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布草管理制度

时间:2024-11-16 13:57:40 规章制度 我要投稿

布草管理制度

  在快速变化和不断变革的今天,接触到制度的地方越来越多,制度是指一定的规格或法令礼俗。那么相关的制度到底是怎么制定的呢?下面是小编为大家整理的布草管理制度,仅供参考,希望能够帮助到大家。

布草管理制度

布草管理制度1

  酒店布草的采购和洗涤往往是酒店管理关注的重点,但对于存放布草的布草间似乎显得并不那么重视,其实对酒店来说,布草间的卫生情况也必须要严格把控,保证布草的清洁与正常运转。因此,加强楼层布草间的管理,符合楼层卫生标准,减少布草损失,需制订一套管理标准。

  1、上、下班时负责人员交接楼层布草间的卫生情况及物品。

  2、要保持布草间的卫生:地面无垃圾(垃圾入垃圾桶)无脚印、积水、水迹等。

  3、布草间内的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置,摆放要整齐,美观大方,禁止混放。

  4、餐具禁止与布草及一次性物品接触太近,避免造成污染,餐具放到指定的.位置(桶内)。

  5、布草全部放到布草橱内,禁止乱堆乱放,布草摆放要整齐、美观、大方,在使用布草时轻拿轻放,乱时要及时整理。

  6、吸尘器:每天清理一遍,吸尘器内无脏物、尘,表面要保持干净,无灰尘、斑迹,禁止乱放(东倒西歪)。

  7、布草间内禁止存放客人的遗留物品、酒水、房卡等物品,若有要及时交房务中心、仓库(团队时酒水除外)。

  8、工作车:放入布草间并补齐及整理布草、一次性物品等物品;布草车上的物品禁止乱放,摆放要整齐、美观、大方,垃圾袋内无垃圾,若有及时更换;及时对工作车、布草车进行抹尘,保持工作车、布草车的清洁、无灰尘,无污迹。清洁篮要始终保持清洁,篮内无水迹(干),无杂物,清洁工具、清洁剂分开摆放,摆放要整齐,干净无水渍。

  9、楼层布草间内存放的杯具要保持干净,杯内无剩茶水、无污染,禁止乱放,按规定位置存放。

  10、每天夜床完毕后,把剩下的水果及甜点交房务中心,楼层禁止存放,报纸要按规定的位置存放。

  11、(1)地角线、橱柜等所有设施设备抹尘。

  (2)地面大理石要清理干净无污渍,无杂物,无脚印。

  12、一天内始终要把布草间的门锁好,若出现问题由楼层负责人承担责任。

  13、上、下班时交接好楼层布草间,若检查时出现问题由在岗人员承担责任。

  14、电话服务台:电话干净无尘,桌面禁止摆放任何物品,抽屉内要随时清理,禁止乱堆乱放,物品摆放要整齐。

布草管理制度2

  一、使用消毒柜消毒

  1、专职清洗消毒人员将收回杯具统一放置在消毒间内(配备有消毒柜,门口贴有“消毒间”的标志);

  2、按照杯具的清洁消毒程序必须做到一洗、二冲、三消毒、四保洁;

  1)一洗:每天将茶具统一收集到消毒间并将残液倒尽,放入洗涤池中用洗洁精将其洗干净;

  2)二冲:用自来水冲去清洁剂,确保茶具内无污迹;

  3)三消毒:将冲洗干净的杯具放入消毒柜内网格上,杯口朝下,杯盖竖立排列放置,接上电源后按下键钮,指示灯亮,温度控制在95°-100°之间,20分钟内达到消毒温度后指示灯自动熄灭,继续让杯具在消毒柜消毒保温15分钟以上,将杯具放入保洁柜中进行保洁;

  4)四保洁:服务员需带手套将消毒后的杯具从消毒柜中取出并立即放入干净的保洁柜中,不得与未经消毒的器皿或其他杂物、不洁物混放,保持柜门紧闭;

