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我喜欢的一道菜作文

时间:2024-09-16 07:32:22 优秀作文 我要投稿

我喜欢的一道菜作文

  在平平淡淡的学习、工作、生活中,大家都不可避免地要接触到作文吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。那要怎么写好作文呢?下面是小编为大家收集的我喜欢的一道菜作文,欢迎大家分享。

我喜欢的一道菜作文

我喜欢的一道菜作文1

  “嗞!”这是什么声音呢?走进厨房,原来是爸爸在炒菜。看来今晚我和弟弟有口福了。偷偷告诉你我老爸做菜的手艺比我老妈要高。

  正当我懒洋洋地在床上看书时,忽然,厨房里传来老爸叫我的声音:“女儿,你帮我从楼下买瓶可乐上来!”“我不想去。”“你不去?那我只好把晚餐的可乐鸡翅变成炖鸡翅啰。”我一听到可乐鸡翅,就连忙改口说:“别别别,我这就去。”可乐鸡翅可是我最喜欢的一道菜。

  我撒腿往楼下的商店跑,“要可口可乐还是百事可乐呀,小姑娘?”我没问老爸到底需要什么样的可乐?平时只管吃也没注意什么可乐?算了,平时吃得那么可口,就可口可乐吧。

  我又一路小跑上楼回家,只见弟弟拿着牙签在那盆鸡中翅上扎洞,“弟弟,你又在捣乱!”“爸爸让我做得啊!”爸爸笑着从厨房出来,把切小的姜葱蒜撒在盆里,又加了些酱油,还加了一点点盐和料酒,“看好了,这样给它先入味。”爸爸边说边用手在盆里搅拌。大约过了十几分钟。老爸在锅里放一些油,把鸡翅放锅里煎。真香啊!“嗞!”一瓶我买的可乐被倒进锅里,弟弟接过瓶子把剩余一点点可乐到进他的嘴里,“哼,真是个馋猫!”

  饭菜做好了,老妈也下班回来了,“开饭喽”我和弟弟摆起碗筷,爸爸端出葱绿的西兰花,滑滑的蒸蛋,当那一盆色香味俱全的可乐鸡翅被“请”上了餐桌时,我敢说那浓郁的香味在十里之外就能闻到,黄澄澄的.皮闪着诱人的光,我和弟弟同时把筷子伸向盘子……

  老爸笑着对老妈说:“两个小馋猫”“不能怪我们馋,只怪它太好吃了”怎么样,听了我的介绍。你的口水一定飞流直下三千尺了吧?那就快来我家尝尝吧。

我喜欢的一道菜作文2

  平淡、寡味是一般人眼中的青菜淡汤,而作为我最喜爱的菜,他更是别有一番意味。

  青菜淡汤,像水和青菜一支完美的舞蹈,食盐、味精是其中小小的插曲,“叮叮咚咚”,奏出不一样的意味。一曲终了,收尾确是锅铲的一阵“掺合”,致使到了盆子里,样子就不怎么优雅了。但绿始终是绿,清始终是清,于是在水晶碗碟中,就又恢复了美丽的姿态了。

  没有辣、酸、咸那样强烈的味觉,也没有红烧鱼头、糖醋排骨那般诱人的姿态,青菜淡汤就是平凡、朴素,但又在水的基础上加上了属于自己的鲜美与清新,所以在我的菜谱上,就略胜一筹了。不是吗?等青菜到烧熟之时加上水,放上味精就可以出炉,不正是现代人所追求的简约风格吗?

  我们的生活也应和淡汤一样,“淡薄明智,宁静致远”,平平淡淡中拥有自己的滋味,去细细地品尝,往往能发现其中的宝贵来,简简单单、明明白白,何必要做足了五味杂陈,去闹个轰轰烈烈呢?珍惜自己已经拥有的,追求有可能的,而不是理想太远大,到头来还是空空一场,做一碗平淡的汤,做一个平淡的人。

  行在当今社会的街上,那里找得到平淡呢?名牌、地位、金钱,真正的.美好已被掩饰太多太多,曾经的朴素被称为现在的老土,曾经的正直被称之为现在的做作,而平淡,何以寻之?就如那鱼翅、鲍鱼,说是去寻鲜味,实质是攀比。勾心斗角,你来我往,社会变化了,人们也变化了。追求太多往往也会失去太多,还不如平平淡淡,做高档的过路人,做时尚的旁观者,做好自己,做好今天!

