(经典)酒吧规章制度16篇
在现在的社会生活中，制度起到的作用越来越大，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。那么拟定制度真的很难吗？下面是小编收集整理的酒吧规章制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒吧规章制度 1
1、按时上班，认真完成上级领导安排的.各项工作；
2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；
3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格， 并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
酒吧规章制度 2
酒吧大厅服务员岗位制度
1、吐痰、乱扔纸屑者；（罚10元）
2、话、做不文雅动作；（罚10元）
3、聊天、串岗、离岗、脱岗者；（罚10元）
4、吃零食、接打私人电话者；（罚10元）
5、操作不规范，损坏营业用具者；（罚10元）
6、客提供服务或与宾客相遇时没有做好微笑服务；（罚10元）
7、客没有使用礼貌用语；（罚10元）
8、站立站岗和半跪式服务而不遵守，姿势不标准；（罚10元）
9、时间私自会见亲友，或在客用区会见亲友；（罚10元）
10、走后没有及时关掉功放、电视机、电脑、空调、排风；（罚10元）
11、在包厢休息、唱歌、看电视、闲坐；（罚20元）
12、惜公物，在墙上或设施上乱涂乱画；（罚20元）
13、作需要进入调音室、电工房、厨房、吧台等生产重地；（罚20元）
14、公司规定少收、不收或多收客人费用事后及时改；（罚20元）
15、何原因与同事争吵者，视情节轻重；（罚20—100元）
16、他人，制造不团结因素者；（罚50元）
17、不报、蔽护他人、隐瞒真相者；（罚50元）
18、卫生不达标者；（罚10元）
19、处理客人财物者；（罚100元直至开除）
20、公司食品或客人遗留下的食品；（罚20元）
21、时间，吸烟者，或未向领班请假去其他地方吸烟着；（罚50元）
酒吧违反处罚制度
1、物品未寄存登记者以三类过失处罚；
2、以上进场操作程序者罚款50元；
3、检查中发现员工身上有寄存登记范围中的'任何物品者以三类过失处罚；
4、检查中发现员工身上有检查范围中的任何物品者以三类过失处罚；
5、动配合管理人员进行检查工作者罚款50元；
6、管理人员进行检查工作态度恶劣者以三类过失处罚；
注：三类过失处罚100元/次
服务员工作规范
1、每日必须按时打卡上班，不得迟到、早退、旷工。
2、每日上班前必须保持服装、仪容仪表整洁，腰包用品。
3、不得上班期间接听手机、看报纸等。
4、不得在岗聊天、嬉戏、打闹。
5、不得带非公司人员入场地内。
6、每日的单据必须上缴，如有私藏者或丢失者重罚（100元）。
7、对客人及上级领导必须礼貌，不得使用粗、脏用语，违者重罚（100元）。
8、不得恶意促销或非法促销，违者处罚人民币（100—300元）。
9、故意以其他方式谋利者（黑单者），开除并扣除当月工资，情节严重者移交公安机关处理。
10、拾物不交者，按偷窃论。
11、所有人员必须服从管理人员的工作安排，如有不从者，处罚人民币50元，情节严重者立即开除。
12、不得与客人发生肢体冲突，一经发现，如是自身原因，立即开除并扣除当月工资，情节严重移交公安机关处理。
13、偷吃客人或私藏酒水者，处罚人民币100—200元。
14、客人的每一次存酒必须经由主管级以上人员签名确认。
15、客人放弃的酒水一律以充公酒论，如发现不上缴或私自售卖者，按黑单论。
16、所有的充公酒必须由主管级以上人员检核签名后，方可充公入库。
17、每张作废单、换酒单或赠送单必须由主管级以上人员签名确认（老板赠单由其本人签名）。
18、收银员必须仔细核对每张单据。
