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消毒管理制度

时间：2024-10-31 15:45:30 规章制度我要投稿

[合集]消毒管理制度15篇

　　在日新月异的现代社会中，制度的使用频率呈上升趋势，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。拟起制度来就毫无头绪？下面是小编帮大家整理的消毒管理制度，欢迎阅读与收藏。

[合集]消毒管理制度15篇

消毒管理制度1

　　动物养殖场消毒制度

　　一、要严格按照消毒规程进行定期消毒。

　　二、要至少备有两种以上消毒药物，不同品种的消毒药物应交替使用。

　　三、养殖场（小区）正门要设有消毒池或铺垫浸有消毒药的草垫。进出车辆、人员等要进行消毒。消毒池每周至少更换两次池水、池药，以保持有效浓度。

　　四、生活区（办公室、宿舍、食堂及其周围环境等）每天清扫一次，每月用消毒药喷洒消毒一次。

　　五、更衣室每天消毒一次，采用紫外线照射法；工作服每周消毒一次，采用药物浸泡法。

　　六、生产区：圈舍每天至少消毒一次，每周用消毒药喷洒消毒一次；运动场地每周清理一次，每两周用消毒药喷洒消毒一次；清理的垫料、粪便进行堆积发酵处理。

　　七、售畜（禽）周转区：周转圈舍、出售畜（禽）台、磅秤及其周围环境，每售一批畜禽后清扫消毒一次。

　　八、进入生产区的人员必须穿经消毒过的工作服、戴工作帽，脚踏消毒池消毒，手洗消毒盆消毒。

　　动物养殖场无害化处理制度

　　一、规模养殖场（小区）应具备无害化处理设施、设备，对养殖过程中病死动物及其排泄物、污染物进行无害化处理。

　　二、对病死动物的`处理要严格遵循“四不准一处理”的原则，既：不准宰杀，不准销售，不准食用，不准转运，全部进行无害化处理。

　　三、病死或死因不明动物的无害化处理工作应当在当地动物防疫站的监督下进行。

　　四、无害化处理应严格按照《病死动物和病害动物产品生物安全处理规程》进行，以焚烧、掩埋、化制、消毒和发酵处理方式为主。

　　五、建立无害化处理档案，对无害化处理情况做详细记载。

　　六、无害化处理措施以尽量减少损失，保护环境，不污染空气、土壤和水源为原则。

　　七、采取掩埋的方式进行无害化处理时，掩埋场应远离居民区、水源、泄洪区和交通要道。对污染的饲料、排泄物等物品，也应喷洒消毒药后与尸体共同深埋。

　　八、采用焚烧的方式进行无害化处理时，应符合环境要求。

消毒管理制度2

　　一、使用化学消毒剂必须了解消毒剂的性能、作用、使用方法、影响灭菌或消毒效果的因素，配制时有效浓度，并按要求进行监测。

　　二、化学灭菌或消毒，可根据不同情况分别选择灭菌、高效、中效、低效消毒剂。

　　三、使用化学消毒剂必须了解消毒剂的性能、作用、使用方法、影响灭菌或消毒效果的`因素，配制时有效浓度，并按要求进行监测。

四、医院禁止使用过期、淘汰、无合格证明的消毒、灭菌药械。

　　五、科室自配消毒药时，应建立消毒剂使用登记本，登记配制浓度、配制日期、有效日期、消毒对象、消毒时间、操作人姓名和定期消毒效果的监测结果以备查验等内容，并按照无菌技术操作程序和所需浓度配制。

　　六、更换灭菌剂时，必须对用于浸泡灭菌物品的容器进行灭菌处理。

　　七、使用中的消毒剂、灭菌剂，应进行生物和化学监测。

　　1、生物监测:消毒剂每季度一次，其细菌含量必须

　　2、化学监测:应根据消毒、灭菌剂的性能定期监测，如含氯消毒剂应每日监测，对戊二醛的监测应每周不少于一次。应同时对消毒、灭菌物品进行消毒、灭菌效果监测，消毒物品不得检出致病性微生物，灭菌物品不得检出任何微生物。