  青菜淡汤,在平淡的生活中找到自己的滋味。

我喜欢的一道菜作文3

  立秋过后,隔天就能在家里的餐桌上看到肥美的螃蟹!俗话说“秋风起,蟹脚痒”,这还没到金秋九月,我就每天心痒痒地想吃螃蟹。

  今天,奶奶特地从菜场买了八只大螃蟹,说要做一餐“螃蟹宴”来给我解解馋,我兴奋得一蹦三尺高,自告奋勇地帮奶奶一起处理螃蟹。我好奇地摸了摸这几只横行霸道的“将军”,硬硬的壳上面有些花纹,八只脚,还有两个大钳子,绿豆般大小的眼睛一伸一缩,还时不时地从嘴里吐出泡沫。我想到谜语里“八只脚,抬面鼓,两把剪刀,鼓起舞,生来横行又霸道,嘴里常把泡沫吐”实在是太形象不过啦!

  正当我满怀期待地等着“螃蟹宴”时,第一道清蒸螃蟹出锅啦,热腾腾,满屋子都是海鲜的味道,我迫不及待地跑过去瞄准一只又大又肥的螃蟹,等待时机准备开吃。蒸蟹沾酱油,也是宁波人地道的吃法,怎能错过呀?第二道奶奶做的是咖喱螃蟹,她有自己的“独家秘方”,爱吃咖喱的人通常吃完螃蟹,就会把咖喱伴到米饭里吃,我也不例外。第三道螃蟹炒年糕,它俩绝对是最佳“搭档”,软糯的`年糕搭配炒得焦香的螃蟹,出锅的时候奶奶放了些香菜,香气四溢啊!入口后的滋味,果真美得无法形容。

  今天的“螃蟹宴”,让我非常满足,感谢大自然的馈赠,感谢奶奶,螃蟹的鲜美滋味让我回味无穷!

我喜欢的一道菜作文4

  我最爱的一道菜叫做炸藕饼,它芳香四溢,美味可口,味道让我至今难以忘怀。在我这个吃货的心目中,它就是“美食”的代名词。今天妈妈休息了,终于答应我,给我亲自做炸藕饼了。

  首先,妈妈往肉馅里加一点点生抽,姜末、葱末和胡椒粉,把这些材料混合均匀,静置半小时。趁着肉腌制的时间,妈妈把藕削皮,切成片状,再放进盐水里泡着。我感到疑惑不解,便问到妈妈,为什么要把藕片放进水里呢?妈妈说,这样不仅能清除藕洞里的淤泥,而且还能防止藕氧化变色。过了一会儿,妈妈把藕片捞出沥水,晾干。

  接下来妈妈就开始包藕饼了,只见妈妈拿起一片藕,用手掌托着,接着用筷子夹起一点肉馅放在藕片上,再用筷子均匀地把肉馅摊开抹平,最后再拿起一片,盖在肉馅上。轻轻地压一压,一个藕饼就做好了。妈妈把它放在盘子里,继续做下一个。

  最关键的`步骤是炸藕饼。在藕饼丢进油锅之前,要先把它们放进面糊里,使表面裹上一层薄薄的面糊。然后用筷子轻轻地夹进小火加热的油中炸。藕饼在锅中发出“滋滋”的声音,好像在对我说,快来吃我啊,我很好吃的。我的口水都要流下来了,我不停地问妈妈好了没有。妈妈说炸藕饼需要小火慢炸,必须要有耐心,如果你迫不及待地想吃,把火调大了,这样很容易糊掉。于是,我只好咽了咽口水,耐心地等待着。

  过了一会儿,藕饼终于出锅了。只见它的颜色是金黄色的,口感吃起来是脆脆的,又香又好吃。这次我不仅吃到了香喷喷的炸藕饼,而且还明白了“心急吃不了热豆腐”的道理,真是一举两得。

