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花生根白藜芦醇生产技术等8则
花生根白藜芦醇生产技术等8则
花生根白藜芦醇生产技术
项目介绍
白藜芦醇具有多种药理活性作用，如防癌抗癌、抗血栓、降血脂、抗氧化、抗自由基、抗炎、抗骨质疏松等。花生根含有丰富的白藜芦醇，最高含量达1.33mg/g，这为白藜芦醇的开发利用找到了新的资源。从花生根中提取白藜芦醇还能够变废为宝。
市场需求分析
利用白藜芦醇，可开发成不同剂型的保健品、化妆品或精制成药，具有广阔的市场前景。目前，在欧美已批准上市的白藜芦醇高端制剂产品（包括药品及保健品）已近千余种，该品全球使用者约2亿人，并且平均每年以2000万人的速度增长。据统计，在未来8年内，白藜芦醇制剂的销售额将达到5亿~8亿美元，将形成非常巨大的产业。制剂市场的膨胀将进一步推动其原料需求的增长。
项目技术优势
本项目采用超声波强化提取技术，从花生根中提取白藜芦醇，再经大孔吸附树脂、硅胶柱层析等色谱层析系统纯化分离，得到了高纯度的白藜芦醇产品。本项目的创新性在于采用超声波强化提取、经色谱层析系统纯化分离，得到的产品纯度高。
建1个年产10t白藜芦醇的项目，需投资500万元左右。目前花生根的市场价格为500元／t，按1000kg花生根生成1kg白藜芦醇计算，产品成本价为850元／kg．白藜芦醇产品（纯度95%）目前的市场价为3500元／kg左右，每年的销售收入可达3500万元，年利税将达2000万元左右。投资回收期约为0.5年。
技术转让方式
①技术转让；②以技术部分入股；③具体面议。
项目单位：河南省农科院农副产品加工研究所
地址：郑州市农业路1号
邮编：450002
玉米皮膳食纤维制备技术
项目介绍
本项目以玉米加工副产物玉米皮为原料，通过超声处理、复合酶改性和物理技术等手段，一套工艺得到天然水溶性玉米皮膳食纤维(天然SDF)、改性水溶性玉米皮膳食纤维(改性SDF)和高品质水不溶性玉米皮膳食纤维(IDF)三类产品，使玉米皮膳食纤维资源得以充分利用。
市场需求分析
玉米皮中膳食纤维资源丰富，但缺乏有效的加工应用技术，长期作为饲料和肥料使用，本项目工艺设置科学合理，研发的天然SDF、改性SDF和IDF三类产品可广泛应用于保健品、饮品、焙烤食品、调配冲调食品等各类膳食纤维强化食品，市场前景广阔。
项目技术优势
本项目采用超声处理、复合酶改性处理和结构超微改性等技术手段，最终得到玉米皮膳食纤维三类产品，天然SDF呈乳白色、口感细腻、且具有玉米香味，膳食纤维总提取率达73%。
效益分析
建1个年产10000t膳食纤维的企业，需投资300万元左右，按当前市场上玉米皮售价300～500元／t，膳食纤维的售价6000元／t计算，每年的销售收入可达6000万元，利税2000万元。
技术转让方式
①技术合作：
②技术转让；
③技术服务。
项目单位：河南省农科院农副产品加工研究所
地址：郑州市农业路1号
邮编：450002
芝麻素提取技术
项目介绍
研究表明，芝麻抗氧化成分能消除体内自由基，降低血清中的胆固醇，增强机体免疫力，降血压、抗血栓、缓解动脉粥样硬化，并具有促进酒精代谢、加强解毒活性、抗肝中毒、抑制乳腺癌等作用。芝麻抗氧化成分作为一种天然抗氧化剂，既可以作为添加剂用于食品保鲜，也可以作为功能食品、保健品和药品。
市场需求分折
