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云南民族地区柑桔资源调查
云南民族地区柑桔资源调查陈洪明，陈善春，何永睿，江东
（西南大学柑桔研究所／中国农业科学院柑桔研究所，重庆．400712）
摘要：2007-2009年对云南少数民族地区31个县的柑桔资源进行系统调查，共收集柑桔资源80份，包括红河大翼橙、宜昌橙和八布桔等。介绍了云南少数民族地区的柑桔资源认知、民间利用和海拔分布等，并提出对民族地区柑桔资源开发利用、研究与保护的建议。
关键词：云南；柑桔；资源调查；少数民族
中图分类号：S666；S324文献标志码：A文章编号：1007-1431(2010)06-0018-04
云南省地处低纬度高原，地理位置特殊，地形地貌复杂，境内高原波状起伏，高山峡谷相间，海拔高低相差6663.6m。云南省大部地区冬暖夏凉，四季如春，平均温度5—24℃，南北气温相差19℃左右，立体气候特点明显。
云南省的柑桔资源丰富。1976年，全国柑桔资源调查协作组在云南省红河县发现了柑桔属大翼橙亚属的一个新种，并命名为红河大翼橙Citrushong-heensisY．LD．L，成为中国是真正的柑桔起源中心的有力佐证；1997年，张兴旺从云南省柑桔资源协作调查组撰写的油印资料《云南的柑桔》中查阅到云南全省芸香科柑桔类植物就有20种。
鉴于云南省柑桔资源及少数民族传统文化多样性，在科技部基础专项“云南及周边地区农业生物资源调查”项目主持单位中国农业科学院作物科学研究所的组织下，笔者于2007-2009年对云南少数民族地区柑桔资源进行了调查。部分调查结果如下。
1调查程序与方法
本次调查采用先普查后系统调查的方式。普查即发放调查表到每个县进行摸底，项目组再根据普查情况，查阅相关文献资料，并结合云南省农业科学院等科研单位掌握的情况，以农业生物资源（种类）多样性、特异性和云南省的区域代表性为依据，确定了31个系统调查县，各专题（粮食作物、蔬菜及1年生经济作物、果树及多年生经济作物、食用菌、药用植物、畜禽）在此基础上根据实际情况对系统调查县以外的个别县展开针对性调查。
系统调查由每专题各1人组成一个6人综合调查队，每个调查队在每个系统调查县进行为期1个月的调查，系统调查收集少数民族（主要包括彝族、白族、哈尼族、傣族、傈僳族、拉祜族、佤族、纳西族、景颇族和藏族等10个民族）地区特有、特优、特用的并且与少数民族生产、生活息息相关的农业生物资源，以及农业生物资源在少数民族地区的分布和消长情况，少数民族群众对农业生物资源认知、利用和保护措施，与农业生物资源相关的民风民俗等。填写相关资源调查表，记录GPS位点、海拔等。具体进村调查程序同文献。
笔者主要调查果树及多年生经济作物，本文介绍其中的柑桔资源调查收集情况。信息采集采用郑殿升等编著的《农作物种质资源收集规程》和江东等《柑桔种质资源描述规范和数据标准》的相关内容，繁殖材料主要采集枝条和果实。
2结果与分析
2.1柑桔资源调查收集情况
2008年，云南省柑桔栽培面积3.29万km2，产量32.7万t，仅次于梨和苹果，位居第3位。主要分布在瑞丽、华宁、元江、建水、宾川、新平等县（市）。栽培品种主要包括柠檬、温州蜜柑、椪柑、冰糖橙、柚、脐橙和普通甜橙等。
