职业教育如何嫁接服务于“三农”

职业教育如何嫁接服务于“三农”

　　职业教育如何嫁接服务于“三农”
　　
　　李静珠
　　
　　摘要：园艺专业课做为中等职业学校涉农专业的骨干专业课，要适应社会需求，与当地实际情况相结合，送教下乡，服务“三农”。本文以秦皇岛市职业技术学校为例，从利用资源和技术优势为当地特色农业服务，把最新的技术传授给学生和果农，指导学员生产绿色无公害农产品，科学合理地安排课程内容和学校要成为科研和生产实践之间沟通的桥梁等方面论述了职业教育如何与当地“三农”嫁接服务的问题。
　　
　　关键词：职业教育服务农业
　　
　　职业教育不仅要面向城镇，面向工商业、服务业，还要面向农村、农业、农民。对于职业教育来说，农村是广阔的天地，服务“三农”是大有作为的。园艺专业课做为中等职业学校涉农专业的骨干专业课，要适应社会需求，与当地实际情况相结合，送教下乡，真正解决好职业教育如何与当地“三农”嫁接服务的问题。
　　
　　一、利用资源和技术优势为当地特色农业服务
　　
　　中职学校在课程设置时应充分结合当地的实际情况，围绕当地农业生产，普及和推广适合本地特色的种植、养殖或其他项目的相关科技知识，用农业知识帮助农民致富，助推当地的农业经济发展。以秦皇岛市职业技术学校推广大樱桃的种植技术为例，秦皇岛市职业技术学校地处秦皇岛市山海关区，本地的气候和自然地理环境极为适合大樱桃的生长，大樱桃色泽鲜艳味美，经济收益高，大樱桃的种植也有相当的规模，因此本地有大樱桃之乡的美誉。但是当地很多种植户并不懂得大樱桃的种植技术，大樱桃的田间管理仅是简单借用其他果木的经验，产果率不稳定，经常欠收，渴望得到系统的培训。同时还有很多农民担心亏损而不敢种植。过去职校的课程设置当中没有涉及到大樱桃方面，现在考虑到农村的实际需求，学校组织骨干教师通过外聘专家、走访农户，外派学习等方式学习积累了一定的大樱桃的种植知识，专门编写出校本教材《大樱桃种植技术》。该校本教材在本校园艺专业的常规教学和专门针对周边农业知识普及的送教下乡活动中作为正式教材推广使用，参加本校送教下乡的农民学员每期多达1000余人，已经持续举办了4期，由此使得该技术能够广泛传播。乡亲们利用学到的技术发财致富，然后做大做强，大樱桃成为品牌，成为乡村经济发展的重要组成部分。这样，在技术支持下，山海关区大樱桃的生产规模逐步扩大。
　　
　　二、追踪专业前沿动向，把最新的技术传授给学生和果农
　　
　　在科学技术和社会正在迅猛发展的今天，加强师资队伍建设，提高任课教师的专业技术水平和技能，这是新时期对广大教师提出的新要求，做为园艺专业课教师，应该不断学习先进生产手段和方式，把最前沿的生产水平和技术传授给学生。
　　
　　例如，对于秦皇岛地区大多数苹果种植户来说，现在用的还是传统的修剪法，这种修剪法相对复杂，不易掌握。现在我们倡导和推广的是中国农科院汪井彦教授发明的简易修剪法。(职教论文　www.fwsir.com)笔者特地向抚宁县石门寨有丰富实践经验的专家曹振永师傅请教这种修剪方法，在上课时向学员讲授。简易修剪法简单好学，作业量大幅减少，但是保留花芽少，日后坐果的数量也少，不过由于单个果实体积生长很大，总体产量将会不降反升。由于多年的传统经验已根深蒂固，在刚开始推广的时候，人们普遍持怀疑态度。仅仅讲理论数据是无法让人信服的，必须要看到实在的效果。恰好学校有苹果园实训基地，在实训果园划出一片区域的富士苹果树用作对比试验，冬季采用简易修剪法修剪，经过第二年春夏季的管理，到秋季时收获了可喜的结果。采用这种修剪法的果树的产果数量少于传统修剪的果树，但果实的个体都很大。富士苹果属于大型果，按一般标准，直径6.5厘米以上才有资格划分等级，小于6.5厘米的属于等外品。个体越大市场售价越高。学校的实验果树上有90%的苹果直径达到8厘米以上，大家信服了，开始纷纷效仿。现在简易修剪法已经在本地广泛采用。
　　
