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职教服装教学论文|适应社会发展需求，探究职教服装课改良策
内容摘要：
职业教育的培养目标是生产、建设、管理、服务一线的实用性人才。在职业教育的课程改革方面应充分体现出以相关知识为基础，以核心能力为目标，以职业素质为主线的培养特点。因此，在课程的改革方面就应当突出其社会性和实践性。针对这一点，本文就我校服装专业课程的教学改革进行了相关探索。主要包括教学理念的改革、教材课本的改革、教学内容的改革、教学方法和教学手段的改革，等等。同时在教学过程中，将标准化目标的课程教学和课程管理与企业单位的项目任务相互融合，互相渗透，产、学、研紧密结合，让课改的步伐更好地合上时代的节拍。
关键词：课程改革、职业教育、服装专业课程
引 言
当前，经济和社会的发展对新时期的职业教育教学提出了前所未有的新的要求。最近中央专门召开了有关职业教育的工作会议，要下决心、花大力气办好职业教育。江苏省教育厅也于二OO五年底部署了江苏省职业教育课程改革的行动计划。这给我们职业教育的发展带来了千载难逢的好时机。但是摆在我们职业学校面前的事实是：市场运作快，时效性强，某些传统的工艺在逐步淘汰，职校学生的就业质量不高，学生的技能水平跟不上行业的发展，家长和社会对职业学校学生的就业又有很高的期望值，等等。那么职业教育究竟应该如何发展？职业教育的课程如何进行改革？这是职教工作者面临的紧迫课题。
课程是实现教育教学培养目标的基本途径，是社会发展到特定阶段知识体系、能力体系、素质体系和价值体系的综合载体。课程改革是指在课程设置、教学内容、学时分配、实践环节等方面进行必要的调整和改进。课程改革是教育教学改革的中心任务，它承载着教育教学的思想和观念，体现了教育教学的价值取向，制约着学校的管理水平和师生行为，直接影响着教育教学的质量水平和学生的身心发展。职业教育的培养目标是生产、建设、管理、服务一线的实用性人才。在职业教育的课程改革方面应充分体现出以相关知识为基础，以核心能力为目标，以职业素质为主线的培养特点。因此，在课程的改革方面就应当突出其社会性和实践性。本文所强调的职业教育课程的改革主要是指在教学内容等方面的改革。主要探索我校服装专业课程的教学改革。它主要包括教学理念的改革、教材课本的改革、教学内容的改革、教学方法和教学手段的改革，等等。特别是在教学过程中，将标准化目标的课程教学和课程管理与企业单位的项目任务相互融合，互相渗透，以期觅求课改的良方妙药。
一、关于课程教学理念的转变
本文提出课程改革的基本思路是：课程改革的内容和过程要与社会紧密联系，要与生产实践相结合，要注重实践动手能力的培养，要理论与实践并重，知识与能力相当。在此基础上不断促进教学内容的更新和教学手段的变化。要加强学校与社会、企业的联系，整合优化课程体系。我们应该探索适应产业需求、与产业相对应的课程体系与教学方法，要形成具有鲜明时代特色的理论与实践相结合的课程教学体系。在服装专业教学课上，应充分重视服装专业学科的技术性和实践性特点，在教学过程中充分利用该特点的优势，将服装专业的有关理论较好地运用到实践中去，努力提高学生的技术技能水平。