　　八、化学消毒剂的使用原则

　　1、根据物品的性能及微生物的特性，选择合理的消毒剂。

　　2、严格掌握消毒剂的有效浓度、消毒时间及使用方法。

　　3、消毒剂应定期更换，易挥发的消毒剂要加盖，并定期检测，调整其浓度。

　　4、浸泡前将物品洗净擦干，浸没在消毒液内的物品应打开轴节或套盖，管腔内应注满消毒液。

　　5、消毒或灭菌的器械和物品在使用前用无菌生理盐水冲净，避免消毒剂刺激人体组织。

消毒管理制度3

　　幼儿园应如何管理、使用紫外线消毒灯?

　　《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》第五条规定：幼儿园园舍、桌椅、教具、采光、照明、卫生设施、娱乐器具及运动器械等必须安全并适合儿童健康发育的需要，符合国家规定的.卫生标准和安全标准要求。

　　紫外线能有效杀菌，但人体长时间被紫外线直接照射则会损害眼睛及皮肤，甚至可能发生更严重的病变。因此，紫外线消毒灯必须在室内没有人的情况下使用。幼儿园在配备紫外线消毒灯时必须做到如下几点：一是应选购质量合格、安全可靠的产品，保留好质保凭证及发票等；二是紫外线消毒灯的安装应符合安全要求，保持一定的高度并应设有明显的警示标志，为防止幼儿误开，最好架设独立电路，特别是应和普通照明灯分开安装；三是应健全管理制度，落实责任，确保消毒灯有专人负责，保证设备安全及有效使用；四是注意专项的安全教育，务必让每位教职工都知道消毒灯的使用方法和注意事项，并把相关知识纳入幼儿安全教育教学之中。

消毒管理制度4

　　一、消毒范围：凡属本企业的自产水、购买的郊区自来水、农村水、外购水和自产水的混合水都要进行水质的消毒处理。

　　二、水质消毒要按照水质的检测指标，针对性地选取不同的消毒用品，科学合理地使用。

　　三、消毒设备和消毒用品要选用国家标准的.正规产品，其产品必须有省级以上卫生监督部门颁发的产品卫生许可批件。

　　四、水质消毒应详细、真实记录，把每班消毒设备运行时间、消毒时间、消毒剂品种、使用数量、消毒水量等情况详细记录，并要有消毒人员的签名和记录时间。

　　五、水质消毒必须安装水质净化消毒设备，淘汰人工消毒。并要配备消毒专业技术人员进行指导。

　　六、严格按照规定对水质进行日常检测和不定期抽测，对发现的问题要及时采取措施。

　　七、按照要求申领供水卫生许可证，接受上级卫生监督部门的检查。

　　八、对所有操作消毒设备的人员进行专业培训。对所有涉水人员定期体检，领取健康证。

　　九、不断学习，获取新的消毒设备和产品的操作技能，采取先进的消毒技术和消毒方法。

　　十、消毒人员在进行消毒过程中要保持个人卫生的清洁。

消毒管理制度5

　　1、建立检查制度：

　　⑴、服务员自查：服务员在整理客房完毕并交上级检查之前，应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查;

　　⑵、领班查房：早班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重，要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查，而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关，也是最后产道关，责任重大，因此领班要有高度的责任心;

　　⑶、主管抽查：主管除保证每天抽查客房数十间以上外，必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管通过查房。为管理工作的改进和调整、实施员工培训和计划人事调动等提供有价值的信息;

　　⑷、经理查房：客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系，并更多地了解客人意见，为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查;

　　2、检查客房的标准：

　　⑴、检查房时应有规律地绕客房一周，从天花板检查到地面每一个角落，发现问题应当记录在案，及时解决，防止耽搁和疏漏;

