好吃的拉面

好吃的拉面

好吃的拉面1

　　了解我的人大概已经知道我还是挺喜欢吃面的，虽说外面的面条是一份念想，老爸的手艺却也是一绝。今天我们还是来说说这份手工面。

　　整理整理饭桌，那就是老爸的手艺台了，几碗面粉加水就是今天的材料了。面粉加水变成絮状，然后开始用手反复揉搓，直至变成一个光滑的面团。下面就要留4小时的发酵时间，取一个大碗盖上锅盖开始等待。时间快到之前，开始榨汤了，这可是灵魂。葱姜蒜小辣椒爆炒出香，撒一把梅干菜翻炒两下倒入开水，加料酒生抽提味，盖上锅盖至水开，关火之前撒入糖盐，最后加入装饰小葱花，一锅美味的.汤可是做成了。时间把握得刚刚好，取出面团，先用手揉搓排气，然后拿出极接地气的啤酒瓶开始擀，擀成一个大圆饼状，拿出刀，开始切条，间隔大致2厘米。对了，类似河南的烩面，开始稍微拉长面条，开水下锅捞出即可。淋上刚才备好的汤汁，真正的大碗宽面就完成了。

　　此时的我正嘶溜地感受这份美味，根本顾不上说话了。

好吃的拉面2

　　今天，妈妈做鸡蛋拉面给我吃。

　　我站在一旁观看：只见妈妈拿出两个鸡蛋，一个西红柿，面条和一把蒜。妈妈告诉我：“做鸡蛋拉面有两个步骤：煮面之前把汤做好，然后把煮好的面放在汤里就好了。步骤一：做汤。先剥蒜；再把准备好的两个鸡蛋放在碗中搅匀；接着，把西红柿切成颗粒和鸡蛋一起搅拌均匀；最后，把拌匀的鸡蛋和西红柿，放在油量以自己的.食量衡定得正值高温的油锅中。待到鸡蛋在油锅煎好后，放点儿水在里面。然后，再放香料搅匀后放适量的醋等。快出国时，将剥好的蒜放在里面，舀到碗中，汤便做好了。步骤二：煮面。把面放到开水中去煮，煮熟后，盛到做好的汤里搅拌均匀即可。

　　一碗香喷喷的鸡蛋拉面做好了。我突然看到妈妈充满岁月痕迹的脸，一双剥蒜通红颤抖的手，禁不住心头一震。想起妈妈为了让我吃好，穿好，努力工作赚钱，劳累了身体。千言万语只化为一句话：“妈妈，您辛苦了！我爱您！“

好吃的拉面3

　　兰州拉面，顾名思意，是兰州的风味小吃。

　　兰州拉面的看相非常诱人：雪白的拉面，浸在褐黄色的'汤中，深红色的牛肉，绿色的香菜，散落其间，真是让人垂涎三尺！一碗热气腾腾的拉面，摆在面前，香气四溢。先尝拉面，劲道的拉面，加上香菜的清爽，佐料的咸鲜，喜欢吃辣的，可以撒上些辣椒酱，让人食欲大开。

　　拉面是由一名秀才——陈维精发明的。他苦心读书，自幼聪慧过人，攻读四书五经之余，还喜欢天文算学，历法医术。对药食同源，烹饪味道也很有研究。在京求学期间，经常广交名厨，还结识了同窗补班生马六七。马六七家境困难，每天省吃俭用。陈维精施舍爱心，教他做怀庆府清化镇一代十分流行的扯面，再加上他自己祖传的小车牛肉老汤面，就成了现代牛肉拉面的始祖。

　　吃拉面也很有意思，先吃一个香菜，再吃一根面，面的香和香菜的爽口，一下子扑进嘴里，这样就可以吃到拉面的独特风味。

好吃的拉面4

　　7月31日的中午，我和爸爸来到一家拉面馆吃牛肉拉面。这家拉面馆的招牌是——本土清汤牛肉拉面，是兰州人开的面馆。

　　我和爸爸走进那家拉面馆，里面开着空调，还闻到了又麻又辣的气味，我心想：这一定是牛肉拉面的香味，因为这里只有牛肉拉面，是又麻又辣的气味，所以我才觉得这是牛肉拉面的香气。

　　这家拉面馆里的店员和老板，全都是兰州人，都穿着统一的服装，服装上打印着统一的字样——本土第一面。兰州人说话特别有意思，有一些他们说的话，我和爸爸谁也不知道他们在讲什么，好像是在说外语，乱七八糟的，真的好搞笑。顾客挺多的，人来人往的，生意还不错。

　　一会儿我们的.拉面就端上来了，碗里有牛肉、白萝卜片、葱花，挺香的。然后我就迫不及待的开始吃起来了，味道还可以，就是肉片放的有点少了，感觉吃的不太过瘾，要是肉片再多一点那该多好啊。

　　第一次吃拉面，感觉这家拉面还可以。

好吃的拉面5

　　在这个特殊的春节，我学会了做拉面。我非常喜欢吃拉面，但我想吃自己做的，于是我就按照网上的做法，在面粉里加盐，揉均匀加一碗清水活成面絮，再加入20克碱水揉成一个大面团就开始拉了。

　　但有一点小小的问题，那就是面条总黏在一起。我又上网搜了网上说要在面上抹一点油，我又试了试，反而面拉不成了这个失败的面团，老爸拿去做了手擀面。第二次我又活了一个面团，这次我在面团上沾了一点干面粉。也在手上抹了一点，我又开始啦，可面团中的盐化了，那他自然也变软了，所以这次又没拉成。

　　当我想放弃的`时候，我又想起了我的梦想长大当一名军人。我也得到了启示，那些军人他们不可能生来就这么优秀，他们也是有很多时候也会失败。

　　于是我重整旗鼓，终于吃到了自己做的拉面。那时我心的情十分高兴那拉面还有一丝甜。

好吃的拉面6

　　今天我和妈妈办完事后正准备讨论吃什么晚餐好，妈妈要吃凉皮，我呢，一定会想到那漂亮美味的兰州拉面啦！自打我20xx年来到郑州，我们家就为了表示欢迎我这个“小客人”的到来，带我来到了人民公园东门吃拉面，从那以后，每当路过拉面馆或听到妈妈问吃什么呢？我都会第一时间回答：“兰州拉面”。

　　妈妈同意了我的请求，来到兰州清真拉面馆，我点了一碗热气腾腾的牛肉拉面，啊！真香真美味！听说这拉面还有一首口诀呢！只要用了这个秘诀，多手笨的人都会做了！

　　一清，二白，三红，四绿，五黄。一清，汤清。二白，面白又亮。三红，辣椒油红。四绿，葱花香菜绿。至于五黄嘛，嘻嘻！我就不献丑啦！

　　吃下去呀，香气满满，满嘴幸福！辣的呀，让你爽口不已！喝一口清汤，让你保证五分钟不喝一口就渴得死去活来！你看，这多眼馋啊！红绿相间，多么像一幅美丽的'图画呀！

　　经过我的一番吐槽后，你是不是也想吃了呢？那就快快来吧！

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