职业教育脱离实践是不行的。像我们这样的职业学校，就应当与南京地区服装市场的发展相适应，我校服装专业培养的总体目标是要培养出有理想、有道德、有文化、守纪律的、深受企业欢迎的服装人才，培养学生成为服装设计、结构制图以及工艺制作岗位的复合型技术人才，使他们能够领悟服装行业新的观念，并运用新的技术，具有服装设计、服装品牌策划的整体意识，掌握熟练的打板技术、制作工艺技能等。就服装课程来讲，从社会形势和培养目标都要求我们要一手抓教学质量，一手抓课程改革。传统的课程结构是分为两个阶段。第一阶段两年半主要是校内的课堂理论学习，第二阶段半年主要是校外的毕业实习。这样机械的分段与企业的实际联系是不够的。第一阶段在校内的课堂教学就应当加强与企业和社会的联系沟通，让学生认识服装行业，感受企业的生产实际情况，进而使学生的学习与企业的项目任务相结合。职业教育即是就业教育，它所培养的学生毕业后就应能顶岗使用。这就要求强化实践教学。我们不应把实践教学仅仅理解为毕业实习阶段的生产学习，而应当给予在校内课堂教学的实践性以足够的认识和重视。学校阶段课堂教学的实践性问题就是课程改革的精髓所在。
二、关于课程教学教材的更新
目前，许多服装专业的教材理论性较强，滞后于生产实践，与社会的生产实践和企业的项目任务结合不足。这就带来了课程与生产脱节、理论与实践失衡的问题，相互间不能形成有机的联系，且不能组成互为依存、互为补充的整体形式。如果仅仅是按照现成已有的课本去教学，那么就不能完全适应社会和实践发展的需要。比如服装工艺教材多半是讲授传统的工艺，但是现代的服装工艺和设备等更新较快，较为先进，不断在发展、改进。因此，必须进行教改和课改，要做到跟上实际，尽量做到实用和实践，不要闭门造车。特别是服装工艺教材，其中西装精做的配衬工艺方法早已被现代服装企业所淘汰，取而代之的是用新型材料的薄型衬经过大型机械粘合而成。因此，原有的教材内容有些已经陈旧，不能适应企业发展的变化，不能跟上人们追求的时尚。在实际的教学过程中，固然要重视教材的某些规范内容和基础理论部分，要讲清楚教材原有的正确部分，更应当注意与现成教材不完全相同的部分，这就是现代企业的新知识、新工艺、新技能等等。我们要把这些新的内容带进教材，可以以企业项目任务或实例个案等形式传授给学生，并要求学生很好地领会和掌握。
三、关于课程教学内容的拓展
职业教育专业课程体系的建构是以综合职业能力为本位，以职业岗位实践为主线，以项目课程为主体，实现模块化的结合。相对独立又完整。具有开放性、创新性和科学性。笔者认为，上述课程体系的建构可以具体化为学校的标准化目标的课程教学的措施。在职业学校，应当强化技能教学的统一和标准化目标的课程教学和课程管理。而这种标准化目标的教学和管理又必须紧紧适应社会和市场的需求。所谓标准化目标课程教学，就是说在整个服装教学过程中，要有合乎规范的、统一的、标准化的基本目标。这些目标实质上就是服装专业教学的基本的、主要的教学要求，根据统一的标准（主要依据是教学大纲、教学计划和教材等）制订适宜的量化的技术技能目标，再根据这样的目标进行课程的教学以及全面的考核和管理。在拟定目标的细则时，应充分注意它的科学性、准确性和适应性。科学性是指整个目标体系要有科学的、规范的规定，而其中的每一个目标均应根据培养目的和教学要求系统合理地循序渐进，由浅入深地安插在教学进度中。使每一个目标都尽量能反映出服装教学的客观规律性。准确性是指所教学的每一种服装样式的产品质量都要有严格的等级标准，每一目标的内容、范围、技能标准、评分分配、操作时间均以大纲、教材特别是社会的实际需求而定，以企业单位的实际要求而定。适应性是指每个目标对每一位服装专业的管理者、教师和学生们来说，应该是能够被接受的，能够认识、理解和操作执行的，并应顺理成章地接受有关部门的统一考核和检查。这样的标准化目标教学和管理，更应当与服装行业、服装企业的各项目标任务紧密相联。具体来说，我们的课程教学目标和内容，要对应企业、工厂的《任务书》或《任务单》等。