　　在讲植物保护中的农药品种时，教师要随时关注产生的新药及国家新禁止上市的药品名称；在介绍某种花卉品种时，教师要在第一时间知道该花卉最新培育的品种。通过对内容的更新，使教材更科学合理，学生学习的知识更加前沿。
　　
　　三、转变学员思想，倡导生产绿色无公害农产品
　　
　　随着社会的不断发展进步，人们的消费理念和消费方式也在发生着变化．果品生产已由产量效益型已悄然转化为质量效益型，质量高绿色无公害的果品尽管价格稍高，但也广受消费者欢迎。为了纠正农民朋友在果品生产中管理理念和方式的误区，学校在送教下乡的授课实践中，加强对农民学员农产品安全生产的教育和指导，提升农民学员的道德素质。在走访调查中发现，有些地区，农药的销售管理还不到位，一些剧毒、高残留的农药还在悄悄地销售和使用，比如为防治果树食心虫类害虫，还有人为了成本和效果，偷偷使用地下黑工厂生产的剧毒违禁农药进行防治。这种违禁农药杀虫效果很好，但是生态危害却是毁灭性的。针对这一现象，在授课中和与农民朋友的交谈中，耐心地讲解这些禁止使用农药的危害和食品安全的重要性，提高农民朋友的认识水平。
　　
　　四、重视实践性教学，科学合理地安排课程内容
　　
　　传统教材的内容在编排上不一定都符合学生的认知特点。比如，秋季（9月份）入学的新生，他们正在从事果园的深翻施肥及果实的采摘、储藏和销售工作，而按教材的编排应讲授果树的生产基础——生物学特陛。如果按教材要求讲，学生们下课后摘着果实要想着花的功能，死记硬背用不上。在这种情况下，有时就需要教师对教材内容进行适当的调整与重组。可以根据园艺植物的生长的先后顺序，根据生长的各个阶段的非常重要的生产技术要领等规律安排授课内容，编写校本教材。笔者在进行果树种植技术的教学时，根据农时和这一时期的管理任务，将教学内容灵活地划分为6个项目，比如在春季的时候讲拉枝、疏花疏果，6月中旬讲果实的套袋，12月底讲冬剪等，并制作成精美的教学课件，内容直观，通俗易懂，便于学生和农民朋友愉快地接受与掌握，教学效果很好。
　　
　　五、学校要成为科研和生产实践之间沟通的桥梁
　　
　　一般来说，学校受条件和技术水平限制，不能及时掌握最新的科研动态和技术成果，知识技术更新滞后。同时学校的实践较少，很难获得最直接的实践经验和问题反馈。所以学校应向上连接高校科研院所和专家，向下沟通广大农民朋友，起到技术知识传播反馈的桥梁作用。在目前与学校合作的院校或专家当中，全国优秀科技工作者、山海关科协主席张胜先生，他最早把大樱桃引进山海关，在讲授大樱桃种植技术，在大樱桃推广和教学当中，张胜先生不遗余力：河北科技师范学院的王久兴教授，讲授大棚蔬菜种植技术：农牧局高级技术员侯桂兰，讲授蔬菜病虫害防治技术；还有当地的农民土专家苑信先生，讲授五色韭菜的种植技术，如此等等。
　　
　　学校倡导教学方式的多样化，本校开设有普通的园艺专业课程，招收普通的应届学生。同时还积极开展送教下乡教学活动，教学点设在各村镇，派遣教师或外聘专家直接向农民授课。这是一个很好的沟通平台，上述的各专家都是通过送教下乡这个平台来授课的。每次授课时教师和专家都被学员团团围住，咨询各种问题。农民渴求知识，专家们也乐于传布知识。送教下乡这个平台起到了很好的作用。教学方式多样化，既有系统的理论培训，又有专题讲座，既有课堂教学，又有田间地头的实践。目前接受送教下乡教学的农民学员每期多达1000余人，已经持续举办了4期，极大地促进了农业知识的普及和推广，收到了很好社会效益。
　　
　　解决“三农”问题是我们的党和国家发展经济、建设和谐社会、实现小康目标的重大战略选择，职业教育与“三农”嫁接，有效地服务“三农”，具有重要的实践和战略意义。这是一个很大的课题。做好这个大课题，需要我们不断地研究探索职业教育的规律，在总结服务“三农”的经验的基础上，不断取得新的成果。（作者单位：秦皇岛市职业技术学校）

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