做豆腐作文
在日常学习、工作抑或是生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。写起作文来就毫无头绪？下面是小编为大家整理的做豆腐作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
做豆腐作文1
我的妈妈是个做菜高手，每次做的菜都可口极了！
二年级语文课本上有一篇《中国美食》，上课时看着各种美食图片，我馋得直流口水，尤其是“香煎豆腐”，顿时勾起我的食欲。放学回家后，我一进门就听见厨房里传来自来水“哗哗哗”的声音和碗碟碰撞的声音，如同奏响一曲美妙的“厨房交响乐”。不用猜也知道是妈妈在准备丰富的晚餐。我三步并作两步走进厨房，看见妈妈刚好在切豆腐，我连忙对妈妈说：“妈妈，我们可以吃香煎豆腐吗？”“好啊，小馋猫！”妈妈笑着点点头。
首先，妈妈把豆腐切成小方块儿，放在案板上备用。接着，打开煤气灶开关，把锅烧热。然后，倒入一些油，油热之后轻轻地放入豆腐。不一会儿，锅里就发出“滋滋滋”的`响声，豆腐变色后妈妈拿铲子将豆腐翻面，紧接着煎另外一面。最后，豆腐全部煎成金黄色，妈妈开始加入调料。她先加入一勺蚝油、两勺酱油，再加入半勺白砂糖，最后加入一小碗水。过了几分钟，汁儿收得粘稠时，终于可以出锅了。妈妈把煎好的豆腐盛到盘子里，在上面撒了一些小葱，一盘色香味俱全的“香煎豆腐”就闪亮登场了。
我馋涎欲滴，迫不及待地尝了一口。真是可口！我竖起大拇指连连“妈妈，你真是个做菜高手啊！”
做豆腐作文2
今天起个大早，帮外婆做豆腐。
外婆已经准备好了做豆腐的工具：一个圆圆的竹篓，一个大木盆，一个井字架，一块纱布。
一切准备妥当，外婆烧好了两桶开水，我很纳闷，外婆告诉我，开水等一下有大用处的。外婆把磨好的生豆浆倒进锅里，大火，不停搅动，房间里慢慢飘起了豆香。
火候一到，外婆快速把热腾腾的豆浆倒进竹篓里，让我把预先烧好的'开水不停倒入豆浆中，边倒边快速均匀搅动，厨房里瞬间如仙境，浓浓的豆香弥漫着，原来开水的用处在这里呀。外婆告诉我，竹篓下面就是新鲜的豆浆。我装了一碗贪婪地喝了一口，真醇香可口。外婆说，磨豆浆的黄豆都是挑选最好的，没有污染，用你们的话就是绿色食品。
接着外婆在热气弥漫的豆浆里加了一点盐卤，眼看着豆浆慢慢变成了豆花，大约15分钟后，快速倒入到一个方盒里包上纱布，盖好木盖，压实。大约半个小时，再看看纱布里的豆浆变成了豆腐块。方方正正，边上还有空隙，微微冒着热气。豆腐厚度大约10厘米，非常松软，拿在手里摇摇晃晃，随时要倾倒一般，人们常说的“豆腐腰”大概就是这样来的吧。
温润如玉的豆腐，可口美味，做起来的工艺可不少，要有技术，还要足够的体力，一个环节都不能出错，否则会前功尽弃。看来，劳动最光荣，最快乐，收获也最多！
做豆腐作文3
就要过年了，我们一家也开始准备起了各种食材。
今天，我们要做豆腐，我刚刚喂妹妹吃好鸡蛋，就看见奶奶拎着一桶大黄豆走了进来，说要去打黄豆，充满好奇心的我很想跟着去看看是怎样打黄豆的，奶奶说可以，我们便出发了。
到了打磨的地方，并不见磨台，只见一台很大很大的机器。然后奶奶把黄豆往机器里一倒，这我还真没见过，于是就问奶奶：“这儿为什么没有磨台？这个机器又是干什么的？”奶奶笑了笑说：“别急，你等会儿就知道了。”十分钟后，奶奶把机器的口子打开，只见一边是黄豆渣，一边是白白的豆浆，我们把豆浆用桶装起来带走，拿回家做豆腐。
