厨师养成记

时间：2024-02-18 07:50:24 优秀作文我要投稿

厨师养成记

　　作为一个资深吃货，关于美食的方面我都愿意来尝试一把，这其中当然少不了做这个环节啦。

厨师养成记

　　我经常“动小火候”煮面炒饭，做个小吃还是没问题的，今天不做小吃了，咱浅浅的做几道硬菜吧。

　　西红柿炒鸡蛋，这道老少皆宜，酸甜可口的热菜是我们家里超受欢迎的菜品，先拿三个西红柿洗净，去柄，切块，这块切的一定要小，最好采用滚动式切法，这样切出的西红柿会更好熟，不会出现硬芯的情况。

　　打四个鸡蛋放适量盐调味，仔细看，刚打出的鸡蛋，他的系带，卵黄膜，内外壳膜一清二处，非常分明，接着开起手臂振动模式趁他不备，把他打散备用，起锅烧油，把打好的蛋液倒入锅中，小火炒熟。

　　然后炒西红柿，先在热油锅里把葱花爆香，再倒入西红柿翻炒，等到西红柿都变成沙状，再放入鸡蛋复炒出锅之前放少许糖，适量盐再淋些香油出过了，真是太香了，一盘菜沉甸甸的，很有分量，看着我弟弟馋猫儿样心里哈哈大笑，爸爸也夸我都快赶上他了。

　　除了西红柿炒蛋，还有猪肉炖粉条，酸菜鱼，酸辣娃娃菜。

　　把一些调味料，（八角，大蒜，大葱，生姜，干辣椒等）放入油锅翻炒，大概两分钟后倒入切好的肉块，（猪后座肉）继续翻炒，再放入生抽，老抽，料酒。

　　最后放入木耳泡好的粉条小炖一会儿，又一个菜出锅喽！

　　酸菜鱼这个菜我妈妈非常喜欢，每次都是我爸爸做，今天我就给我妈妈露一手。把酸菜炒香放入鱼块调味包，闻着就流口水的酸菜鱼就好了，不得不说，超市调味包真是神奇。

　　最后一个菜了，把娃娃菜焯熟，再放在碗里放入醋和生抽，把菜放进进去，上面在撒些蒜末和辣椒粉，再淋上热油，随着一声“嘶嘶”，香味就出来了。

　　把菜全端上去，盛饭，开吃！西红柿炒蛋酸又甜，猪肉炖粉条糯又滑，酸菜鱼辣又酸，娃娃菜香又脆，我们全家都很开心，对我赞不绝口。

　　做饭过程很美好，家人开心更美好。

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