  3、将清洗、消毒后的茶具进行发放、保存(消毒间内设有专门的送杯车,送杯车保持清洁无尘、无杂物,并配有足够数量的备用杯具)。

  二、使用消毒剂消毒

  1、先将脏杯茶叶残渣清理干净。

  2、用餐具洗洁精和百洁布将杯子清洗干净。

  3、将杯子放在比例为1:20的'“84”消毒液中,浸泡90分钟。

  4、将消毒过的杯子冲洗干净,用干净的抹布将杯子擦干。

  5、将洗干净抹净的茶杯、口杯、果汁杯盖上杯盖平行排列的顺序放于保洁柜内保存。

布草管理制度3

  酒店布草管理制度的重要性体现在以下几个方面:

  1、客户体验:干净整洁的布草直接影响客户对酒店的第一印象和整体评价。

  2、卫生安全:良好的`布草管理能防止细菌滋生,保障客人的健康安全。

  3、成本控制:合理使用和维护布草可以降低频繁更换带来的成本。

  4、品牌形象:高标准的布草管理有助于塑造酒店的专业形象,增强市场竞争力。

布草管理制度4

  布草管理制度是酒店、医院、养老院等服务行业管理中不可或缺的一部分,主要涉及布草的采购、存储、使用、清洁、保养和报废等环节。它旨在确保布草的质量、卫生和使用效率,为客户提供舒适安全的环境,同时降低运营成本。

  内容概述:

  1. 采购管理:明确布草的种类、规格、材质标准,制定采购流程和验收标准。

  2. 库存管理:设定合理的库存量,防止过度积压或短缺,确保库存记录准确无误。

  3. 使用管理:规定布草的使用周期,制定更换频率和使用规定。

  4. 洗涤管理:制定布草清洁消毒的`标准操作程序,确保卫生质量。

  5. 保养与维护:对布草进行定期检查,及时修复破损,延长使用寿命。

  6. 报废管理:设定布草报废标准,处理废弃布草的方式和程序。

布草管理制度5

  布草间管理制度旨在规范酒店或医疗机构的布草(如床单、毛巾、浴袍等)的管理流程,确保布草的清洁、卫生和高效周转。它涵盖了布草的收发、洗涤、存储、使用及报废等各个环节。

  内容概述:

  1. 布草的接收与发放:规定布草的接收标准,如检查破损、污渍情况,以及发放流程,确保正确配发到各区域。

  2. 清洁与消毒:明确洗涤标准、频率和方法,以及消毒要求,保证布草的'卫生安全。

  3. 储存管理:设定布草储存环境,如温度、湿度控制,防止污染和损坏。

  4. 使用与更换:制定布草使用期限和更换频率,确保客户体验和卫生标准。

  5. 报废处理:规定布草达到一定磨损程度后的处理方式,防止不合格布草流入使用环节。

  6. 维护记录:建立布草使用、清洗、破损等详细记录,便于追踪管理和审计。

  7. 员工培训:定期培训员工遵守布草管理制度,提高其执行力度。

  8. 监督与检查:设立检查机制,定期对布草管理进行评估,确保制度的有效执行。

布草管理制度6

  1、客房布草仅限客房配备,给予住房客人使用,干净分开、分类放置。楼层应控制布草不能作其它用途。

  2、客人增加布草(加床)、各楼层借出布草要交班,跟踪收回,坚持'以旧换新、以一换一'的原则。

  3、每班接班时对布草数量清点,按楼层配备数交班,发现差数应查找原因及时查清责任以备事后追究,不可口头交接。

  4、楼层主管、领班应不定期进行抽查,盘点数据,对不符合配备数量的进行分析,查找原因将布草数量调整;对未点数的人员造成丢失布草数量的,追究当事人的责任。

  5、每层楼按不同数量的布草配备,如需变动由主管调整数据,制表张贴配备数。

  6、收送洗涤布草,要记录清楚数据,对于退洗及欠数布草要加减无误。若出现失误,将由楼层负责领班协调洗涤公司找回数量。若问题严重将追究督导层责任。

  7、客人赔偿、报损数据要在交班时记录,在配备数中冲减,进行交班。

  8、每月底为盘点布草日期,中班服务员将配合主管及领班盘点。按楼层配比数若出现差数,按每楼层工作人员,平均分配赔偿金额,从工资内扣除;赔偿按酒店规定%比核算。

  9、控制客房布草使用,是每位客房部员工的`责任和义务。保管不善致使布草丢失,应主动找回数量或承担赔偿。

  10、每月对客人赔偿、报损的数据,主管应盘入资产报表内,进行冲减,以免数字遗漏。

布草管理制度7

  1、卫生保障:严格的布草管理制度有助于保持布草的清洁卫生,避免疾病传播,提升客户满意度。

  2、成本控制:通过合理使用和及时报废,降低布草的'损耗,节约运营成本。

  3、规范运营:制度化的管理有助于提高工作效率,减少因布草问题引发的服务纠纷。

  4、品牌形象:优质的布草管理能体现机构的专业度和服务水平,提升品牌形象。

布草管理制度8

  一、布草交接管理

  1、酒店根据各包房按固定数量将所有布草分配到每个包房;

  2、楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草,并对布草的数量及洗涤质量负责,如有遗失,先追究该楼层布草管理员的责任。

  3、各包房的布草分开管理,分别计数。如包房之间发生布草借用,必须做好记录并及时归还。

  4、洗涤部门人员分别到各楼层收取脏布草,按包房分开清点,并单独填写收取数量;洗涤部门人员根据各楼层送洗的脏布草数量,配送相同数量的干净布草到各楼层。如洗涤部门有部分布草未能及时返还,应清晰注明布草拖欠数量及归还期限,并有双方签名确认。

  5、每天上早班后由布草管理员组织早班服务员清点的所有包房布草,认真记录并核对数量是否与固定配备数相符。如有差异,及时查找原因,并报告酒店主管。

  6、每周由酒店主管清点或抽查一次布草数量。

  7、脏布草回收袋装好,不可直接堆放在地上。

  二、布草送洗管理

  1、洗涤部门收送布草须避开酒店营业高峰期。注意洗涤部门人员在酒店范围内活动必须严格遵守酒店规章要求。

  2、清点脏布草时应避开客人的视线,用垫布垫好,不可直接在走廊清点脏布草。

  3、收取布草时,各楼层分开点数。负责清点布草的服务员先将服务员工作表上记录的布草使用情况汇总,协同洗涤部门人员一起分拣布草并现场清点、记录,服务员将清点数量与汇总情况一一核对,看是否相符。数量及状况确定后,双方责任人签名确认。

  4、布草有严重污迹的打个结做标记并单独存放,告知洗涤部门做特别处理,并做好记录。

  三、布草收回管理

  1、根据洗涤部门送回干净布草的时间,安排各包房服务员固定配备数补充布草。酒店任何员工不能以任何理由占用客用布草。

  2、洗涤部门送回的布草,由酒店派人按双方约定的验收及质量标准进行检查;如发现有质量问题要及时退洗或要求赔偿,并做好记录。验收完毕,双方责任人共同在验收交接单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为结算依据。

  3、收回的布草必须按照指定规格折叠。

  四、布草报损流程

  1、服务员发现损坏的布草要及时通知主管。主管视布草损坏程度和损坏时间要求赔偿。

  2、布草破损,虚边或发黑严重的,不得再投入使用,必须申请报废。

  3、布草报废须填写报损单,将报废原因记录清楚,每月月底盘点时统一交酒店总经理处理。

  4、已经报废的布草与可用布草分开存放。可用作抹布或废布;

  五、工作责任

  1、平时综合检查时,布草质量将作为重点检查内容之一;

  2、尽量做到桌面整体卫生合格、客人对本店布草卫生质量的投诉将作为本店总经理对客服务质量考核的一部分。

  四、布草的二次污染与预防;

  布草的二次污染是酒店布草洗涤中遇到的一个较为普遍的问题,它不仅增加了布草洗涤中的难度,造成洗涤成本问题的增加,同时也加速了布草的损坏,是一个不容忽视的严重问题。

  a、二次污染的产生

  二次污染是指布草及毛巾从客房撤换下来之后,在收集、送洗过程中形成的新污染。这种污染主要表现以下几个方面:

  1、布草随意乱扔,服务员不经意地在布草上踩,在布草上留下黑鞋印;

  2、用面巾或者浴布擦卫生间的台面,有的甚至用来当抹布擦水龙头上的锈垢,在毛巾上留

  下黑色污渍和黄色锈渍;