芝麻是我国重要的油料作物和出口创汇产品，也是河南的优势作物之一，在国际油料贸易中具有重要的地位。我国的芝麻种植面积居世界第四位。而产量则居第一位。随着人民生活水平的提高、保健意识的增强，以及对外贸易活动的增加，对芝麻尤其是其精深加工品的需求也在逐年增加，河南省作为芝麻的主产区，发展前景十分广阔。
项目技术优势
采用溶剂法，结合色谱法和超临界C02流体萃取技术、分子蒸馏技术，提取、纯化芝麻中的芝麻酚、芝麻素酚、芝麻林素等抗氧化活性成分，得到纯度均高于90%的芝麻素、芝麻林素、芝麻素酚、芝麻酚产品。
效益分析
建1个年产1t芝麻素的项目需投资500万元左右。芝麻素产品（纯度90%）目前的市场价为18000元／kg左右。每年的销售收入可达1800万元，年利税将达800万元左右。
技术转让方式
①技术转让；②以技术部分入股；③具体面议。
项目单位：河南省农科院农副产品加工研究所
地址：郑州市农业路1号
邮编：450002
热风膨化非油炸方便面
成果简介
该项目是以普通小麦面粉为原料，采用谷物膨化工程技术和现代面条加工工业化生产微孔膨化型非油炸方便面产品的项目。产品具有以下特征：①以普通小麦面粉为主要原料，具有小麦面粉深加工的真正意义；②面条具有流行油炸方便面的良好口感和完全的传统拉面的口感，是不含油脂的营养建康方便面食品；③口味、口感和包装均符合我国方便面大市场主流产品的特点，并具有小麦独特的麦香滋味和风格，容易吸引方便面市场经销商和追求消费人群的注意力，并成长为市场畅销、健康、新的方便面品类；④工艺先进，设备配套科学合理。可实现连续稳定的工业化生产。
建厂可行性分析
按新建生产厂四条生产线的配置，经估算，项目总投资为6597.8957万元。其中建设投资为4365.50万元，流动资金2032.395万元，项目年利润总额为20125.12万元。经计算，该项目正常生产年份所得税额为6641.29万元，税后利润为13483.83万元。
项目选用生产技术先进成熟，产品市场潜力大，投产后可给企业带来明显的经济效益，同时，增加了就业机会，为社会提供了财富，具有明显的社会效益。该项目各项经济指标均大于行业基准标准，具有很强的抗风险能力。从经济效益和社会效益上分析，都是可行的。
项目领域
轻工食品
合作方式
技术服务
项目单位：河南工业大学
地址：郑州市嵩山南路140号
邮编：450052
联系人：许红
电话：136076456410371-67756307（传真）
E-mail:zzgc@haut.cdu.cn
紫花苜蓿高效生产
与利用关键技术研究及示范
成果评价
河南省科技进步二等奖
成果简介
该成果通过试验，筛选出适于河南省不同生态区种草养畜和草品加工的紫花苜蓿品种，并进行高产优质栽培技术研究，生产出优秀的草粉、草捆等草产品，使干草产量由目前的1400，-1600kg/0.067hm-提高到1500-2000kg/0.067hm2，草粉质量达到国家NY/T140-1989苜蓿草粉质量标准，并拟定出紫花苜蓿草捆地方标准；筛选出的紫花苜蓿品种的草产品加工技术在畜禽饲粮中的配方技术进行研究，并建立紫花苜蓿高产栽培技术、草产品加工和高效利用示范区；对苜蓿中的活性物质和苜蓿在食品中的生产和应用技术进行了初步研究。苜蓿皂甙在蛋雏鸡、蛋鸡、肉仔鸡、仔猪的适宜添加量为0.04%，0.1%，0.08%，0.25%，苜蓿芽菜采用质量浓度为550，600mg/kg铁锌溶液的富集效果较好，其成果对苜蓿的引种、栽培和加工应用提供技术支撑和良好示范。
项目单位：河南农业大学
地址：郑州市文化路95号
联系人：王成章教授
联系电话：0371-63558180