19、吧台出品部必须凭单出品，如有违者按黑单论。
酒吧舞蹈岗位制度
一、上下班时间：20：30点至营业结束，不得迟到早退；要求必须妆容整齐，着便服在散客区域补台面空缺。21：10更衣时间，21：30穿好演出服在规定区域待客。
二、上班时间一律不允许吃外带一切食物，如：瓜子、方便面等等。
三、上班时间无应酬情况下不允许脱离岗位，特殊情况请示相关领导准许后方可。
四、工作空于时间不允许打牌、玩手机游戏、睡觉等行为。
五、上班时间不能长时间在更衣室、休息室逗留。
六、每天舞蹈排五拍，每拍上台时间不得少于5分钟。
七、酒吧内客人招呼需正常应酬，无特殊情况所有舞蹈人员一律不允许推脱，在应酬过程中更不允许出现不礼貌行为（不喝酒、倒掉酒、强行要对方喝酒、语言语气等）。
八、派对、演出等活动需舞蹈配合时，一律不允许不参加训练、排练，在排练舞蹈动作时必须无条件服从。
九、以上制度违反任何一条，均罚款50元/次，多次违反屡教不改者，直接开除，无工资。
十、工具箱不要存放贵重物品，如有偷盗，遗失，公司概不负责，后果自负；离职时上交钥匙，丢失罚款20元。
酒吧规章制度 3
1、吧台人员上班时需着装统一整洁，佩戴工号牌，个人要有良好的卫生习惯，违者扣款20元。
2、吧台人员准时开班前例会，接受并服从主管的工作安排，要做到先服从后投诉，违者扣款20元。
3、营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理，各种酒水摆放整齐有序，杯具、器皿擦拭洁净光亮，台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元。
4、营业中吧台人员要保持良好的工作状态，以保证出品快捷、质量优质，礼貌周全的.做好与台前服务人员的工作衔接，使顾客满意违者扣款20元。
5、吧台人员不得私自动用吧台及客人的酒水，食品及其他物品，吧台一切出品必须照单发放，如有特殊情况需向负责主管及时请示，经有关负责人批准后，才可酌情处理违者扣款20元。
6、吧台人员在工作中不得擅自离岗、串岗，不能与其他部门人员聊天、嬉向闹，以免影响工作违者扣款20元。
7、当天工作结束后吧台负责人应带领吧台工作人员，清理吧台卫生，清点吧台酒水，物品，做好账目记录，并核对准确无误，并将信息及时传递给相关部门，以便于第二天申领采购。违者扣款20-50元。
酒吧规章制度 4
1．提前半个小时参加中层管理例会，按照《中层管理例会制度》有关规定；
2．点名前检查各自负责小组人员的仪容仪表及工作用具；
3．点名后安排各自组员打扫工作区域及准备工作；
4．各自负责组员开小组例会，例会主要传达上级指示，注意事项及工作安排；
5．营业前按各自负责区域灵活安排组员站位迎客；
6．营业中协助组员服务好工作区域顾客；
7．根据工作区域现场情况调动组员工作安排；
8．负责本区域的卫生、服务质量及其他的监督，并协助和配合其他部门的'工作；
9．在监督中出现各种问题，在权利范围内的可立即纠正，并做好记录，如权利范围外应立即报告上级主管并做好记录；
10．随时和咨客部保持联系，让其知道现场客座情况；
11．随时服从现场上级管理层的调动和安排；
12．营业结束后安排组员做好卫生工作及其他工作，并检查合格后上报主管；
13．做好本组的现金收报表，并上交上级主管；
14．接到通知点名后安排各自组员迅速集合点到，并听从上级主管的当日工作总结；
15．下班后安排员工更衣回家，各自回工作区域再复查一遍，无任何情况方可下班。
酒吧规章制度 5
1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩发，男员工不留胡须。
4、员工用餐应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
5、上班时不得接打私人电话。
6、在工作区域遇到客人应礼貌问候。您好!
