文 4
我是一个“小馋猫”,最爱吃爸爸做的拿手好菜了,有:味道鲜美的酸菜鱼、红烧武昌鱼、胡辣鱼,还有吃米饭最好的菜:土豆炖牛肉、鱼香肉丝,也有甜点拔丝苹果,当然,还有我最爱吃的,而且是爸爸最最拿手的回锅肉了。
中秋节那一天,爸爸让奶奶和爷爷到旁边休息,自己却到厨房掌勺,准备做我那梦里都回味的回锅肉。可我不明白为什么叫回锅肉呢?所以我站在一旁观看爸爸是怎样做这道菜的。只见爸爸把围裙系在腰上,就像大侠一样准备上战场。爸爸首先把买来的`五花肉清洗一下,然后把五花肉切成几大块儿放进开水锅里煮一会儿,再用精湛的刀工把五花肉切成薄片。接着,爸爸又拿了一把蒜苔切成一小段一小段的放在盘子里。一切都准备好了,开始炒菜了,爸爸先在锅里倒入花生油,又放入一点四川豆瓣酱,然后又放了许多我不认识的调料,哈哈,我已经闻到香味了,我咽了一下口水继续看,这时爸爸快速的把肉片和蒜苔放进锅里翻炒,我终于知道什么叫回锅肉了,原来是把煮熟的肉再放回锅里炒。只听爸爸说:“咸鲜可口的回锅肉出锅了!”于是我飞快的跑过去,接过回锅肉,把一大盘色彩鲜艳,香气扑鼻的回锅肉小心翼翼的放在饭桌上。
全家人津津有味的吃着爸爸做的美味佳肴,都称赞爸爸的厨艺好,而我却对美味的回锅肉情有独钟。
爸爸的拿手菜简直是一级棒!
爸爸的拿手菜作文 5
今天,我期盼已久的日子终于到了――爸爸掌勺做他拿手菜,真激动!
“好了。”爸爸说,“我要开始做菜了,我要做的是一道家常菜,糖醋白菜。”我在一旁兴奋的说:“我要学学,看你怎么做。”“好的!”爸爸答应道。
爸爸先把白菜一片一片地掰开,放在水里“泡泡澡”。过了一会儿,他把泡过澡的白菜抖了几下,放到案板上,准备切菜了,只见他“嚓嚓嚓”一连几下,就把白菜片切成宛如绣花针那样细丝,精湛的`刀工让我叹为观止。接着,爸爸端锅坐灶上火,锅底渐热,便提起油瓶子,把黄灿灿的花生油倒进锅里,待油热了,把“绣花针”倒进锅里,不停地用锅铲翻炒着,一会放盐,一会放味精。突然,我看见爸爸把一勺白糖放进锅里,“爸爸放错了,放错了,那是糖!”我连忙叫道。爸爸看着我惊讶的表情,笑着说:“没错,没错,糖醋白菜就要放糖,一会还要放点醋呢。””
不一会儿,爸爸叫我拿盘子出来,他把锅里的菜倒进盘子里,再把罗勒叶装饰在上面,罗勒叶遇热后,刹时发出一阵阵芳香,勾人馋欲。我连忙拿起筷子,迫不及待地夹了几丝,放进嘴巴,“巴兹巴兹”地尝了起来。“嗯!真好吃,十分爽口,甜酸适度,好像酒店里做的一样,爸爸下次要手把手教教我,我自己也要学会做。”
听我说了这么多,你一定垂涎欲滴了吧!百闻不如一见,百见不如一尝,那就到我家来做客吧!