到了家，奶奶搬出老家里的“移动灶台”，捧来了一堆柴火，再用打火机把柴火点着，火烧起来后，奶奶把磨好的豆浆倒进了锅里，小火慢煮。半个小时就这样过去了，原来棉花似的豆浆变成了血多凹凸不平的豆腐块，奶奶叫我把楼梯下的豆腐板拿来，那时，我心里正疑惑着呢：怎么做出来的豆腐是这么小，这么碎的'，难道没做成功？听到奶奶这句话时，我便知道下面还有工程，于是赶快拿来豆腐板。这时，奶奶已经拿好了纱布，她麻利地把豆腐板组装成豆腐台，把纱布盖在台上，再把煮好的豆腐块倒进去，叫我打一桶水来，我把水给她后，她把水压在豆腐台上，从台下面流出了豆腐水，过了一会，打开台盖，一块完完整整雪白的豆腐就呈现在我的眼前了。
做豆腐真有趣。
做豆腐作文4
放假了，妈妈带着我回了外婆家，外婆说来的正是时候，“年二五，做豆腐。”今天我带着你们做豆腐吧！
首先，要把豆子用石磨去壳，这样做出来的豆腐更嫩、更滑。
然后用清水浸泡八小时。
这些工序准备好之后，我卷起袖子，准备开始磨豆腐啦！可是磨豆腐的过程，真的是既无聊又漫长呀，老是重复一样的动作，好几次都快坚持不下去了，这时，姨妈就会鼓励我：“再坚持一下，马上就可以吃上可口的豆腐啦。”想到能吃上香喷喷、热腾腾的豆腐，我就觉的浑身充满了力量，继续坚持到底！
磨好的豆浆要去渣，放入锅中煮开，加入盐卤。
最后将煮好、加入盐卤的豆浆放入模具中，盖好盖板，把水挤出。
功夫不负有心人，当妈妈端来一块块香嫩多汁的'豆腐时，我才知道每块豆腐都来之不易，妈妈说以前有句俗语说：人间有三苦，撑船打铁磨豆腐。可想而知，做豆腐是个艰辛而又漫长的劳动，可是当收获自己的劳动成果时，又觉得无比欣慰，觉得坚持下去是值得的。学习过程中也是一样，也会遇到压力和困难，但是只要认真坚持，加倍努力，任何难题自然都会解开。
做豆腐作文5
今天是暑假的最后一天，我请求妈妈教我做超级好吃的麻婆豆腐，妈妈不假思索的答应了。
我首先做好了准备工作，把要买的东西都买了。接下来是切豆腐，看着那水嫩嫩的豆腐，我有点无从下手的感觉，笨手笨脚地切了起来，切的豆腐大的大，小的小，妈妈在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。终于把豆腐切好了，我以为大功告成了，看了看旁边，却还有葱、姜、蒜等着我切呢！慢条斯理地切完材料，就该炒肉末了。
干净利落地放完油，我把肉末放在盘子里，等油开始冒烟，我就把盘子里的肉“嚇啦”一声，锅里的热油像弹力球一样跳了起来，把我的.脸烫得火辣火辣的。我手忙脚乱地拿起锅铲，把锅里的肉末翻来覆去，炒至肉末变色，我才用盘子将它盛出来。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再锅里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分钟。
这时，我忽然想起忘准备水淀粉了，于是，我争分夺秒地准备好了水淀粉，把它放进锅里，再地豆腐放进去，盖上锅盖煮几分钟，把它盛到盘子里，洒上葱，一盘香喷喷的麻婆豆腐就做好了。
看着那一盘色香味美的麻婆豆腐，我心里说不出的高兴与满足。
做豆腐作文6
真是“无心插柳柳成萌！”我到花桥婆婆那儿拜年，居然看到了豆腐是怎么做的！
“快来，婆婆在做豆腐！”妈妈一句话就把我吸引了过来。只见婆婆把事先加工好的碾得碎碎的`豆渣用漏网袋包起来。她在大大的木桶上挤出豆浆，然后在大土锅中把豆浆煮开。煮开的豆浆香喷喷的，我尝了一口，嗯，豆浆本身还带点甜呢！婆婆笑眯眯地问：“好不好喝？”“好喝！”我也笑眯眯地回答她。