7、保持工作区域的整洁，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
8、听从上级工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
9、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
10、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。
11、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
12、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
13、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
14、员工不得偷盗酒店公私财物。
15、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
16、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
17、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
18、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。
19、进入客房要严格按照进房程序进行。
20、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。
21、客人不在房内，不得让访客进入。
22、客人询问，要热情回答，不可说“不”。
23、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
24、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
25、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。
26、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。
27、不得在酒店内接待亲威朋友来访。
28、不得将个人的`私事私物带回酒店。
29、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X小姐”。
30、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。
31、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。
32、严禁浪费公司资源及清洁用品。
酒吧规章制度 6
1、敬业爱业，服从领导安排。
2、待客热情，语气温和，礼貌待人，处事礼貌谨慎。
3、工作勤快，服务标准，规范化，尊重领导，主要打招呼。
4、准时上、下班，不得打私人电话（工作时间）不准会客，不做和工作无关事物。
5、要有良好卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头及杂物。
6、负责设备，设施的正常动作，如有疑问，请书面通知工程部或通报直接上级。
7、认真做好营业前的.准备工作，营业中标准服务，营业结束后的收尾工作。
8、着装整齐、干净、无破损及油污渍，准确佩带工号牌及仪容仪表。
9、员工间或客人间相逢时相互点头示意，主动让路，礼貌招呼。
10、联系工作或汇报工作必须简时、扼要。
11、举止文明，得体大方。
12、遵守劳动制度及所有的工作制度。
13、节约用电用水用料，加强节能消防意识。
14、进入员工餐厅，不得争抢座位，凭票排队用餐。
15、不浪费粮食，不乱倒杂物。
16、遇有特殊情况，希望积极协助领导维护事项，以书面的形式汇报情况，不得越级。 服务员规章制度（酒吧管理）
17、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按相关规定处理。
18、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。
19、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
20、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