爸爸的拿手菜作文 6
爸爸系着围裙,站在厨房里边冲我笑,说:“嘿嘿,今天天做你最爱吃的酸溜土豆丝儿。”听见这话,我立马来了精神,立刻兴冲冲的跑进厨房去帮忙。
我把三个土豆放进盆子里,拧开水龙头,你瞧,它们游得多自在呀!清洗干净后,给它们削皮,重新洗净。到了老爸大显身手的时候了,只见老爸拿起菜刀,左右翻飞上下挥舞着,“嗖嗖嗖、当当当……”那原本什么都没有的菜板上,刹那间,竟收获了满满黄澄澄的土豆丝,可谓是天上掉下金丝丝,落得个“满载而归”了。
老爸打开油烟机、打火、热锅、倒油,动作连贯娴熟,有条不紊,再撒上一把辣椒、几粒花椒、一小撮姜丁、一捏葱花、倒入少许生抽,香味出来了,我都快流出口水了。老爸把土豆丝姑娘倒入红通通的“火海”,让她们漫游,一股香气扑面而来,翻炒几遍后,倒入一勺醋,香味更浓了,最后撒上一点盐,翻炒两三下,关火,装盘,香气馋人的酸溜土豆丝出炉喽!
“嘘嘘嘘……”我顾不上热了,夹起土豆丝,就往嘴里塞,“嗯——不错不错,酸酸辣辣的,真好吃!不过不能再叫酸溜土豆丝了,应该改名叫酸辣土豆丝才更贴切,哈哈哈……”
随着时间的推移,老爸会做的菜越来越多了,在我内心里,他最拿手的'还是酸辣土豆丝儿,他总是记得我最爱吃的,依旧是那做法,从未改变,却也像是在坚守着些什么……
爸爸的拿手菜作文 7
我们家的大厨师是爸爸,我会觉得他是大厨师是因为他做的菜总是充满惊喜,他总是趁我不注意时,自己尝试做新的料理。
他的拿手菜是“迷迭香鸡排”,只要看到这道料理,包准让你垂涎三尺,它闻起来香香的,吃起来酥酥脆脆的,让我一口接着一口吃下肚,我给这道菜一百分。
第二道拿手菜是“糖醋鱼”,爸爸每次煮这道菜总是花好久好久的时间才完成,它吃起来有种又香又甜的感觉,它总是把我吸引住,让我食指大动,我给这道菜一百分。
第三道拿手菜是“玉米浓汤”,大家一定对这个名字耳熟能详吧!不过我的`爸爸把它改了一下,他在里面加了豆腐,又用地瓜粉芶芡,最后还加上一点切丁的吐司和一瓢奶油调味,让它吃起来更美味,我也给这道菜一百分。
爸爸的最后一道拿手菜是“地瓜叶”,这是爸爸做的最好的菜,这样青菜看似简单,但是经过爸爸的精心调配,让咸咸的酱油膏和特制的XO酱与地瓜叶搅拌在一起,这道菜就成了人间极品。
谢谢爸爸用心的做菜给我吃,让我有健康的身体,谢谢爸爸对我的付出,谢谢爸爸对我的努力,这份恩情,我永远记在心里。
爸爸的拿手菜作文 8
说起我老爸最拿手的一道菜,那应当要数“萝卜鲫鱼汤”了。这道菜不但味道鲜美,还让我学到了不少知识,真是让人回味无穷啊!
大家一起来看看这道菜是怎么完成的吧!老爸把所有的材料都准备齐全后,就开始下锅了。首先是把鲫鱼先下锅炸,老爸说炸过的鱼,不但可以去腥,而且外脆里嫩,肉质会更加鲜美。不久香气就扑鼻而来了,随后老爸又往锅里加入了一些调料和配料萝卜丝。提到这个配料,老爸还告诉我说:“冬天的萝卜鲫鱼汤是最美味的。”我问为什么?老爸说因为冬天的萝卜特别甜。看我一幅懵懂不知的样子,又继续给我解释道:“因为萝卜里含有淀粉,淀粉不甜,也不溶解于水。但在低温环境中,萝卜有抗冻的应激性,淀粉在淀粉酶的催化下水解成麦芽糖,再经过麦芽糖梅变成葡萄糖,这样萝卜的.含糖量也就增加了,所以冬天的萝卜吃起来就更加甜美。”我不禁想到:原来一道简单的菜里还有这么深奥的学问呢!
