现在位置:范文先生网>范文大全>作文大全>优秀作文>兰州拉面优秀作文

兰州拉面优秀作文

时间:2023-12-27 16:01:53 优秀作文 我要投稿
  • 相关推荐

兰州拉面优秀作文

  无论在学习、工作或是生活中,大家总免不了要接触或使用作文吧,作文是经过人的思想考虑和语言组织,通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你写作文时总是无从下笔?下面是小编帮大家整理的兰州拉面优秀作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

兰州拉面优秀作文

兰州拉面优秀作文1

  面食,北方人的最爱,我们南方人也爱吃。去北方游玩,必定会吃上一碗当地的特色面食,像武汉热干面,陕西油泼面,各具特色。我最喜欢的,还是兰州拉面。

  一年暑假,我与爸妈坐火车到兰州旅游,当然也是为了正宗的兰州拉面。我们一下火车,就迫不及待地奔向一家拉面馆。

  刚进门,一阵阵香味扑鼻而来,看顾客们吃得津津有味,我们走到柜台点餐。“三碗拉面!”我说。一位回族服务员笑着用不标准的.普通话问道:“要哪种规格?我们有二柱子、二细、三细、毛细、大宽等。”我一脸茫然,没想到这儿的面还有那么多规格。服务员用手向我们比划着他所说的面条规格的粗细,仔细地介绍着,我们才明白,面条粗细和形状也决定面的口感。我们各自挑好,下了单。面条是现拉的,顾客也能透过玻璃看到。一个回族的叔叔戴着白帽子和手套,看起来精神抖擞。将一个面团拿在手里拉,不一会儿面团就成了粗细均匀的面条。叔叔将它撒进锅里,又开始拉下一团面。一个哥哥走到锅旁,娴熟地将面条捞起来小心翼翼的放进碗里,拿起大勺,浇上萝卜汤,撒上葱花,淋上热油,一碗兰州拉面做好了,上面还盛了好几块牛肉片。两人配合默契,不一会我们就吃上了面。

  吃美食前肯定得拍照,我观察着那碗拉面,原来这就是真正的“一清、二白、三红、四绿、五黄”。夹起面条送进嘴里,面条的弹牙和嚼劲令人不愿放下筷子。辣油就像热情的回民一样,再来一口萝卜汤暖胃。喝汤得端着那比脸还大得多的碗喝,没有勺子,这叫一个豪迈。这样的面才6元一碗,真是良心商家,物美价廉。回民厨师看着大家吃得如此满足,脸上洋溢着灿烂的笑容,每一个回民都如此热情。

  吃饱后,开心地走出店铺,嘴里弥留着牛肉的香味。回想起厨师的笑容,觉得像家人一样,那碗面变更有滋味了。

  虽相隔千里,不同的服饰与习俗,但我们都是中华民族大家庭中的一员。一碗普通的面将我们联系在一起,不可分离。

兰州拉面优秀作文2

  牛肉面俗称“牛肉拉面“,是兰州最具特色的大众化经济小吃。

  随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的'“荞麦楞”。拉面是一手绝活,一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀。

  观看拉面好像是欣赏杂技表演,拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加大块牛头骨和腿骨,再按比例加入牛肝汤和鸡汤,在特大罐形铁锅内熬成即可,则肉汤气香味浓,清亮澄澈。

  食用时只选用清汤,加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用。兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱,端来一碗面,先操起大腹醋壶。调入一股香醋,仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味,实在不忍浪费。不过,忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。

  吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”:

  “雨过金城关,白马激霤回。

  几度黄河水,临流此路穷。

  拉面千丝香,惟独马家爷。

  美味难再期,回首故乡远。

  日出念真经,暮落白塔空。

  焚香自叹息,只盼牛肉面”。

  可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。

【兰州拉面优秀作文】相关文章:

兰州拉面作文06-01

兰州拉面作文08-16

兰州牛肉拉面作文09-10

美味兰州拉面作文11-06

兰州拉面作文300字03-24

兰州拉面作文(精选30篇)04-18

兰州拉面作文合集15篇02-26

美味兰州拉面作文通用[5篇]11-06

兰州拉面作文范文(通用25篇)10-25