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兰州拉面作文

时间:2024-02-07 17:57:27 作文大全 我要投稿

兰州拉面作文(热门)

  在我们平凡的日常里,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。你知道作文怎样才能写的好吗?以下是小编为大家收集的兰州拉面作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

兰州拉面作文(热门)

兰州拉面作文1

  中国有一种色、香、味俱全的面——兰州拉面。在我们学校旁边,就有一家兰州拉面店。

  一走进店门,你就会看到一个小平台,一个系着围裙的师傅在熟练地拉着面。只见他一手揪出一个面团,反复拉几下,再抓一把面粉,随手撒在平台上,再把面团在粉上滚几下,然后继续拉伸。这回拉面师傅一拉就拉出来几根大拇指一样粗的面条,折叠再一拉,面条只有小拇指那么粗了,再反复拉几次,就只有乌冬面的粗细了,面条数量也成倍增加。拉面师傅越拉越细,面条越拉越多,当面只有牙签那么细的时候,拉面师一把揪掉两端的大面团,非常娴熟地把面准确地丢进滚烫的锅里。不久,一阵面香就飘进了我的鼻孔。

  很快,面就出锅了,老板娘舀了一勺调味汤倒进碗里,又在上面撒上一点儿葱花和牛肉,一碗香喷喷的牛肉拉面就摆在我面前了。我不禁想起了那坨大面团,突然觉得这真是一碗神奇的`拉面!这面实在太香了,我忍不住抓起筷子,迫不及待地吃了一口。“好烫!”我的心在尖叫。果然心急吃不了热豆腐。待面凉一点后,我又抓起筷子大口大口地吃起来。那面条又细又长,而且是一根到底,仿佛能绕地球一圈!长长的面条吃在嘴里,很有嚼劲。喝一口热乎乎的汤,哇,真鲜!有牛肉的鲜味,也有青葱的香味,热乎乎的,全身舒坦。这世上还有什么比吃上一碗热乎乎的兰州拉面更享受呢?

  说到这里,你的口水是不是已经哗啦啦地流下来了呢?那就快来吃吧!

兰州拉面作文2

  兰州拉面是甘肃的著名风味小吃。有牛肉拉面、羊肉拉面、泡菜拉面等许多品种。

  牛肉拉面不仅风味独特,而且看相诱人。雪白的拉面浸在褐黄色的汤中,深红的牛肉,绿色的香菜均匀地撒在汤中,让人感到如艺术品般五色缤纷,恨不得立刻品尝。

  牛肉拉面的做法很讲究技术,一位身着白色厨师服的'面点师先在案板上涂上一层干面粉,再把事先参入水的面粉在板上擀成团,再把面团搓揉,直到使面团有韧性为止。然后到了关键一步:拉面。将面团一点点拉成约3厘米宽的长条,滚上一层干面粉,握住两端,两手同时上下摆动,动作协调。甩动二十下时,将一端与另一端合并,再拽出新的一头,继续甩动,这样反复几次,不一会儿,面与面便分离了,细细的一根一根,在空中如银丝带飘动,眼花缭乱;又似蜻蜓飞动,轻盈乐舞,令人拍案叫绝。最后把拉好的面放入果种煮2~3分钟,加入牛肉、香菜等配料及佐料,滴上几滴辣油,一碗色香味俱佳的牛肉拉面就完成了。

  当一碗热腾腾的牛肉拉面摆在面前,一阵香气扑鼻而来,让人迫不及待想拿起筷子尝一尝。先夹起拉面一尝,既有香菜的香气,又有佐料的咸鲜味,恰到好处,再嚼嚼牛肉,煮得十分软烂。当这些味道留在唇齿间时,香、咸、鲜、辣,令人回味无穷。