接着，婆婆往豆浆里倒了些食用石膏，捧起装豆浆的大桶摇一摇，晃一晃，然后盖上桶盖。过了一会儿，她把筷子投进木桶，筷子立了起来。“噢，这说明豆浆已经变成半固的了”。婆婆又请我们吃豆腐花，味道还不错！她又用木板搭成的四四方方的木框，垫上了一层白帆布，给豆腐搭了一个“窝”。把豆腐倒进“窝”，再用布包住豆腐，盖上木板，压上重物，水就被一点一点的挤出来。“滴答、滴答……”清黄的水珠不时往下滴。过了几个小时，豆腐做好了，婆婆拆掉木板，打开布，白白的豆腐展现在眼前，婆婆又把它们切成块，给我们带回家。
原来，豆腐是这样做的！
做豆腐作文7
今天妈妈不在家，我打算做一盘麻辣豆腐。
我现在从冰箱取出豆腐，我怕豆腐不干净，于是又把豆腐洗了一下，放在切菜板上，我拿出刀开始切豆腐，这刀也不知道怎么回事，平时妈妈切的时候很听话，等到我都不听话了，左右扭来扭去，我小心翼翼地把豆腐切成了小豆腐丁，把小豆腐放到碗中，于是我打开锅，放点水，把豆腐放在锅里，煮了五分钟后，控水捞出，这是让豆腐吃的软软的，我起锅烧油，我又把油烧热，放入花椒，大料，豆瓣酱，再加些葱姜，爆出香味，放适量的.水，加入生抽、盐、鸡精、味精、少量的糖，然后把豆腐放进去，炖五分钟后打开，把炒好的豆腐放入碟中，妈妈爱吃辣椒，我把甜椒切成片，又切了些葱花和香菜，我把它们放入碟中，然后又滴些香油，一盘麻辣豆腐就大功告成了，绿绿的甜椒，白白嫩嫩的豆腐包着一层红色的豆瓣酱，再加上绿绿的香菜，看着真是让人垂涎三尺啊，我很想吃，但是我想这是做给妈妈吃的，我立马收住了嘴，妈妈回来了，她尝了一口我做的豆腐，说我真是一位大厨。
妈妈，以后我一定会多做些好吃的给你吃，报答你的养育之恩。
做豆腐作文8
星期日，我在家闲着没有事情做，想出去玩，可是天太晚，要吃晚饭了。这时，我看到妈妈正在厨房烧晚饭炒菜。
爸爸回来了，只见他手里拿着一盒豆腐。我看到爸爸手里的豆腐，忽然想起前几天妈妈教我做的凉拌豆腐非常好吃。今天，我为什么不可以由我动手来做一回凉拌豆腐呢？于是，我向爸爸提出了要求。爸爸同意了，并把手上的`豆腐盒递给了我。我接过豆腐盒，来到厨房得意地向妈妈说：“今天，我动手做一回凉拌豆腐给你们吃。请你们品尝一下你们女儿的手艺，怎么样？”“好，有什么问题来问我！”“知道了，我上次看你做过一次，已经学会了。”我把豆腐连盒子一起先用热水浸泡一下，然后，我用小刀把它切成一块一块的。
接着，我把豆腐盒翻过来倒入一只事前准备好的盆子里。接着，我在豆腐上面放了一些盐、糖、味精等调料。这样一盆色香味俱全的凉拌豆腐主做好了。妈妈也把饭菜给烧好了。我们盛起饭菜，来到餐厅一起吃了起来。我首先尝了一口自己动手做的凉拌豆腐。啊，真是好吃极了，比妈妈做的还要好吃！
爸爸和妈妈也都跟着吃起了我拌的凉拌豆腐。我问：“怎么样？你们女儿做的好吃不好吃？”妈妈说：“嗯，好吃！”爸爸说：“不好吃！”“什么？”“只有傻子才会说！”“嗬，爸爸真会说话。害得我……”“哈哈……
做豆腐作文9
今天回到家，远远地就看到墙壁上多出一片“绿云”。走近一看，原来这些绿色的云朵是一根绳子穿着的很多片白菜叶子，因为隔得远，远看去像漂浮的云朵一样。
我问妈妈，“这是干什么的？”妈妈笑着告诉我说：“这是用来做红豆腐乳的。”
什么是红豆腐乳呢？这是西南一带家常必备的佐饭小吃。我听了妈妈的话极为高兴，连说也要加入做红豆腐乳的行列。
妈妈同意了，于是我们开工干活，我们搬出十几天以前放出毛的豆腐块，把草节扔掉。另备一碗白酒，用筷子把长毛的豆腐块一个个夹出来，在酒中浸泡一下，然后扔到干辣椒粉，盐，香料的碗中“滚一下”。这个时候，所有的晾干的菜叶都已经被收下来了，一片片的展开，被放入一块泡过白酒，滚上了一层辣椒粉和香料的豆腐块，被放在菜叶正中，然后小心翼翼地叠起来，叠成一个小包子状的菜包，放在一个筛子上，就大功告成了。所有的豆腐块都这么包，一个个挨着放在筛子上，让盐水顺着筛子的空隙流入桶里面。这样做成的'豆腐乳是很好吃的，麻辣鲜香，非常入味。一般放两三天就可以下饭了。