我喜欢的一道菜作文5

  周末,我一放学,就兴冲冲地跑回了家。一想到明天就是父亲节了,真想给爸爸准备一份节日礼物,想来想去,还是给爸爸做一道我最拿手的菜-番茄炒鸡蛋吧。

  走进厨房,我穿上围裙,像一个目光炯炯的大厨一样,那样神气、那样潇洒,摆开架势就大干起来。

  我开始准备菜,先拿出了一个粉红的番茄洗干净,然后三刀两刀就把它切成一块儿一块儿的了。番茄炒鸡蛋,可不能少了鸡蛋,我接着从冰箱里拿出了三个柴鸡蛋。对我来说,鸡蛋可不好打了,它就像一个淘气的小孩,有时一不小心就会把鸡蛋皮给弄进去,很难把握,但不管怎样,我都要试试,开始打第一个鸡蛋了,我把蛋壳敲烂,突然一个黄澄澄的小球跑了出来,它圆圆的,滑溜溜的,真像一个金灿灿的小太阳。

  终于,准备工作做完了,我打开火,然后在锅里倒上油,再把放过盐搅好的鸡蛋倒进热腾腾的油锅里,只听"哧溜"一声,鸡蛋成功地“跳”进了油锅里。锅里的`鸡蛋可真不好受啊,一会儿就吐出了一串小泡泡,最后,鸡蛋吐出的泡泡哪里都有。

  等鸡蛋炒熟了,我把它倒进一个碗里,再开始炒番茄,因为番茄里有水分,遇油就会油花四溅,所以我小心翼翼,翻两下躲一下,生怕溅到了我身上。

  最后我把炒好的鸡蛋又倒入锅里,再放一点番茄酱,这道菜就更加美味了,一股香味直冲鼻孔,这是一只勤劳的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。

  我把菜从锅里盛了出来,看着那金灿灿的鸡蛋和红艳艳的番茄口水都要流出来了。爸爸妈妈品尝过后,都对我的厨艺赞不绝口呢!别提我心里多高兴了。我暗下决心,以后我要学会做更多的美味给亲爱的爸爸妈妈吃。

我喜欢的一道菜作文6

  我们家第一招牌菜就是奶奶做的“红烧排骨”。每次奶奶做红烧排骨我都要吃上两碗饭,因为红烧排骨实在是太美味,太下饭了。

  红烧排骨要怎么做呢?奶奶说,首先把排骨切成一小段一小段的,用清水洗干净;然后,把排骨冷水下锅加点料酒跟姜片烧开煮几分钟,在煮的过程中会跑出很多小浮沫,像小海绵一样地飘在水面上,等浮沫跑得差不多了,再把排骨捞出来用清水冲洗干净。接下去才是正式烧红烧排骨了。在锅中加入少量食用油,烧热后放入两块冰糖,将冰糖融化直至出现焦糖色,再把排骨倒进去翻炒,这样排骨就被裹上了一层焦糖色外衣,然后加入料酒、盐、酱油、葱、姜和水。等烧开后,再倒入高压锅继续煮10到15分钟。

  红烧排骨出锅了,一块块酱红色的排骨叠起来像一座高高的小山包,一条条葱段在这座酱红色的小山上显得格外耀眼。凑近一闻,一股鲜甜的香味像一个个调皮的小孩子手拉着手,转着圈儿,直奔向你的鼻子。拿起筷子夹一块放入嘴里,那咸咸的带着一丝甜味儿,油而不腻,简直美味极了。

  每当有客人来我们家,奶奶总会做红烧排骨招待他们。客人们尝了红烧排骨后都会赞不绝口,还会夸赞道:“这红烧排骨简直比饭店的好吃太多了!”

  看,这就是我们家的'招牌菜,让人吃了还想再吃的红烧排骨。

我喜欢的一道菜作文7

  我吃过很多菜:红烧,辣豆芽,西红柿炒和可乐烧鸡翅。其中,我最喜欢的一道菜是大块的水果和蔬菜。水果和蔬菜的拼接是非常特别的一道菜,它也是年轻人和老年人享受的美味佳肴。它是由水果和蔬菜组成。我的父亲是二级厨师,他的水果和蔬菜拼盘也很独特。

  其他人所做的拼盘最多是将一些不均匀的食物切成薄片,然后在中间放一个萝卜。但是我父亲做了不同的拼盘,他切的每一块水果和蔬菜都像蜻蜓的翅膀一样稀薄,处于同一水平。将这些水果块一个个地放在一起。