　　⑵、日常检查标准：

　　A：房间：

　　a.房门：门锁完好，安全指示图等完好齐全，请勿打扰牌及餐牌完好齐全，安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹;

　　b.墙面和天花板：斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等;

　　c.护墙板、地脚线：清洁完好;

　　d.地毯：干净、无斑迹、烟痕、纸屑等;

　　e.床：床罩干净，铺法正确，床下无垃圾，床垫按期翻转;

　　f.硬家具：干净明亮，无划伤痕迹，位置正确;

　　g.软家具：无尘无迹无杂物;

　　h.抽屉：干净，使用灵活自如，把手完好无损;

　　e.电话机：功能正常，无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味;

　　f.镜子与书柜：框架无尘，镜面明亮，位置端正;

　　g.灯具：灯泡清洁，功能正常，烟罩清洁，使用正常;

　　h.垃圾桶：清洁、状态完好;

　　i.电视：使用正常，频道应设在中央一台，音量调到偏低，画面与音响效果较好; j.壁柜：衣架的数量、品种正确且干净无污，门、柜底、柜壁和格架清洁完好; k.窗户：清洁明亮，窗台与窗柜干净，开启灵活;

　　l.窗帘：干净、完好，使用自如;

　　m.空调：滤网清洁，运作正常，温控符合要求;

　　n.酒吧：清洁无异味，物品齐全;

　　o.客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放符合规格;

　　B：卫生间：

　　a.门：前后两面干净，状态完好;

　　b.墙面：清洁，无污迹;

　　c.天花板：无尘无迹，完好无损;

　　d.地面：清洁无尘，无毛发，接缝处完好;

　　e.浴缸：内外清洁，镀铬件干净明亮，皂缸干净，浴缸塞、沐浴器、排水阀和水管开关等清

　　洁完好，接缝干净无斑迹，浴帘干净完好，浴帘扣齐全，晾衣绳使用自如;

　　f.脸盆及梳妆台：干净，镀铬件明亮，水阀使用正常，镜面明净，灯具完好;

　　g.座厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅;

　　h.抽风机：清洁，运转正常，噪音低，室内无异味;

　　i.客用品：品种、数量齐全，状态完好。

　　(二)客房部安全管理制度：

　　1、注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除消防隐患;

　　认真检查各区域，消除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全;

　　2、发现有行迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告保安部领导;

　　3、不与客人的小孩玩耍，发现客人的小孩玩水、玩火、玩电，要加以劝阻，避免意外事故发生;

　　4、不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室内或值班宿舍留宿客人;

　　5、遇意外发生应视情况分别通知当值经理和有关部门酌情处理，同时加设标志，保护现场，警告蓁人员勿进入危险区;

　　6、发生火警保持镇静，不可惊慌失措，应寻求附近的同事援助，及时通知电话总机、消防中心，清楚地说出火警地点、燃烧物质、火热情况及本人姓名、工号，并报告总经理及有关人员;

　　7、在安全的情况下，利用就近的灭火器材试行控制火势，如火势不受控制而蔓延，必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场，切勿搭乘电梯;

　　8、服从总经理或经理的指挥，全力保护酒店财产及客人生命安全，保证酒店业务正常进

　　9、未经批准，员工不得向外界传播或提供有关酒店机密的资料，酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员，如有查询，可请查询者到总经理室或有关部门查询;

　　10、坚守工作岗位，不得做与工作无关的事情。

　　(三)开夜床操作管理制度：

　　1、认没有挂“请勿打扰”标志牌或房门反锁的情况下，轻轻敲门，并报称客房服务员，缓缓把门打开;

　　2、应征询可否进来整理清洁房间，如客人拒绝服务员应服务员工作记录表上注明;

　　3、检查灯具、开关，确定使用正常，将空调开到指定刻度上，整理客房内器具物品轻轻拉上窗帘，若客人在场时，应征询客人的意见后方可操作;

　　5、执行开夜床服务员程序，将棉被从床头拉下并按要求折好，在床头柜上面放上早餐牌和晚安卡;

　　6、清洁烟缸和桌面，给水壶加注热水，放当天报纸于服务指南旁边;

　　7、理卫生间，主要是擦洗脸盆、冲座厕、浴缸、换洗杯子;

