乡味的作文
在日常学习、工作抑或是生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编帮大家整理的乡味的作文，欢迎大家分享。
乡味的作文1
我的家乡昌邑，是一座滨海小城。这里，有风景如画的湿地，也有繁华热闹的街市；既有鳞次栉比的高楼，也有物产丰美的水库……可是，说真的，对于我这样一个纯粹的“小吃货”来讲，最无法抗拒的，还是家乡的美食美味。在我看来，最能代表“家乡味”的美食，非“酥鱼咸菜”莫属了。
酥鱼咸菜最初的做法早就被人们淡忘了，至于现在做法，那可真是一家一个样儿，家家都有独门的“秘籍”。我常年住在姥姥家，秋冬两季，姥姥总会禁不住我的要求，多做几次给我打牙祭。姥姥做酥鱼咸菜的过程非常讲究：首先，姥姥会从腌菜缸里，把自己腌制的芥菜疙瘩捞出几个，切成大约一厘米厚的薄片，再捞出些芥菜缨一起泡在水中，直到泡得不太咸了为止。然后，把去除内脏的新鲜鲫鱼过油，放在一边备用。接下来，姥姥会把藕和海带一一切好，把白菜帮掰成一片一片的，还会准备好一样只有我们家做酥鱼咸菜时才会用到的.食材——肥瘦相间的五花肉。最后，一切准备就绪，姥姥就会去门口折几根香椿树枝，把它们放进压力锅最底层，再把咸菜、鲫鱼、藕、海带之类，一层一层夹着白菜和五花肉叠放进去，最上层用白菜帮盖好，倒入酱油、料酒、醋等调料，压好锅盖，用文火慢慢煮。几个小时后，大功告成，香气扑鼻的酥鱼咸菜就做好了。尝一口，不论是鱼肉还是猪肉都是入口即化，酥而不腻；各色的蔬菜也是香气诱人，极易消化。别的不用说，光是那股扑鼻而来的香气，就能让人垂涎三尺了。
乡味的作文2
对童年时的家乡早已没有什么记忆，只有那喷香的小笼包和门前桂花香常在心中萦绕。
山林间的生活没有什么特别的出名的，要说有也只能是那大自然的'纯真，家家户户没有什么大鱼大肉，做面食却值得一说。
毛巾握住笼盖，一下子掀起，雾气从盖底溜出，恍眼便在房间中弥漫开来。
“吃小笼包喽！”孩子们从外面奔进家，洗好手，期待的坐在桌前，一笼笼的小笼包端上桌，竹制的蒸笼散发着雾气，伴随着小笼包的香味溜到了鼻腔下，谁都抵挡不住这香味的诱惑，累坏的孩子们一口一个，争着抢着。
我夹住一个小笼包，细细观察着，它的面皮被折成几层，提起面皮边缘，手腕一扭便在顶部留出了一个尖，成型的外皮从顶部看如同绽放的花朵一片一片蔓延下去。
送进嘴中，鲜香热油从皮中溜出。
油香、肉香瞬间充斥在整个口腔，细品，面皮薄而有劲道，肉满而不腻，油香而味美，吃上一个便流连忘返，回味无穷。
在家乡，吃一笼子的小笼包必定要搭配一碟子桂花糖浆，由家门口那棵桂花树作原料酿造，每年秋季，母亲都会带我去摘桂花，花虽只一株，香气却是三里可闻。
到了盛花期，家里的屋子也会溢满花香，花香，成酱亦香，取花拌糖、装罐，等待一个星期，桂花糖酱便要做成了，与小笼包搭配更是绝美无比。
笼包沾酱，细数桂花星点般分布，散发花甜与肉汁，掺着香味。
一口一口咬下，糖酱与肉汁一齐流出，顿时唇齿留香。
长大后，再无吃过那锅美味的小笼包，对那纯真山林的记忆也定格在那香味中，乡中香，寄情深，时光再无停留，思情不觉涌上。
乡味的作文3
中华民族是一个美食之邦，不同地域的美食都有其独特的风味：武汉热干面，筋道爽滑；北京烤鸭，香嫩酥脆；重庆火锅，麻而不木，辣而不烧……谁不贪恋自己家乡的味道呢？
我的家乡——古都西安，就有许多美食：口感润滑的凉皮、色味俱全的麻食、香醇味美的羊肉泡馍……我最喜欢的美食就数肉夹馍了！
只要你尝过家乡的肉夹馍，准让你回味无穷，卤肉肥而不腻飘香四溢，单看它那油滑滑样儿，闻闻那种香味，就够让你垂涎三尺了，何况是，用白吉饼夹着，大口大口朝嘴里塞呢！
我吃过潼关肉夹馍，飞鸿肉夹馍，樊记肉夹馍，但还是抵不过外婆特制的卤肉夹馍！
每年寒暑假，我都会看望外婆，缠着她给我做肉夹馍。外婆自然抵不过我的“百般纠缠”，早早地便去市场买来肥瘦均匀的`猪肉，用卤汁熬煮，待猪肉浸满卤香味后，便开始制作白吉饼，别看白吉饼只是一个面饼，它的制作也颇有讲究。