21、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
22、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机.不得进入吧台重地。
23、上班期间不能擅用店内设施及物品。
24、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
25、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
26、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
27、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
28、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；
29、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
30、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
31、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。 严禁在店内外打架斗殴，违者重罚
酒吧规章制度 7
一、每天按时上下班、点到点退时、着工装、佩戴好工号牌、检查自己的仪容仪表、工作用品、
①仪容仪表不合格者处罚10元、
②迟到每5分钟之内5元、5-10分钟10元、10-20分钟20元、半小时以上30元。
③点到点退时，不戴工号牌处罚5元、不穿工装的处罚10元
④工作用品准备不全每样10元，（打火机、开瓶器、口哨、LID工号牌、袖标、）
⑤礼貌礼节，见到上级领导、客人、同事、主动问好。
二、对公司的酒水价目表、小吃、果盘、必须熟知各项价格、对不熟悉的`酒水价格给予20元罚款。
三、上班期间，不得做与工作无关的事情，如扎堆闲谈、玩手机、吃口香糖、立岗后，不能依靠任何物品、在大厅吸烟、吃客人遗留物品等、发现一次给予20元罚款。
四、上班期间，不得与客人和同事发生争吵、顶嘴、发现一次给予100元罚款，第二次给予劝退处理。
五、工作期间，员工不能以私人名义向酒吧客人打点话，短信形式骚扰客人，发现一次，罚款200元，情况严重者，给予开除处理。
六、上班期间，不能故意提高酒水价格、包厢价格、发现一次、直接视为黑单处理，开除，押金概不发放。
七、所有员工必须团结一致，互相帮助，互相爱护，不得做影响公司，同事的事，不得说他人瞎话，煽动是非，发现一次给予开除处理，押金，概不发放。
八、对本店所有的营业状况，活动方案，告知客人，发现一次给予500-1000元罚款不等。
九、工作期间，所有人员捡到客人的贵重物品，必须马上上交上级领导处，由上级领导统一做好记录，保存好，如发现捡到客人贵重物品，不上交者，一经查时，立即送当地公安机关，公司给予除名处理。
十、所有工作人员不得在店内进行（黄、赌、毒）销售及介绍，一经发现，公司送当地公安、司法机关、公司给予开除、除名处理。
十一、所有员工必须爱护公司的硬件设施，故意损坏者，双倍赔偿。
十二、所有员工必须服从上级领导的管理，安排，不得与上级领导发生口角，发现一次给予开除处理，押金，概不发放。
十三、请假，病假，请假必须提前一天写请假条，经上级领导同意后，请假有效，若上级领导根据岗位情况未批准，擅自做主离开酒吧，是为旷工、病假必须由医院开具证明，没有是为旷工，病假当天无工资，事假扣除两天工资，旷工一天扣除三天工资，根据个人工作表现，视情况减免。
酒吧规章制度 8
1.按照更期表准时上下班，不迟到不早退。
2.上班保持仪容仪表整洁干净，正确佩带胸卡，领花，保持精神振作。
3.如请病假，事假，需经经理，主管批准方可。
4.与同事要团结协作，应有？助精神，在工作中要？帮助，配合默契。
5.严禁在酒吧内打闹，大声喧哗，偷吃酒水，食物等。
6.严禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。
7.吧员一定要做到见单出品。
8.出品时一定要严格按照配方，做到服务统一标准化。保持酒吧的良好声誉。
9.上班时不可当着客人面喝水，不可将胳膊肘支在柜台上。抱着肩膀或无精打采倚靠酒柜。
10.要服从上级的.工作安排，认真完成自己的工作任务。
11.不准私自脱岗，认真执行工作岗位责任制。