  兰州拉面吸引人的不仅是它的色、香、味,更因为它让我们领略了祖国西北的文化。

兰州拉面作文3

  自从上次在深圳吃了一次兰州拉面后,我就一直念念不忘,还想再吃,也很想看看拉面究竟是怎么做出来的。

  机会终于来了,周末这天天气晴朗,妈妈决定带我去吃拉面——让我念念不忘的美食。出发前,我们在美团上面搜了下,看哪家比较正宗。通过比较,我们决定去教育中路这家。来到后发现它招牌和别处不太一样,标的是清真兰州拉面。豪无疑问,它的主打就是面,有牛肉拉面,羊肉拉面,炒刀削面,刀削汤面,炒盖浇面,盖浇汤面……单听名字我都已经流口水了,我迫不及待地点了牛肉拉面,妈妈点了羊肉拉面,老板接到菜单后就开工了。

  只见老板从冰箱里面拿出一大块面团,双手不停地用力搓啊、捏啊、扭啊、揉啊,合起来又拉开,时不时还蘸一些水和面粉,来来回回重复了几十次,他那娴熟的.动作使我着迷!最后,只见那老板把面团合了起来,用力在案板上甩,甩面的时候发出很大的“啪啪”响声。他开始拉面了,轻轻的,一条条粗细均匀的面条变出来了。哇,原来一大块面团变成了一条条细长的面条,老板可真会变“魔术”啊,真是太神奇了,让人惊叹啊!

  我们一边观看,一边询问了老板,原来老板是从甘肃兰州过来的,他们西北人是很喜欢吃面食的,店里的辣椒酱是他们自己做的,店里面条都是现做现卖,看来面条真的很新鲜呢。

  热气腾腾的面条做好了,端上来后,有牛肉,还有翠绿的香菜,闻一闻,哇,这香气!简直能让十里外的人能闻到!我加了一点老板自己做的辣椒酱,大口大口地吃起来,这感觉辣辣的,爽爽的,面条吃起来很有嚼头,真是“词到用时方恨少”,简直不知道怎么来形容它的美味了,总之,这是我吃过的面中极品!

兰州拉面作文4

  放寒假的时候,我妈妈带我去兰州旅游,让我最最最最喜欢的却是兰州的牛肉拉面。

  关于兰州的牛肉面拉面还有一个美丽的传说,故事是这样的:“从前,马保子家境贫困,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营,马杰三继续在清字上下功夫,不断改进牛肉拉面,直到后来名振各方,被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否,要一看有没有进店免费一碗汤。”

  牛肉面很好吃,但是做法非常复杂,首先是和面,和面是拉面制作的基础,是关键。应注意的`是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始。下一步是醒面,将和好的面团放置一段时间,其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间,以提高面筋的生成和质量。最重要的步骤是拉面,先将溜好的面条放在案板上,撒上清油,然后随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;

  兰州牛肉拉面作为兰州的着名小吃和特色面食,历史悠久,享誉全国。

兰州拉面作文5

  说到兰州,我的脑海中没有交通不便、幽静美丽的身影,而是想到了兰州著名的牛肉拉面。人们都流传着一句话:人中吕布,马中赤兔。客观!我却认为:市中兰州,食中牛肉面。真实!

  兰州拉面,面皮光滑,制作工序严格。所以,兰州拉面才如此美味。它的面皮用手搓制而成,长而光,弹力十足。面皮搓完后,在水中浸十分钟。面汤的味之鲜美,是用牛肉碎和土豆丁加油长久熬制出来的`。完工后,再把面皮展开,用四指插入,拉开又合上。“拉面”故此得名。

  兰州拉面,油多而汤鲜,汤鲜而美味,味美而便宜。面香气扑鼻,牛肉少却鲜。这里的牛肉味道清美。我曾去过多个地方的牛肉馆,那些地方的牛肉虽然好吃,却没有兰州牛肉拉面中的牛肉油鲜气香。用这样的牛肉配拉面,天衣无缝。我每次吃的时候,总会被其味深深地吸引住,在牛肉拉面的味气中久久徘徊。真可谓是牛肉面布下的“天罗地网”,使我“插翅难逃”了。所以每次有人让我赞扬兰州牛肉拉面,我说出的见解总是滔滔不绝,如黄河流水一般一发不可收拾。