需要注意的几点是：
1， 豆腐乳要选取新鲜豆腐，切成大小均匀的块，草要干净。
2， 堆放豆腐乳的地方要阴凉通风。
3， 一定要记得在白酒中充分浸泡一下，才能滚上佐料。
4， 放在小罐子中保存就好。
这就是做红豆腐乳的方法，你学会了吗？
做豆腐作文10
我们都吃过豆腐，可大家知道豆腐是怎么做出来的吗？今天，我作为牛通社的小记者，来到了建德---做豆腐。
农家乐里的爷爷奶奶们抬出了一大桶浸泡过的黄豆，帮着把黄豆放进了大石磨里上，我们扶着石磨的把手，开始磨。石磨的磨盘太重了，我们要三个小朋友一起使出吃奶的.力气才推得动它，大家推得跌跌撞撞，还笑个不停。
黄豆被磨成豆浆后，在大灶上煮到沸腾，再把它倒进大木桶里。奶奶拿来了大勺子，一边慢慢搅拌一边加入盐卤，然后盖上了盖子焖着。5分钟后，奶奶掀开盖子“好香啊”，我们忍不住地叫了起来。奶奶边拿勺子搅拌边继续加卤，慢慢的，豆酱里显出了一些花来。奶奶又盖上了盖子，告诉我们这样的步骤还要再重复几次。大概过了20分钟，奶奶再次掀开盖子的时候，我们都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒进铺着纱布的模子里，把水过滤掉，拿大桶把它压平后等它慢慢冷却。又过了半个小时，奶奶掀开纱布，奇迹出现了，白白嫩嫩的豆腐出现在了我们的眼前，哈哈哈，真是太有意思了。奶奶还给我们讲解了怎么做油豆腐，可惜她的普通话不标准，我都没听懂。
我学会做豆腐了，你呢？
做豆腐作文11
在我们家附近，有一个专门做手工，做实验的小店。听说那儿还可以用石磨做豆腐，我便兴致勃勃地去领了一壶黄豆回家泡。
第二天，我急忙跑到阳台查看黄豆，呵，昨天那小巧的黄豆，这会儿个个都变成了“大胖子”。我把它拿到店里，开始制作香喷喷的豆腐了。
首先，用勺子将一些黄豆和自来水一块倒入石磨上方的圆孔里，每勺约六七粒黄豆，之后迅速转动石磨若干圈，转动的次数越多，磨出来的豆浆就越细哦！石磨之所以能将黄豆变成豆浆，是因为石磨和磨盘的对接处都有一道一道的花纹，它们相互摩擦时，就将黄豆斩碎，豆渣和豆浆就一起从旁边流了出来。
如果你怕豆渣和豆浆一起流出来，就把放在石墨口下面接豆浆的碗上面放一块屉布吧！这样豆渣就会留在屉布上了！
接着，把这些豆浆煮10分钟，在煮的.过程中，每隔2分钟就要搅一搅豆浆，以免粘锅。煮好后，把它倒入塑料瓶或玻璃瓶（严禁饮料瓶），放凉到83.5℃，然后将带有1.7毫升的葡萄糖酸内酯倒
进去，冷却15分钟后，豆浆就变豆腐脑了。
然后把一个方形空心木框里铺上屉布，把豆腐脑倒进去，包上屉布，过20分钟后，一大块豆腐就出来了。
我把豆腐带回家，烧了一顿“麻婆豆腐”。吃着自己做的豆腐，心里别提有多高兴了！
做豆腐作文12
豆腐脑：又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。
豆腐脑的制作方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。
制作方法：
1、制豆浆：(豆浆机)干黄豆夏天浸泡3-4小时，冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制豆浆了。