做饼时，外婆会把面团拉成长条，用力拍打，面团打在桌面上发出清脆的响声，然后用刀划出几条纹道，抹上油，分成一小团一小团，用面棍推成厚薄均匀的饼，放入炕上，用火烤，小时候我常常跟在外婆后面，看她有条不紊地制作。有时外婆没有注意到我，我便悄悄去偷吃切好的卤肉末儿，等我大饱口福时，切好的卤肉已所剩无几。外婆没揭穿我，但自那以后，外婆每次都会多切出来一盘肉，好似特意为我准备的。
今年冬天，虽然也吃了不少家乡的风味，但没能回家乡吃到外婆特制的夹馍真是遗憾，我想那是我一辈子都难忘的最独特的家乡味道！
乡味的作文4
乡村的清晨，清烟稀薄的飘在灰蒙蒙的天空上，鸟儿青烟中穿梭，用歌声来分享自己的快乐，空气中充满了地道的家乡味。
早上，邻里被家禽唤醒，每逢节日，我和家人都会在街上吃早饭，买过年时要用的菜就和鞭炮。父母总是认为回家过年是最有年味的。
的确如此，上街时有许许多多五颜六色的帐篷，地上还有隔夜人们狂欢后的鞭炮渣。有很多小朋友穿上了过年时的新衣，向大人长辈索要压岁钱。去买摔炮，记得有一天我买了一整盒摔炮，零零散散的分给了几个邻家的小孩儿，然后我一手抓住整包炮用全部的力将它摔到地上，仿佛将去年一整年的所有不愉快全部都发泄出来。
上街时的快乐肯定在于家乡的早餐。坐在长的木板凳上，十几个人共用一张大木桌，老板端着热腾腾的豆腐脑和胡辣汤。豆腐脑上飘着酱色的调料汁胡辣汤是褐色浓郁的汤底，里面有翠绿色的葱花和大红的辣椒，味道咸淡适中，是很地道的家乡味。这在城市中是往往吃不到的。
卖菜的老人在街头吆喝着，他们脸上满是岁月沧桑的'痕迹，他们总以饱满的笑容回应每一个路过的人，他们一乐观的心态去面对不富裕的生活。母亲走到一位老伯的摊上。老伯用微微生锈的杆秤称了称豆芽，然后用手指了指称上的数字。母亲见他不讲话，给了他五块，他也没说话，我和母亲大概猜到他不会讲话，是个哑巴，就用手势比出“五”，然后老伯笑笑的点了点头。我想这也是地道的家乡味。
怀念过年回乡时的喜悦，那里有人情、乡情和热情。地道的家乡味在空气中久久不能消散。
乡味的作文5
阳光洒向大地，绕过一座座黑瓦房，走进一片篱笆小院，阵阵清风拂过脸颊。
到了外婆家，依然是那两棵大铁树夹道欢迎，依然是那熟悉的走廊。我三下两下爬上石阶，大喊一声：“外婆，我来啦！”
外婆乐呵呵地打开房门，怜爱地摸着我的头。弟弟蹦蹦跳跳地跑了上来，外婆开心把我们领进屋，随后妈妈也走了进来，跟外婆嘘寒问暖。弟弟照旧玩起了他的小玩具，我们都还没有吃东西呢，外婆搂着我说：“宝贝，饿了吧。”我一边摸摸已经饿扁的肚子，一边撒着娇跟外婆说：“我想吃您烧的炒粉干。”
外婆径直走进厨房，开始准备食材。我在一旁看着外婆那娴熟的动作。先抓起一大把粉干，见到一旁眼巴巴看着的我，亲切地说：“来吧、来吧！孩子，我教你炒粉干吧。”
第一步，我们要将粉干放在冷水里面浸泡一会，让它软化。接着，在锅里倒入热油，放入三层肉和葱姜蒜爆炒出香味。外婆抓起放在水槽里的粉干，放入锅中。这时外婆让我上手尝试下，我紧握铲子，嘴里碎碎念着，手上不断地翻炒着，不然粉干会粘锅的。不一会儿，粉干就变得软趴趴的了，用筷子一上一下不断地颠勺，第一步算是大功告成了。外婆把炒好的粉干放到另外一个锅里面。
第二步，准备辅料。外婆拿出我喜欢的.香菇、红萝卜、腊肉、鸡蛋，还有鳗鱼干，这就是我们温州人所说的点心料。在一旁观看的我呀，馋得口水直流。最后呢，外婆还不忘放了一些自家晒的虾干。
外婆先是为我盛上满满一大碗的炒粉干，那味道油而不腻，令人垂涎三尺。我细细地品尝着外婆炒的粉干。外面，夕阳慢慢落下，家家户户都传来了炒菜的香味。但是，外婆那炒粉干，依然是我最为留恋的味道。
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