学生要按照这样的《任务书》或《任务单》完成相应的学习和工作任务，也就是我们要求的培养目标。我校的服装专业课程主要有：服装绘画技法，服装设计基础，服装材料学，服装结构制图，服装工艺制作等等。这些课程对应了服装设计与制作技术技能的培养过程，而它们都应该与企业的项目任务紧密联系。例如在我校服装工艺制作课程的标准化目标课程教学和管理方面，笔者就曾经主持过《服装专业单项结业制》的教改实验课题，并获得科技进步奖。此课题实际上就是一种目标教学和管理，是把学生两年期间应主要掌握的技术技能应会知识，根据教学大纲及教学进度中对于各个年段的具体要求，定时、定人进行统一的、标准化的课程教学和课程管理，并进行达标的考核。它一共确立了十个基本技能目标，即：1、手工针法，2、一步裙，3、女西裤，4、男西裤，5、女衬衫，6、男衬衫，7、茄克衫，8、女西装，9、男西装，10、西装马夹。这些技术技能目标既要符合教材的基本要求，更重要的是应当与服装企业的各款《工艺制单》的要求相联系相符合。课程模块的标准化目标教学和管理如果能很好地与服装企业的项目任务（特别是不断更新的项目任务）相融合相联系，就必然会给课程改革注入新鲜的活力，会给课改带来具体的、实质性的变化。
四、关于课程教学方法的改进
我校的服装设计与营销专业是省级示范专业。该专业高职大专层次的人才培养方向主要是重设计和制板，也包括车间以上的管理人员等。中职人才培养的方向主要是工艺员或工艺管理员，也包括营销人员等。无论培养什么人才，都应该注重实践，注重技能。实践教学是课改的重要组成部分，也是校企联合进行产、学、研相结合的重要环节。产学研结合是发展现代职业教育、办出职教特色的一个方向，也是课程改革大有作为的有效途径。在课改方面，产、学、研要很好地合作和配合，就必须与有关的企业单位很好地联系和沟通。专业教师们不能只是在学校内钻研课本，还必须了解企业生产的最新工艺和技能等等，必须深入到生产第一线，要有亲身实践的体验，要了解生产单位和部门的任务情况等，了解这些任务是通过何种技术手段以及何种技能来完成的，并且与学校的有关人员一起领取企业的《任务书》或《任务单》等。然后将企业的有关项目和任务带回到学校，带回到课堂，进行教学。学校的课改方案确定之后，应该组织有关的人员，到企业进行实地考察和调研，回到学校再进行教改和课改等。在课改的过程中，为了尽量使理论与实践一体化，使学校教学与市场发展相结合，还可以采用多种途径、多样办法，比如每个教学目标和模块可由学校教师和企业师傅共同来负责承担。他们根据培养目标和要求，既有共同之处，同时又各自扮演不同的角色。这样就实现了课堂教室与企业厂房的贴近，学校老师与工人师傅的同堂，教学手段与工厂设备的配套等等，注重培养学生的动手实践和适应市场的能力。此外，还有加强实训、实践基地的建设等，不一而足。
结语
综上所述，课程改革的方向要把握，课程改革的目标要明确，课程改革的计划要完善，课程改革的内容要实在，皆至关重要。以就业为导向，要落实在课改上。产、学、研要结合，企业的项目任务要放到学校的教学中来，在教学中完成后由企业来进行评判。到企业中引进项目来融进教学之中，将企业的《任务书》或《任务单》作为重要的培养目标和教学要求，并以此来反映教学课程的质量与水平。也就是说，企业的项目与教学的内容要紧密结合。教材和教学内容应该进行改革，应该符合现代企业的进展情况。校本教材应该到社会实践中去编写，等等。凡此种种，都是服装专业课程改革的重要因素。我们应当不断思考和探索，勇于实践，让课改的步伐更好地合上时代的节拍。
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