以信息技术为平台的小学劳动教学新思路

以信息技术为平台的小学劳动教学新思路

南昌市继红小学  张丽
一、设计意图
以江西省教科所编写的小学四年级下学期《劳动》第9课《拌凉菜》的教学内容为依据，笔者尝试设计开展了一次《拌凉菜》综合实践活动。
在这个主题学习活动中，学生的学习内容不仅仅是以学科知识逻辑顺序来组织的，而是以学生感兴趣的问题为线索，按不同的活动主题来展开的。它不是以教师讲授为主，而是注重学生的主体参与、体验与实践。学习空间具有开放性，不单纯以书本和教室为中心，而是向课外与校外延伸，直到广大的生活空间；结果是重点看学生获得了什么样的体验，对自然、对社会、对人生有了什么样有意义的认识，而不是他们调查了什么，做了哪些，是一个注重过程兼顾结果的课程。

二、实践探索
在《拌凉菜》实践活动中，以《拌凉菜》主题学习网站为平台，按活动主题引导学生动手操作，按生活情境引发学生思考探索，按活动过程引领学生自评互评，是本课的最大特色。其主要活动特点是个体自学和群体相结合，实地考查和现场考查相结合。它的主要流程分：创设情境，搜集资料；交流资料，品尝样品，学习制作；小组合作，展现才艺，模拟应聘；展示收获；实践创新。教学中将个别学习、小组学习、 班级学习相结合，使学生人人参与，个个能说会道，能动手动脑，培养大家的创新意识。
1．以信息技术为学习工具，创设情境，搜集资料，从生活实际引导学生探究
托尔斯泰说过：“成功的教学所需要的不是强制，而是激发学生的兴趣。”能使学生在愉悦的气氛中学习，唤起学生强烈的求知欲望，是教学成功的关键。根据小学生的心理特点，精心设计好“开讲”，一开始就充满趣味，使学生兴趣盎然，产生强烈的欲望，在愉快的心情中跨进知识的大门，一定能促使学生强烈的探究欲望和动机并持久保持。
如：活动伊始，笔者就创设了一个有趣的生活情境——胜利路步行街蓝猫美食城招聘凉菜制作小厨师，学生喜闻乐见的卡通形象、活泼跳跃的动画音乐和以生活经验为基础的招聘条件所构成的招聘海报网页，激发了学生积极参与的强烈欲望。这时教师相机引领学生共同分析招聘条件，对照条件，准备应聘，并让学生在课余时间收集、查找资料。笔者设计的招聘条件如下：
①做事踏实，注重工作效率，敬业精神强。
②善于和同事共处，有良好的团队协作精神。
③对饮食文化、食品知识、营养搭配、凉菜种类、各国各地风味小吃有一定的了解。
④会制作常见的凉菜品种，色、香、味俱佳。
⑤能设计凉菜新品种，风味独特，得到普遍欢迎。
有了参与的积极性和良好的活动情境，笔者又借助信息技术，引导学生以信息技术为学习工具，指导学生对照招聘条件，带着任务上因特网，运用百度、雅虎、搜狐等搜索引擎搜集资料。有了信息技术这个工具，孩子们如虎添翼，搜集的资料丰富多彩，视野得到了极大的拓展。
有了信息技术，并不是就要排斥常规的方法与手段。资料的搜集、信息的来源应该是多途径、多样化的。因此，笔者还注意指导学生在日常生活中搜集、查找资料，引导学生在生活中探究，在生活中学习。如向从事餐饮业的专业人员咨询；锁定一些专业厨师、营养师和餐饮杂志的编辑等进行采访；向身边的人，爸爸、妈妈、邻居等请教；在家里观察长辈设计、制作凉菜的情形；在餐馆、酒店吃饭时观察菜谱中的凉菜品种；查阅有关美食的报纸、杂志、电视、书籍，甚至可以是酒店、餐馆的菜谱等。
2．以信息技术为交流工具，共享资源，品尝样品，在和谐的氛围下，小组合作探索新知
教会学生学习是当今学校教育改革面临的一个重要课题。在劳动教学中，笔者根据课程的性质和功能，确定了教学方法上应采取网上搜索、调查访问、查阅书刊、观察、演示、实践操作、模拟表演等多种形式，强调学生的自主选择和主动探究，注重引导学生掌握发现和提出问题、分析和解决问题、收集和加工信息、交流与合作、运用信息技术等一系列终身受用无穷的方法。
在这一系列实践活动中，合作探索是最重要的形式之一。许多发明创造都是多人合作的结果，集体智慧的结晶。合作探索这种形式充分利用了学生集思广益、思维互补、思路开阔、分析透彻、各抒己见的特点，使获得的概念更清楚、结论更准确；合作探究能促进学生思想情感交流，培养团结协作精神，构建民主和谐气氛，养成良好个性品质。
