好吃的小笼包子

好吃的小笼包子

　　俗话说得好：民以食为天，我品尝过的小吃数不胜数，如北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，山西的刀削面等等。其中，我最爱吃的要数家乡的特色小吃小笼汤包了。

　　小笼汤包的做法很简单，首先将剁碎的猪肉掺和上新鲜的汤水，放入冰箱，待冻成冻肉后，把它拿出来，接着用细面皮包裹成汤包的外形盛上小许的冻肉捏九个的一样大小的折纹，像花边似的，最后，将小巧玲珑的汤包放入蒸笼，不一会儿，等汤水冻融化后，热气腾腾、精致可爱鲜美的小笼汤包就出炉喽！

　　蒸熟的小笼汤包白白嫩嫩的，一圈白而晶莹的面皮微微拢翘着，仿佛是小娃娃嘟起小嘴，呼吸着新鲜空气。汤包的外皮薄而韧，仿佛一触即破似的，透过细面皮，还依稀可见鲜黄的汤汁和一团松松软软的嫩肉呢！外皮表面还有一道道小巧的折纹，显得格外精美、细腻。整个汤包晶莹剔透，好像是一个个精美的艺术品，散发出阵阵鲜香，真令人垂涎三尺呀！

　　吃小笼汤包也有一段口诀呢：“轻轻提，慢慢移，开天窗。”先在汤包上面轻轻咬上一口，一片薄滑韧爽的面皮伴着一股清香落入口中，细细咀嚼，只觉得格外有韧劲儿。然后，把汤包托到嘴边，顺着那个小口轻轻吮吸，顿时，一股浓香致极、味道鲜美的浓汤流进嘴中，紧接着顺着喉咙流进胃里，那股浓香立刻充斥在嘴中的每一个角落，全身上下都充满了湿润的感觉，口中的余香也久久不散。不一会儿，小笼汤包中的汤汁就被我吮吸尽了，此时，原本十分饱满的小笼汤包已经干瘪了许多，小笼汤包里只剩下了细细的肉沫。我夹起汤包咬了一口，一些碎肉和面皮一起落入我的口中，肉沫的细软嫩香和面皮的薄滑韧软深深沁入了我的心脾，真令我回味无穷呀！

　　小笼汤包真是美味，让人吃了还想吃。如果你来我的家乡，一定要去“同心楼”。在那儿，一定要品尝品尝小笼汤包哟！

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