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暖乎乎的羊肉汤
元宵节吃汤圆，中秋节吃月饼，腊八节吃腊八粥……这些都是我们家乡的风俗。
我最喜欢冬至节了，因为冬至节可以吃到暖乎乎的羊肉，喝到香喷喷的羊肉汤。
相传，第一位做羊肉汤的是清朝末年的金茂胜。金茂胜老人出于养家糊口，开始制作羊肉汤。羊肉虽然是上等食材，但腥膻的气味往往让人退避三分。金茂用胜老人细细研究，终于做出了鲜香味美，不腥不膻的羊肉汤。
我们家在每年冬至节都会买羊肉制作羊肉汤吃。
一年一度的冬至节又到了，我和妈妈一起去市场买羊肉。一路上，到处都飘散着羊肉汤的香气，浓浓的香味勾起了我嘴里的馋嘴虫。外面的羊肉馆今天生意可好了，店主早早地就将桌椅摆了许多在外面，因为小小的店铺已经容纳不下那么多的客人了。店里的厨师在厨房里精熬制着羊肉汤，一些水雾飘散出来。
一进市场，妈妈就直奔羊肉摊。买羊肉的人数也数不清，我们排了许久的队，才得到这一块珍贵的羊肉。
回到家后，妈妈把羊肉放入锅中，清水炖了半天，便把羊肉捞起来，沥干水。又将羊肉切成小片小片的。然后起锅烧油，放入一些姜、葱，再放入羊肉炒一会儿，再加之前熬出的汤，剩下的就交给时间了。
高端的食材往往来自最朴素的烹饪方式，不一会儿，香喷喷的羊肉汤就出锅了。
全家人围着桌子坐下，品尝着这美味的羊肉汤。我边吃边问妈妈：“这羊肉汤为什么只在冬天特别流行?”妈妈笑了笑说:“在冬至吃羊肉汤可以补肾、驱寒暖胃，让你在冬天抵抗严寒，身体棒棒的！”“那我一定要多吃一些。”我说着往嘴里塞着羊肉。
屋子里暖乎乎的，在冬至吃羊肉汤真是不错的选择。
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