  今天的兰州牛肉拉面总使我回忆起以前吃团圆饭的情景,那时候,每逢中秋节,我都会“有幸”尝到美味的牛肉拉面。那时,我充满童真,幼稚中又透着一点可爱呆萌,每天都要吵着闹着要吃兰州牛肉拉面。想起那时,我充满稚气,与现在成熟许多的我有天壤之别。可我还是想念从前吃兰州牛肉拉面的情景。

  兰州拉面,气味使人神清气爽,味道让人不禁要高歌一曲,表达自己内心的豪放。它是我吃过的最美味的食品。老鞋匠,我想对你说。

兰州拉面作文6

  美食,不分贵贱,无论是山珍海味,还是家常小菜,是你喜欢就是美食。

  民以食为天,各个地方都有特色美食,我作为一名吃货也可谓是吃遍中国,而有一种美味让人回味无穷,它便是大名鼎鼎的兰州拉面。

  兰州拉面是一种色香味俱全的美食,这种美食看上去细嫩多汁,白面、绿葱、红色的牛肉,那色彩搭配起来,让人馋涎欲滴,过目不忘。

  兰州拉面,闻起来有肉香、汤汁香、面香混合起来香味,好比十瓶香水,不!是十大盆香水。尤其是它那独特汤汁的`香味,让人恨不得把鼻子浸泡在那汤汁里,先让鼻子享受个够。

  兰州拉面,不仅看着漂亮闻着香,而且吃起来也劲道。那面条是戴着小帽子的回族师傅用手工拉出来的,只见他像魔术师一样,把面条在空中甩呀拉呀,不一会儿,就被他拉成很多的细丝,神奇极了!兰州拉面端上桌时,香气扑鼻,馋一口,滑嫩滑嫩的,那汤汁让人赞不绝口。肉和菜新鲜营养,一口下去,来不及回味就吞下了第二口。我经常把一碗面吃的干干净净,临走时总要再喝一口汤,那香味让人欲罢不能。每当饭点,我都会让爸爸带我去吃。

  兰州拉面,制作十分有趣。首先在面团上使出“降龙十八掌”,然后把面团拉开,再合起来,再揉搓,反反复复,来个十来次即可。最后,将粗面条当跳绳一样甩成细面条就成形了。接下来就是煮面了,首先把面条放入沸水煮开的锅中,然后加入香菜等调味品,最后浇上秘汁就好。

  兰州拉面,你是我心中的山珍海味,我爱死你啦!

兰州拉面作文7

  中国的地方美食种类甚多,多以给人独特的味觉享受而著称。而各种筋道、富有韧性的面条更是风味迥然:庆阳的荞麦面,平凉的噪子面,临夏的羊肉面……而我却对兰州的牛肉拉面情有独钟。

  兰州牛肉拉面的制作工艺十分讲究。拉面材料采用冬小麦中提取的面粉,制面师傅往盛有面粉的`容器中淋水,用筷子搅拌,再徒手揉合,拉成棍状,摔打对折后转为麻花状,再拉成棍状……原本普通的面粉,在他的控制指挥下出神入化,幻化无穷!师傅再次将面团使劲按压糅合,一扯一抻中,无不显露出制面师傅非凡的臂力,刚中带柔的动作中,面条一次次变细,撒一次面粉拉长,再撒一次再拉长……原来的面团化身为一根根细而韧光的面条,如从天而降的道道银丝,在空中划出一道道优美的弧线,稳稳落入锅中。捞起后加入用牛筋骨熬成的汤汁、几片晶莹雪白的萝卜,浇几滴辣油,撒几朵葱花、香菜,最后白切几片牛肉放入,一碗正宗的兰州拉面上桌了。

  先是一阵香气扑鼻而来,调动着我的味蕾,捧起碗,舔食几滴辣油开胃,吮一口清爽味浓的汤汁,舌尖萦绕着葱香和油香,一阵暖流从我全身淌过。迫不及待地拿起筷子,夹起一束面条,在热气缭绕中将面送入口中。霎时,汤汁的浓郁与面的芳香交织在一起,向我的味蕾发起冲击,细细嚼几下,筋道而又不失弹性,越嚼越有韧劲,越嚼越芳香四溢,便再也受不住这诱惑,大口品尝起这极鲜、香、韧、嫩于一体的面条,满嘴的油光与汤汁后,才不舍地放下手中的碗筷,回味着这风味独具一格的兰州拉面!