12.仔细阅读公司规章制度，并按规章制度执行。
酒吧规章制度 9
一、总则
1、遵守国家用法法规，执行公司的规章制度。
2、热爱本职工作，遵守职业道德，努力钻研各种专业知识，不断提高业务水平，提高服务质量，树立良好的企业形象。
二、服从领导
1、员工应切实服从领导的工作安排和高度认真、切实、按时完成任务，做好“马上动手，没有任何借口”，不得无故拖延、拒绝或终止工作。
2、员工应遵守逐级请示报告的制度(特殊情况除外)。
三、仪容仪表
1、所有员工必须保持个人清洁卫生，着装洁净整齐，工作牌配戴在左胸前，装饰简洁、淡雅。
2、员工须常修指甲、理发。男员工应每天刮胡子、头发梳理整齐，头发前不遮眉，侧不达耳，后不过领，不留(不染)特殊发型(发色)。女员工应着淡妆。
3、制服必须经常换洗，上岗前必须熨烫，保持制服整洁挺括。
四、工作制度
1、熟练使用礼貌用语，做到“请”字当头，“谢”不离口，微笑服务，始终给宾客和同事以亲切、愉快的感觉。不得在公共场合与宾客和同事争议。
2、始终以饱满的热情、尽职尽责、真诚合作、极效快捷地向宾客提供最佳的服务，并与同事保持良好的合作。
3、具备高度合作与团队精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用。
五、人事聘用与人事记录
1、聘用条件：爱岗、敬业、有进取心，有意与今晚八点共同发展的员工。
2、聘用限制
1)被国家检察机关起诉因涉嫌刑事案件未了结者。
2)打架、斗殴者、吸毒者。
3)被本公司开除者、自动离职者，公司不再录用，若要返回今晚八点，需总经理同意。
六、爱护公物，维护环境卫生
1、爱护公司的一切设备设施，所有设备要定期维修，保养，节约用水、用电，不乱用公物。
2、养成讲卫生的习惯，不得随地吐痰、丢纸屑等杂物，在公共场所发现纸屑、杂物等，应须主动打扫，以保持厅内清洁优美之环境。
七、处理投诉
1、服务人员在听取客人投诉时，必须保持冷静耐心听取客人的`意见，不得与客人争执，听取完后无论事件大小对错，都应向客人致歉，并表示感谢。
2、接到投诉后，对力所能及的事情，应立即着手解决，让客人满意而归，对于不能立即解决的，请找当班的管理人员。
酒吧规章制度 10
1、未经允许酒吧内禁止存放任何物品(如酒水等)
2、禁止私拿酒吧内任何物品送人。(如水果、酒水、饮料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期间聊天。(如收银员、厅面服务员)
4、禁止无故离开工作岗位，确因有事需请假后方可离开。
5、禁止忙外忘内(前提是做好自己的本职工作)
6、禁止偷吃、偷喝行为发生，一经发现严肃处理。
7、禁止上班前吃有刺激性气味的食物(如大蒜、大葱)
8、禁止上班前饮酒，上班时吸烟等违纪行为。
9、禁止染发，男员工不留长发。
10、禁止使用客用设施(如电梯、洗手间)
11、禁止无故进入厨房。
12、禁止当班期间不穿制服(包括鞋袜、工牌)
13、禁止当班期间睡觉、打牌、听音乐、看电视、看报纸、杂志等。
14、禁止在酒店内兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)
16、禁止无故早退、迟到、旷工。
17、禁止私配酒吧钥匙。
18、禁止在酒店内任何区域乱写乱画，蓄意破坏。
19、禁止工作懒散，不负责任，导致低效率。
20、禁止违反酒店的各项规章制度及操作规程、岗位程序。
21、禁止做假帐，私收账目。
22、禁止打架斗殴，男女同事勾肩搭背。
23、未经允许禁止私自调拨物品及领用物品。
24、禁止让酒水有过期现象发生。
25、禁止当班期间接打私人电话。
26、禁止下班后无故返回酒店及无故逗留。
27、禁止当班期间无故串岗。
28、禁止出现酒水丢失现象及盘亏现象。
29、禁止违反病、事假的'规定(事假提前一天申请，病假需有病假条)
30、禁止胡乱调试酒吧内各种电器，损坏者照价赔偿。
以上条款是结合本部门实际情况制定的，如有违反将受到严肃处理。
酒吧规章制度 11
一、员工管理
所有员工必须遵守国家法律法规，遵守酒吧的各项规章制度。
员工应准时上下班，不得迟到早退。如有特殊情况，需提前请假。
员工在工作期间应保持良好的工作态度，热情服务顾客，不得与顾客发生争执。
员工应服从上级的工作安排，不得拒绝执行或故意拖延。
二、服务规范
员工应保持整洁的仪容仪表，穿着统一的工作制服。
微笑服务，主动迎接顾客，使用礼貌用语，满足顾客的合理需求。
快速准确地为顾客提供饮品和食品，确保服务质量。
及时清理桌面和场地，保持酒吧的整洁和卫生。