等香喷喷的菜都上桌以后,我们全家人开始品尝这看似普通实则不普通的萝卜鲫鱼汤了,好像味道的确更鲜美了。我爱这道菜,更爱这道菜里所表达的不平凡的美味!
爸爸的拿手菜作文 9
今天老师布置了一个作业,写。这让我很为难,也让妈妈很尴尬,因为我妈妈没有拿手菜。
平时在家里都是爸爸炒菜,我爸爸有很多拿手菜,有麻辣香锅、红烧凤爪、酸辣土豆丝今天我就给大家介绍一个爸爸的拿手菜酸菜鱼。 爸爸把鱼洗好,又把鱼片切成一片一片的薄片,放在盆里加入佐料和鸡蛋清腌制。爸爸把油放进锅里,油热以后把鱼骨倒入锅中煎至两面金黄加入冷水,大火煮开盛起备用。再倒入油,油热以后加入葱姜蒜和酸菜翻炒,把刚才的'鱼骨汤全部倒进去,再加入黄豆芽和我爱吃的豆腐皮;煮好后用漏勺捞入盆里,最后倒入鱼片煮一分钟后,把鱼片连同鱼汤一起倒入盆里,撒上干辣椒、花椒和大葱,再浇上热油,一盆香喷喷的酸菜鱼就做好了。
爸爸把酸菜鱼端上桌,我赶忙坐在餐桌边。仔细一看,哇!金黄的辣油上飘着一层晶莹剔透的鱼肉,一根根尖尖的、火红的小辣椒散落其间,配着翠绿的大葱,让人眼花缭乱。夹起一块鱼肉,豆腐般细腻、嫩黄爽滑,酸菜酸爽可口,无比美味! 这就是爸爸的拿手菜酸菜鱼。我爱这道菜,更爱这道菜不平凡的美味!
爸爸的拿手菜作文 10
每次爸爸的朋友抓到鱼都会叫我们吃,每次去都会遇到很多朋友,我觉得很开心,煮完东西爸爸都会叫我,爸爸和朋友煮了鱼汤、螃蟹,爸爸煮了海鲜和烤肉给大家吃,后来又烤了蛤蜊、牛小牌、玉米、筊白笋、吐司、丝瓜蛤蜊、地瓜、小热狗、鸡翅,爸爸的朋友还买了好多饮料和冰,我最喜欢这一天。
我们都很喜欢烤肉,因为爸爸烤出来的都不会黑黑的,我最喜欢看爸爸烤肉,我远远的就闻到焦香的味道,我就知道要吃饭,我太晚出去就没有可以吃,所以我会赶快去庭院吃。烤肉的材料,妈妈都会帮忙准备有肉、有海鲜也有青菜,因为妈妈说要饮食均衡,我觉得很健康。
爸爸的`拿手菜是烤肉,我要学爸爸很有耐心的翻面和烤肉,以后我就能烤给爸爸吃。
爸爸的拿手菜作文 11
每当我肚子饿得咕噜咕噜叫时,总是回想到爸爸做出他的拿手菜——炸鱼。一阵阵的香味从厨房传了过来,把正在专心写字的我给吸过去了,不知不觉中我走进厨房,在一旁看爸爸炸鱼。
爸爸先把油倒进锅中,接着把鱼裹上粉后,放进锅子里,让兴奋的油在锅中里飞舞着。最后只要等鱼炸得金黄把鱼夹起来,就大功告成了。不过要记得把油甩掉,而且盘子上要铺上一层卫生纸,可以把炸鱼里的油吸走,也可以让盘子上不油腻,比较好清洗,真是一举两得。
裹粉油炸成金黄色的鱼,加上一点胡椒盐,四溢的香味,闭上眼睛闻起来,好像身边有一群鱼游来游去,真是赏心悦目,大家就像饥饿的小猫,早已垂延三尺、食指大动了。吃进嘴里,哇!外酥内嫩,鱼儿在味蕾中游来游去,真是美味极了!不到三十秒的时间,一盘美味可口的炸鱼,已经清空了,真是人间美味,而且吃进嘴里有种轻松自在、快乐幸福的'感觉,色香味俱全。
美味的料理,也要搭上厉害的厨师。爸爸就像魔法师,轻轻一点、一碰,美味的佳肴就会出现在眼前,美味的滋味深深留在我的脑海里。
爸爸的拿手菜作文 12
我的爸爸是个厨师,拿手菜自然数不胜数。在年三十会给我们烧很多好吃的,什么牛排啊,海参啊,意面啊,许许多多的菜。而我今天要说的是一道不起眼的甜豆炒虾仁。你可能会想,既然你爸爸是一个大厨那你为什么不介绍一点别的好菜,非要说这倒基本上家家都会做的甜豆炒虾仁呢?吹牛的吧!那我先问你:一个真正的.好厨师是只能烧一大桌好菜,但烧不好一个家常菜呢?还是既能烧一大桌好菜,也能一个家常菜呢?当然是第二种喽,好了,废话不多说,赶紧进入正题吧!