　　8、更换用过去的毛巾，确保毛巾整洁，如遇客人要求加床要补充客用品;

　　9、检视一遍卫生间房间，除床头灯外，将灯都熄灭并关上房门;

　　10、开夜床时，如一人住单间，则开有电话的床头柜一侧，一人住双人间，则一般开临近卫生间靠床头柜一侧，如二人住大床间，则两边都开，二人住双床间，则各自开靠床头柜的一侧。

　　(四)客房部主管岗位职责：

　　1、接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入;

　　2、监督、指导、协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务;

　　3、负责制定客房部的财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等;

　　4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费;

　　5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好;

　　6、组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题;

　　7、查各领班的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系;

　　8、经常与前厅主管保持联系，了解宾客对客房部的各项意见;

　　极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品;

　　10、督导各级领班人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣;

　　11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案;

　　12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作;

　　(五)楼层领班岗位职责：

　　1、负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房服务员及清洁杂工的工作;

　　2、巡视管辖区，检查清洁卫生及对客房服务的质量;

　　3、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划;

　　4、检查各类物品的储存及消耗量;

　　5、随时留意客人动态，处理一般性的住客投诉，有重大事故时须向部门经理报告;

　　6、掌握并报告所辖客房的状况;

　　7、对属下员工工作提出具体意见;

　　8、亲自招待贵宾，以表示酒店对贵宾的礼遇;

　　9、领导本班全体员工积极工作，不断攻关，创出新成果;

　　11、填写领班工作日志，完成部门经理安排的其他工作

　　(六)早班领班岗位职责：

　　1、督导管辖区域该班次早班、楼层杂役的工作，对客房部经理负责;

　　2、检查管辖区域所有房间，对本管区卫生、服务质量和完成效率负责;

　　3、查看房间的.维修保养事宜，严格控制维修房、坏房的数量;

　　4、了解掌握客情，核准房间状态;

　　5、负责报告住客遗失和报失等事项;

　　6、严格执行各项工作规程，对违反“工作规程”的员工作出处理，并向上汇报，负责评核本部门员工浮动工资;]

　　7、对属下员工进行不定期的业务、操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能; 班范围内员工的政治思想工作，掌握好员工的思想动态，及时帮助员工解决困难，建立良好的人际关系和工作气氛;

　　9、管辖区域卫生工作的安排负完全责任;

　　10、处理客人投诉并向部门经理、大堂经理和主管汇报;

　　11、定期征询长住客的意见，处理好长住客与服务员的关系;

　　12、作好本管辖区域范围内的防火、防盗和安全工作，以及协查通缉犯的工作;

　　13、解决本管辖区域因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，如遇重大问题必须部门主管及经理报告;

　　14、积极向部门经理提出可行性建议;

　　15、写工作报告并参加部门例会;

　　16、努力完成领导交办的其他工作任务。

　　(七)白班楼层服务员岗位职责：

　　1、领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单;

　　2、服从领班的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容;

　　3、按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒;

　　4、及时清理客房内的餐具，放置在本楼层服务间内，并通知送餐部收回;

　　5、确保房间内各项设施和物品完好，如有损坏立即向领班报告;

　　6、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开帐并及时补充，如发现客人有遗留物，应立即报告领班;

　　7、住店客人的患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向有关部门汇报;

　　8、客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前台报告;

　　9、保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各种清洁设备用用具;

　　10、对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修，并陪同工程维修人员进房维修，检查修复质量;

　　11、协助洗衣房定期清点布草，收发、核对客人送洗衣物

　　12、及时给住店客人补充客用品;

　　13、垃圾袋装满后，贴上楼层号，然后送至楼层货梯厅;

消毒管理制度6

　　量化分级管理是一种实行标准化操作的管理模式，从目标出发，使用科学、量化的手段进行组织体系设计和为具体工作建立标准的理论。量化分级管理作为一种较为科学的卫生管理模式和路径选择，在实际管理工作中可操作性强，目前已在食品、公共场所等卫生监督工作中推广使用。此次编制《消毒产品生产企业卫生监督量化分级管理制度》旨在将量化分级管理的思想引入到消毒产品生产企业卫生监督工作中，加强对消毒产品生产企业监督管理力度，实现消毒产品生产企业卫生监督由定性管理向定性与定量相结合管理模式转变。