三、酒水管理
严格遵守酒水的`采购、储存和销售流程，确保酒水的质量和安全。
定期盘点酒水库存，做到账实相符，防止酒水的浪费和丢失。
员工不得私自饮用或带走酒吧的酒水。
准确掌握酒水的调制方法和配方，保证饮品的口感和品质。
四、安全与卫生
酒吧内应配备必要的消防设备，并定期进行检查和维护。
员工应熟悉消防设备的使用方法和紧急逃生通道。
严格遵守食品卫生法规，确保食品的新鲜和卫生。
定期对酒吧进行清洁和消毒，包括桌椅、吧台、厨房等区域。
五、财务管理
所有收款必须如实入账，不得私自截留或挪用营业款。
严格控制成本，合理采购物资，避免浪费和不必要的开支。
员工不得利用职务之便谋取私利或接受顾客的贿赂。
六、处罚与奖励
对于违反规章制度的员工，将根据情节轻重给予警告、罚款、停职甚至开除的处罚。
对于表现优秀、工作突出的员工，将给予相应的奖励，包括奖金、晋升、表彰等。
七、其他
本规章制度自发布之日起生效，如有未尽事宜，将根据实际情况进行补充和修订。
员工有权对规章制度提出合理的建议和意见，酒吧将定期进行评估和改进。
酒吧规章制度 12
一、员工守则
热爱本职工作，敬业爱岗，积极进取，努力提高业务水平。
诚实守信，保守酒吧商业机密，不泄露顾客信息和酒吧内部资料。
尊重顾客，不歧视、不怠慢任何一位客人，维护酒吧的良好形象。
员工之间应团结协作，互帮互助，不得拉帮结派，勾心斗角。
二、工作纪律
工作时间内不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机等与工作无关的事情。
严禁在酒吧内吸烟、饮酒、吃具有严重异味的食物。
不得在工作场所内大声喧哗、打闹，影响他人工作。
服从工作安排，如有不同意见，应先执行后申诉。
三、顾客服务
顾客提出的问题和需求应及时回应和处理，不得推诿或敷衍。
遇到投诉时，应保持冷静，耐心倾听顾客的意见，并积极解决问题。
不向未成年人销售含酒精饮品，严格遵守相关法律法规。
保护顾客的人身安全和财产安全，发现异常情况及时报告上级。
四、酒吧运营
每日营业前，做好酒吧的清洁、整理和准备工作，确保环境整洁、物品齐全。
营业结束后，仔细检查水电、门窗等设施，确保安全关闭。
定期对酒吧设备进行维护和保养，发现故障及时报修。
严格遵守酒吧的库存管理规定，确保酒水、食品等物资的充足供应和合理库存。
五、安全管理
熟悉并遵守消防安全制度，了解消防器材的位置和使用方法。
注意观察酒吧内的可疑人员和行为，保障酒吧的安全秩序。
如发生突发事件，如火灾、斗殴等，应保持冷静，按照应急预案进行处理，并及时报警。
六、违规处理
对于违反本规章制度的`员工，酒吧将视情节轻重给予口头警告、书面警告、罚款、停职直至解除劳动合同等处罚。
因员工违规行为给酒吧造成经济损失的，酒吧有权要求员工赔偿相应损失。
七、附则
本规章制度是酒吧员工必须遵守的基本准则，如有与国家法律法规相冲突的条款，以国家法律法规为准。
酒吧有权根据实际经营需要对本规章制度进行修改和完善，修改后的规章制度将及时公布并生效。
本规章制度自发布之日起生效，由酒吧管理层负责解释和执行。
酒吧规章制度 13
一、员工基本要求
遵守工作时间，准时到岗，不得无故旷工。
保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤理发、勤换工作服。
员工不得在工作场所内留宿，不得带非工作人员进入酒吧。
二、酒水服务规范
熟悉各类酒水的特点、价格和调制方法，能够准确为顾客推荐和服务。
严格按照标准配方调制酒水，保证酒水的品质和口感一致。
注意酒水的保质期，及时清理过期或变质的酒水。
销售酒水时，应遵循先入先出的原则，确保库存的新鲜度。
三、食品安全
食品加工和储存应符合卫生标准，防止交叉污染。
定期检查食品原材料的质量，确保食品安全无害。
严格遵守食品加工的操作流程，保证食品的制作卫生。
及时清理剩余食品，保持厨房和食品储存区域的清洁。
四、环境维护
营业期间，随时保持酒吧内的清洁，包括地面、桌面、吧台等。
定期对酒吧的'设施、设备进行清洁和消毒。
垃圾应及时分类清理，保持垃圾桶的清洁和无异味。
五、财务管理
严格执行现金收付制度，确保营业款的安全和准确。
认真核对酒水、食品的销售账目，做到账实相符。
控制成本，合理使用物料和资源，避免浪费。
任何员工不得私自挪用公款或虚报账目。
六、员工培训与发展
酒吧将定期为员工提供培训，提高员工的业务技能和服务水平。
鼓励员工自我提升，对于表现优秀且有发展潜力的员工，将提供晋升机会。
七、投诉处理
员工应积极对待顾客的投诉，认真倾听并记录投诉内容。