本次调查收集到的柑桔资源80份，包括枳属PoncirusRaf.、黄皮属Cluusena.Burm．f、柑桔属CitrusL、象桔属FeroniaCorrea(2009年补充调查收集)、三叶藤桔属LuvungaBuch.-Ham．、九里香属MurrayaKoenigexL．和金柑属FortunellaSwingle等（见表1）。
柑桔属作为柑桔类资源最为丰富的一个属，本次收集到72份，占总收集资源的90%。其中，甜橙Citrussinens´is(L)Osb.22份，占总资源份数的27.5%。柚Cgrandis(L．)Osbeck18份，占总资源份数的22.5%；其中包括越南阿南柚。枸橼CmedicaI。6份，占总资源份数的7.5%。柠檬类包括柠檬Climon(L)Burm.f．8份，来檬Cau-rantifolia(Christm.)Swingle2份，占资源份数的12.5%。同时，还收集到云南省特有的红河大翼橙2份，原始、分布面积大的宜昌橙CitrusichangensisSwingle2份，2009年从与云南省相邻的越南收集到象桔Feronia(1.)1份。
在海拔分布上，收集的少数民族地区柑桔资源主要集中在800—1700m。甜橙类海拔分布在1076～2518m，枸橼分布在1732--2531m．宽皮柑桔分布在560--1972m，柠檬分布在804～1953m，柚分布在417—1623m。各类柑桔资源在海拔分布上跨度都比较大，适宜范围广，体现了云南省生态、气候环境的多样性和柑桔资源对环境的适应性。
2.2柑桔资源俗名
柑桔资源在云南省不同的少数民族地区俗名也不尽相同，体现了民族的传统文化和不同民族在同一事物认识上的差异。永德县的傣族称柠檬为麻瘤果，麻栗坡县瑶族称柠檬为酸果果，鹤庆县的白族称柠檬还是为柠檬；勐腊县的彝族称酸橙为酸柑果，而永德县称酸橙为大麻瘤；黄果是普通甜橙中的一大类，品系多，云南大多数民族地区都称普通甜橙为黄果，但鹤庆的白族称之为橙子；新平县部分彝族称椪柑为黄果；柚在云南省少数民族地区基本都叫泡果（见表2）。
2.3柑桔资源的民间利用
调查发现，柑桔资源在云南省民族地区的利用主要包括几个方面：一是用作调料。在云南少数民族地区，蔬菜市场上出售柠檬、粗柠檬、酸橙和越南小柠檬等，1元／个，一般用作调料。枳成熟时，香格里拉彝族和傈僳族群众在加工腊肉、香肠时加入部分枳壳皮，增加腊肉、香肠的香味；麻栗坡县傣族、壮族、瑶族常用柠檬汁做调味汁，用柠檬叶切成细丝拌凉鸡、凉鸭，因此柠檬树从不喷农药；文山地区吃狗肉也常常会加柠檬叶去异味；永德县彝族杀年猪时必吃的一道菜就是把新鲜的猪肝切成薄片，然后把柠檬（或粗柠檬）的酸汁挤在猪肝上，并加入余甘子PhyllanthusernblicaI树的皮等，猪肝味道鲜美，并具有治疗肠胃疾病的功效。二是做药用。鹤庆县朵美乡白族把枸橼果实切片晒干泡水治疗咳嗽，也可用蜂蜜熬水喝，有止咳润肺的功效；香格里拉的白族认为把枳叶片与金竹叶一起泡水后加蜂蜜，对儿童咳嗽和气管炎有极好的疗效；元江县洼垤乡彝族采宜昌橙果实入药治疗咳嗽、感冒发热等疾病。三是做围篱。因为枸橼有较长刺、扦插易成活等特性，腾冲县荷花乡永乐村等常将其作围篱。四是作贡品等。在有的彝族寨结婚喜庆的日子，要用两个枸橼作为传宗接代的吉祥物；枸橼在丽江纳西族也作为贡品。
2.4部分柑桔资源介绍
八布桔：地方品种，宽皮柑桔类，因产自云南省麻栗坡县八布乡而得名。在当地栽培有60年历史，口前存数极少。树冠直立，分枝角较小，枝条较密。4月开花．11月果实成熟。果实高扁圆形，果顶浅凹，有明显放射状沟纹，果基短颈状，果上部有凸起。
