宾馆的工作总结
一段时间的工作在不知不觉间已经告一段落了，过去这段时间的辛苦拼搏，一定让你在工作中有了更多的提升！是时候仔细的写一份工作总结了。怎样写工作总结才更能吸引眼球呢？下面是小编整理的宾馆的工作总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
宾馆的工作总结1
时光飞逝，转眼迎来了桃源大酒店两周年店庆。在公司领导的英明指导下。我们在酒店管理学习中积累经验，在探索中前进、在开拓中进取。取得了一定的成绩，但离领导要求还远远不够。现将我们的学习情况总结。
严格管理制度，完善管理程序
酒店的规章制度需要结合酒店的实际，结合经营过程中不断的调整修订，与酒店经营管理实际相吻合，并切实起到规范酒店的运行作用。这是酒店正规化建设的基本工作。是酒店良性运转、规范人员行为、协调各方关系，保正服务质量，避免随心所欲，维护酒店公共利益的保证。现在酒店管理制度已基本完善，这对发展推进我们桃源酒店奠定了坚实的基础。避免那种权利大于制度的错误做法。用制度去管人、管事；而不是用人去管人、管事。
临沂酒店管理人督导培训
12月23日公司组织到临沂宾馆参加由时代光华讲师邵得春主讲的'酒店经理人实务督导讲座（相当于供电规范化管理）这对提高酒店中层管理人员的培训、培养具有十分重要的意义，开拓了他们的视野，这对提高他们的技能和综合素质很有帮助。同时他们也感念公司领导给予的机会，并增强了他们的工作信心。
酒店之现状
目前桃源酒店经过几次改建、装修后的桃源酒店。成为集餐饪、客房、商务会议为一体的综合型大酒店。在我县酒店、宾馆行业中处于领先的龙头地位。我们拥有很多优势。在现今市场竞争如此激烈的前提下。形式要求我们必须进一不提高效益。利润是我们酒店的命脉。
现阶段酒店管理比较混乱，“管理模式”主要表现在“人治”管理上，随意管理等个体形为在管理者身上时有发生，酒店规章制度形同虚设，这不利于酒店的建设和发展。
面客部门的服务质量的待优化，从客人投诉和反馈中发现，我们酒店的硬件与软件不符；面客员工的服务质量有待改进。面客员工应主动、自觉为客人服务，杜绝出现客人说一说，动一动的现象发生；有些部门或岗位的员工，仪容仪表不整洁，清洁卫生不仔细，设备报修、维修不及时，同样影响着酒店整体服务质量。
厨房片面追求利润“杀客”现象仍很严重，加上厨房内部管理比较松散，员工偷吃偷拿现象比较严重有令不行、有令不止、令行不畅。这对桃源酒店制度化管理是一个很大的阻碍。所有人都不应该破坏它。
宾馆的工作总结2
一、安全生产工作高度重视，继续完善相关组织机构制度。
上半年，我们总公司对安全生产工作提出了更高的要求。宾馆酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。安全生产组织机构、制度进步完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店成立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人，各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“消防小分队”，由酒店工程部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。
宾馆酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龙山庄消防应急预案”、“山庄防火安全巡查、检查制度”、“办公室防火制度”、“库房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐厅服务安全知识”等相关安全管理制度。宾馆酒店从年初开始就制定了一系列的管理要求：
1、各部门都要定期召开安全工作会议，展开法制教育，让每位员工都认识到安全的重要性，并提高警惕，确保本部门不出任何问题。
2、加强夜间值班经理的管理，严格执行巡查巡逻制度，严查各项安全隐患，各部门值班经理要做好下班前的检查工作，消除安全隐患。
3、对关键部位，如：吧台收银处、厨房操作间、物资仓库、锅炉房、配电房、水泵房、电梯房等一定要加强安全管理，坚决杜绝失窃、人身伤害、设备运转不良、失火等事件的发生。
4、客房接待客人住宿必须登记，做到一客一登；发现违法犯罪分子、形迹可疑人员应当立即向酒店驻地民警报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险性物品带入酒店。
5、餐厅要加强安全检查，防止食物中毒、投毒事件的发生。
6、工保部要做好车辆管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期间思想上要高度紧张，及时制止不安全因素的产生。
对于宾馆洒店来说，安全是头等大事，某些酒店因忽视安全，酿成悲剧，我们从中举一反三，切实宾馆酒楼的安全工作，上半年安全形势很好，没有发生一起安全事故。
二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设。
本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核，增强了全体员工的安全责任心。
严格贯彻执行总公司下发《安全生产百日专项活动》，按照总公司的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。