对于能够当场解决的投诉，应及时处理并向顾客道歉；对于无法当场解决的投诉，应告知顾客解决的期限和方式，并按时处理反馈。
八、保密制度
员工应对酒吧的商业计划、营销策略、顾客信息等保密，不得向外界透露。
离职员工应交接好工作，归还酒吧的相关资料和物品，不得带走任何涉及酒吧机密的文件或信息。
九、法律合规
酒吧的经营活动应严格遵守国家法律法规和相关政策。
员工不得从事任何违法违规的活动，如有发现，将依法追究责任。
酒吧规章制度 14
一、员工管理
所有员工必须遵守国家法律法规，遵守酒吧的各项规章制度。
员工应按时上下班，不得迟到、早退或旷工。如有特殊情况，需提前请假。
员工应保持良好的个人形象和卫生习惯，穿着整洁的工作服，佩戴工作牌。
员工应尊重顾客，不得与顾客发生争执或冲突，如有问题应及时向上级汇报。
二、服务规范
员工应以热情、友好、专业的态度为顾客提供服务，满足顾客的合理需求。
员工应熟悉酒吧的各类饮品和食品，能够准确地向顾客介绍和推荐。
顾客点单后，员工应迅速、准确地为顾客提供服务，确保饮品和食品的质量和卫生。
员工应及时清理桌面和地面的垃圾，保持酒吧的环境整洁。
三、酒吧运营
酒吧内的设备和物品应妥善保管和使用，如有损坏或丢失，应及时报告并赔偿。
员工应严格遵守酒吧的库存管理规定，确保饮品和食品的库存充足且不过期。
酒吧内应保持良好的通风和照明，温度和湿度适宜，为顾客提供舒适的环境。
员工应遵守酒吧的'安全管理制度，确保酒吧内的人员和财产安全。
四、奖惩制度
对于遵守规章制度、表现优秀的员工，酒吧将给予奖励，包括奖金、晋升、表彰等。
对于违反规章制度的员工，酒吧将根据情节轻重给予警告、罚款、停职、辞退等处罚。
五、其他
本规章制度自发布之日起生效，如有未尽事宜，酒吧有权进行补充和修改。
员工应认真阅读并遵守本规章制度，如有疑问，可向酒吧管理层咨询。
酒吧规章制度 15
一、员工守则
热爱本职工作，敬业爱岗，积极进取，努力提高业务水平。
诚实守信，保守酒吧商业机密，不泄露顾客信息和酒吧内部资料。
尊重上级，服从工作安排，不得无故拒绝或拖延执行任务。
团结同事，互帮互助，不得在工作场所内发生争吵、斗殴等行为。
二、工作纪律
工作期间不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机或做与工作无关的事情。
严禁在酒吧内吸烟、饮酒或吃具有严重异味的食物。
不得利用工作之便谋取私利，严禁接受顾客的贿赂或回扣。
严格遵守酒吧的`考勤制度，不得虚报、瞒报考勤情况。
三、服务流程
顾客进门时，应主动热情迎接，引导顾客就座，并及时递上酒水单。
点单时，应耐心倾听顾客需求，准确记录并重复确认。
上酒时，应使用托盘，动作规范，确保酒水和饮品不洒出。
顾客结账时，应迅速准确计算费用，提供清晰的账单，并礼貌致谢。
四、卫生与安全
保持酒吧内的清洁卫生，定期清理桌面、地面、吧台等区域。
严格遵守食品安全卫生标准，确保饮品和食品的质量安全。
熟悉消防设备的使用方法，定期检查消防设施的完好性。
遇到突发事件，应保持冷静，按照应急预案进行处理，并及时报告上级。
五、财务管理
严格遵守财务制度，如实记录营业收入，不得虚报、漏报。
妥善保管现金、支票、发票等财务凭证，防止丢失或被盗。
控制成本，合理使用酒吧的物资和设备，避免浪费。
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一、入职与离职
新员工入职时，需提供真实有效的个人资料，并接受酒吧的培训和考核。
员工离职应提前书面通知酒吧，办理好交接手续，归还酒吧提供的工作用品。
二、工作时间与排班
酒吧工作时间根据营业需要安排，员工应严格按照排班表上班。
如需调班，应提前与同事协商，并经上级批准。
三、酒水管理
严格遵守酒水的进货、储存、销售流程，确保酒水的'质量和数量准确无误。
杜绝酒水的浪费和失窃，对违规行为进行严肃处理。
四、顾客投诉处理
员工应认真对待顾客的投诉，及时安抚顾客情绪，并将问题反馈给上级。
积极配合上级解决投诉问题，采取有效措施改进服务，避免类似问题再次发生。
五、违规处理
对于违反酒吧规章制度的行为，将视情节轻重给予警告、罚款、停职直至开除的处分。
如员工的行为涉及违法犯罪，将移交相关执法部门处理。
六、附则
本规章制度是酒吧员工工作的基本准则，全体员工应严格遵守。
酒吧有权根据实际经营情况对规章制度进行修改和完善，修改后的制度将及时公布。
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