　　一、制定原则

　　1、科学性原则：纳入考评的每个指标能独立提供信息，反映消毒产品生产企业的实际情况，各指标既相对独立，又相互关联，使指标体系成为一个有机整体。

　　2、代表性原则：考评表中选择的均是一些具有代表性的，对企业的生产和质量控制具有重大意义的指标，同时将一些对企业未来发展具有引导作用和监控作用的指标也纳入指标体系。

　　3、完备性原则：整个指标体系当力求全面客观，能够反映评价对象的整体情况，以达到全面反映消毒产品生产企业卫生监督量化评价的本质和评价目标。当然在满足评价要求的情况下，尽可能简化评价指标，以利于评价工作的开展。

　　二、量化指标

　　根据《消毒管理办法》、《消毒产品生产企业卫生规范》《消毒产品标签说明书管理规范》等要求，考评表制定了六大类指标体系，分别为：卫生质量管理、从业人员卫生要求、物料和仓储要求、检验质量控制、生产区卫生管理和产品外包装。在每大类指标下又设定若干子指标，用于具体卫生要求的评价。每类指标根据不同的卫生权重指数，设定不同的分值，并细化到每个子指标中，以便于实际操作。

　　三、量化评分

　　1、在评价各消毒产品生产企业时，可以有合理缺项，但分值需标化。

　　标化分=实得的分数/该单位应得的最高总分×100

　　根据标化分核定等级，具体标准如下：

　　（1）标化分为90分以上者，评为优秀，核定为A级；

　　（2）标化分为70—89分者，评为良好，核定为B级；

　　（3）标化分为60—69分者，评为合格，核定为C级；

　　（4）标化分低于60分者，不予评定等级，责令限期整改，整改后重新量化评定，仍低于60分者，列入消毒产品生产企业黑名单，由当地卫生监督部门定期通报。

　　2、消毒产品生产企业监督频次可参考其卫生信誉度等级确定，等级越高，监督频次越低，不同卫生信誉度等级的最低监督频次具体如下：

　　（1）A级，不少于1次/年；

　　（2）B级，不少于2次/年；

　　（3）C级，不少于3次/年；

　　（4）未评定等级生产企业，监督频次不少于1次/季，并列入重点监管黑名单。

　　四、考评公示

　　各辖区卫生监督机构依据《消毒产品生产企业卫生监督分级量化评分标准》，每两年集中组织对当地消毒产品生产企业进行一次量化分级评定，凡未达到评定等级的生产企业，在规定时限完成整改后，可向当地卫生监督机构主动审请一次补评。辖区卫生行政部门根据消毒产品日常监督管理情况，每季度公示一次量化分级情况，重点列出未评定等级需加强监管的'消毒产品企业名单，期间符合下列条件之一的企业，评定等级自动降低一个档次：（1）企业三次受到卫生监督部门协查并查实的；

　　（2）两次以上对卫生监督机构下达整改要求置之不理的；

　　（3）因违法违规生产销售消毒产品，受到《特别规定》相关条款处罚的。

　　年度两次公示均列入未评定等级的消毒产品生产企业，当地卫生监督机构对其年度综合监督意见评定为不合格消毒产品生产企业；在一个许可周期内，两年综合监督意见评定为不合格的企业，卫生许可证到期后将不予延续。消毒产品生产企业三次列入未评定等级的消毒产品生产企业，由当地卫生监督部门组织约谈企业负责人，责令限期完成整改，如其未按要求整改到位，可上报省级卫生行政部门依法注销企业消毒产品卫生许可证。

消毒管理制度7

　　图书馆的卫生状况是衡量图书馆办馆水平的一个重要标志，也是校园文明建设的一个必不可少的环节。为加强图书馆的卫生管理，使图书馆的环境得到美化，保持安静与整洁，营造良好的服务、学习、育人环境，特制定以下制度：