  有人问,你真的'可以打架吗?当然会。怎么会不呢我父亲出现在果盘中约一个小时。一次,我来了几个朋友。爸爸亲自为朱八姐煮水果和??蔬菜。猪八戒。戴上由苹果片制成的仇恨帽子,戴上由西红柿制成的红色风衣,像白萝卜一样的大肚皮,两条用黑松露制成的短裤和用黑松露装饰的讨厌的鞋子。由芹菜杆制成的九齿钢钯。用两个黑豆使眼睛清晰。从远处或近距离观看时都栩栩如生。闪闪发光的衣服。叔叔看到他们时都惊呆了。一个叔叔好奇地说道:嘿,为什么衣服上仍然闪闪发光?爸爸告诉他们,上面放了一些糖。

  每个人都笑了笑:这是如此有创意,可以吃的食物,显然是珍贵的艺术品,爸爸的拼盘不仅漂亮,而且美味。

  咬一口,哇,好象你在仙境中,就像在吃美味的仙果一样;先喝一口香蕉,再喝一口草莓,比如喝可乐和雪碧;咬一口葡萄,再咬一口蓝莓,这在您的心中令人耳目一新。咬一口

  再在西瓜中咬一口杨梅。酸甜持久的柠檬是酸的,但是先吃一个小奇异果,然后再吃柠檬,柠檬会比任何水果都甜。

  同学位,在听完我的介绍后,您想来我家吗?试试我爸爸的盘子?我欢迎大家。

我喜欢的一道菜作文8

  周末,我一放学就兴奋地跑回家。当我想到明天是父亲节的时候,我真的很想给爸爸准备一份节日礼物。如果我想一想,我还是做我最拿手的菜吧——西红柿炒鸡蛋。

  当我走进厨房时,我穿上了围裙。像一个眼睛亮亮的厨师,我是那么骄傲,那么聪明,摆出一副好姿势。

  我开始准备蔬菜,先拿出一个粉色的西红柿洗干净,然后切成三截两截的块。西红柿炒鸡蛋不能缺鸡蛋,我就从冰箱里拿出三个免费的靶场鸡蛋。对我来说,鸡蛋不容易打。它就像一个淘气的.孩子。如果你不小心,有时很难把鸡蛋皮弄进去。不过,反正我也要试试。我开始打第一个鸡蛋。我打碎了蛋壳。突然,一个小球从黄澄澄跑了出来。它又圆又滑,就像一轮金色的小太阳。

  最后,当准备工作完成时,我打开火,然后把油倒进锅里,然后把搅拌好的鸡蛋和盐一起倒进热油锅里。只唰一声,鸡蛋就成功跳进了油锅。锅里的鸡蛋真的不舒服。过了一会儿,他们吐出一串小气泡。最后,鸡蛋吐出的气泡到处都是。

  鸡蛋煮好后,我把它们倒进碗里,然后我开始炒西红柿。因为西红柿里有水,碰到油就会溅出来,我小心翼翼的翻过来藏起来,怕溅到我身上。

  最后我又把煎蛋倒进锅里,还放了点番茄酱。这道菜更加美味,一股甜甜的香味直扑鼻而来,是一只勤劳的蜜蜂用它的汗水培育出来的。

  我从锅里拿出食物,看着金色的鸡蛋和红色的西红柿流着口水。尝了一口,爸妈对我做的菜赞不绝口!别提我有多开心了。我下定决心,以后要学会给亲爱的父母多做好吃的。

我喜欢的一道菜作文9

  我的妈妈非常能干,她会做很多好菜,其中最有名的要数“粉蒸肉”了,每次招待客人必有这道菜。

  我好奇地问妈妈:“这粉蒸肉是怎么做的呢?”妈妈兴致勃勃地娓娓道来:“首先,要买一块新鲜的五花肉,必须要肥瘦相间。然后把五花肉洗干净后切成片,切的大小很重要,一片肉的厚度大概在5毫米左右,这个大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加热到120度的豆瓣酱,把这些调料搅拌均匀,腌制10分钟。最后给每片肉裹上炒好的米粉,放进蒸箱蒸90分钟。出箱后再撒上葱花,一道喷香美味的粉蒸肉就完成了。”