三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。
为了保证安全生产工作目标的'实现，我们上半年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，宾馆酒店还提高了随机检查的频率。
在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。
宾馆的工作总结3
对付宾馆洒店来讲，安定是甲等大事，某些旅店因忽略安定，变成悲剧，我们从及第一反三，切当宾馆酒楼的安定工作，上半年安定局势很好，异国产生一路安定变乱。
1、严厉贯彻落实安定出产责任制，进一步促成安定出产轨制化构筑。
本着“谁主管、谁当真”的原则，我们根据《安定出产法》的有关法则，逐级建立了安定出产责任制，把安定出产的任务指标层层落实，明了了安定出产的岗亭职责，并把安定工作的结果纳入了年末绩效考核，加强了全部员工的安定责任心。
严厉贯彻履行总公司下发《安定出产百日专项活动》，根据总公司的详细要求，深切落实安定出产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项办法，加强对物质出入保管、现金出纳寄存、电源电器利用等薄弱关键的办理，并重点做好饮食卫生和饮食安定工作。
2、安定出产工作高度珍视，连续美满相干构造机构轨制。
上半年，我们总公司对安定出产工作发起了更高的要求。宾馆旅店带领班子始终把安定出产工作摆在至为紧张的位置，凸起抓好安排、落实、查抄、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。
安定出产构造机构、轨制进步美满。为加强对安定出产工作的带领和和谐，旅店建立了“安定出产带领小组”，由旅店总经理担当小组长及旅店第一安定责任人，各部分经理担当组员及本部分第一安定责任人；并建立了“消防小分队”，由旅店工程部人员担当专职队员，各部分也都建立了专门的“安定员”岗亭。宾馆旅店自上而下渐渐构成了一个本能机能健康、批示有效、反应急剧的安定出产构造系统，确保了安定工作的平常展开。订定美满了“旅店安定办理”、“旅店消防轨制”、“九龙山庄消防应急预案”、“山庄防火安定放哨、查抄轨制”、“办公室防火轨制”、“库房防火轨制”、“客房部消毒轨制”、“餐厅办事安定知识”等相干安定办理轨制。
宾馆旅店从年初入手下手就订定了一系列的办理要求：
1、各部分都要按期召开安定工作集会，展开法制教诲，让每位员工都认识到安定的紧张性，并进步警戒，确保本部分不出任何题目。
2、加强夜间值班经理的办理，严厉履行放哨巡查轨制，严查各项安定隐患，各部分值班经理要做好下班前的查抄工作，清除安定隐患。
3、对关键部位，如：吧台收银处、厨房操纵间、物质堆栈、锅炉房、配电房、水泵房、电梯房等必定要加强安定办理，坚定杜绝失窃、人身迫害、配置运转不良、火警等变乱的产生。
4、客房欢迎客人留宿必须挂号，做到一客一登；发觉违法犯罪分子、形迹可疑人员该当立即向旅店驻地民警报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐化性等危机性物品带入旅店。
5、餐厅要加强安定查抄，防备食物中毒、投毒变乱的产生。
6、工保部要做好车辆办理、消防办理等一切安定工作，进步警戒，值班期间思维上要高度紧急，及时禁止不安定身分的产生。
3、加强安定出产查抄力度，当真做好安定隐患办理料理。
为了包管安定出产工作目标的兑现，我们上半年重点加强了安定查抄与隐患办理工作。旅店安定出产带领小组对安定出产状况每季度进行一次周全的查抄，在“春节”、“五一”、等紧张节假日之前进行强化查抄；各部分根据本身安定工作的实际必要，每个月进行一次自查。在按期查抄的根本上，宾馆旅店还进步了随机查抄的频率。在查抄进程中，我们坚定“脚结壮地、细致周全、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱关键和大略呈现的题目，当真进行周全排查，重点查抄安定轨制是不是落实，安定办法是不是到位，消防东西是不是完好，弊端隐患是不是改正。
经过议定查抄，我们及时发觉了安定工作所存在的题目和不敷，对查抄中发觉的.题目，我们高度珍视，一抓到底。为加强安定隐患办理料理工作，旅店投入专项资金，用于消防东西配备和更新换代、安定办法查抄保养补缀、电器线路改革以及相干教诲培训，有效增进并巩固了安定工作的结果。
4、大力大举加强安定出产教诲培训工作，竭力进步全员安定意识和技巧。
安定出产工作是一项长效工作，除了带领珍视、轨制健康、办法到位等要素外，宣扬、培训工作是又一项紧张工作任务。旅店自上而下狠抓安定出产法律标准的进修贯彻，加强安定防备教诲，6月16日，旅店还构造履行了一次消防安定练习练习。集体公司下发的各项安定出产法则及处所旅游系统下发的各项安定出产关照，旅店都及时构造各部分员工进修培训。经过议定一系列的进修培训，全部员工的安定法律意识、防备意识和忧患意识获得明显加强，安定操纵技巧进一步获得进步。
安定出产工作是一项只有入手下手异国结束的工作，并且安定变乱有其忽然性、偶尔性，但只要我们高度珍视，当真周全落实安定出产责任制，就可以禁止偶尔性向必定性的转化。山庄始终紧记“隐患猛于明火，防备胜于救灾”，只要我们把工作做结壮做细致，我们有原因相信在xx年下半年的安定出产工作上我们必定能够再画上一个美满的句号！
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