　　（一）读者卫生守则

　　1、读者进馆必须注意维护图书馆的卫生，禁止乱丢杂物。

　　2、馆内禁止随地吐痰、吸烟等不文明行为。

　　3、衣冠不整、手持食物者谢绝入馆。

　　（二）工作人员卫生守则

　　2、设备、书刊及办公用品等放置整齐，保持整洁的工作环境。

　　3、禁止向窗外抛物、倒水。

　　4、禁止向窗外、水池和便池中倒茶叶。

　　5、各部（室）要定期打扫馆内外的卫生包干区，保持环境整洁。

　　6、全体工作人员都有责任制止不卫生、不文明的行为。

　　（三）清洁工管理

　　1、清洁工负责打扫馆内各阅览室、走廓、大厅、楼梯、公共厕所及馆门口一定区域等场所的'卫生。

　　2、负责区域要保持地面清洁，无杂物，无痰迹；墙围无污迹；厕所便池无杂物和积垢，下水通畅；纸篓随时清理，保持干净。

　　3、清洁工所使用的各种工具不得随处乱放，须放置在指定位置。

　　4、服从图书馆的管理。

　　（四）检查与奖罚

　　1、馆办公室将不定期地组织检查馆内外的环境卫生情况，并公布检查结果。

　　2、卫生工作搞得好坏将作为部（室）考核的依据之一。对卫生工作搞得好的部（室）和个人，将以适当方式给予奖励；对卫生工作搞得差的部（室）和个人，将提出批评，直到给予经济处罚。

　　3、以上规定同样适用于清洁工管理。

消毒管理制度8

　　一、中心对清洗、消毒餐具设立固定场所，大餐厅有专用洗消间，清真餐厅等其他规模较小的餐厅，设立相对独立的洗消分区，洗消分区要远离加工、烹调场所，更不允许混在一起。洗消间内部布局要合理，做到从脏到净，顺序安排。

　　二、配备洗碗机的洗消间，其操作程序如下：刮除残渣”人工粗洗”机器清洗”控水”高温消毒”保洁贮存，具体要求如下。配备粗洗池，池内放热水，将人工刮净的餐具放入初洗，洗去大的污渍后放入洗碗机中清洗。

　　三、人工清洗的洗消间，其操作程序如下。一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，具体要求如下。配备三池以上的洗碗池，分别用于刮、洗、冲三道工序，洗涤用水要用含食用洗涤剂（或食用碱）的热水。餐具洗净后，放入冲洗池中，用流动水冲去残留在餐具表面的洗涤液或碱液。

　　四、清洗后的餐具要消毒并放入保洁柜中保存，消毒的方法具体规定如下：

　　（一）煮沸、蒸汽消毒。要求消毒温度为100℃并保持10分钟以上。消毒后的餐具将水滤干后，及时放入保洁柜中保洁。

　　（二）远红外消毒柜消毒。柜内温度要达到120℃，并保持10分钟以上，消毒后的`餐具及时放入保洁柜中保洁。

　　（三）洗碗机消毒。水温要达到85℃，餐具冲洗消毒时间要大于40秒，消毒后的餐具将水滤干后，及时放入保洁柜内保洁。

　　（四）化学药物消毒，使用含氯消毒药物消毒，其有效氯的浓度要达到250㎎/L（又称250ppm），将餐具全部浸入液体中作用5分钟以上，用流动的净水冲去餐具表面的残液，然后将水滤干，及时放入保洁柜中保洁。

　　（五）消毒后的餐具要自然滤干或烘干，禁止擦干，以免受到再次污染。

　　五、保洁柜应有明显的“已消毒”字样，柜内要每天清洗、消毒，保持洁净。保洁柜严禁放置其他物品。清洗后的餐具如不能立即消毒，可暂存于储存柜内，但储存柜上要有明显的“未消毒”标记。已消毒和未消毒的餐具严禁混放。