  制面师傅仍在忙碌着,这普普通通的大地所给予的材料,就是和着几百年来人们不断探索新鲜食材的智慧和精神,才凝成了许许多多像兰州拉面这样的独特美食吧!

兰州拉面作文8

  在我们家里,唯独我一人喜欢吃面。不过我也不是什么面都喜欢,我最喜欢吃的是兰州拉面。

  确实,兰州拉面也没有什么吸引人的,只是一种极为普通的面食,在沁阳的大街小巷无意中都能看到它的影子。可是当你在吃拉面时,细细的咀嚼,你就会发现一种不一样的感觉:仿佛置身于兰州大草原上,凉爽的清风扑面而来;牛群在小丘下喝着沁凉的泉水;羊群在大草原上玩耍,嬉戏。

  我作为一个资深吃货,也是很有讲究的。别误会,我是吃货,可不是饭桶噢!饭桶是很能吃,而我这个吃货可是很会吃的。吃拉面时,我都会要几块蒜瓣,蒜的辣味,伴着鲜美的面香味,简直是一种超值的享受。

  妈妈带我吃过很多地方的`拉面,我觉得味道最正宗的我家驸近的一家兰州拉面馆。只要妈妈不在家,饿的时候,我就会在自己的“小金库”里拿出20元钱,飞奔向面馆,我是老顾客了,那里的叔叔阿姨见到我,总是很热情的招呼:“来了!还是一碗拉面和一瓶汽水吧!”我只需点点头而已。

  这时候,拉面小哥就会把刚和好的面团,一点点的揉长,拉细,在拉细,然后下锅,捞起……三两分钟的功夫,一碗热腾腾的喷香扑鼻的拉面就做好了。我细细的品尝,慢慢的咀嚼,吃饱后,再美美的喝上一口浓汤,嗯……沉浸在拉面的香味中,很快会忘掉生活中所有的不愉快。

  兰州拉面是我最喜欢的美食,它已然成为我生命中必不可少的一部分,再委屈,再伤心,再生气,吃一碗拉面,就会让我抛弃一切烦恼,让一切重头再来!

  怎么样,你也来上一碗兰州拉面?

兰州拉面作文9

  每个地方有每个地方不同的特色,西安有羊肉泡馍,乌鲁木齐有羊肉串,呼和浩特有烤羊肉,成都有提提面,太原有蒸莜面,长春有猪肉炖粉条,济南有葱花大饼,天津有狗不理包子,重庆有麻辣火锅……兰州兰面的风味又是别具一格

  兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。

  去年8月份,我去了妈妈的出生地

  兰州,到了兰州,终于尝到了传说中的牛肉拉面,当天早上,奶奶带我和妈妈去吃我梦寐以求的“牛肉拉面了”,刚一进去拉面店,那里的人真多啊,排着长长的队伍,在漫长的等待中,我问妈妈:“咦,为什么兰州人都在早上吃牛肉面呢?”妈妈解答了我的问题,原来他们早上吃饱了才有力气干活啊!经过长时间的等待后,一大碗牛肉面从我眼前划过,并放到了桌子上,我的牛肉面好了,表面十分好看,绿一块的,红一块的白一块的.,接着一股香辣味从我鼻子边涌过来,我迫不及待的尝了一口,啊,好香,牛肉面十分光滑油腻,麻辣劲爆,牛肉面里不仅有牛肉,还有各种各样的配菜,有香菜,葱花等等,我吃了一半,就精神了很多,可是由于拉面的“辣”导致我不想再吃了,而且一下喝了一大瓶矿泉水。