甜豆炒虾仁,配料自然是甜豆和虾仁了,调料是料酒、糖、鸡精和盐,做法也是简单不过了:
1、先把剥好的甜豆倒进油锅
2、把甜豆旺火快勺翻炒熟后,倒入虾仁。
3、放入盐,少量食糖,鸡精即可。
一家人坐在电视机旁,看着热闹的春晚,一副热闹祥和景象。
爸爸的拿手菜作文 13
今天回家我给爸爸说:“我很想吃手撕包菜。”爸爸说:“好没问题。”一会就给你做。
爸爸先拿出一个又大又圆绿油油的包包菜,我和爸爸一起把菜叶一片一片撕下来,然后把菜洗干净,放在一边控水。随后爸爸准备好了一些蒜片,和干辣椒段。
然后把炒锅放在煤气灶上打着火,等锅烧热了,倒了一些花生油,等油热了,把切好的.蒜片放进锅里,只听“刺啦”一声,爸爸赶紧拿铲子把蒜瓣翻炒了几下,然后在把准备好的包菜放进锅里,用铲子不停地翻着炒。一会儿,包包菜就变软了,倒入酱油翻炒均匀,包菜就炒好了,爸爸把炒锅端起来,把菜盛进盘子里,一盘香喷喷的手撕包菜就做好了,啊,真香呀!
我迫不及待的把盘子端上餐桌,就着米饭偷吃了一口,包菜脆脆的,太好吃了。我心想:我也要学会这道菜,做给妈妈和妹妹吃。
爸爸的拿手菜作文 14
爸爸的拿手菜是土豆丝,那一根根纤细的土豆丝将我与爸爸的感情紧密地联系在了一起。
爸爸是家中的主厨,做的菜色、香、味俱全,但偏偏我最喜欢的却是那盘普通的土豆丝,每当那一盘色泽油亮、香气扑鼻的土豆丝上桌时,总会勾出我一肚子馋虫。
小学时候,如果我取得了一个满意的成绩,爸爸就会做一桌子的饕餮盛宴,像是在犒劳一位取胜归来的将士一样。但最吸引我的还是那一道土豆丝了,它一上桌,我就迫不及待地夹上一筷子,一吃到口中,土豆浓郁的香气,清脆的口感,一下子在口中炸开,刺激着我的味蕾,使我胃口大开,而一整盘土豆丝最后都进了我的肚子。这时的土豆丝,是一种犒劳。
上了初中后,我的成绩总是不稳定,一考差就吃不下睡不好。有一次,我拿着卷子进了房间,上面那鲜红的'分数好似一支利箭刺入了我的心,疼得我喘不上气。到了晚餐时间,我依然独自沉浸在自己的悲伤中无法自拨。这时的爸爸总会叹一口气,然后去厨房为我炒一盘土豆丝,热一碗饭。土豆丝的香气总能精确钻入我的鼻子,牵着我来到餐桌旁坐下。这时爸爸总会语重心长地对我说:"孩子,不经厉风雨怎能见彩虹?一次失败并不能代表什么,加油,爸爸相信你!"我点点头,然后灰溜溜地吃起来,考差的悲伤便很快烟消云散了。这时的土豆丝,是一种安慰。
而如今,我也学会了爸爸的拿手菜。记得有一次,爸爸在公司加班,回家时错过了晚餐时间。我便系上围裙,学着爸爸的样子,笨拙地炒了一盘土豆丝。端上餐桌后,爸爸带着一丝吃惊与满脸的欣慰,与我一起吃起了这道并不太完美的土豆丝。这顿饭,我们吃得其乐融融,也吃得很幸福。这时的土豆丝,是一种回报与幸福。
土豆丝这道菜的味道也许会改变,但它的意义是不会改变的。它是犒劳,是安慰,是回报,更是幸福。爸爸的这道拿手菜,就是我与爸爸之间亲情的纽带。
爸爸的拿手菜作文 15
“真好吃!”“好香呀!”一阵赞扬声和一股香气从厨房里飘出来,传出好远。原来是爸爸在做我的最爱——红烧肉呢!下面,大家一起品尝一下吧。
红烧肉需要上好的五花肉、冰糖、白糖、姜和油,一切准备就绪后,就开始制作啦!