　　六、洗消间的工作人员要严格注意个人卫生，不准留长指甲、不准涂指甲油、不准佩戴首饰，工作时必须穿着洁净的白色工作衣帽，戴口罩，严禁吸烟、聊天，严禁带其他人员入内。

　　七、详细做好消毒记录，其内容包括时间、餐具类别（名称）、数量、消毒方法、消毒时间、责任人签名。

消毒管理制度9

　　1、设专兼职人员负责消毒工作，制定规范，开展消毒灭菌效果的监测

　　2、一次性医疗、卫生用品用后必须消毒后毁形，进行无害化处理，禁止重复使用和回流市场。

　　3、运送传染病人及其污染品、车辆、工具后必须随时进行消毒处理。

　　4、使用过的医疗器材和用品应先去污染，彻底清洗干净，再消毒或灭菌，其中感染症病人用过的医疗器材和用品，应先消毒，彻底清洗干净，再消毒或灭菌。

　　5、手部皮肤的清洁和消毒，要有专用洗手设备，按手的清洗方法和消毒指征，正确操作。

　　6、地面应及时清扫，保持清洁，有血迹、粪便、体液等污染时，应及时用含氯消毒剂拖洗消毒。

　　7、使用消毒灭菌药械应掌握使用范围、方法、注意事项；消毒灭菌液的.使用浓度、配制方法、更换时间、影响消毒灭菌效果的因素。

　　8、开展全员消毒知识和技能培训，掌握消毒知识，严格执行消毒规范。

消毒管理制度10

　　1、洗消间采用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。

　　2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。

　　3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。

　　4、采用药物消毒时，将洗净的'餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后，用净水冲净，放入保洁柜防止二次污染。

　　5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换，保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的。

　　6、使用消毒柜消毒时，消毒柜内温度达到120℃保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时，餐具消毒柜一次所消毒的餐具量应能够满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。

　　7、餐饮具消毒须达到光、洁、涩、干。采用药物消毒时须达到清洁干净、无污迹、无异味。

　　8、餐具消毒间的水池必须专用。每天餐后必须清扫，保持地面、台面、水池干净整洁。

　　9、垃圾要密闭存放，及时清理，垃圾容器要清洁干净。

消毒管理制度11

　　一、餐饮具集中消毒单位应当建立餐具收集、配送台账，内容包括进、出厂餐饮具的种类和数量，配送单位名称、地址、联系人、联系电话等。

　　二、餐饮具集中消毒单位应告知餐饮单位集中消毒餐具使用后应摆放至指定区域，同时指定专人及时回收。

　　三、餐饮具集中消毒单位回收餐具后，应当及时对车辆进行清洗消毒，保证卫生安全。

　　四、消毒后的餐饮具应使用密闭式车辆配送，盛装餐具的'容器、工具要及时清洗消毒，应当附送产品检验报告。

消毒管理制度12

　　一、餐具、菜具、熟食容器应餐后立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

　　二、负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。

　　三、餐具消毒应按物理或化学消毒的各自顺序操作。菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出后保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

　　四、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。

　　五、当天收回的`已用餐具当天清洗消毒，不隔天隔夜。水不开、蒸汽温度不够、药物浓度不够时不能消毒。

　　六、餐具清洗消毒程序：热力消毒必须严格按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作：药物消毒必须严格按一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁的顺序操作。

　　七、餐具消毒应达到下列要求：

　　煮沸：餐具浸没水中煮沸5分钟；

　　蒸气：流动蒸气持续10分钟；

　　药物：如为氯制剂，有效氯浓度为250ppm（250MG/L），食具全部浸入消毒液中5分钟，餐具达到光洁、不油腻、无味感官标准。

　　八、消毒完毕的餐具、茶具应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。清洗消毒完毕后将洗碗池、消毒池及其他设施冲洗干净。

消毒管理制度13

　　1、非传染病流行期：

　　（1）注意开窗通风

　　（2）每周一、三、五晚上学生离开教室后，对教室、专用教室、办公室用含氯消毒液喷洒消毒（有效氯500mg/ml），关闭门窗，第二天早上6：00由门卫打开教室门窗通风。