在《拌凉菜》实践活动的课堂教学中，笔者采用了小组合作学习这样一种有效培养学生创新意识的方法，取得了良好的教学效果。如：教学中，笔者把学生各自搜集的信息资料进行汇总和展示，组织学生开展信息资料的交流展示活动，通过展示，丰富了学生的凉菜知识，了解了各国的饮食文化。笔者又组织学生自由品尝凉菜样品，感受中华饮食文化。当学生沉醉在色、香、味俱全的美味佳肴中时，笔者趁热打铁，利用主题学习网站中的合作学习报名系统，让学生自由组合，报名扮演相应的角色，承担相应的工作，合作完成制作凉菜的任务。以下便是笔者在学生的实践活动中的任务分工设计：
(1) 每个小组以怎样制作凉菜为主题，收集资料。
(2) 对小组搜集的各种资料进行整理组合，通过浏览、学习，对饮食文化、食品知识、营养搭配、凉菜种类、各国各地风味小吃有一定的了解。
(3) 每个小组根据任务，能选择最有价值的资料，对资料进行加工、处理和归纳，制作做成电子科普小报（或电子幻灯片、网页、作文等）。
每个小组六名学生，分别承担以下工作：
组长（一名）：负责协调全组工作，设计并确定小组制作的凉菜种类，为组员提供支持和帮助。
营养师（一名）：负责查找有关凉菜营养搭配和保持凉菜制作过程中的营养成分的知识，设计确定凉菜完善的营养搭配。
宣传员（二名）：负责查找有关饮食文化、凉菜品种、各国各地风味小吃等资料，拍摄活动照片，并负责为小组设计制作的凉菜撰写宣传介绍文字，制作演示文稿或WORD文稿，在招聘会现场进行演示介绍。
美工员（一名）：负责凉菜的色彩搭配设计以及凉菜材料的形状大小、式样设计。与宣传员合作，负责演示文稿或WORD文稿的图片、艺术字的美工设计。
洗切师（一名）：与组长、营养师协作，负责设计并确定凉菜品种，与美工员合作，负责确定合适的形状大小，对凉菜材料进行加工洗切，刀法要熟练，切出来的菜形状要均匀漂亮。
学生从创设情境、协作讨论到解决问题，始终是学习探究的主体。在教学过程中，为学生提供了自主活动的空间，通过小组活动, 让每个孩子能积极主动地参与；精心为每个学生创设五彩缤纷的舞台，使每个孩子的智慧得以展示，潜能得以发掘。同时课堂中自始至终进行着学生与教师的交流，在这种和谐、愉悦的氛围中，学生在教师的指导下，各种能力得到了培养与发展。正如苏霍姆林斯基所说的：“成功的欢乐是一种巨大的力量，它可以促进儿童好好学习的愿望。请你注意无论如何不要使这种内在力量消失，缺少这种力量，教育上的任何巧妙措施都是无济于事的。”
3．以信息技术为展示工具，模拟应聘，展现才艺，开放思维，留足学生探究的空间
评价在本次实践活动中有着重要的意义，是其中的重要一环。从某种意义上来说，评价制约和影响着《拌凉菜》活动的实施。因此，合理地运用评价技术就显得犹为关键了。评价要有新的理念与方式，要求做到：第一，评价主体的多样化。学生本人、教师、家长等都可以作为评价主体。第二，评价内容的全面化。学生参与综合实践活动的态度、创新精神和实践能力的发展情况，学习方法和研究方法的掌握情况等是评价的主要内容。第三，评价手段和方法的科学化。改变传统的仅仅通过单一的量化手段对学生进行知识掌握情况的分等分类的做法，主张采用“自我参照”，不过分强调结果,只要学生经历了活动过程,对自然、社会和自我形成了一定的认识，获得了实际的体验和经验，就应给予学生积极的评价，肯定其活动价值。在评价时,应充分调动学生的积极性、主动性，使评价过程成为学生实践和反思的过程,成为学生发现自我、欣赏他人的过程，成为师生共同学习的过程。
在本次活动中，笔者主要采用了两种评价量规，将评价的权利交给学生，并通过主题学习网站为学生提供了网上任务上传和成果展示的空间，使评价过程与评价结果具有了同等的价值和意义，也更具可操作性。
可见，给学生学习留足探究的空间，能为学生的个性化学习提供广阔的学习空间，使活动真正自主开放。同时让学生体验知识的应用过程，感受成功的喜悦。
教材中处处含有探究的内容，生活的情景的再现——它需要我们教师认真去挖掘教材并结合实际，创造性地将教材中的知识结论变成探究的问题。尽量还知识发展过程的本来面目，让学生真正体会到劳动的趣味性和使用性，使学生发现劳动、喜欢劳动，并让学生置身于问题情景之中，积极主动地参与，发现并主动获取知识，才能获得解决问题的能力，才能最大程度地提高学生素质。我相信，只要我们深钻细挖教材，坚持改革。将来，我们大家都会让自己的天空常蓝，让学生的心灵温暖。