2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的`，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。
我家常做，可好了！
做豆腐作文13
快过年了，妈妈带着我回到了老家。舅舅舅妈也回来了，外婆可开心了，她决定亲自做豆腐给我们吃。自己动手做豆腐,这我可不会。今天看到外婆制作豆腐的过程，我可算是大开眼界了。
首先要将黄豆泡上十几个小时，再把这些黄豆磨碎。然后外婆将开水冲到磨好的'黄豆沫里，接着就开始过滤。舅舅搭了一个大架子，外婆在架子上系了一块大纱布，再把豆浆倒进纱布袋里。只见舅舅娴熟地摇晃着那个纱布袋,豆浆就流到了外婆放在纱布袋下面的大盆里，和豆渣“再见”了。
外婆把豆浆倒进锅里，妈妈就开始烧火了，在妈妈持续而猛烈的大火攻势下,豆浆很快就沸腾了起来。外婆把事先磨好的石膏放在一个大缸里，然后把烧好的豆浆也倒进去。外婆说一会儿就有豆腐脑吃了，还告诉我:这叫“点豆腐”。我迫不及待地想吃豆腐脑，可外婆说还得等一会儿,我急得团团转。感觉过了好久，终于听到外婆说豆腐脑好了！我像闪电一样飞奔到外婆身边,她早已盛好一碗豆腐脑给我。这白白嫩嫩的豆腐脑真的好诱人呀！我尝了一口,感觉这是世界上最美味的佳肴！
最后外婆用纱布包好豆腐脑，滤掉里面多余的水份，豆腐就做好了！
做豆腐作文14
今天，我从我的灵山姨婆那里学到了一种新的菜叫豆腐丸。
豆腐丸顾名思义就是用豆腐做的丸子，它的主要原材料有豆腐、瘦肉和面粉。做成一碗鲜美的豆腐丸主要分四个步骤：第一步，把豆腐和瘦肉按照4：1的比例拌到一起，如果想多吃点肉的话，瘦肉的比例可以增加一点；第二步，把水烧开，如果是用鸡汤做底料就更鲜了；第三步，用面粉把豆腐和瘦肉裹住，每次用勺子把拌好的豆腐和瘦肉放到面粉里去滚成圆球状，这里可大可小，根据个人习惯。第四步，把裹好的丸子放到汤中煮熟，再放点醋、葱就可以起锅了。
学做豆腐丸最难做的就是第三步了，我经常把丸子滚成扁圆形而不是圆球形，就算好不容易滚成了一个圆圆的小丸子，也经常因为我没有给他们均匀的穿好“衣服”而使它们在锅里被煮破，时不时掉下一块豆腐或瘦肉。
我经过一次一次的'做，一次又一次的尝试，终于在我即放弃的时候发现了秘决，就是把手弯成一个勺子一样放在手心滚便可以使丸子滚成一个圆球，在手心放点面粉就可以一边滚一边给它穿上衣服。
晚上，我吃着自己做的菜，虽然有点辛苦，但是很高兴。
做豆腐作文15
早上九点钟睁开双眼，忽然想起来今天爷爷说是要做豆腐，于是立马就醒了，想看看这豆腐到底是怎样做出来的。
到了厨房，只看到泡了一天一夜的豆子，奶奶说爷爷掐豆子去了。直到好一会儿，看到爷爷的车子上，有两大桶像固体又像液体的东东，“原来这就是掐豆子啊。”
爷爷不知从哪弄来了一只大缸，那缸大的'足足可以蹲下两个小孩。爷爷把掐过的豆子倒进大缸，又拿来一只大盆和一只装米的大布袋子，他一手拿瓢，一手抓着袋子，只见缸里的“豆汁”一小半装进袋子。这时候，爷爷把袋子扭得很紧，袋子下面就像有牛奶一样白的豆浆，流进了大盆；袋子扭得越紧，豆汁流得就越多。
等到豆浆倒进锅里之后，爷爷拿出了一只架子架在盆上，把袋子放在上边，然后扭紧了让我按着，不一会儿，爷爷又拿了三根木条放在上面，还拿着一块大砖头压着，这下挤出了好多的水分。等到那些豆浆成了胶体，爷爷这才倒进了一只大布袋里，上面压了些木头、石头和砖头……大约过了几个小时，就可以切豆腐了。
新切出来的豆腐，嫩嫩的白白的，看着就想吃……做豆腐，有趣吧？
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