  说干就干,妈妈在厨房里大显身手,我在旁边目不转睛地看着。“九十分钟到喽!出锅了!”伴随着妈妈掀开锅盖的动作,一股浓郁的香味扑面而来!我的嘴巴里已经是“翻江倒海”了,拿起筷子迫不及待地夹起一片,一口咬下去,粉粉糯糯,唇齿留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。

  尝过妈妈这道招牌菜的`客人个个都赞不绝口。连平时不爱吃肥肉的阿姨也忍不住多夹了几筷,还边吃边点评道:“有了米粉的包裹,五花肉不那么油腻了,而米粉又吸收了肉的油脂,喷香软烂。用‘此菜只应天上有,人间难得几回尝’来形容也不为过啊!”我们听了都哈哈大笑起来。

  小朋友们,你是不是也流口水了呢?如果你学会了这道菜,家里的人都会夸你是大厨呢!

我喜欢的一道菜作文10

  东海碧波,白浪滔滔,我的家就在东海之滨的一个小镇上。靠海吃海,琳琅满目的海鲜常常是我们的盘中佳肴,不必说做工复杂的鱼滋面,也不必说鲜咸可口的咸炝蟹,就说说我家出勤率最高的那一道糖醋鱼吧,那可是我家的待客招牌。

  外公出海回来,捎来几条金灿灿的黄三鱼,这么新鲜肥美正是做糖醋鱼的好材料,我和妈妈不谋而合,一致决定今天由我打下手协作完成,三两下功夫鱼鳞等杂物就被妈妈处理干净,看着鱼安安静静躺在菜板上,我也摆好架势准备大展身手。

  只见妈妈活络地拿起菜刀将鱼的身体斜切,鱼肉微微翘起,完工后的鱼倒立悬空,身体上的肉抖动起来像及了盛开的花瓣。与此同时,我将事些调好的面粉、吉士粉涂洒满鱼的身体,看起来就像让鱼穿上一条花白裙子。随着油锅慢慢升温,便将鱼轻轻地放入油锅发出“吱吱”响声,炸鱼的香味一阵阵的`朝我扑来,但我不为所动,因为接下来才是重头戏,调糖醋汁才是这道菜的关键。我定定神,先往锅里倒一碗水,放入白糖搅拌化开,倒入两勺子醋,再挤入番茄酱不停地搅拌,最后加入淀粉,黄澄澄亮晶晶的汁就调好了。我小心翼翼地把汁淋在鱼的身上,撒上桂花再摆盘,只见白玉盘中盛开一朵鱼莲花,黏稠的的糖醋汁在灯光下越发显得晶莹诱人,不禁让人“口水直流三千尺”。

  餐桌上,大家争相品尝着糖醋鱼,你一筷子鱼,他一勺子汁,看着大家吃的不亦乐乎的样子,我心里乐开了花,都忘了品尝下自己的劳动成果。等听到外公说:“今天这道鱼真是不错,甜中带酸,酸中带咸,真是又鲜又美啊!”回神一看,呀!怎么连鱼骨头都没了,连盘底的汁也被刮了个干干净净。

  我吃着白饭,想着一口都没吃到的糖醋鱼,忍不住咽了下口水。这便是我家的招牌菜!

我喜欢的一道菜作文11

  我喜欢吃的菜有很多,比如大蒜炒牛肉、土豆炖排骨、油爆茄子等等。

  今天我要学做的一道菜是大蒜炒牛肉,我的师傅就是我的“大厨“奶奶。早上,我和奶奶一起去菜场买原料。一回到家里,我俩便开始忙活起来。我先把牛肉和大蒜洗净,奶奶帮我把牛肉切丝腌制,大蒜切成段,准备就绪。先开大火倒点油,然后放入牛肉丝爆炒,再放入大蒜、盐、辣椒粉等佐料小炒,不一会儿就出锅了。我的第一道菜做好了,大家都很想品尝。妈妈先来尝了一口说:“太辣了,眼泪都辣出来了!”看到妈妈被辣到的'样子,我难为情地说:“不好意思,肯定是我刚刚放胡椒粉的时候倒多了。”妈妈笑着对我说:“思锐,别灰心!妈妈相信你下次一定会成功的!”