  希望同学们也来兰州尝尝那里的拉面,相信你也会觉得十分的好吃。

兰州拉面作文10

  兰州拉面是兰州当地的风味小吃,正宗的兰州拉面是马保子做的。他做的牛肉面汤鲜味美,特别是他店的“进店一碗汤”,特受人们的喜爱。

  兰州拉面吸引人之处在于它的味道好。那芬香的清汤浸泡着绿色的香菜,吃起来香香的',又放了牛肉和牛肝,牛肉取自兰州当地的牦牛肉或黄牛肉,这些牛肉味美爽滑,是肉中极品,手拉的拉面也特别润滑又有韧性,面条用优质面粉做成,这么一大碗拉面,别说吃了,就算让你久久地看着也照样垂涎三尺!

  兰州拉面做法很简单,来了客人,随手抓一把预备好的拉面放进清汤里,让面在汤里晃动一两分钟,加上最上等牦牛肉,估计这时你已被那牛肉的香味和面条的柔滑迷倒了。开始调味时,捞出些兰州特产的绿萝卜片、香菜和蒜苗,放进汤里提鲜。如果来了吃辣的客人,还会浇上一勺红红的辣油,就这样,这碗兰州拉面就做好了。瞧瞧,是不是很色香味俱全啊!

  吃拉面也挺有意思的,吃兰州拉面时,我喜欢先喝一喝它的汤,毕竟拉面的精髓在汤里,喝汤后我觉得胃里热热的,一下子便有了胃口,接着,我会吃汤里的牛肉,吃牛肉时,我习惯地先闻闻牛肉,品尝它的香味,也就是它的“粗”味道,接下来我会品尝它的“细”味道,我将眼睛闭上了,且认真地品尝牛肉,这时,我已经完全沉浸在牛肉喷香的世界里了,我“吧啷”嘴,让牛肉的香味从嘴里散发出来,还不由自主地感叹:“真好吃啊!”,“真是个小馋猫啊!”妈妈笑着说道。接下来我吃那有韧性的面。过了一会儿,面就被我吃个净光了。我虽然已被拉面地热气搞得满头大汗,但我依旧打了一个香味的饱嗝,真是回味无穷啊!

  兰州拉面因此驰名中外,所以,小朋友,当你和你的父母到兰州游玩时,一定要尝尝正宗且美味的兰州牛肉拉面!

  

兰州拉面作文11

  说起小吃,常州可多啦!糕团店的加蟹小笼包,南大街小吃一条街的鸭血粉丝,莱蒙都会的过桥米线,延陵路小潮汕砂锅粥,还有清香源的拉面……五花八门,数不胜数。

  但在众多小吃中,我还是最喜爱兰州拉面,可不是嘛,今天我又来到了清香源拉面馆品尝这美味的拉面了。

  刚进门,一股地道的牛肉面味便扑面而来。这香味忽浓忽淡,似一根无形的线,牢牢地牵着我们往里走,不一会儿,我便走近了这香味的发源地——厨房。只见厨师两手抓住事先准备好的面团,边拉边往桌子上拍打,面团被拉得老长,而且充满了韧性,然后又把两端握在右手,左手握住中间部分,就这样反复拉着,由两条变成了四条,由四条变成了八条……最终,那面团变成了银丝般的面条,最后将它放进煮沸的牛肉汤里泡煮几分钟,不一会儿,一碗热腾腾的拉面就做好了。我看着那端上桌的色香味俱全的'拉面,不禁垂涎欲滴。

  在兰州拉面那清新可口的牛肉汤中,漂泊着一片片薄如纸的红褐色牛肉,与牛肉相伴的是碧绿碧绿的香菜和蒜叶,雪白如银丝一样的面条住在碗底,红红火火又清清白白,耐人寻味,我已迫不及待地想尝一口了。

  我持起筷子,夹了几根面条,嗯,这面韧性十足,油而不腻,顺滑可口,特别是牛肉原汤,鲜而不咸,味美至极,我一口气把面全吃了下去。

  当我走出清香源拉面馆时,嘴里依然喷吐着拉面的香味,真是让我回味无穷,如果还有时间,我一定还会来吃兰州拉面的!