瑶山红心柚：河口本地品种。叶片深绿色，阔卵圆形，翼叶倒三角形，刺少。4月开花，12月中下旬果实成熟。果实扁球形，果皮绿色，白皮层淡红色至红色，果肉黄白色，挨着白皮层部分淡红色，油胞细密。果汁含量多．味甜，略带苦味，无麻味。果肉脆嫩，化渣。种子40粒左右。耐贮性好。
白地枸橼：香格里拉县传统地方品种。树姿开张·生长势中等，树冠扁圆形，枝条和主干刺多，粗长5cm左右，单叶，叶卵圆形。4月开花，11月左右果实成熟，可在树上生长1～3年。果倒卵圆形或锥形，大果型，单果重2.5kg左右。抗裂皮病。生长地海拔2531m，极抗寒。
拖顶皱皮柑：德庆县地方品种。生长地海拔1972m。树冠较开张．树直立。果高扁圆形，果皮粗糙，油胞凸起、密、大，果基部较平。一年开花多次，12月果实成熟。果实橙红色，单果重150g左右。鹤庆、丽江、宁蒗等县也有分布，有的地方叫马蜂柑。
宜昌橙：分布在元江县海拔1996m阴暗潮湿的原始密林，有的高达20m．分布面积大，集中。翼叶大，甚至超过本叶，本叶有齿状，顶部短尖或长尾状。枝条上有刺，有的长达3cm。5月左右开花．10-11月果实成熟。果实圆球形，果重约120g。种子30粒左右。味极酸，有苦麻味。
红河大翼橙：株高8m左右。翼叶比本叶长，有的甚至是本叶的3～4倍，叶身卵圆形，叶长5～17cm。4月左右开花，11月果实成熟。果扁圆形，成熟时橙黄色，果皮厚1.5cm左右，油胞较大。味极酸，有苦昧。
3讨论
本项目调查不是单纯的资源调查，也不是单纯的民族调查，是两者的结合。由于本次只对云南省的31个县进行了系统调查，所以其他县的柑桔资源有可能没有收集到；另外一个原因是本次调查收集主要是与少数民族生活、生产息息相关的资源，所以在少数民族地区即使有某种柑桔资源分布，但少数民族群众对其没有认识，没有有效利用，所以也有可能没有收集。以上原因造成了云南省分布的部分柑桔资源此次没有调查收集到。但此次调查在柑桔资源民族生物学方面有一定的突破，对于云南柑桔资源的开发利用、研究与保护等方面，考虑到云南少数民族有食用柠檬汁等酸性食物的饮食习惯．可针对少数民族开发柠檬醋等产品；香格里拉的白地枸橼生长在海拔2531m，可作为抗寒育种材料；作为枸橼种植适宜地区如腾冲等地部分地区可发展枸橼产业，并利用其药用价值，加工成片沏茶；由于云南特殊的气候，可加大培育如金柑、四季桔和佛手等观赏产品；在元江县收集到的大翼橙，是否和暴卓然等报道的同属于元江大翼橙还是红河大翼橙，还需进一步调查研究；在元江县收集到的三叶藤桔与中国植物志中的描述有一定差别，是否属于三叶藤桔属也需要进一步调查，并用分子标记等方法进行比对；在香格里拉、鹤庆等地收集的皱皮柑也是处于原始栽培状态，其属于宽皮柑桔类黄柑CverrucosaHort.exTseng中的一个品种，是我国最古老的柑桔品种之一，可能和宜昌橙等柑桔类型有一定的亲缘关系；在元江县发现的大面积原始野生宜昌橙种群，周围生态环境保存良好，属于典型的原始常绿阔叶林，其种群数量大，分布集中，株高多在20m以上，其建群历史估计已有几百年，这是目前发现的较大面积分布野生宜昌橙的地区之一，在国内十分罕见，应申请实行原产地保护。同时，对居群内的遗传变异及对宜昌橙的起源、进化、分布和生态等展开研究，对制订合适的保护策略具有重要意义。
参考文献
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