　　2、在呼吸道传染病流行期：

　　（1）每天消毒，对教室、专用教室、办公室用含氯消毒液喷洒消毒（有效氯500mg/ml）。关闭至第二天早上6：00由门卫打开教室门窗通风。并利用体育课学生离开教室的时间和中午，用紫外线消毒车消毒。

　　（2）教室橱柜、课桌椅、鞋柜等用含有效氯500mg/ml的消毒液揩擦消毒。

　　对发生肝炎、菌痢等肠道传染病的班级，要及时用含有效氯1000mg/ml的消毒液做好课桌椅、橱柜等的揩擦消毒工作。

　　4、学校消毒制度管理制度

　　学校食堂使用的餐具，容器，用具不仅用量，周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器，用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故，食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

　　一、餐具洗消程序

　　公用餐具，容器，用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：

　　第一步是用热水洗去食物残渣水温以50~60℃为宜；

　　笫二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；

　　第三步是消毒，笫四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的`残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具，容器，用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

　　二、餐具洗涤消毒

　　消毒人员应掌握的常用消毒方法餐具如何进行消毒呢？目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸，蒸汽，红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审批准方能生产、使用。

　　几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：

　　（1）煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状，锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。

　　（2）蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法，锅炉蒸汽法，电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。

　　（3）灭菌片或Te—101片消毒法，按每片药物自来水0、5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3—5分钟。

　　（4）84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1％84肝炎消毒液即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升广将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3—5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。

　　三、加强餐具洗涤消毒工作的管理

　　食堂指定人员负责餐具容器，用具洗涤消毒工作的曰常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：

　　（1）感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄作假，省略消毒程序；

　　（2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒拒的温度等；最后检备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油，呈现本色。

　　（3）余氯试纸检查法。这是一种快速直观的检方法，适用于使用氯制消毒的餐具，其灵敏度很高，残留余氯在50帅时也能检出。具体操作法是取余氯试纸一小块，投入备用碗盘内接触残留液，数秒后进行观察，若试纸变为淡紫色或深蓝色，表明该餐具已消毒，其颜色的深浅与消毒剂浓度的低相关，一般要求试纸呈深蓝色，其余氯浓度约为300PPm，若试纸仍为白色，证明该餐具未经消毒液消毒。

　　（4）细菌学检查法。一般由国家食品卫生监督机构使用。

消毒管理制度14

　　1、口腔诊疗器械消毒灭菌与监测工作必须由专人负责。

　　2、医疗机构应当对口腔诊疗器械消毒与灭菌的效果进行监测，确保消毒、灭菌合格。

　　3、灭菌效果监测采用工艺监测、化学监测和生物监测。

　　4、工艺监测包括灭菌物品、洗涤、包装质量合格;灭菌物品放置灭菌器的方法合格;灭菌器的运行程序正常。压力蒸汽灭菌监测合格后在常规使用条件下做到每锅工艺监测。

　　5、新灭菌设备和维修后的设备在投入使用前，应当确定设备灭菌操作程序、灭菌物品包装形式和灭菌物品重量，进行生物监测合格后，方可投入使用。在设备灭菌操作程序、灭菌物品包装形式和灭菌物品重量发生改变时，应当进行灭菌效果确认性生物监测。灭菌设备常规使用条件下，无菌物品每包化学监测，每月进行一次生物监测并做好记录。

　　6、用包装方式进行压力蒸汽灭菌或环氧乙烷灭菌的，应当进行工艺监测、化学监测和生物监测。

　　7、使用中的化学消毒剂应进行浓度监测和微生物污染监测。

　　浓度监测：对于含氯消毒剂、过氧乙酸等易挥发的`消毒剂应当每日监测浓度，对较稳定的消毒剂如2%戊二醛应当每周监测浓度，使用频繁应缩短监测时间并记录。

　　微生物污染监测：使用中的化学消毒剂每季度监测一次，使用中的灭菌剂每月监测一次。