  3、服务员在收集布草时,用床单打包,在地上拖,布草与地面摩擦,造成污渍;

  4、布草上装卸、运送过程中,随意乱扔乱踩,形成新的脏痕;

  5、布草在运到洗衣房后,不按规定分类堆放,造成客户布草与餐饮桌布交叉污染;

  凡此种种,不一而足,都是二次污染的具体表现。二次污染的产生,除员工不按规章操作之外,还在于一些员工存在着不正确的认识,认为布草反正是送到洗衣房去洗的,弄脏一点无所谓。因而,造成了二次污染的普遍性,形成了见脏不怪的现象。

  b、二次污染的危害

  二次污染给布草带来的损害是很大的。布草从客户撤出来时,一般来说,污痕是不明显的(个别情况除外)。由于酒店对客户布草实行的是一客一换,有的甚至是一天一换,布草基本上不脏,只需轻柔洗就可以达到清洁的要求。但二次污染就不同了,二次污染的污渍都是不容易清洗的顽渍,如锈渍的附着力就特别强,必须用专用的去锈渍剂才能洗掉。又如布草在地上的拖拉过程中,纤维与地面强力摩擦,污渍已深深嵌入纤维之中,普通的洗涤方法很难洗掉,必须经特殊处理才能洗净。据酒店洗衣房的统计,因顽渍没洗净返工重洗的.布草中,有近60%是二次污染造成的。洗净二次污染的顽渍,不仅加大了洗衣房人员的工作量,而且由于过多使用去渍剂,容量造成对布草纤维的损伤,增加布草破损报废率,加大客户用品消耗和酒店成本。

  c、二次污染的预防

  由此看来,布草二次污染不是小事,急需解决。虽然二次污染对布草的危害很大,但却完全可以避免的。要有效的预防二次污染,应该从以下几个方面入手:

  1、是加强职业思想教育,增强客房和洗衣房员工的责任心,使他们尽心尽责,爱惜布草。

  2、是制定严格详细的操作规程,每一步操作都有规可循,避免操作中的不文明现象。

  3、是加强检查力度,客房、洗衣房负责人要经常对布草情况进行检查,及时发现并制止

  造成二次污染的苗头,对不负责任的员工批评教育,严肃处理。

  4、是加大处罚力度,建立二次污染赔偿制度,对造成二次污染的当事人,令其赔偿,情

  节严重的,直至辞退。

  5、是改善工作条件,尽可能地配齐设备,解决布草搬运中的具体困难,减少二次污染发

  生的可能性。

  五、如何控制酒店布草报损率

  1、酒店客房布草因种类和使用方法不同,员工爱护布草教育和管理力度不同等因素,报损率是不同的一般来说地巾的报损率最高,次之是面巾和浴巾;

  2、可以根据酒店规模来确定报损率使用百分率或千分率来测定.即某种布草的报损量(金额)占总投入量(金额)占的比例.报损率=(报损数量*购入价格/总投入量*购入价格)*%

  3、降低布草报损率的关键是教育员工在清扫卫生时正确使用清洁用摸布,不可用客用布草做卫生.在清理卫生间时要先将地巾撤除,因为洁厕剂酸性很强,其对布草损害非常大.报损布草中如体现的是破洞,那基本上就是被酸烧的

  4、报损率的确定可根据酒店给你的费用比例等具体的情况制定,不要迷信别人的参数经验.

  5、还有洗涤剂的原因和大型设备高脱的转速有关

布草管理制度9

  1、为保证宾馆经营需要,保持布草最低的消耗和库存周转量,特制定布草管理制度。

  2、核定各种布草的需要量,是根据宾馆的各类客房床位数量、餐厅座位数及台布替换率,温泉客流量等来核定。

  布草消耗定额的制定是控制宾馆费用的重要措施之一,其确定方法为:

  客房按床位数1:2.5配置;温泉按平均客流量1:2配置;餐厅按桌数1:2配置桌布,按餐位1:3配置口布。

  3、布草存放要定点、定量。

  ⑴楼层布草房的存放不超过床位数,工作车上的'配置按当天入住率计算;餐厅、温泉按送洗量对换。即送洗多少脏布草就换领多少干净布草。

  4、要经常核对数量,每月必须盘点清查。

  5、送洗的数量应填表列明,洗衣房收到并予以复核后签字认可,方可去洗涤房领取相同品种和数量的干净布草。

  6、洗涤房发放布草如有短缺,应开出欠单,作为以后补领的依据;要求超额领用,应填写出借物申请表并经有关人员批准。

  7、洗涤房

  ⑴收布草时要按颜色、种类分别收取,要逐一清点数量,并检查布草内是否有杂物。

  ⑵接收洗涤物品和重点洗涤品必须做好标记和交接记录。

  8、发放布草。

  ⑴发放布草要按部门实际需要的数量发放,特殊和重点洗涤物品按规定发放。

  ⑵发放布草时要把好质量关,做到“四不发”,即:破损的不发、洗不干净的不发、烫不平的不发、有异味的不发。

  ⑶办理登记、签收手续。采用“以一换一’的发放方法,即以脏布草换回同等数量的干净布草,并做好签收手续。

  9、草房应建立盘点制度。

  ⑴定期盘点,对现有布草情况进行检查统计,然后与定额标准进行比较,了解各类布草的损耗情况并分析原因,盘点时主管人员应在场。

  ⑵盘点时须请财务部协助,

  10、建立布草的报损与再利用制度。

  ⑴对使用年限已到、有破损或无法洗涤的布草,均采取报损处理。

  ⑵将报损的床单、毛巾等改制成抹布等进行再利用。

  ⑶布草报损应定期、分批进行,以分散工作量及保持布草的质量。

  ⑷由部门、总办、财务一道,在计算出需要补充的数量后,制订采购计划。

  11、布草存放合适的环境。

  ⑴布草房的相对湿度不大于50%,温度保持在20°c以下,并保持布草房的良好通风。

  ⑵对布草进行分类上架存放,布草房不应存放其他物品,特别是化学药剂、食品等。

  ⑶经常进行清洁和定期的安全检查工作。

  12、布草的保养。

  ⑴按配置率并结合实际制订采购计划,备用布草不宜一次购买太多。

  ⑵备用布草应遵循“先进先出”的原则。

  ⑶新布草应漂洗后再使用。

  ⑷刚洗涤好的布草应在货架上搁置一段时间。

  ⑸对于毛毯、丝棉被、枕芯等纺织品,存放时不能重压,同时要定期翻晒。

  ⑹消除污染或损坏布草的隐患。

布草管理制度10

  一、员工必须严格遵守上下班时间,不得迟到、早退。

  二、按时参加各岗位例会。

  三、服务员每人每周休一天,遇重要接待任务暂停排休,会后补休。

  四、员工请病假须提前将医院诊断和请假单上交,如有特殊情况不能提前请假的,应及时通知领班,由领班请示经理。

  五、员工请事假,须提前三天上报,如遇人员紧缺或有重要任务,可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

  六、严格按照规定班次上班,如有急事换班,在不影响正常工作的情况下,提前一天提出申请,未经同意擅自换班按旷工处理。

  七、对骗取事病假的,一经查出,视情节给予旷工或除名处理。

  宾馆仪表规定

  仪表:

  1、工作时间应穿着规定的工作服。

  2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

  3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物,以保持工作服的挺括。

  4、服务员上班时不准穿高跟鞋。穿着袜子,要求男深女浅,袜子要完好无破损,不准赤脚穿鞋。

  5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物,如项链、耳环、戒指等。

  6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

  7、服务员着装后,应自我检查合格后上岗。

  客房部奖惩条例

  (惩处条例)

  口头警告

  1、例会或上班迟到、早退。

  2、随地吐痰,乱丢纸屑、果皮等杂物。

  3、违反宿舍的各项规章制度,受到批评教育者。

  4、当班时听音乐、看电视,打私人电话或用电话聊天。

  5、对上级分派工作迟缓、拖延,工作责任心不强,粗心大意,造成工作差错,情节轻微者。

  6、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装,如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。

  7、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语,不积极解决客

  人提出的力所能及的`要求,引起客人不满。

  辞退、除名或开除

  1、严重失职、营私舞弊,造成重大损失。

  2、被机关依法追究刑事责任。

  3、不能胜任工作,经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。

  4、盗窃或私拿中心物品,私开客房。

  5、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架。

  6、不服从领导指挥,拒绝领导指派的合理工作,经教育无效。

  7、故意损坏公物。

  8、对外界发表有关中心的污蔑言论,发表有损宾馆声誉的言论,严重损坏宾馆形象。

  (奖励条例)