兰州拉面作文12

  以前,我不知道吃过多少回牛肉拉面。今天,我又以作文为借口,又品尝了一回那令人回味无穷、百吃不厌的牛肉拉面。

  兰州牛肉拉面是我们这儿的风味小吃。牛肉拉面不仅味道好,看相也好。米黄色的面条浸在褐色的汤里,一片片闪着小亮点的红烧牛肉伴着绿油油、散发着清香的香菜,黄色的榨菜散落其间,着实令人垂涎三尺。

  面条的做法比较复杂:先用小刀在一块大面团上切下一部分,把面团使劲压成扁扁的椭圆形,往上面浇一些色拉油,下面就是精彩的时刻了:师傅用双手各捏住面团两边,使劲甩,把面条对折,(面条)带着一种惯性,自然地旋成里麻花形,如此反复多次,就会变成细细的面条了。再用刀把两端切掉一些,放进锅里煮。将煮熟的面条捞进碗里,再用漏勺舀出半勺的牛肉。更令人拍案叫绝的是:师傅面对7、8种调料镇定自若,不慌不忙的.用勺子在每个佐料上如蜻蜓点水般的碰一下。眨眼间,一碗香飘十里、色、香、味俱全的牛肉拉面就做好了。

  吃牛肉拉面时,我喜欢用筷子夹起一片牛肉和十几根面条,一起放入嘴里,慢慢地品味。品味那然外筋的面条;品味那嚼劲十足的牛肉;品味那充满浓香的卤汁。吃到满嘴是油才依依不舍、意犹未尽的离开。

  朋友,你是不是已经“口水直流三千尺”了?那就赶紧来这儿尝尝吧!

兰州拉面作文13

  大家一定都有自己最爱吃的食物,借这次写作文的机会,我要把我最喜欢吃的跟大家分享一下。

  我在家有个绰号,美其名曰“拉面王子”。可不要觉得我这个名字很奇葩,我真的特别特别喜欢吃拉面,什么兰州拉面、小军拉面,所有种类的拉面我都爱吃,但其中最爱吃的'非兰州拉面莫属了。每个星期我必须吃一次,而且每次能吃一大碗。

  为什么我喜欢吃拉面呢?原因就在面拉的筋道、有嚼头。还有他们特制的牛肉汤也非常清香。每次吃拉面,我都会特意观察卖面叔叔是怎么拉面的。叔叔走到案板前,拿出来一把刀,掀开案板上的塑料薄膜,薄膜下面是洁白的面坯子。他用刀切下一块面,用双手抓住面坯子的两头,两手向两边拉伸,然后再把拉伸的面条对折,然后重复这样的动作,洁白的面坯子瞬间变成了粗细均匀的拉面。然后再把它们扔在锅里煮个三四分钟,这时候的拉面膨胀了不少,显得更加白白胖胖了,接着把面捞出来放进碗里,然后撒上葱花和菜沫,再加上几片牛肉,最后从另外一口锅里,舀出一碗清香四溢的牛肉汤淋在面上,一碗香喷喷的让人垂涎三尺的兰州拉面就做成了。

  每次吃兰州拉面,我都离不开两样东西--醋和辣椒。每次一碗拉面,前半场吃原味,后半场放醋和辣椒,加了醋和辣椒的拉面,让人吃了感觉更过瘾,可能是因为加了醋的缘故,吃起来也比较爽口。写到这里,我已经馋的流口水啦!

  这就是我最爱吃的兰州拉面,我家门口就有一家味道非常不错,欢迎大家来品尝,我保证,只要你能吃上一次就会爱上它!