  我坚持要再试一次。这次按照先前的步骤,等到要放辣椒粉的环节,奶奶教了我一个好方法,一手拿瓶子,一手轻轻拍打瓶子,我想这回应该不会太辣了吧!“姐姐,加油!”一旁的妹妹也给我鼓励。小炒一番后,我迫不及待地尝了一口,牛肉嫩嫩的,口感可以!而且这次没有很辣,但有一点点咸了。我撅着小嘴问奶奶:“奶奶,为什么你能烧得那么好吃呢?”奶奶也尝了尝,然后笑眯眯地说:“孩子,你第一天炒这个菜,已经很不错了。奶奶菜烧得好吃,那可是多年的积累,熟能生巧!”

  这次做菜的经历,让我明白了一个道理:做菜不是一件简单的事情,要做好一道菜,也是需要多次练习的。我们要学好一样本领,就需要花心思、多实践!

我喜欢的一道菜作文12

  从小,我就对砂锅鱼大汤情有独钟。那乳白的鱼汤,润滑爽口的鱼肉,香劲十足的蘑菇、豆腐……,还有那令人垂涎三尺,扑面而来的阵阵鱼香,令我神往,令我陶醉。

  这个周末,我又想吃砂锅鱼头汤了,于是,便和妈妈一起去菜场买了一条体型硕大的大花鲢。

  到家后,妈妈说:“既然你想吃,那这次我来教你做,好吗?”我激动的点点头,我终于可以好好施展一番了。

  妈妈先让我认真的把鱼清理了一番,首先就是得将鱼头与鱼身分离,然后往锅里放油,烧到四五分热时,把鱼头放进去。

  “啊!”我叫道,“妈妈,油溅到我手上了!”

  “不要急,慢慢来,把鱼头顺着锅边放下去。”妈妈边说边抓着我手指导我该怎么做。

  把鱼头顺着锅边放下去,煎至两面都呈金黄色后捞出,放入砂锅,兑冷水,使水没过鱼头;紧接着用大火煮沸,稍后用文火细细地煨,并放入酌料,将汤熬到像牛奶一样的乳白色时,鱼香味也就随之出来了。

  我闻了闻,对妈妈说,“好香啊,可以开始吃了吗?我都等不及了!”

  “还没做完呢,小馋猫,等做完了,随便你吃多少。”妈妈笑着说。

  跟着妈妈的`指示,我继续完成这道菜,把事先准备好的豆腐块、笋片、木耳、蘑菇、白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前先放入一些菜心。最后,再撒些蒜末,炖开后,一锅色香味俱全的江南名菜—砂锅鱼头汤就大功告成了。

  看着这锅色彩丰富,味道鲜美,并且凝着我汗水的砂锅鱼头汤,我胃口大开,吃得更起劲了。妈妈看着我这模样,露出了满意的笑容……

我喜欢的一道菜作文13

  一提到老爸的独门秘技“张记”酸菜鱼,我便口水直流了。大年三十,在我的软磨硬泡下,老爸终于答应给我做了,只是要求我做他的小助手。

  没问题。我麻利地围好围兜,撸起衣袖,俨然一个小厨师。爸爸看看我,点点头,说:“架势不错!先剥两个大蒜吧!”“我要来打搅你们啰!”说完,我只轻轻一剥,最外面那层皮就给掀掉了。可是里面的皮就没有这么好对付了,越往里,越难!我只好用指甲盖去抠,可是每一次都会把大蒜肉给带进去……看看爸爸,他已经在用盐腌制切成片的鱼肉了。我赶紧启动我所有的指甲给可爱的小娃娃们脱衣服,很是滑稽狼狈。老爸见了,从我手中抢过大蒜,用刀轻轻一拍,立刻大蒜顶上就裂开了一条缝。他把大蒜递回给我说:“这样就省力多了!”我一试,果然如此!原来生活处处都是学问啊!