大蒜微波真空干燥技术研究
成果评价
发明专利
成果简介
本研究对大蒜中生物活性物质硫代亚磺酸酯测定技术、蒜氨酸酶提取技术及酶分子构象，以及微波真空干燥技术等方面进行了探讨其主要创新点如下。
(1)硫代亚磺酸酯测定技术对测定硫代亚磺酸酯的Lawson方法进行了改良，通过改变半胱氨酸和DTNB的浓度以及延长反应时间，提高了测定的准确性和重现性，改良后的方法不仅可应用于新鲜大蒜中硫代亚磺酸酯的定量测定，也适用于不同大蒜制品中总硫代亚（范文先生网www.fwsir.com）磺酸酯的定量测定。
(2)蒜氨酸酶提取技术及酶分子构象研究对新鲜大蒜、冷冻干燥大蒜片，以及微波真空与真空联合干燥大蒜中提取的蒜氨酸酶粗酶液酶学性质进行比较；采用一步纯化得到的蒜氨酸酶，通过紫外一可见吸收光谱、荧光发射光谱和园二色性的光谱特征研究，初步明确了微波真空与真空联合干燥后的蒜氨酸酶的热稳定性提高和最适温度提高的机理是经过微波真空与真空联合干燥处理后的蒜氨酸酶分子构象变得更为有序。
(3)用微波真空与真空联合干燥技术对大蒜的干燥技术进行了研究，采用新型干燥技术对大蒜进行干燥处理，可使得大蒜粉中硫代亚磺酸酯含量达90%以上。
项目单位：河南农业大学
地址：郑州市文化路95号
联系人：李瑜副教授
电话：13683717012
红薯深加工利用技术
成果简介
种植红薯产量和收益高而稳定，还可进行速生林与红薯套种，大大提高土地的效益。用红薯加工的粉条、粉丝是人们常吃的食品，国内市场需求量很大。采用工业化生产线生产的红薯粉条品质上呈、色泽纯正、条形均匀，耐煮、柔软、口感劲道，卫生安全，质量可靠，深受广大消费者的喜爱。红薯加工用途广泛，红薯还可以加工成红薯片、红薯脯、红薯丸等保健和休闲食品，利用红薯的嫩茎、叶还可以加工成软包装风味小菜。
技术指标
所有产品均符合国家卫生标准。红薯粉条（粉丝）无碜杂、颜色洁白，条形均匀，耐煮、柔软、口感劲道。红薯片、红薯脯、红薯软包装风味小菜，保质期均在半年以上。
应用领域
为农产品深加工项目，适合在红薯产区建厂。
投资规模
项目总投资为1000万元，其中土建投资300万元，设备投资300万元，流动资金400万元。
项目效益
年销售收入1500万元，年利税375万元。
企业生产现状
目前红薯粉条（粉丝）多为小企业和作坊式生产，产品质量良莠不齐，劣质和掺假严重，消费者不易买到质量上呈、安全可靠的红薯粉条。红薯保健体闲食品、红薯软包装风味小菜在市场上尚缺乏有影响力的产品。
合作形式
技术转让，工厂设计。
项目单位：郑州轻工业学院
地址：郑州市东风路5号
蔬菜珍的生产方法
本发明是以多种新鲜蔬菜为原料的蔬菜珍的生产方法。该方法对蔬菜进行深加工，经蔬菜洗净、切段、软化、榨汁、脱臭、过滤、浓缩、配料、制粒、干燥等工序，为人们新增了一种保藏、运输、食用方便的天然食品——蔬菜固体饮料。该项目解决了蔬菜下脚料的污染问题，解决儿童不爱吃菜而造成营养不良的社会问题
投资规模
总投资100万元，原料到处都可以买到，厂房面积200m2。
经济效益分析
年产量1000t，产值1000万元。成本500万元，利税500万元。
企业生产现状
该技术成熟，经济效益良好。目前，该技术在国内企业还没有被应用，其国家发明专利号为921004740
合作形式、条件
以技术转让为主。
项目单位：郑州轻工业学院
地址：郑州市东风路5号
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