兰州拉面作文14

  我是一个土生土长的温州人,但在我的早餐菜谱中最钟爱的却是那来自甘肃的兰州牛肉面。

  清晨,楼下的牛肉面馆已经“宾朋满座”,看来和我同好的人可真不少。当我刚踏进门时,热情的'服务员就迎了过来,我最常点的就是一碗拉面加一份牛肉。透过厨房的玻璃,我们能看到拉面师傅正用力揉着面,面旁边放着一碗水,我曾经好奇地问过服务员,他回答:“这是让兰州拉面变得劲道的秘诀——蓬灰水,也是正宗兰州牛肉面的灵魂!”只见拉面师傅把蓬灰水抹在面团上,面团看起来就变得水灵灵的。他甩着面团,那动作好似公园里的太极高手,力量刚中带柔,然后他开始了让人眼花缭乱的拉面条动作,一会儿工夫,那面条就拉得细如毛线。只见他随手把拉面一甩,拉面立刻似一条长龙一般飞进了锅中。不一会儿,我的拉面就端了上来。我深吸一口气,那香气,绝了!这碗面看起来汤色清透,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条黄亮,所谓“一清二白三红四绿五黄”,让人垂涎三尺啊!我先舀起一勺汤,香菜的清香立刻就占领了整个口腔;夹起一块肉,那肉煮的恰到好处,既不软烂也不生硬;那萝卜看起来白白的,犹如一轮半月,吃起来脆脆的,细细品尝,早晨的凉爽早已和萝卜的清凉融为一体;面条看起来很细,放进嘴里尝了一口,真是非常劲道,一点也不觉得软。我滋溜滋溜,一口面条一口汤,不一会儿一大碗面条就进了我的“五脏庙”,暖暖的,妥妥的,驱散了清晨的寒意,唤醒了我的灵魂。

  听爸爸说,兰州街头的牛肉面比家里楼下的还要更好吃,我真的太期待走一趟“丝绸之路”,亲自尝一尝黄河边那百年历史的牛肉面!

兰州拉面作文15

  今天早晨,我和妈妈饿着肚子准备上街寻找美食。

  街上的小吃还真不少呢,香味一阵阵的飘入我的鼻子里。最后,我们还是踏进了“兰州拉面”店。

  一进店里,我就大声朝着带头巾的女服务员说:“我要两碗拉面!”。趁着在等面的空隙,我悄悄的的溜进后厨想看做面的过程。只看见,穿着白衣服,带着白帽子的厨师拿出一大团面团,把面团分成两段。再拿出其中的一小段,洒上一些油。又娴熟的捏住那段面团的两头,向两边拉长,往桌上敲几敲,再把两头合在一起一拉,直到打成面条粗细。最后,他把面条甩进汤里。让面在汤里煮热了,用大勺把面撩进碗里,再放上少许香草和牛肉片,一碗热气腾腾的牛肉拉面就完成了。

  不一会,一碗拉面就上来了。我看着这碗有着许多绿色的香菜和红色的牛肉片点缀的黄汤白面,令人很有食欲。闻一下,那阵阵钻入鼻腔的香味中有着香菜的清香和淡淡牛肉的腥味,令人食欲大增,忍不住想吃上一口,我夹起一大筷的面,热气直往脸上冒,吹一吹,再次把它送入嘴中,“哧溜”一下就被我吸进了嘴里。那面看起来油,但吃起来,如果能在配上些辣,就会更好吃了。那汤面的香味加上面条的'油滑和辣味相结合,那边真的是人间美味!真是做到了色、香、味样样俱全啊!

  亲自尝过了美味的拉面后,使我更加好奇拉面的由来,于是便问起了度娘。原来,最早的拉面是1915年由一位名叫马保子的回族人所创的。当时,他家境贫寒,为求生活,他便在家中自制了一种热锅牛肉面,在街上叫卖。后来,他突发奇想在面中加入了煮过牛肉的汤,受到大家的欢迎,生意逐渐变好。接着,他开出了自己的店,受到大家的热烈欢迎。

  如果想知道牛肉拉面味道到底如何,就请你亲自去尝尝这人间美味,让这美味传递!

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