美味的红烧肉
美味的红烧肉1
也许人人都觉得炒菜是一件很头疼的事情,但是我就找到了炒菜的乐趣。
我走在回家的路上,大风正在“呼呼”的吹着,树叶在“沙沙”作响。快到家里时,一缕香味直往我鼻孔里钻,我立刻“呼哧呼哧”一口气跑上去,刚一推门,看到妈妈正在做红烧肉呢!
只见妈妈把水龙头“哗哗”一开,就把肉洗的干干净净,再放到案板上“啪啪”一切,肥肉一排,瘦肉一排,各种食材就位。等烧热的锅冒热气的时候,“哗啦”倒一些油,妈妈用铲子“叮叮当当”铲了几下,油便均匀地铺满了锅底,肥肉一进锅里,就“哧哧”往外冒油,瘦肉大哥笑话肥肉时,“扑通”一声也掉进了锅里,肥肉和瘦肉在锅里上上下下翻滚,生姜同志也被扔进了锅里,接着黄酒也来凑热闹,大家一起上阵,把肥肉和瘦肉的腥味去的干干净净。随即,一个黑乎乎的盖子朝他们盖去,大家一起在锅里煮了起来,过了一会儿,妈妈掀开盖子,倒上酱油,撒上白糖,肉就染得通红通红的`,“咕嘟咕嘟”在锅里冒着泡,煮了一会,汤汁快被肉吸干时,妈妈又撒了点盐,一边炒一边翻,红红的酱汁把肉裹得黏糊糊的,红烧肉终于大功告成了!
当香味弥漫整个厨房时,我这个小馋猫叼了一块,在嘴里吃了起来,轻轻一嚼,红烧肉的汁就“滋滋”的冒了出来,真是美味极了!
美味的红烧肉2
今天,天气很好!我爸的心情也很好所以我爸决定给我做红烧肉,我爸用了十分钟做红肉我看见香喷喷的红烧肉。我光看见红烧肉我就流口水。我问爸爸什么时候能吃红烧肉啊?我爸爸说等会儿客人来了就可以吃红烧肉吧。过了两三分钟,客人来啦!我没有迎接客人,我就是一直看着红烧肉流口水。我爸爸他去迎接客人了,客人坐到椅子上我给客人拿了一双筷子。我就怕要吃红烧肉了,我第一口吃下去红烧肉嫩嫩的,香香的。
实在太好吃了第二口吃下去,红烧肉软软的。香喷喷的。光靠这两次吃红烧肉。都控制不住我的心态了。我赶紧张开血盆大口。开始狂吃。我把红烧肉吃的只剩一点点儿的'时候。客人来了,我爸爸妈妈也来了。当爸爸妈妈看见红烧肉只剩一点点儿的时候,俺妈妈就问我是不是你吃完啦?我说对呀!我妈说客人和我们夫妻俩都还没吃,你怎么能把红烧肉吃完?我说因为红烧肉太好吃啦!我们俩对话用了三分钟。客人和爸爸站在一旁。看着我们俩。我爸爸说他再去做一盘,我爸爸端了一盘红烧肉过来这次我没有大吃狂吃。我坐在一旁看到他们是。我说的红烧肉到这儿就结束啦你们喜欢吗?
美味的红烧肉3
世界上最美好的事情莫过于自己做自己爱吃的菜,静静享受这份美好。
五花三层的肉用生命源泉洗净,切大小相等的方块,姜切薄片。锅中倒入适量的清水,冷水下锅,加入五花肉和适量料酒。
大火煮开后用勺子撇去浮沫,捞出放在一旁备用,将炒锅微微烧热,倒入适量食用油,先加入冰糖,小火煸炒至冰糖全部融化,从锅底开始向上冒黄色小炮时即可,尽量炒到焦黄色。
将五花肉倒入炒锅内转中小火,快速翻炒成型,裹上糖色后放入姜片继续翻炒至变色(可以加上自己喜欢的配菜)。加入适量的酱油上色,翻炒均匀后,倒入热水,放入适量的`盐、八角,味极鲜,生抽等调味料,大火烧开后转温火,炖至四十分钟左右浓缩汤汁即可。
作为一名资深吃货,甚至可以说是厨娘,不仅仅要会吃,还要会做自己喜欢的菜。红烧肉就是我十分喜欢的一道菜,汤是精华,但肉更是圣魂,红艳艳的颜色令我垂涎欲滴。
红烧肉配上一碗白米饭,好似天堂的食物,咸甜适中,令人回味无穷。让我忍不住一口接一口,仿佛我的胃就是无底洞。与其说这道菜的精华是肉,不如说是里面的配菜,放鸡蛋进去,裹上汤汁,让人一个接一个,还有那外焦里嫩的土豆,焦香的外表下,内心却十分柔软。加上配菜,我简直又可以加饭了!
美味的红烧肉4
今天是我学习做菜的第一天。儿子第一天我就要做一道大菜,他也是我最爱的菜红烧肉。要做红烧肉首先肯定得准备材料。我刚进超市就以飞快的速度跑到了肉类区。看见了一块肥美的五花肉妖娆的躺在那里,红瘦相间看起来都香。我对妈妈说就她啦。之后我们又挑了两个好看的土豆,然后就可以回家去做饭啦。首先红烧肉肯定要配上米饭才好吃,所以我在妈妈的帮助下先蒸了一大锅的白米饭。然后我拿出那块五花肉先洗了洗,把它放在水里泡一会儿。之后我拿出土豆把他们先冷掉皮,然后切成一小块一小块的`也泡在水里。我喜欢吃软软糯糯的土豆,所以我先把土豆用水烧了一遍。之后拿出红烧肉把它切成适当的厚度,然后准备开场。
起锅烧油油热之后放入冰糖,冰糖搅化放入妖娆的红烧肉。把肉炒的吱吱冒油。然后放入大料。之后加水开始炖肉。等肉炖熟了之后就可以放土豆了,然后再炖个五分钟就可以出锅啦。我把肉称在一个非常漂亮的白盘子里。然后用绿草来摆盘。上面还放了两颗草莓。我还切了一盘水果,防止肉太油腻。吃着不顺味。我尝一口,嗯,香喷喷,滑溜溜。我的红烧肉。成功啦!
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