  剥完大蒜,发现老爸这边已进展飞速。看,他将大蒜、葱切碎,放在一个盘子里,酸菜和切成半的鱼头又盛在另一个大盆子里。开始烧了,他将酸菜和鱼头倒入锅中,煮沸。接着放入胡椒粉、白醋调味,再煮十五分钟。十五分钟后,掀开锅盖,一股香气扑鼻而来,这时汤汁也变成黄绿色的了。爸爸将鱼头和酸菜倒出,汤留着,将鱼片倒了进去。过了一会儿,像施了魔法一样:原本透明的.鱼片变成了白色,还卷卷的。顿时,我的馋虫都出来了,拿着筷子直往锅里戳。

  看着我这馋样,爸爸笑着直摇头,说:“别急,还要一会……”说话间,煮过的鱼头和酸菜又回到了锅里。放入葱花和蒜末,再撒上几粒白芝麻,缀以切好的干红辣椒,最后浇上一勺热油!就这样,一盆色香味俱全的酸菜鱼就做好了!闻一闻,香气诱人;尝一尝,汤清酸爽;嚼一嚼,鱼肉嫩滑,太好吃了!

  好一盆张记酸菜鱼!

我喜欢的一道菜作文14

  在暑假,我在广州最喜欢吃的就是妈妈做的可乐鸡翅了。可乐鸡翅很好吃,但做起来却很复杂,就是因为复杂,所以我在妈妈的指导下开始学习这一道菜。

  我先把锅放在水池里,拿起抺布,涂上清洁精,把锅洗得“洁白发亮。”然后在锅里放一点水,把鸡翅放在里面,架在火炉子上,把火打开,把抽油烟机打开。这样,我的第一步就完成了。

  我做事很笨,切肉都不会。把鸡翅从锅里拿了出来后,在肉上切几条口,可鸡翅“它却不听话”,在我的刀切下去时,它就在桌子上到处乱跑,打我耍的团团转。我把切好了的鸡翅放在一个碗里,在里面倒入酱油,让酱油通过口子进入鸡翅内部,这使鸡翅的表面味道鲜美,而且连鸡翅的里面也“入乡随俗”了。

  鸡翅的味道不仅要好,而且它我外表的模样也要引人入胜。先把锅里倒入油,然后放入最重要的作料——盐,因为这会使鸡翅“黄金亮色”。当盐和油融合的`时候,就把主菜——鸡翅放在锅里两面煎,不一会儿,黄色的鸡翅就“翻脸”变成金色的了。

  最后的一步也是为了使鸡翅更加美味而执行的了,拿出了从超市里买回的可乐,倒入了一小半,鸡翅又在锅里“翻脸”从金黄变成了金里带黑的顔色了。我想一定是可乐的作用吧!可是我也没想到,锅里的汤也“翻脸”变成了黑色了。

  可乐鸡翅的美味和顔色得到了我的关注和爱戴。

我喜欢的一道菜作文15

  家里每次来客人,妈妈总要做自己的拿手菜——红烧狮子头,因为这道菜寓意特别好,预示着鸿运当头、吉祥如意。

  今天,我看见妈妈拿出肥瘦相间的猪肉剁成了肉馅,便主动要求拜师学艺。我把葱、姜切成末,准备好各色调料,依次加入。每一次加入后,我便拿起筷子使劲搅拌,肉馅像龙卷风一样在盘子里旋转。为了让肉团子紧致,把肉馅和调料搅拌均匀,我们又加入了生粉。搅啊搅,搅啊搅,直到肉馅变得黏乎乎了,才算大功告成。

  接下来是捏肉丸子。我舀了一大勺肉馅放在手掌上,小心翼翼地把黏黏的.、软软的它们揉成一个大肉丸。捏好的肉丸子放在盘子里,像排队做操的小学生。

  等妈妈热好油,便可以请肉丸子下锅洗泡泡浴了。随着“啪”的一声,我情不自禁地往后一退。原来是肉丸子在锅里同我开玩笑。

  刚出浴的肉丸子金黄发亮,远远望去真有点像一个一个的狮子头。再把它们放到锅里煮一煮,香气直往我的鼻子里钻。

  把丸子盛到盆子里,浇上一层浓浓的酱汁,撒上绿莹莹葱花,一碗热气腾腾、色泽诱人的红烧狮子头出锅啦!

  外公夹起一个尝尝,连连点头;外婆夹起一个品品,竖起了大拇指;大妈妈夹起一个试试,笑着说:“味道真不错!”我也夹了一个放进嘴巴,肥美多汁,心里乐开了花。

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