掀红薯梗皮

掀红薯梗皮

　　现在的孩子个个是独生子女，是衣来伸手，饭来张口。家务事根本就不用操心。

　　今天，我正在玩电脑，这时，妈妈进来了，手里还端着一个盘子，上面盛着一把嫩红色的梗，我好奇地问妈妈：“这是什么啊？”

　　“这是红薯梗，它可是纯绿色食品，对人的身体很有益的。”妈妈回答我说。

　　“那你现在要干什么？”

　　“掀了皮，中午炒着吃。”

　　“掀皮？怎么掀，我也要！”

　　我看着妈妈示范，只见她用指甲掐去头，轻轻一掰，连着些梗肉的皮就剥离了，一丝丝的，有的不干净，再用同样的方法掐去尾，一根红薯梗基本的皮就彻底弄干净了，露出了青白的梗肉。

　　说干就干，可是，看起来容易，做起来并不容易，掐头掐尾还容易，可掀皮却难了，三分钟过去了，我才掀好一根，而且还很不干净，从顶端往下来皮时常常在中间就断了。妈妈见我心急的样子，笑着说：“你的方法是不对的，你看，先掰头，微微使劲皮连着一起就下来了，千万不能心急啊。”我细细地按着妈妈的方法操作，果然，红薯梗掀得越来越干净了，速度也比之前快了许多。不一会儿，我身上就渗出了密密的汗珠，手指问也遗留了红薯梗淡淡的清香。

　　我终于学会了掀红薯梗了，但也体会到做家务的辛劳，从今往后，我一定要多帮妈妈做家务，分担妈妈的劳累。

　　中午吃着妈妈做的清炒红薯梗，清嫩爽脆，伴着淡淡的辣味真是令人回味无穷。

　　小知识：

　　红薯种植是不需要施加化肥和农药的，且营养丰富。

　　1、红薯藤梗被营养界推荐为纯天然健康蔬菜，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维。

　　2、能刺激肠道，增强肠蠕动，通便排毒，促进人体的新陈代谢，有益人体减肥。

　　3、经常食用能增强人体的免疫能力，有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

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