首先把上好的.五花肉切成两厘米见方的小块,在开水里煮,煮出好多泡沫,把肉捞出,清水冲洗干净,沥干待用。开火倒油,油热后,撒入冰糖,炒化,把洗净的肉倒进去,炒一炒,放入白糖上色,加点水,小火慢炖。一会儿,一碗油亮亮、香喷喷的红烧肉就出锅了。香味在鼻孔里、身边、厨房里飘荡,我沈浸在香气中……
装入漂亮的磁盘中,刚出锅的红烧肉,香味四溢,每块肉上似乎都有许多身带香气的小精灵在上面跳动。在灯光的照射下,仿佛在跟太阳争辉,好像在说“嘿,嘴馋了吧!别愣着了,快来吃我吧!我们准会让你肚子圆滚,嘴角流油!”
夹起一块,放在嘴里,一股又香又甜的汁水便溢满整个身体,再吸一吸甜甜的汁水就会流出,爬上舌尖,咕噜一转,甜美的感觉就会钻进心房,让你忍不住,接二连三地放进嘴里,慢慢地、细细地品味。吃完了,还会回味无穷。
怎么样,吃红烧肉的感觉好吗?下次一定要再来品尝哦!
爸爸的拿手菜作文 16
红烧肉,这是我和姐姐最爱吃的一道荤菜。我爸爸有很多擅长的拿手菜,但是最让我喜欢的就是红烧肉。一提起爸爸做的`红烧肉,我的口水都要留下来了。
爸爸平时虽然很忙,但是只要我和姐姐考试考得好或者是生日的时候,他总会亲自做红烧肉给我们吃。爸爸总说:“挑肉也是一门学问,不是随便的肉都可以用来做红烧肉的。那肉要挑肥瘦相间的五花肉,因为肥肉多了吃起来会太腻,瘦肉多了会太干。”所以爸爸每次都要早起费一番功夫去买肉。
回到家后,爸爸会把猪肉先洗一遍,然后放水里煮下去腥味,最后在案板上把肉切成块状,顺带将葱和姜切成一段一段的,放在旁边备用。做好红烧肉可不是一件简单的事,我在旁边看着爸爸熟练地起锅烧油,当五花肉入锅时,就热得“哧哧”地往外冒油,这时候姜也来凑热闹,还有调味品被放进去进行调味,最后再放入适当的水,随即拿来盖子立马盖住。一个多小时后,红烧肉烧好了,揭开锅盖,一股香味扑鼻而来,爸爸会马上将红烧肉盛入盘中,撒点葱花在上面点缀一下,这样一道红烧肉就大功告成了。
端上桌的红烧肉,色香味都极其诱人,让我迫不及待地夹了一块放在嘴里细细地品尝,品尝这专属爸爸味道的红烧肉。每每一盘红烧肉吃完了,我还在砸吧着嘴回味无穷。
爸爸的拿手菜作文 17
泰山不是堆的,火车不是推的,牛皮不是吹的,只要吃过我老爸做的菜,没有一个不说好,有老爸在,平平无奇的.家常菜经过他的“魔法厨房”也成了美味佳肴,色香味俱全,令人垂涎三尺,回味无穷。
第一道拿手菜——辣子鸡,老爸精心挑选一只大公鸡,去毛剁块,把鸡肉放进油锅里炸成金黄色,然后剔除鸡骨,用辣椒酱、虾膏、葱姜等配料炒制,一道又香又辣的辣子鸡出锅啦!
