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中职《导游业务》课程教学改革的思考
中职《导游业务》课程教学改革的思考作者/杨朝晖
杨朝晖
【摘要】《导游业务》是一门实用性很强的专业技能课程，是培养旅游专业学生及导游人员的主要课程，这门课程的特殊性，要求必须发挥学生在学习中的主导作用，以利于提高学生的实践能力、创新能力和协作能力。本文对目前导游业务教学现状进行了分析，对中职《导游业务》课程教学改革提出了一些可操作的教学改革方法的建议和思考。
【关键词】导游业务教学方法
《导游业务》课程是旅游管理类专业的必修课程，也是一门理论性与实践性都很强的核心课程，在全国导游人员资格笔试和面试中作为必考科目之一。它在培养学生的导游服务综合技能和学生的知识、能力、素质等方面起着重要作用。可以说“导游业务”课程教与学的成功关乎学生能否树立现代导游服务观念和服务意识、掌握导游工作人员的技巧，能否适应旅游市场发展的需要。
一、《导游业务》的课程分析
《导游业务》以导游服务为核心，全面介绍与之相关的业务知识，通过教学，使学生对导游的基本概念、导游的发展历史和未来趋势、导游员的职责、素质要求、导游工作的性质和特点，以及导游服务质量管理等相关问题有清楚的认识；熟练掌握导游工作规范化操作程序、导游员对旅游者个别要求的处理办法、导游过程中各类事故的预防和处理措施，以及各种导游的技能与方法，以不断提高学生的导游服务水平、应变能力和分析、处理问题的能力，使其学习和实习后，即可从事导游工作。
《导游业务》课程主要的教学目的不仅仅在于传授导游业务知识，还要充分发挥该课程涉及面广、时代感强、灵活形象的特点，使之成为培养旅游专业学生及导游人员综合素质的一条途径。
二、《导游业务》课程教学改革的必要性
《导游业务》是旅游管理专业的一门专业主干课，但《导游业务》课程现有的教学模式，仍然是以课堂上的填鸭式教学为主，即教师主导课堂，学生被动的接受，很难将所学的理论知识运用到实际操作中，不利于学生真正掌握各种操作技能，学生的能力也无法在课堂上得到有效的提升。 (范文先生网 www.fwsir.com) 《导游业务》课程的很多知识，理论层次要求不深，但知识点琐碎，每个知识点都要求学生理解掌握，仅仅通过教师枯燥的讲解加简单的示范，实际上是“老师难讲，学生貌似听懂了，一旦具体运用却什么也不会”的两难局面。学生被动学习，没有学习的积极性和兴趣，学习效果差。
此外，《导游业务》是实践性和应用性很强的课程，它要求学生不仅仅是要学习与导游相关的理论知识，更重要的是要熟悉不同岗位的导游工作程序，掌握导游的带团技巧、讲解技巧、导游生活服务等技巧，尤其是对带团技巧及对突发事件的处理等，需要进行丰富的实战演练才能获取，单纯的理论讲授，缺乏实践性，学生只掌握知识的浅层次意思，并不能灵活运用，将来面对实际工作，仍然是束手无策。因此，社会对导游专业应用型人才的急需与目前较落后的教育教学之间的矛盾，使得导游业务的教学改革成为必然。
三、《导游业务》课程教学方法的改革
教学过程应实行精讲多练，理论讲授侧重基本理论的阐述和导游职业素养的训练，但要力戒满堂灌的授课方法，而宜采取启发式教学。理论紧密联系实际，通过启发式教学，鼓励独立思考，激发学生主动性，同时，尽可能地使用现代化的、多媒体的教学手段，这样不但可以使教学过程形象逼真，妙趣横生，而且能够让学生更多了解国际、国内旅游业务，提高其未来的职业适应性。教师要从主导者过渡到引导者的角色，做到教与学互动。具体的方法如：
1.案例分析法
案例教学是指以案例为教材，让受教育者通过阅读、分析和思考，以及相互间进行讨论和争辩，以提高思维、推理和处理问题能力的教学过程。现在导游业务的教材侧重应试需要、知识点密集、内容凝练、扩展内容少、理论性很强，缺乏实践经验的学生学习起来非常困难。因此教师要注入大量鲜活的扩展资料，以拓展学生思维，内化其对枯燥理论的理解。丰富的案例可以弥补教材的不足，在丰富课堂教学内容的同时，也在理论与实践之间架起了一座桥梁，有利于激发学生的学习兴趣。
案例选择：在授课过程中，教师在介绍常规内容时要穿插一些案例。这些案例的来源可以是教师亲身见闻，将自己的一些成功与失败的案例搬上课堂，也可以是在相关的报刊、杂志看到的某个当下发生的旅游热点新闻，或在互联网中收集。在案例的选择上要把握生动典型，联系紧密，突出主题，适当延伸，难易适中，信息适量，易于展开的原则。
2.情景教学法
情景教学法是指在教学过程中，学生的学习内容放到实际情景中，教师有目的的创造一些以形象为主题的生动具体的场景，引起学生一定的体验，帮助学生理解教材的一种方法。实施步骤为：
⑴教学准备
教学根据导游业务课程中有价值的理论和实践成果，安排相应的一到两个情景，教师首先要为模拟情景的创设做好充分的准备，如地点的选择，文字、图片、声像材料等的准备，同时，要求学生课前准备好，以保证预期的教学效果。
⑵创设情景