  1、在服务工作中,成绩突出、表现优异。

  2、提出合理化建议,对提高服务质量或节能降耗做出贡献。

  3、优质服务,受到中心领导或客人好评。

  4、责任心强,及时发现各种隐患,防止事故发生。

  5、拾金不昧,为宾馆赢得声誉。

  6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事,受到一致肯定。

  7、见义勇为,保护国家、集体和宾客财产生命安全。

  8、在其他方面有突出贡献。

  客房部服务准则及纪律规定

  1、服从上级管理,团结同事,工作情绪饱满,不以个人原因影响工作

  2、工作前、工作中注意保持自身仪容仪表,保持宾馆整洁和幽静,保持正常私生活。

  3、上班时间严禁接打私人电话,严禁接见亲友或闲谈。

  4、在服务区域内要做到[三轻"既说话轻、走路轻、工作轻。

  5、对客服务不宜过分亲热,不可搭拍客人肩膀。

  6、宾客的询问不能以[不知道"回答,应尽量查询,如遇客人不当言行,不可针锋相对,应婉转解释。坚持客人永远是对的。

  7、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记,超出职权无法处理应立即向领导请示,不得擅做主张。

  8、未经客人同意不可抱玩客人小孩,以免引起客人不悦;当客人外出或应酬时,对其小孩不能疏于照顾,但不得乱给食物。

  9、在客人面前不说不必要的话不做傲慢的动作。

  10、如发现客人生病不适或有其他异常情况应立即报告,以免发生意外。

  11、养成良好敲门习惯,不得随意进入客人房间,不得任意移动客人房内行李物品,在客人房间内应大开房门不得关门。

  12、未经确认是否为房客或未经房客同意,不得随意为他人开门。

  13、客人进出应主动提拿行李,发现遗留物品及时上交并在第一时间内归还客人。

布草管理制度11

  布草流程管理制度的重要性在于:

  1、确保卫生:良好的布草管理能保障客户或患者的安全,防止因布草清洁不当导致的感染风险。

  2、提升形象:整洁、高质量的`布草直接影响服务体验,提升品牌形象。

  3、控制成本:通过有效管理,减少布草的过度损耗,降低采购和洗涤成本。

  4、法规合规:遵守相关卫生法规,避免因违规操作带来的法律风险。

布草管理制度12

  一、酒店布草管理与保护培训流程

  1、酒店布草的寿命和产生破损的原因

  2、布草管理可以用3c和3p概括

  3、布草的二次污染与预防

  4、如何控制酒店布草报损率

  二、酒店布草的寿命和产生破损的原因

  酒店洗衣房的布草在使用时间过长或多次洗涤之后,会改变其颜色,显得破旧,甚至破损,使新补充进来的布草和旧的布草在颜色、外观、手感等方面都有明显的差异。还有些布草由于管理不善,操作不当而出现斑斑点点的污迹,如黄色锈斑、黑色油污等,对于这类布草酒店应及时更换,使其退出服务过程,而不应凑合使用,否则会影响服务质量,使酒店的利益遭受损失。

  所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外,还要做好对棉织品的维护和保养,尽量延长其使用寿命,减少其报损率。一般来说,酒店棉制品的储备标准以3至5套不等,取决于营业上酒店的出租率、洗衣房运转情况、部门预算等因素。一般最低的标准是3套,一套在各部门使用,一套在洗衣房洗涤,另一套则储备在棉织品仓库备用。但对洗衣房来讲,布草并不是成套或批量更换,而是有破损才有补充。那么怎么计算酒店的棉织品的正常使用寿命,以及何时需要更换新的棉织品呢

  1、布草的寿命

  酒店所用的布草有一定的寿命,所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外,还要做好棉织品的维护和保养,尽量延长使用寿命,减小其报损率。若超期使用,将会出现布草破损严重的情况,再投入使用将会影响酒店服务质量。

  布草具体破损情况有以下几种:

  全棉:破小洞,边及角破裂,折边脱落,变薄易破,颜色变混浊,毛巾柔软性降低。

  混纺:颜色变混浊,棉部分脱落,失去弹性,边及角破裂,折边脱落。

  当以上某种情况发生时,布草应考虑产生原因及时更换,一般地说,棉织品的洗涤次数大约为:全棉床单、枕套,130~150次;混纺(65%聚酯、35%棉),180~220次;毛巾类,100~110次;台布、口布,120~130次。以上洗涤次数是根据国际一流饭店水准要求而设定的,虽经过测试而定,但也不能为绝对的标准,因目前行业内没有“关于布草寿命及损耗”的相关规定,以上只是作为一个参考的标准,具体因每个酒店的设定标准和要求尺度有所不同。

  2、布草产生破损的原因

  首先是洗涤方面造成的破损,例如:

  1.洗涤时加料时间不对。不能在机器内水量不足的情况下投料,尤其注意漂白性的化学品,这样容易使洗涤剂集中在布草的局部而造成布草受损。

  2.漂白剂的使用不当。洗衣房应对漂白类的洗涤剂谨慎使用,特别是漂白粉(氯漂剂),如果使用温度不当,使用浓度过高,洗后残留过多等都会导致布草变色甚至出现小洞。

  3.布草沾到腐蚀性的'化学品。酒店所使用的各种清洁用品中,有一些是带腐蚀性的,特别是一些强酸性清洁剂对棉织品的影响很大,如果服务员在收集或清洁房间时,使棉织品不慎沾上这些清洁剂又没有马上清洗干净,也会导致布草的局部受损,牢度变差。

  4.误用洗涤剂。洗衣房的清洁剂都是一些化工用品,需要一定知识和责任心并正确使用,否则有可能出现洗涤品错误混用,甚至加料错误的情况,也会导致这种结果。

  其次是机器和人为方面的原因,例如:

  1.洗衣机的转筒有毛刺或某些部位不光滑,在洗涤过程中很有可能导致布草刮破或磨损现象,表现为抽纱、继纱,然后出现小洞,并逐步扩大。

  2.洗涤前分检工作不认真,使有些尖锐的或硬的杂物混在其中,在洗涤时造成破损。

  3.洗涤前后装车或出机时,用力过重或碰到尖锐物品刺破或勾破。

  4.洗涤脱水时均布不好或高脱时间过长,机械力导致拉破,或洗涤过水时间过短,次数少,洗涤残留或洗涤程序缺损,未中和去除残碱、余氯等。

  5.布草的本身质量及储存环境。棉织品必须避潮储存,仓库通风良好,仓库搁板边缘应光滑等,同时,布草房应避免虫害、鼠害。

  3、如何避免

  1.正确使用洗涤剂,掌握合理的加料时间和温度,了解洗涤剂的基本特性和使用方法,避免棉织品直接接触具有强酸性或腐蚀性的化学品。特别是氯漂的正确使用,及时用脱氯剂除去残留的过多的氯,用中和剂中和掉残余的碱。还要尽量避免棉织品直接接触一些具有腐蚀性的化学品。

  2.做好洗涤前的分检工作,包括布草的种类的分检和杂物的分离。

  3.经常检查机器,布草的收集和输送要小心,防止二次污染和人为损坏,洗涤时装载量要合适(80%~85%),太多或太少对布草的洗净度和磨损都有影响,空机检查机器滚筒内是否有尖锐、铁质杂物存留。

  4.做好新旧布草的分类,旧布草的自然破损与不正常破损应区分对待,新旧布草强度不同脱水时间长短也应有所不同。

  另外一点对布草寿命有直接关系的是避免“疲劳使用”,即当天洗涤多次,每天如此下去会加速布草寿命的减短。应让它有充分的休息时间,最少在24小时以上,即洗涤完之后,休息一天,隔天再使用,无形之中,布草寿命自会较长。

  一个小的建议:对于酒店来说,增加一个缝纫室对织物进行修补也是一项合算的投资,对于酒店节约成本而言相当重要。缝纫室的工作包括:

  1、改做制服

  2、修改台布、床单等,使面积大报损的布草可以修改为较小的布草继续使用

  3、缝补一些价格较高而稍需修改就能重新使用的物品

  4、用报损的布草改制成其他工作用布如:厨师用工作布、清洁用的抹布等

布草管理制度13

  客房部布草管理制度的重要性体现在以下几个方面:

  1、提升服务质量:整洁、舒适的布草直接影响客户对酒店的`整体评价。

  2、控制成本:有效管理能减少布草损耗,降低洗涤和采购费用。

  3、保障卫生:严格的洗涤和更换标准,确保布草的清洁卫生,符合卫生法规。

  4、环保责任:合理处理废弃布草,体现酒店的社会责任感。

布草管理制度14

  一、设置及要求

  1、洗消间内布局应严格遵守“一洗、二过、三消毒、四保管”原则而设立。流程要合理,避免交叉污染。

  2、洗消间应建在清洁、卫生、供水方便,远离厕所和其他有害污染源的地方。严禁防止“四害”及其他有害昆虫的进入。洗消间面积应与场所规模相适应,但最小应不得低于3m2。

  3、洗消间应独立专用,通风换气良好。并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池(或消毒柜)、后置工作台、保洁柜。各池应有明显标志。各池容积应与洗消量相适应。工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖,要便于清洗,不易积垢。前置工作台用于存放未清洁杯具,后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。

  4、杯具保洁柜内壁应采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料,保洁柜应带门,柜内不准存放其他物品。容量应不小于日常用量的2倍。

  5、洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙,高度不低于1.8米:地面应采用防潮、防滑材料,并有一定坡度(不少于3%),易于排水。

  6、市区内各类场所的杯具应选用高温消毒方法,市区边缘和郊、县有条件者也应首选高温消毒方法。

  7、装载脏杯与干净的容器应分开使用,且标注清晰,不得混用,并当天清洗消毒。

  二、洗消程序

  1、清洗:清倒杯中残渣及茶水,然后在洗涤池中用洗洁液清洗,并注意洗刷杯口。

  2、过水:在过水池中用清水漂洗杯具。

  3、消毒

  高温消毒:包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。煮沸、蒸汽消毒应保持100°C,消毒时间不少于15分钟:远红外线消毒(如远红外线消毒柜)应控制温度100°C,消毒时间不少于15分钟。

  药物消毒:在药物消毒池内,将杯具完全浸泡如药液中,药液浓度及浸泡时间应按药物使用说明严格操作,用含氯消毒药时,浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度,浸泡时间不少于15分钟。当浸泡有效氯含量低于200mg/l,应更换药液或加药使有效氯达到250mg/l。

  四、保管

  1、采用高温消毒:消毒后的杯具应干爽清洁,可直接放入保洁柜内。

  2、采用药物消毒:消毒后的杯具应倒置(不得超过15分钟)后才放入保洁柜内。

  3、消毒柜同时兼作保洁柜:消毒后可直接留置柜中,但该柜的'容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后应立即消毒。

  4、保洁柜内的应每天清洗、消毒。如果采用毛巾作垫子的,所垫的毛巾应每天更换、清洗和消毒。

  五、注意事项:

  1、所使用的清洗液和消毒药应是已取得卫生许可批准文号的合格产品,并在批准的有效期内。使用单位应保存上述批件的复印件备查。

  2、各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。

布草管理制度15

  布草管理制度是对酒店、医院等服务行业中,布草(如床单、毛巾、浴巾等)从采购、使用到废弃的全过程进行规范管理的一套体系。它涵盖了布草的分类、存储、清洁、消毒、更换、报废等多个环节,旨在确保布草的质量卫生,提升服务质量,同时有效控制成本。

  内容概述:

  1. 布草采购:明确布草的品质标准,如材质、颜色、尺寸等,并规定合格供应商的选择流程。

  2. 存储管理:规定布草的.储存环境,如温度、湿度、清洁度,以及防虫防潮措施。

  3. 清洁消毒:设定布草清洗的频率、方法和标准,以及消毒程序,确保卫生安全。

  4. 使用更换:制定布草更换的周期和标准,确保客户体验和卫生要求。

  5. 维护保养:对破损布草的修补和替换,以及库存的定期盘点。

  6. 废弃处理:规定布草的报废条件,以及环保处理方式。

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