第二道拿手菜——糖蒜烤鱼,买回条草鱼,先去鳞,再挖肠,清洗干净,加入酱油、生抽、醋、盐、葱腌制一会,放在烤架上,鱼颜色越来越深,味道越来越香,最后将捣碎的糖蒜涂在鱼身上,吃一口酸甜可口,咬一口外酥里内,入口留香,那滋味……啧,钻进全身的每一个细胞。
最后一道最讨人喜欢——“幸福杂烩”,这是老爸为我和妹妹自创的保留菜,我美其名曰“幸福杂烩”。老爸从早就做足了准备:熬鸡汤、炸丸子、煮豆腐、炖牛肉……十几道工序,道道精细,全是幸福的味道。老爸说“幸福杂烩”只为家人准备。
老爸的拿手菜,不仅美味,还装满了爱。
爸爸的拿手菜作文 18
“老爸,我要去‘鱼无双’吃牛蛙!”我这“吃货”嚷嚷。“好,好。”老爸说,“周六我来自创一道拿手菜,‘椒盐炸牛蛙’!”
周六,我正在写作业,只听厨房里传来了“乒乒乓乓”“清零哐啷”的声音。我的心早已飘进了厨房。“忍一忍吧!”我对自己说。可肚里的馋虫一旦被放了出来,就无法收回去了。我蹑手蹑脚地走到厨房边,打开门,把头伸了进去,老爸正忙得不亦乐乎:他先将牛蛙分成六份,抹上料酒,均匀地撒上盐,腌制20分钟。接着,他打开冰箱,拿出一个鸡蛋,娴熟地将蛋黄和蛋清分离开。然后,点火,倒油,被腌制好的牛蛙被放进了盛蛋清的碗里,一个“后滚翻”后,便争相跳进了沸腾的油锅。我那个馋啊,口水咽了又咽,眼巴巴地盯着油锅。当牛蛙身上渐渐镀上了一层淡淡的铂金色,老爸迅速将它们捞起来,放到吸油纸上控油。“老爸,好了吗?我要吃!”老爸回过头,点了一下我的'小鼻尖,说:“别急,还要再上一次色呢!”
我咽着口水,眼睁睁地看着他再次将牛蛙下进油锅。“咕嘟咕嘟”,油锅沸腾;“咕嘟咕嘟”,我的心也在沸腾。仿佛过了一个世纪,我终于看到老爸将牛蛙盛起,撒上椒盐。金黄,还冒着热气的牛蛙,与黑色的花椒交相辉映,显得格外诱人。
开吃!我夹起一块小腿,不管三七二十一,便塞进了嘴里,根本没听见老爸对我喊:“烫!”“啊,”我吱哇乱叫,可我太爱牛蛙入口的一瞬间,辣味在我口中爆炸、燃烧,咸鲜味遍布口腔的每一个角落。轻轻一嚼,酥脆的外皮瞬间“俘获”了我,肉细腻、绵软。吃完,口中竟还留着鲜美的汁水。
我从陶醉中缓过神来,看见老爸正坐在我身边,专心致志地看着我吃,微笑着问我:“好吃不?”说着,抬手用手背擦了擦额头上的汗滴。我这才发现他的头发湿了,脸湿了,连衣服也湿透了!我亲了他一口,说:“恭喜你,老爸,你又多了一道拿手菜!”
咦,今天的牛蛙怎么如此鲜美?哦,原来老爸在其中加入了世界上绝无仅有的调料,爱!
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