在创设情景的教学过程中，教师可以充分利用高科技，多媒体信息技术的发展，给我们提供了方便和相对廉价的仿真实训手段。教师可以在教学中利用图片、幻灯、录像等手段创造良好的模拟情景，使学生犹如身临其境，更好的领会教学内容。如在讲授自然景观导游方法时，可同步播放苏州园林的多媒体音像资料等相应的幻灯片，为学生进行自然景观模拟导游营造逼真的导游情景，让学生感受知识的生动形象，起到帮助、启发、提高的效果。情景创设可以不受教学场地和气候条件的影响，能提高教学效率。在导游交际语言技巧、常用导游实地讲解方法等章节就可以采用这一方法。
3.模拟教学法
模拟教学法就是教师设计特定的场景、人物、事件，让学生模拟教学内容中的不同角色，进行模仿、比较等体验，感受他们不同的心理，并以此来引导学生解决问题，帮助学生形成处理问题的恰当方法与技巧。如在介绍导游从业人员实际工作技巧和工作程序学习中，导游带团服务中各工作环节、导游应变能力的实训，又如接团、带团、送团及突发事件的处理等。在教学过程中，我们并不具备条件把导游业务的所有教学环节都放到真实的工作环境中去，那么，情景模拟教学法则能在一定程度上帮我们解决这一难题。通过模拟教学，让学生掌握导游工作的各种带团技巧及处理问题的方法，锻炼学生实际操作能力，使理论知识在模拟实践过程中得到体现。
⑴教学准备
模拟教学法的实施，教师要在课前熟悉单元活动的教学任务、目标，设计好某个模拟场景，有条件的话还可准备一些实物，如：借助导游时用的话筒、导游旗、导游证等导游工作中必不可少的物品，把这些实物工具充分利用到情境中来，可以适当增强仿真效果，同时也强化学生对知识和技能的理解。教师在向学生阐述该部分内容的教学任务、目标后，对学生进行角色分配，可根据教学任务的要求，可将学生分成几个小组，给各小组分配相应任务，在时间允许的情况下，尽量让每个小组成员都有模拟各种角色的机会，同时还要准备一些针对性的问题，供学生讨论。
⑵模拟教学
教师在模拟过程中要充当好组织者、引导者，犹如导演的角色，启发学生思维，激发学生兴趣，让学生根据情景分别担任不同的角色，如：司机、地陪、全陪、领队、不同类型的游客等角色，按照自己角色的要求，进行情景模拟。其中有人物，有情节，有矛盾冲突，有疑难问题等，如模拟迎接旅游团，一组学生模拟全陪和地陪导游致欢迎词、沿途景点讲解，另一组学生扮演类型各异的游客，故意刁难导游，也可模拟游客错解漏接等突发事件的处理，以此训练导游讲解能力和临场应变能力。在情境教学中，学生因身临其境，积极参与，根据自己对角色的理解和认知自发地投入，体验所扮演角色的感受与行为，以发现及改进自己的工作态度与行为表现，教师再联系导游工作程序与规范，进行必要点评，学生会有更直观、深刻的印象。
4.问题探究法
问题探究教学法是在教学过程中，将学习的新知识巧妙地隐含在一个或几个问题之中，学生通过对所提的问题进行分析、讨论，明确它大体涉及哪些知识，在教师的指导、帮助下找出解决问题的方法，实现对所学知识的意义建构。问题探究教学法在完成任务的同时，学生培养了创新意识、创新能力以及自主学习的习惯，学会如何去发现问题、思考问题，寻找解决问题的方法。
⑴创设问题
要选择与当前学习主题密切相关的问题作为学习的中心内容，让学生面临一个需要立即去解决的现实问题，在教学中，它将决定这节课学生是主动的学习还是被动的学习。问题提出首先要具有综合性，它应该把学过的知识和即将要学习的知识综合进去，这样学生既学到了新知识又复习了旧知识，同时还学会了综合运用知识；其次要有吸引力，兴趣对学生来说是最重要的，如果学生对你提出的任务没有兴趣，那任务也是失败的，所以提出的任务必须让学生感兴趣，必须有吸引力；最后要有创新性，我们在设计任务的时候还需要考虑到留给学生一定的创新空间，这样才会有利于培养学生的创新意识。
⑵分组教学
教师可以把学生分成几个小组，给出一些外部条件，然后提出问题，由教师直接告诉学生应当如何去解决面临的问题，而是由教师向学生提供解决该问题的有关线索，如需要搜集哪一类资料。从何处获取有关的信息资料等，每个小组根据自己的判断做出分析和解答，让学生自由发挥，相互比较，得到更多更好的学习方法。教师适当的通过不同观点加以补充、修正和加深每个学生对当前问题的解决方案。如针对旅游线路设计、导游带团过程中可能遇到的各种问题和突发事件，让学生对这些问题及应对方法进行探讨，从而提高了学生的应变能力。
在实际上课过程中，案例教学法、情境教学法、模拟教学法、问题探究法并不是单独运用，需要在课堂中与其他教学方法密切配合、灵活运用，这样才能达到更好的教学效果。
【参考文献】
1.周密、赵西萍：《旅游专业情景教学及效果评价》，《旅游学刊》，2003.1.
2.魏趁：《导游业务课程教学改革初探》，《时代报告：学术版》，2011.7.
3.于捷：《浅谈案例式教学在导游业务学科中的应用》，《中国科教创新早报》，2011.7.
4.刘清：《浅谈高职〈导游业务〉课程教学存在的问题及对策》，《内蒙古名族大学报》，2011.1.
（作者单位：621000四川省绵阳广播电视大学）
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